資源簡介

課題2 化學是一門以實驗為基礎的科學
第1課時
一、教學目標
1.了解在日常生活中存在很多有探究價值的問題。
2.能對蠟燭及其燃燒的現象進行探究。
3.認識實驗是學習化學的一個重要途徑，初步學習觀察和描述化學實驗的方法。
4.了解關注物質的性質及其變化過程等化學學科學習的特點。
二、教學重難點
重點：對蠟燭及其燃燒的探究。
難點：對實驗現象準確的描述。
三、教學準備
教學儀器和藥品：蠟燭、火柴、細鐵絲、澄清石灰水、燒杯德國。
教學PPT及相關視頻。
四、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
環節一 創設情境 引入新課 【導入】晚唐著名詩人李商隱的《無題》中有一句很著名的詩句“蠟炬成灰淚始干”，蠟燭燃燒是我們日常生活中常見的現象，但是你思考下面的問題嗎？ 【展示】PPT展示問題。 學生傾聽，觀察圖片，思考教師提出的問題。 通過展示古詩詞中詩句引出蠟燭燃燒并提出問題，引起學生學習的興趣。
【講述】化學歷來重視實驗，很多化學的重大發現和研究成果，都是通過實驗得到的。化學是一門以實驗為基礎的科學。實驗儀器的發明和實驗方法的方法也為改進知識、推動科學的發展做出了貢獻。 【展示】PPT展示圖片。 【提問】既然化學是一門以實驗為基礎的科學，我們如何觀察實驗呢？ 【總結】變化前: 觀察反應物的顏色、狀態、氣味、密度、硬度等。 變化時:發生的現象（如有發光、發熱等現象）。 變化后: 觀察生成物的顏色、狀態。 【過渡】今天我們就從以上三個方面來探究蠟燭燃燒前、燃燒時、熄滅后三個階段的變化情況。 傾聽、觀看圖片。 學生觀看圖片，并根據所學知識回答問題。 讓學生明確，化學是一門以實驗為基礎的科學。 通過復習前置知識，鞏固觀察實驗的方法。幫助學生復習如何觀察化學實驗。
環節二 新課講解 探究1（點燃前）：蠟燭的物理性質。 【組織活動】每組的桌上都有蠟燭，小刀、水等物品。請同學們分組討論如何設計實驗方案從以下幾個方面對蠟燭的物理性質進行探究。 【展示】PPT展示問題。 【教師活動】教師巡視。 【匯報交流】請一個組的一名代表闡述探究的方法及實驗現象。 【總結】 實驗步驟：1.觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀、硬度，聞一聞氣味。 2.用小刀切下蠟燭少許，放入水中觀察。 【組織活動】請同學們按照剛才討論的實驗方案進行實驗。 【提問】通過剛才的探究，蠟燭有哪些物理性質呢？ 【總結】1.白色、半透明、固體、圓柱狀、有輕微的氣味。 2.易切，浮于水面，沒有溶解。 結論：蠟燭的硬度小，密度小于水，不溶于水。 學生分組討論實驗方案。 動手進行實驗，仔細觀察實驗現象，并記錄。 通過讓學生自己探究蠟燭的物理性質，讓學生學會觀察、設計實驗、以及分析現象得出結論。
探究2(燃著時)：蠟燭燃燒時發生的變化 【過渡】結合蠟燭的這些性質，點燃蠟燭，觀察燃燒著的蠟燭有哪些特點呢？我們也通過實驗進行探究。 【組織活動】請同學們分組，按下列步驟進行實驗，然后記錄實驗現象: 1.用燃著的火柴移近燈芯，靠近蠟燭。 2.點燃燈芯。 【提問】同學們觀察到了哪些實驗現象呢？ 【總結】用燃著的火柴移近燈芯，靠近蠟燭，蠟燭熔化，點燃蠟燭后觀察到蠟燭燃燒，發出黃色火焰，放出熱量，產生淡淡的黑煙，火焰分層。 【提問】蠟燭熔化和燃燒有什么區別呢？ 【明確】蠟燭熔化是物理變化，蠟燭燃燒是化學變化。 傾聽、思考。 分組按照步驟實驗，仔細觀察實驗現象并記錄。 根據觀察到的現象進行匯報。 根據實驗現象及本質進行回答。 通過讓學生自己進行實驗探究，讓學生學會觀察、記錄實驗現象。 規范學生實驗的用語。 鞏固物理變化和化學變化的概念及實質。
探究3(燃著時)：火焰各層溫度 【講述】蠟燭燃燒時分為三層，里面一層火焰較為暗淡，底部成淡藍色，為焰心；第二層火焰較明亮且呈圓錐形，為內焰；圍繞在外面的第三層火焰呈黃色，明亮而不耀眼，為外焰。 【思考交流】請同學們思考通過哪種方法證明蠟燭火焰哪層溫度最高 【總結】取一根火柴梗(或取一根細鐵絲)，拿住一段迅速平放入火焰中，約1 s后取出。 【組織活動】請同學們按照討論的方法進行實驗并填寫實驗現象。 【提問】將火柴或細鐵絲平放入火焰中，你觀察到了什么現象呢？ 【明確】處于蠟燭火焰外焰部分的火柴梗最先炭化。金屬絲在外焰的部分發紅。 【結論】蠟燭燃燒火焰分為三層，外焰的溫度最高。 傾聽、思考并討論實驗方法。 按照步驟進行實驗。 回答問題。 學生通過合作探究實驗完成蠟燭外焰和焰心溫度的比較，讓學生初步體會根據實驗目的設計實驗的能力。進一步熟悉實驗報告的書寫。
探究4(燃著時)：蠟燭燃燒時可能生成什么物質？ 【過渡】根據第一節的學習，我們知道了燃燒是化學變化，所以，蠟燭燃燒也是化學變化。同學們發現了嗎點燃蠟燭一段時間后，會觀察到蠟燭在不斷的變短，說明蠟燭燃燒后有新物質生成。那如何驗證蠟燭燃燒后的產物呢？ 【提示】二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。 【總結】取一個干燥的大試管罩在蠟燭火焰上方，然后迅速倒轉過來注入澄清石灰水，振蕩。 【組織活動】請同學們按照步驟進行實驗。 【提問】通過剛才的實驗同學們觀察到了什么現象？ 【總結】試管內壁有水霧，澄清石灰水變渾濁。這說明蠟燭燃燒生成二氧化碳和水。 【明確】燃燒的表達式為： 蠟燭+氧氣 二氧化碳+水。 學生思考、討論并給出實驗方案。 按照步驟進行實驗。 讓學生體驗完整的實驗探究過程，并強化根據實驗目的設計實驗的能力。
探究5(熄滅后)：探究白煙的成分 【過渡】我們已經探究了蠟燭的物理性質、蠟燭燃燒時發生的變化及燃燒后的產物，不知道同學們注意過沒有，當我們吹滅生日蛋糕的時候，會發現一縷白煙，那這縷白煙的成分是什么呢？我們一起來探究一下。 【組織活動】現在請同學們分組進行合作，由一人吹滅蠟燭火焰，另一個人立即點燃剛熄滅時產生的白煙。其他同學觀察并記錄實驗現象。 【提問】同學們觀察到了什么現象？ 【講述】我們觀察到了有白煙從燭芯飄出。如果用火柴點燃白煙，火順白煙將蠟燭重新點燃。 【總結】剛熄滅時產生的白煙是石蠟蒸氣冷凝成的固體小顆粒，說明蠟燭燃燒時先由固態變成液態，再蒸發成石蠟蒸氣，而后燃燒。 傾聽、理解。 傾聽，并按照要求進行實驗。 匯報實驗現象。 通過設計讓學生自己動手實驗，鍛煉學生動手實驗的能力。
【總結】我們已經探究了蠟燭燃燒前、燃燒時、燃燒后的現象，并對現象進行了觀察和描述，同學們在復述實驗現象的時候，一定要注意語言描述的準確性。 【展示】展示表格。 觀看PPT，規范自己的實驗語言。 通過展示PPT，規范學生的表達能力。
【提問】通過對蠟燭燃燒的探究活動，體現了化學學習的哪些特點？ 【總結】我們不難看出化學學習的三大特點： （1）關注物質的性質，包括物理性質（如：顏色、狀態、氣味兒等）和化學性質（如能否燃燒、燃燒的產物等）。 （2）關注物質的變化，包括物理（如石蠟熔化、石蠟蒸氣冷凝等）變化和化學變化（如石蠟燃燒發光、放熱，石蠟燃燒的產物等）。 （3）關注物質變化過程及其現象，并學會記錄、分析實驗現象，得出結論。 自由發言 學生觀看，理解體會化學學習的特點是關注物質的性質、變化、變化過程及其現象等。 培養學生的分析、總結和表達能力。
環節三拓展延伸 【展示】展示拓展資料“法拉第和蠟燭的故事”。 觀看PPT 啟發學生要像科學家一樣去思考問題。
隨堂作業 PPT展示 做題 通過習題鞏固本節所學知識
環節四 課堂小結 展示PPT23頁。 傾聽并理解。 幫助學生梳理本節知識，便于學生記憶。
五、板書設計
課題2 化學是一門以實驗為基礎的科學
第1課時
蠟燭燃燒 火焰情況 分為內焰、焰心和外焰（溫度最高）
過程中的變化
物理變化
化學變化

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