資源簡(jiǎn)介

(共46張PPT)
教科版四年級(jí)上冊(cè)
第二單元呼吸與消化
7.食物在口腔里的變化
教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)知識(shí)目標(biāo)
1.知道食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。
2.知道牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
3.知道牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。
科學(xué)探究目標(biāo)
1.觀(guān)察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。
2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
3.能夠在角色扮演中不斷完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)地對(duì)自己的原有觀(guān)念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1.能夠認(rèn)真仔細(xì)地觀(guān)察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。
2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過(guò)程的研究結(jié)果。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。
新知導(dǎo)入
今天你吃了什么？
新知導(dǎo)入
吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？
新知導(dǎo)入
食物被吃下去以后，消化器官可以將它們轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫作消化。
人體的消化器官之一——口腔。
新知講解
饅頭在口腔里會(huì)發(fā)生哪些變化呢？
探索一：饅頭在口腔里的變化
新知講解
觀(guān)察饅頭在口腔中的變化
咀嚼一塊饅頭，觀(guān)察、描述饅頭發(fā)生了什么變化。
（1）將一小塊饅頭全都放入口腔。
（2）一邊咀嚼，一邊用鏡子觀(guān)察饅頭在口腔里的變化，并做好記錄。
（3）咀嚼時(shí)，盡量將饅頭保留在口腔里，不要咽下去。
新知講解
點(diǎn)擊播放
新知講解
食物的狀態(tài)
我們的感覺(jué)
完整的饅頭被分成碎塊，有一些濕潤(rùn)
饅頭被輕易地咬開(kāi)，軟軟的
碎塊黏在一起了，又濕潤(rùn)了一些
饅頭有點(diǎn)硬，舌頭上感覺(jué)有許多饅頭渣
碎塊已經(jīng)變得稀爛了，很濕
饅頭完全不一樣了，濕濕黏黏的，有甜味，叫食糜 （ｍí）
咀嚼一次
咀嚼三次
咀嚼五次
觀(guān)察記錄
新知講解
饅頭為什么吃起
來(lái)甜甜的呢？
饅頭是面粉做的，面粉的主
要成分是淀粉。口腔里的唾
液中含有淀粉酶，這種物質(zhì)
可以把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖等，
因此在咀嚼過(guò)程中，我們感
覺(jué)有甜味。
新知講解
咀嚼一次
咀嚼三次
咀嚼五次
互相觀(guān)察你的口腔，說(shuō)一說(shuō)饅頭在口腔里由一整塊最終變成細(xì)碎的糊狀，主要和什么結(jié)構(gòu)有關(guān)？
牙齒、舌頭、唾液
新知講解
口腔是食物消化開(kāi)始的地方，是由 牙齒、舌頭、唾液 共同完成的。
認(rèn)識(shí)口腔
新知講解
觀(guān)察牙齒
觀(guān)察35頁(yè)書(shū)上口腔圖中的牙齒分布排列圖
根據(jù)牙齒的形狀給牙齒分類(lèi)，并標(biāo)出不同形狀的牙齒
根據(jù)牙齒形狀你把牙齒分成（ ）類(lèi)
3
它們分別有什么作用？
jiù
門(mén)齒：8顆
犬齒：4顆
臼齒：20顆
共32顆
新知講解
切割食物
撕碎食物
咀嚼磨碎食物
牙齒的分類(lèi)和作用
扁扁的
像柱子、圓形的
尖尖的
新知講解
齲qǔ齒俗稱(chēng)蟲(chóng)牙、蛀牙，是細(xì)菌性疾病，危害人們的身體健康。
健康牙齒結(jié)構(gòu)
齲qǔ齒（蛀牙）
牙結(jié)構(gòu)
新知講解
新知講解
點(diǎn)擊播放
新知講解
常刷牙，保持口腔清潔
掌握正確的刷牙方法
不要過(guò)多地吃甜食
說(shuō)一說(shuō)你都是怎么預(yù)防蛀牙的。
新知講解
點(diǎn)擊播放
新知講解
牙齒是我們身體重要的消化工具，不同形狀的牙齒在消化食物的過(guò)程中發(fā)揮著各自的作用，保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康很有意義。
小結(jié)：
新知講解
饅頭在口腔里消化的過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？
新知講解
探索二：模擬饅頭在口腔里的消化過(guò)程
分角色扮演“饅頭”“牙齒”和“舌”，模擬饅頭在口腔中的消化過(guò)程。
新知講解
模擬饅頭在口腔中的消化過(guò)程
要求說(shuō)明：
（1）請(qǐng)8位學(xué)生扮演牙齒（4對(duì)“門(mén)齒”、2對(duì)“犬齒”、2對(duì)“臼齒”），1位學(xué)生扮演“饅頭”，1位學(xué)生扮演“舌”。
（2）扮演牙齒的學(xué)生統(tǒng)一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙齦處。
（3）其他學(xué)生作為“觀(guān)察員”，負(fù)責(zé)觀(guān)察和評(píng)價(jià)扮演者是否科學(xué)操作。
新知講解
饅頭在口腔中進(jìn)行消化時(shí)，牙齒負(fù)責(zé)切斷、磨碎，
舌負(fù)責(zé)傳送、攪拌，
唾液負(fù)責(zé)潤(rùn)濕、軟化。
饅頭在口腔里面經(jīng)歷了哪些過(guò)程？每一個(gè)過(guò)程都有怎樣的變化？
新知講解
饅頭看不見(jiàn)的變化
之 淀粉含量
小助手：碘酒
很深的藍(lán)紫色 較深的藍(lán)紫色 較淺的藍(lán)紫色
淀粉含量多 淀粉含量少
口腔初步消化：
主要消化淀粉
新知講解
在口腔的初步消化中舌頭、牙齒、唾液分別起了什么作用？
舌頭
牙齒
唾液
咀嚼
攪拌
濕潤(rùn)
誰(shuí)的作用最大？
牙齒
不同的咀嚼時(shí)間內(nèi)，食物在口腔里發(fā)生了怎樣的變化？
開(kāi)始咀嚼時(shí)食物……
后來(lái)食物越來(lái)越……
最后食物……
新知講解
研討一：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？經(jīng)歷了哪些過(guò)程？
　　食物在口腔里的牙齒、舌和唾液共同作用下變成濕軟細(xì)小的食物糜。在口腔里經(jīng)過(guò)牙齒撕咬、切碎、嚼爛；舌配合傳送和攪拌食物；唾液使食物濕潤(rùn)，并通過(guò)溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中經(jīng)歷了變小、變軟、水分變多等變化。
新知講解
研討二：根據(jù)“饅頭在口腔中的消化”模擬活動(dòng)，說(shuō)一說(shuō)牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作？
我把食物切
碎、嚼爛。
我把食物充
分?jǐn)嚢琛?br/>　　牙齒中的門(mén)齒切割食物、犬齒撕碎食物、臼齒咀嚼食物，舌起到傳送和攪拌食物的作用。
新知講解
研討三：在食物的消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？
　　食物在口腔里的消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，口腔會(huì)在咀嚼的過(guò)程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶將分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食物水解為分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)素。
新知講解
研討四：食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？
　　食物在口腔中的初步消化，咀嚼過(guò)程所起到的作用是預(yù)先消化一部分食物，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。唾液分泌還有利于食物的濕軟，不至于傷害到食道，有利于下咽。
新知講解
狼吞虎咽 細(xì)嚼慢咽
？
在消化過(guò)程中，牙齒將食物切割、撕碎、咀嚼，經(jīng)過(guò)舌的攪拌，和唾液混合，變成食糜，進(jìn)入食道。
新知講解
牙齒是我們身體最重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過(guò)程中發(fā)揮著各自不同的作用，保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康都很有意義。
你
領(lǐng)
悟
了
嗎
？
食物在口腔里初步消化，有利于食物在體內(nèi)進(jìn)一步消化，同時(shí)可以減輕其他消化器官的負(fù)擔(dān)。
新知講解
同學(xué)們，我們四年級(jí)的階段正處于換牙期，人的一生只換一次牙，所以，老師希望同學(xué)們注意保護(hù)好自己的牙齒，讓一生都能快樂(lè)的享受美食，健康成長(zhǎng)！　
牙齒生長(zhǎng)知識(shí)
新知講解
點(diǎn)擊播放
課堂總結(jié)
消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫作消化。口腔是人體的消化器官之一。
食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。食物在口腔會(huì)經(jīng)歷變小、變軟、水分變多等變化。
牙齒、舌、唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
牙齒是重要的消化工具，不同形狀的牙齒在消化食物的過(guò)程中發(fā)揮著各自的作用。其中門(mén)齒是切割食物；犬齒是撕裂食物；臼齒是磨碎、咀嚼食物。
舌能夠?qū)⑹澄镏性诳谇恢羞M(jìn)行傳送和攪拌，這樣能夠讓食物被牙齒充分地切碎磨碎，讓唾液充分地和食物混合
在食物消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，還有唾液參與。唾液的作用是濕潤(rùn)軟化食物。
食物在口腔的初步消化中被很好的磨碎、搗爛，加快了消化的速度，容易被身體吸收，為進(jìn)一步消化提供便利條件。
你掌握了嗎？
課堂總結(jié)
課堂總結(jié)
課堂練習(xí)
切割
咀嚼
撕碎
臼齒
犬齒
門(mén)齒
消化
變碎
變軟
變潮濕
舌
牙齒
唾液
課堂練習(xí)
一、判斷題
課堂練習(xí)
二、選擇題
課堂練習(xí)
板書(shū)設(shè)計(jì)
7.食物在口腔里的變化
食物在口腔里的變化
(1)牙齒
門(mén)齒：切割食物
犬齒：撕碎食物
臼齒：咀嚼食物
(2)舌頭傳送、攪拌食物
(3)唾液初步消化淀粉
作業(yè)布置
背誦本課知識(shí)點(diǎn)并完成課后練習(xí)題！
謝謝
21世紀(jì)教育網(wǎng)（www.21cnjy.com)
中小學(xué)教育資源網(wǎng)站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
7.食物在口腔里的變化
【教材簡(jiǎn)析】
通過(guò)前面6節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生充分認(rèn)識(shí)了食物、食物的營(yíng)養(yǎng)與人體健康之間的關(guān)系。吃進(jìn)去的食物在人體內(nèi)還會(huì)經(jīng)過(guò)一系列變化，轉(zhuǎn)化成養(yǎng)料和能量供人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫消化，承擔(dān)消化工作的器官叫消化器官。本節(jié)課要研究食物在消化第一站——口腔中的變化。
聚焦板塊通過(guò)回憶一天的食物，并思考“吃下去的食物發(fā)生了哪些變化”,引出學(xué)生對(duì)消化器官的探究。
探索板塊分兩大活動(dòng)，活動(dòng)一主要通過(guò)觀(guān)察食物從進(jìn)入口腔到被咽下去之前的變化，了解口腔的初步消化功能，并體驗(yàn)牙齒、唾液的作用。活動(dòng)二主要通過(guò)角色扮演游戲，了解口腔內(nèi)牙齒、舌頭和唾液的協(xié)調(diào)作用。
通過(guò)探索活動(dòng)后的研討，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并進(jìn)一步理解口腔的消化對(duì)整個(gè)消化的重要性。
【學(xué)情分析】
學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學(xué)生知道口腔里牙齒的類(lèi)型和作用，但是對(duì)食物的變化更多的是一種感覺(jué)，真正細(xì)致的觀(guān)察很少，對(duì)食物中看不見(jiàn)的變化更是了解不多，口腔內(nèi)唾液的作用也容易被忽略。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)
1.食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。
2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。
科學(xué)探究目標(biāo)
1.觀(guān)察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。
2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”和“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
3.能夠在角色扮演中不斷地完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)地對(duì)自己的原有觀(guān)念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1.能夠認(rèn)真細(xì)致地觀(guān)察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。
2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過(guò)程的研究結(jié)果。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：觀(guān)察食物在口腔的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
難點(diǎn)：了解唾液對(duì)食物消化的作用。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
教師：學(xué)生角色扮演用的門(mén)齒、犬齒、臼齒及舌頭、食物的模型，口腔模型，教學(xué)課件等。
小組：餅干、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。
【教學(xué)過(guò)程】
一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)5分鐘）
1.動(dòng)態(tài)出示食物圖片，提問(wèn)：今天你吃了什么？
學(xué)生回答吃的各種食物。
2.提問(wèn)：吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？
預(yù)設(shè)：變成了營(yíng)養(yǎng)、變成黏糊糊的等。
3.食物變成我們身體需要的養(yǎng)料和能量，需要經(jīng)過(guò)消化器官的消化，在消化過(guò)程中，它會(huì)發(fā)生怎么樣的變化呢？讓我們先來(lái)了解食物消化的第一站——口腔。
4.揭示課題：食物在口腔里的變化（板書(shū)）。
二、探索：
活動(dòng)一：餅干在口腔里的變化（預(yù)設(shè)20分鐘）
[材料準(zhǔn)備：每人一塊餅干、2人一面鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、碘酒、口腔模型]
1.猜一猜：餅干在口腔里會(huì)發(fā)生哪些變化呢？
學(xué)生根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，作出猜測(cè)。
2.學(xué)生咀嚼餅干但不能吞咽，相互合作，觀(guān)察對(duì)方口腔內(nèi)的變化，并通過(guò)鏡子觀(guān)察自己口腔內(nèi)餅干的變化。（或視頻演示）
3.描述并記錄餅干在口腔中的變化。
4.研討：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？
①學(xué)生分享觀(guān)察到的現(xiàn)象。
②小結(jié)：
干的一整塊——變碎變濕——糊狀更軟
5.餅干含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類(lèi)（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否發(fā)生變化呢？
①請(qǐng)出小助手：碘酒，說(shuō)說(shuō)碘酒可以怎么幫忙？
②三個(gè)不同咀嚼程度的餅干，分別滴上兩滴碘酒，觀(guān)察并交流現(xiàn)象。
③想一想：這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？
（顏色越深，淀粉含量越多，顏色越淺，淀粉含量越少，咀嚼后餅干中的淀粉含量變少了。）
④思考：是誰(shuí)把淀粉變沒(méi)了？預(yù)設(shè)：牙齒嚼沒(méi)了、唾液化掉了等。
⑤演示實(shí)驗(yàn)：唾液和清水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（視頻，機(jī)動(dòng)，可作為課后拓展）
6.口腔里有什么？
①介紹口腔內(nèi)的結(jié)構(gòu)：牙齒、舌頭、分泌的唾液。
學(xué)生用鏡子觀(guān)察口腔內(nèi)的結(jié)構(gòu)。
②觀(guān)察牙齒的形狀，并根據(jù)形狀分類(lèi)。
同伴互助：根據(jù)形狀分類(lèi)，數(shù)一數(shù)相同類(lèi)別的牙齒的分布及數(shù)量。
③介紹不同形狀牙齒的作用。
活動(dòng)二：角色扮演：模擬食物在口腔的消化過(guò)程（預(yù)設(shè)10分鐘）
[材料準(zhǔn)備：門(mén)齒、犬齒形狀的卡紙片，小紙箱（模擬臼齒），吹鼓的塑料袋（模擬舌頭），食物模型]
1.出示模擬材料，說(shuō)一說(shuō)模擬材料的特點(diǎn)，以及操作要求。
教師可以適當(dāng)?shù)奶岢鰡?wèn)題，如：
不同的牙齒咬食物時(shí)，有什么特點(diǎn)？
口腔內(nèi)的食物是怎么運(yùn)輸?shù)模?br/>③上下牙齒咬合時(shí)有什么特點(diǎn)？
2.學(xué)生分兩個(gè)大組進(jìn)行角色扮演游戲，體驗(yàn)牙齒、舌頭、唾液在口腔消化中發(fā)揮的作用。
3.研討：學(xué)生分享游戲中的發(fā)現(xiàn)。
小結(jié)：門(mén)齒切斷食物，犬齒撕碎食物，臼齒磨碎、咀嚼食物，舌頭運(yùn)輸食物等。
三、拓展：狼吞虎咽還是細(xì)嚼慢咽？（預(yù)設(shè)5分鐘）
1.出示一個(gè)饅頭，說(shuō)一說(shuō)饅頭在口腔中會(huì)發(fā)生什么變化？
2.如果還沒(méi)有變成濕潤(rùn)的糊狀就吞下去了，可能會(huì)怎樣呢？
3.辯論：狼吞虎咽好，還是細(xì)嚼慢咽好？說(shuō)說(shuō)理由
小結(jié)：口腔各結(jié)構(gòu)在消化食物的過(guò)程中發(fā)揮著各自不同的作用，如果沒(méi)有在口腔做好初步消化，將不利于身體健康。
4.知識(shí)講解：保護(hù)牙齒的意義。
5.拓展實(shí)驗(yàn)：唾液對(duì)淀粉的消化作用（機(jī)動(dòng)）
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
7.食物在口腔里的變化
餅干： 門(mén)齒 切
干的一整塊 牙齒 臼齒 磨
變碎變濕 犬齒 撕
糊狀變軟 唾液 潤(rùn)濕、消化淀粉
舌頭 攪拌、運(yùn)輸
【作業(yè)設(shè)計(jì)】
1.人的牙齒可以分為三種，其中可以切斷食物的是（ ）。
A.門(mén)齒 B.犬齒 C.臼齒
2.口腔中，能夠攪拌并運(yùn)輸食物的是（ ）。
A.牙齒 B.唾液 C.舌頭
3.人體所需要的養(yǎng)料和能量來(lái)自于（ ）對(duì)食物的消化和吸收。
A.消化器官 B.呼吸器官 C.血液循環(huán)器官
4.食物在（ ）進(jìn)行了初步消化。
A.口腔 B.胃 C.鼻子
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
HYPERLINK "http://21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)
" 21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開(kāi)更多......

收起↑