資源簡介

生活中常見的鹽
學習目標
1、通過資料收集和實驗探究，認識生活中常見的鹽的種類和用途。
2、初步學會粗鹽提純和鑒定碳酸根離子的方法；能判斷復分解反應的類型及發生條件。
3、充分認識到生活中處處有化學、了解我國科學家做出的杰出貢獻，從而激發愛國熱情和學習激情。
教學重點
1、粗鹽的提純
2、對碳酸鹽的特性的認識
3復分解反應概念的形成
教學難點
復分解反應發生條件的判斷。
教學過程
課前演練：小組準備
第一環節：導學
[學習情境] 多媒體投影播放電影《鹽》（節選），讓學生在輕音樂聲中，觀賞美麗的風光，了解鹽的歷史，初知鹽的用途等。
第二環節;自學
自學思考：
一、閱讀68-69頁內容
1、食鹽的主要成分是什么？能使人中毒的工業用鹽是什么？
2、說出碳酸鈉和碳酸氫鈉俗稱和化學式
3、氯化鈉有哪些用途
二、閱讀69-70頁內容
1、粗鹽提純實驗的步驟有哪些？用到哪些儀器？
2、粗鹽提純實驗各步驟都用到的儀器是什么？分別有什么作用？
3、過濾操作中要注意什么？蒸發操作中什么時候停止加熱？
4、小組合作完成實驗
三、閱讀70-72頁內容
1、歸納碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣各的用途
2、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣分別與鹽酸反應的化學方程式
3、歸納含有碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的鹽的鑒定方法。
4、觀察碳酸鈉溶液與石灰水反應現象，寫出化學方程式
5、什么是復分解反應？
6、歸納復分解反應發生的條件
7、完成72頁活動探究內容
生實驗和閱讀歸納，師巡視解疑
第三環節：示學
生回答思考題
1、 食鹽的主要成分是氯化鈉；碳酸鈉俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉俗稱小蘇打。
2、食鹽的用途：生理鹽水、選種、腌漬食品、工業原料、融雪劑
3、粗鹽提純實驗的步驟：溶解、過濾、蒸發、計算產率
儀器：天平、藥匙、燒杯、量筒、鐵架臺、漏斗、玻璃棒、蒸發皿、酒精燈
4、粗鹽提純實驗中玻璃棒的作用
5、碳酸鈉的用途：用于玻璃、造紙、紡織、和洗滌劑的生產
碳酸氫鈉的用途：發酵粉主要成分、治療胃酸過多
碳酸鈣各的用途：建筑材料、補鈣劑
6、碳酸鹽與鹽酸反應
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑
Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑
NaH CO3+ HCl = NaCl + H2O + CO2↑
檢驗碳酸鹽的試劑：稀鹽酸、石灰水
7、復分解反應：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應。
復分解反應發生的條件：生成物中有沉淀或有氣體或有水生成
第四環節：互學
小組交流學習體會，互助解決疑難
判斷下列物質間能否發生復分解反應？若能，寫出有關反應的化學方程式。
1.硫酸和硝酸鈉溶液 2.氫氧化鈉溶液和硝酸
3.硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液 4.硝酸和碳酸鉀溶液
5.硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液
第五環節：用學
當堂訓練
（一）夯實基礎
1．下列物質的俗名與化學式一致的是（ ）
A．水銀Ag B．純堿NaHCO3
C．酒精CH4O D．燒堿NaOH
2. 下列物質間的轉化，不能一步實現的是
A．Fe（OH）3 → FeCl3
B．CO2 → CaCO3
C．Cu → CuCl2 D．MgCl2 → KCl
3、在下列物質：
a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣
（１）可用作洗滌劑的是（填序號，下同）__；
（２）可用作調味劑的_______________；
（３）可用作補鈣劑和牙膏填充劑的_______；
（４）可用于生產玻璃的是______________；
（５）可用作發酵粉和治療胃酸過多癥的是 ；
4.小波用實驗方法區別稀鹽酸和硫酸鈉溶液（記作A、B)。
（1）他向A、B兩溶液中分別加入Na2CO3溶液，觀察到A溶液中產生無色氣體。則A是 ，發生反應的化學方程式為 。
（2）他向A、B兩溶液中分別加入BaCl2溶液，B溶液中的現象是 。
（3）他還用了下列試劑中的一種區別A、B兩溶液，這種試劑是 （填序號）。
①石蕊試液 ②CuSO4溶液 ③醋酸溶液 ④KCl溶液
（二）能力提升
1.在元旦聯歡晚會上，被譽為化學魔術師的曉慧同學為同學們表演了一組化學魔術，在三支盛有液體的玻璃杯中，分別倒入用酒瓶裝的一種液體，同學們看到下列奇特現象：A杯中變成了“紅葡萄酒”（變為紅色）；B杯變成了“汽水”（產生大量的氣泡）；C杯中變成了“牛奶”（有白色沉淀）。請你來揭開魔術秘密：
（1）酒瓶中的液體可能是 。
（2）B杯中產生的氣體是 。
（3）寫出C杯中發生的化學方程式 。
2.廚房里有兩瓶白色固體，一瓶是食鹽，一瓶是純堿。想想看，我們能用哪些方法鑒別它們呢？
測試：
一、選擇題
1.下列說法正確的是
A.鹽都能食用，故稱食鹽
B.鹽就是食鹽，易溶于水
C.鹽都有咸味，都是白色晶體
D.鹽是一類物質的總稱
2.下列說法正確的是
A.純堿不是堿 B.食鹽不是鹽
C.火堿不是堿 D.鹽酸不是酸
3.某鹽在人體的新陳代謝中十分重要。它可維持血液中適當的酸堿度，并通過人體復雜的作用產生消化液，幫助消化。該鹽是
A.氯化鈣 B.氯化鈉
C.硝酸鉀 D.碳酸鈉
4.我國某地曾發生把白色工業用鹽誤作食鹽食用引起的中毒事件，這種工業用鹽可能含有
A.KMnO4 B.Na2CO3
C.NaNO2 D.MgSO4
5.食鹽是一種重要的化工原料，可用于生產：①消石灰 ②氯氣 ③鹽酸 ④硫酸
⑤燒堿 ⑥純堿
以上正確的是
A.②③⑤⑥ B.③④⑤
C.①④⑤⑥ D.①②③④⑤⑥
6.工業生產中要用到純度較高的輕質碳酸鈣粉末，它是以石灰石為原料，經分解、化合等反應精制而成的。在精制過程中，另外還要用到的物質是
A.H2O、Ca(OH)2 B.CaO、CO2
C.CaCl2、CO2 D.H2O、CO2
7.我國化學家侯德榜改進了一種化工產品的工業生產技術，其產品獲得美國費城萬國博覽會金獎，這種生產技術用于
A.生產燒堿 B.生產純堿
C.精制粗鹽 D.生產尿素
8.下列是關于“粗鹽提純”實驗的幾種說法，其中正確的是
A.為加快過濾速度，應用玻璃棒不斷攪拌過濾器內的液體
B.如果經兩次過濾濾液仍渾濁，則應檢查實驗裝置并分析原因
C.蒸發濾液時要用玻璃棒不斷攪拌，用酒精燈持續加熱直到蒸干為止
D.倒入蒸發皿里的溶液不應超過蒸發皿容積的2/3
9.用足量含雜質的食鹽(雜質不溶于水)，配制成m g a%的食鹽溶液，實驗操作有：①稱量；②過濾；③蒸發結晶；④計算；⑤溶解；⑥洗滌干凈。正確順序是
A.④⑤②③⑥①⑤ B.③④②③①⑥⑤
C.⑤②③⑥④①⑤ D.④①⑤③⑥①⑤
10.用Zn、ZnO、Zn(OH)2、ZnCO3、CuCl2、鹽酸六種物質制備ZnCl2的方法共有
A.4種 B.5種
C.6種 D.3種
二、填空和簡答題
11.只有當兩種化合物互相交換成分，生成物中有___________________________析出或有______________________放出或有_____________生成時，復分解反應才可以發生。
12.為了證明長期暴露在空氣中氫氧化鈉溶液已經部分變質，請分別選用兩種不同物質類別的試劑完成證明，按要求填寫：
(1)選用的試劑為_____________，實驗現象為______________。
(2)選用的試劑為_____________，實驗現象為______________。
13. 在下列物質：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣
（１）可用作洗滌劑的是（填序號，下同）_____；
（２）可用作調味劑的_______________；
（３）可用作補鈣劑和牙膏填充劑的_______；
（４）可用于生產玻璃的是______________；
（５）可用作發酵粉和治療胃酸過多癥的是____；
14、以鎂單質為原料(其他反應物自選)，依次按下列反應類型寫出各化學方程式，且要求前一個反應的生成物之一是下一個反應的反應物之一。
(1)置換反應：___________________________________
(2)復分解反應：A.非中和反應：___________________________
B.中和反應：___________________________________
(3)分解反應：___________________________________
(4)化合反應：___________________________________
15.食鹽和堿面，醬油和黑醋(黑色的醋)都是家庭常見的烹調用品。請你利用家中現有的條件，將它們區別開來。要求每組物質簡要敘述兩種物理或化學鑒別方法，實驗步驟、現象和結論。
(1)食鹽和堿面
(2)醬油和黑醋

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