資源簡介

《食品包裝上的秘密》
一、設計意圖
現在的食品種類越來越多，包裝也越來越漂亮。食品包裝上印有不同的標志，每個標志都代表不同的含義，如生產日期、保質期、食品生產許可證編號。在安全活動《食品包裝袋上的秘密》中，我力求通過生生互動、師幼互動，以及小學生與材料的 互動，發展其思維能力、操作能力及語言表達能力，讓他們面對 花花綠綠的包裝時，能夠正確識別安全標志，找出生產日期，區別合格的和不合格的食物，從而食用安全的食品，以保證自身的健康。
二、活動目標
認識食品包裝上的生產日期、食品生產許可證編號。
學會辨別發霉、腐爛、變質的食物，知道食物變質后不能食 用。
三、活動準備
帶包裝的食品若干、購物籃、食品檢測機。
分類筐、筆。
課件。
四、活動重點、難點
重點：認識食品包裝上的生產日期、食品生產許可證編號兩個 食品安全信息。
難點：能分辨哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的。
五'活動過程
（一）導入活動，激發興趣。
教師出示所購食品，請小學生說一說它們是否安全，從而引出 主題，激發興趣。知道食物變質后不能食用。
看一看，知道發霉、腐爛、漲袋、包裝破損的食物不能吃。
了解食用變質的食品的危害。
小結：我們可以通過看一看、聞一聞的方法去識別腐爛、變 質、有異味的食品，不安全的食品不能食用。
（二） 食品檢測，初步認識食品安全信息。
認識SC編碼
通過從不同信息和包裝袋中尋找SC編碼，認識這一安全秘密。
認識生產日期
看一看，找一找，比一比認識食品包裝上的生產日期。
小結：生產日期就是食品加工包裝完成的日期。
了解保質期
了解保質期，知道過期的食品不能食用。
小結：保質期內食品的包裝袋上有兩個安全秘密：生產日期 和SC編碼。
（三） 挑選不安全食品：實戰演練。
提出要求：找出包裝袋上的生產日期和SC編碼，用彩筆圈 出，并挑選出不安全的食品。（挑戰時間3分鐘）
小學生操作，教師巡回指導。
分享操作結果。
（四）拓展知識，安全飲食的注意事項。
綠燈食品放心吃，黃燈食品適量吃，紅燈食品不能吃。

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