資源簡介

5.1 降低化學反應活化能的酶
酶的作用和本質
學習目標
1.概述細胞代謝、活化能、自變量、因變量、無關變量等概念
2.嘗試比較H2O2在不同條件下的分解速率
3.說出酶的作用和本質
一、酶在細胞代謝中的作用
基礎梳理
1．細胞代謝
(1)場所：細胞中。
(2)實質：各種化學反應的總稱。
(3)意義：細胞生命活動的基礎。
2．比較過氧化氫在不同條件下的分解
實驗原理2H2O22H2O＋O2。
易錯提示
自變量是酶的類型（如Fe3+ 和H2O2酶），因變量是產生氣泡的數量和速度，無關變量是反應物的濃度和反應時間等。
深化探究
1.活化能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。
2.作用機理：同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。
3.結果：使細胞代謝能在溫和條件下快速進行。
二、酶的本質
基礎梳理
關于酶本質的探索
結論：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物。其中絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA。
隨堂訓練
1、下列關于酶的表述,全面而準確的是( )
A.酶不能脫離生物體起作用
B.酶是蛋白質
C.酶與無機催化劑沒有本質區別
D.酶是活細胞產生的有催化劑作用的有機物
2、關于酶的敘述,正確的是( )
A.酶提供了反應過程所必需的活化能
B.酶活性的變化與酶所處的環境的改變無關
C.酶結構的改變可導致其活性部分或全部喪失
D.酶分子在催化反應完成后立即被降解成氨基酸
3、如圖表示有酶催化和沒有酶催化兩種情況下的反應曲線,其中表示有曲催化時化學反應所需的活化能是( )
A.E1 B.E2 C.E3 D.E4
4、研究發現生物膜上的某些蛋白質具有酶的功能。下列有關敘述正確的是( )
A.好氧菌的細胞膜上含有有氧呼吸酶,有利于其直接氧化分解葡萄糖
B.內質網膜上含有與脂質合成有關的酶,有利于其參與細胞膜的形成
C.葉綠體類囊體薄膜上含有與光合作用有關的酶,有利于其吸收、傳遞和轉化光能
D.高爾基體膜上含有與蛋白質加工有關的酶,有利于氨基酸脫水縮合形成多肽
5、把酶放在0℃和100℃的溫度條件下處理后，酶都不表現催化活性.下列說法正確的是（ ）
A.經過0℃處理的酶活性能夠恢復
B.經過100℃處理的酶活性能夠恢復
C.經過0℃處理的酶空間結構遭到破壞
D.經過100℃處理的酶被水解成了氨基酸
6、二十世紀80年代，美國生物學家奧特曼和切赫研究和發現了RNA的催化功能，并由此獲得1989年度的諾貝爾化學獎。以下有關敘述中正確的是( )
A．RNA催化功能的發現說明酶不具有專一性
B．酶的化學本質不一定都是蛋白質
C．某些RNA雖具有催化功能但不能叫做酶
D．所有酶都是在細胞中的核糖體上合成的
7、能夠促使淀粉酶水解的酶是( )
A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麥芽糖酶
8、下列關于酶的敘述正確的是( )
A. 都是蛋白質 B. 與生物體的物質和能量代謝有關
C. 由內分泌細胞分泌 D. 要釋放到血液中才發揮作用
答案
隨堂訓練
1答案及解析：
答案：D
解析：
2答案及解析：
答案：C
解析：酶的催化作用是降低了反應的活化能;酶所處環境中溫度和PH的改變會影響酶的活性;酶結構的改變可導致其活性部分或全部喪失;酶分子完成催化作用后其數量和結構均不發生改變。
3答案及解析：
答案：B
解析：
4答案及解析：
答案：B
解析：好氧菌是原核生物，無線粒體，有氧呼吸發生在細胞質基質和細胞膜上，因此其細胞膜上含有有氧呼吸酶，但不能在細胞膜上直接氧化分解葡萄糖，A錯誤；脂質是構成生物膜的主 要成分，內質網是脂質合成的場所，因此在內質網膜上含有與脂質合成有關的酶，有利于其參與細胞膜的形成,B正確；葉綠體類囊體薄膜上分布著與光合作用有關的色素，作用是吸收、傳遞和轉化光能，C錯誤;氨基酸脫水縮合形成多肽的場所是核糖體，D 錯誤。
5答案及解析：
答案：B
解析：
6答案及解析：
答案：B
解析：
7答案及解析：
答案：C
解析：酶有專一性，淀粉酶是蛋白質，要想讓蛋白質分解應用蛋白酶，C正確。
考點：
本題考查酶作用特性的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。
8答案及解析：
答案：B
2

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