資源簡介

燃燒與滅火
一、教學目標
[知識與技能]
1、認識燃燒發生的條件和知道滅火的簡單原理和方法。
2、初步學會滅火器的選擇和使用，火場自救的常識，增強安全用火的意識及火場逃生的一般方法。
[過程與方法]
通過活動和探究，體會對獲得的事實運用比較歸納等進行分析得出結論的科學方法，同時進一步培養學生的探究能力。
[情感、態度、價值觀]
能科學地認識研究燃燒、滅火對人類社會發展的作用，培養主動相互交流、彼此合作的意識。
二、重點、難點、疑點
重點：燃燒條件和滅火原理的探究；安全用火意識的確立，火災現場逃生的一般方法。
難點：燃燒的條件和滅火原理的應用。
疑點：著火點是否可以降低。
三、器材準備
藥品：白磷、紅磷、蠟燭（3支）
儀器：燒杯（1000ml）、導管、洗耳球、漏斗、銅片、酒精燈、火柴、濾紙、剪刀、開水等
四、教學過程
[導入]1、在人類發展的歷史長河中，燃燒，燃盡了茹毛飲血的歷史；燃燒，點燃了現代社會的輝煌。生活中處處離不開燃燒。展示利用燃燒的圖片。請同學們說一說見過哪些物質的燃燒？生活中哪些地方用到了燃燒這一現象。
2、魔術——《燒不壞紙幣》
設計意圖; 燃燒是一種學生司空見慣的日常現象，但他們卻未必能夠準確描述燃燒特征。通過魔術意在學生再次感受燃燒，引導后能歸納得出燃燒的定義.
【講授新課】
一、燃燒的條件
1．【實驗7－1】(視頻播放)
探究一：可燃物燃燒與溫度有關。
教材：用濾紙把一小塊白磷表面的水吸干，
放在銅片的一側，另一側放一小堆干燥的紅磷，
如右圖1所示。
課堂：套有氣球的試管分別放入少量的白磷、紅磷，同時放入80℃的水中，如右圖2所示。
請同學們仔細觀察實驗現象，并回答下列問題：
⑴為什么試管內的白磷能燃燒而紅磷不能燃燒？
⑵同為白磷，為什么試管內的白磷能夠燃燒，而水中的卻不能燃燒？
⑶怎樣才能使水中的白磷燃燒？
探究二：可燃物燃燒與氧氣（或空氣）有關。
教材：用導管對準燒杯內的白磷，通入少量氧氣（或空氣），觀察現象。如下圖3所示。
課堂：用漏斗扣住白磷，向漏斗管口通入空氣（如下圖4所示）?；蛴每赵嚬芸圩“琢祝ㄈ缦聢D5所示）。
填表：
燃燒條件 是否燃燒
物質 可燃物 氧氣 溫度達到著火點
試管中的白磷 √ √ √ 是
試管中的紅磷 √ √ × 否
水中的白磷 √ × √ 否
完成P129討論。⑴由上述實驗中試管內的白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件？
⑵由試管內的白磷燃燒而水中的白磷燃燒不燃燒的事實，說明燃燒還需要什么條件？
⑶由本來在熱水中不燃燒的白磷，在通入空氣后燃燒的事實，再次說明燃燒需要什么條件？
⑷綜合上述討論，可得出燃燒需要哪些條件？
2．根據實驗探究得出燃燒的條件（出示右圖6）
⑴可燃物
⑵氧氣（或空氣）
⑶達到燃燒所需的最低溫度
以上三個條件是同時滿足，缺一不可。
3．概念解釋：
可燃物：可以燃燒的物質。
著火點：可燃物燃燒所需的最低溫度。
4．閱讀表7－1 了解一些常見物質的著火點。
講解：著火點是物質的一種性質，通常情況下是不會改變的。溫度升高到可燃物的著火點以上，則會燃燒；溫度降低到可燃物的著火點之下，則會熄滅。一句話，溫度可以升高或降低，但著火點不可以。如日常生活中用水來滅火，是使其溫度降低，降至可燃物的著火點以下，使火熄滅。
設計意圖 圖文結合，可以 解。
練習：
1．用鑷子分別夾取一根小木條和一塊小石子，在酒精燈上點燃?，F象 ，說明 。
2、用鑷子分別夾取一個蘸有水、一個沒蘸水的小棉花團，放到酒精燈的火焰上片刻。現象 ，說明 。
3、分別點燃兩支小蠟燭，將其中的一支用燒杯罩住?，F象 ，說明 。
結論：燃燒需要的條件是 。
設計意圖 通過小練習，進一步強化學生對燃燒條件的理解和應用。
過渡 利用燃燒，促進了人類文明的發展；燃燒給我們的生活帶來了很多的方便。但若使用不當，將演變成無情的火災。請看視頻（有關火災事故）。
設計意圖 一讓學生感受火災是無情的和可怕的，它會造成重大的人員傷亡和財產損失，從而在日常生活中小心用火。二是激發學生滅火的熱情和想法。
過渡 我們應掌握有效的滅火方式，將火災的損失降到最低。怎么滅火呢？
二、滅火的原理和方法
探究三：使點燃的蠟燭熄滅，你有哪些方法？
學生討論、實驗驗證后完成下表。
滅火方法 滅火原理
例1、用燒杯罩在火焰上方 隔絕空氣（氧氣）
2、用水澆滅
3、吹滅
4、剪掉燭芯
… …
歸納滅火原理：①清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離
②隔絕空氣或氧氣
③降低溫度到著火點以下。
小結：滅火時只要破壞燃燒的其中一個條件，就能達到滅火效果。
完成P129的討論。
滅火事例 滅火方法 滅火原理：破壞哪種燃燒條件
熄滅蠟燭 吹滅 溫度降到著火點以下
油鍋著火 蓋滅 隔絕空氣或氧氣
紙箱著火 用水澆滅 降低溫度到著火點以下
森林著火 砍樹，建立隔離帶 清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離
設計意圖 通過自主探究，使學生更好地認識滅火原理；啟發學生思考問題，并能運用化學原理，解決一些實際問題。同時也能開拓學生的眼界，發散他們的思維，讓他們感受到化學知識在日常生活中的廣泛應用，進一步激發他們的學習熱情。
探究四： 探究滅火器原理
1、還有什么方法可以熄滅這支蠟燭？如右圖7所示。
觀察現象：燒杯中產生大量氣泡，蠟燭很快熄滅。
原因：碳酸鈉與稀鹽酸反應產生大量的二氧化碳氣體，二氧化碳
不能燃燒，也不能支持燃燒，且密度比空氣大，故可以使可燃物
與氧氣隔絕，達到滅火效果。
聯想：這種滅火原理是否可用來制造滅火器？
2、簡易滅火器的模擬滅火
滅火器原理：
教材：用吸濾瓶來模擬滅火器。
課堂：用錐形瓶替代吸濾瓶來模擬滅火器。
探究五：火災逃生時，人們應保持什么樣的體位逃生？
1、燒杯罩住高低兩支燃著的蠟燭（圖9）,哪支先滅？為什么？
原因：蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，氣體受熱上升，使燒杯上方充滿了二氧化碳和水蒸氣，所以高蠟燭先滅。這就讓我們明白：遇火災逃生時，人們必須保持低位，以便呼吸到更多的氧氣。
2、視頻：遇到火災我們如何自救？（使本節課的知識在生活中更有指導意義）
課堂小結 這節課你有什么收獲？
板書設計
第七單元 燃燒及其利用
課題1 燃燒和滅火
1、 燃燒的條件
1． 可燃物
2． 氧氣（或空氣） 三者同時滿足，缺一不可
3． 達到燃燒所需的最低溫度（著火點）
2、 滅火的原理和方法
原理：
1． 清除可燃物或使可燃物與其它物品隔離
2． 隔絕氧氣（或空氣） 三者選其一
3． 溫度降到著火點以下

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