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(共23張PPT)
第1章　物質(zhì)及其變化
1．2　物質(zhì)的酸堿性
第2課時　溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度
1．pH是反映物質(zhì)酸堿性 的指標(biāo)，它的范圍通常在 之間，可以是整數(shù)，也可以是小數(shù)。常溫下，pH＜7時，溶液呈 ，pH越 ，酸性越 ；pH＝7時，溶液呈 ；pH＞7時，溶液呈 ，pH越 ，堿性越 。
強(qiáng)弱程度
0～14
酸性
小
強(qiáng)
中性
堿性
大
強(qiáng)
2．用pH試紙測定溶液pH的方法： ，便可粗略知道溶液的pH。
用潔凈玻璃
棒蘸取少量待測液滴在pH試紙上，然后與標(biāo)準(zhǔn)
比色卡對照
1．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以判斷某溶液一定呈堿性的是( )
A．常溫下，測得溶液的pH＜7
B．溶液中滴入酚酞顯紅色
C．溶液中滴入石蕊顯紅色
D．溶液中滴入酚酞不顯色
B
2．下列關(guān)于pH的說法正確的是( )
A．酸溶液的pH越大酸性越強(qiáng)
B．堿溶液的pH大于7，鹽溶液的pH等于7
C．測定溶液的pH時，需先將pH試紙濕潤
D．測定人體液的pH，可以了解人體的健康狀況
D
3．下面圖示為某些物品對應(yīng)的pH范圍，其中顯弱堿性的是( )
A．小蘇打 　 B．楊梅 　
C．栗子 　 D．菠蘿
C
4．為了維持人體的健康生命活動，人體不同器官的體液保持一定的酸堿度范圍：
根據(jù)上表可知，正常情況下，下列敘述中正確的是
( )
A．人的血液一定呈堿性
B．人的胃液一定能使紫色石蕊試液變成藍(lán)色
C．人的尿液一定呈酸性
D．用試紙能夠精確測定以上體液的pH
A
體液 尿液 胃液 血液
pH 4.7～8.4 0.9～1.5 7.39～7.45
5．下表是某指示劑在一定pH范圍內(nèi)所顯示的顏色。向滴有少量該指示劑的稀硫酸中，加入氫氧化鈉溶液，出現(xiàn)的顏色變化可能是( )
A.由紅變紫 B．由藍(lán)變紅
C．由綠變橙 D．由藍(lán)變紫
A
顏色 紅 橙 綠 藍(lán) 紫
pH范圍 1～3 4～5 6～7 8～10 11～14
6．紫甘藍(lán)汁性質(zhì)穩(wěn)定，其顏色隨pH改變而發(fā)生如下變化：
下列分析正確的是( )
①紫甘藍(lán)汁可用作酸堿指示劑　②將紫甘藍(lán)汁加入到不同的堿性溶液中，可能顯示出多種顏色　③與石蕊相比，紫甘藍(lán)汁可更準(zhǔn)確地測定溶液的酸堿度大小
A．①② B．②③ C．①③ D．①②③
D
pH ＜6.5 7.0～7.1 7.5～8.5 8.5～12.0 ＞12.5
顏色 粉紅色 紫色 藍(lán)色 綠色 黃色
7．農(nóng)夫山泉廣告畫面如圖，玻璃杯中盛有農(nóng)夫山泉水樣，水樣中浸有pH試紙后，水樣呈現(xiàn)淡綠色(弱堿性)，廣告提示大家：弱堿性的水對人體健康有利。請你回答：
(1)玻璃杯中的農(nóng)夫山泉
是 (填“純凈物”或“混合物”)。
混合物
(2)圖中測定水樣pH的方法是錯誤的，請寫出正確的pH的方法：
取一片pH試紙放在玻璃片或白瓷板上，用玻璃棒蘸取少量水樣滴在干燥的pH試紙上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比來確定pH 。
(3)常溫時，農(nóng)夫山泉飲用天然水的pH范圍約為6.8－7.8，該結(jié)果能用實(shí)驗(yàn)室的廣泛pH試紙測出來嗎？ (填“能”或“不能”)，原因是 。
不能
標(biāo)準(zhǔn)比色卡上的數(shù)字只有整數(shù)，不可能
精確為6.8－7.8
8．將下列pH不同的各組溶液混合，所得溶液的pH可能為7的是( )
A．pH＝9、pH＝4
B．pH＝0、pH＝5
C．pH＝12、pH＝7
D．pH＝5、pH＝6
A
9．將NaOH溶液用足量水稀釋，如圖所示pH變化曲線正確的是( )
C
10．肉類新鮮程度會引起pH發(fā)生相應(yīng)的變化，變化關(guān)系如表：
則下列分析正確的是( )
A．肉越新鮮，酸性越弱
B．肉越新鮮，酸性越強(qiáng)
C．肉變質(zhì)過程中，酸性增強(qiáng)
D．次鮮肉的酸性比變質(zhì)肉的酸性弱
B
名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
pH 5.8－6.2 6.3－6.6 ＞6.7
11．有A、B兩種酸堿指示劑，它們顯示的顏色與溶液pH的關(guān)系如圖，它們在甲溶液和乙溶液中顯示的顏色如表，
　溶液指示劑　　 甲 乙
A 黃色 藍(lán)色
B 無色 粉紅色
下列判斷錯誤的是( )
A.甲溶液呈酸性
B．乙溶液的pH可能為11
C．只用A指示劑就可鑒別甲溶液、乙溶液和蒸餾水三種液體
D．在滴有A指示劑的甲溶液中不斷地加入乙溶液，最后溶液一定呈綠色
D
A
12．溶液的堿性強(qiáng)弱跟溶液中OH－的數(shù)量有關(guān)。一定體積的溶液中OH－數(shù)量越多，則溶液堿性越強(qiáng)。100mL10%的NaOH溶液(密度為1.1g/cm3)與100mL10%的KOH溶液(密度也為1.1g/cm3)相比較，堿性更強(qiáng)的是( )
A．NaOH B．KOH
C．一樣強(qiáng) D．無法比較
13．現(xiàn)有氫氧化鈉、酒精、鹽酸
三種溶液，用具體實(shí)驗(yàn)解釋如圖
所示的函數(shù)圖象：
(1)X可以表示向水中加入 的過程；
(2)Y可以表示向水中加入 的過程；
(3)Z表示向 中加入水的過程。
氫氧化鈉
酒精
鹽酸
14．怎樣確定某種溶液的酸、堿性？
實(shí)驗(yàn)原理：
pH＞7，溶液呈堿性；pH＜7，溶液呈酸性；pH＝7，溶液呈中性；酸性溶液能使紫色的石蕊試液變紅色，不能使無色酚酞變色；堿性溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，能使無色酚酞試液變紅色 。
實(shí)驗(yàn)器材：小試管、小燒杯、6孔以上白色滴板(或代用品)、表面皿、pH試紙、試管架、試管刷。
除上述實(shí)驗(yàn)器材外，還應(yīng)選擇的儀器有(填字母) 。
實(shí)驗(yàn)藥品：2種家庭里常見的溶液、無色酚酞試液、紫色石蕊試液。
你所選用家庭里常見的溶液分別是 和 。
B或E
食鹽水
白醋
實(shí)驗(yàn)記錄和分析：
將pH試紙放到表面皿上用玻璃棒蘸取待測溶液滴到pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照
實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
pH等于7(pH小于7)
該溶液是食鹽水(該溶液是白醋)(共23張PPT)
第1章　物質(zhì)及其變化
1．2　物質(zhì)的酸堿性
第1課時　酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)、酸堿指示劑
一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)
1．酸性物質(zhì)和酸
(1)酸性物質(zhì)：一般具有_________，如食醋、橘子汁、鹽酸等。
(2)酸：在電離時生成的_____________全部是__________。如HNO3===H＋＋ 。
酸味
陽離子
氫離子
陰離子
酸根離子
2．堿性物質(zhì)和堿
(1)堿性物質(zhì)：一般具有澀味和滑膩感，如石灰水、氨水、氫氧化鈉等。
(2)堿：電離時生成的________全部是____________。如NaOH===Na＋＋OH－。
陰離子
氫氧根離子
二、酸堿指示劑
1．在酸性或堿性溶液里能顯示出不同的顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑，通常簡稱指示劑。
2．下面是常見的指示劑和它們在酸性或堿性溶液中的顏色。
2．下面是常見的指示劑和它們在酸性或堿性溶液中的顏色。
指示劑 酸性溶液
(pH<7) 堿性溶液
(pH>7)
紫色石蕊試液 變________ ________
無色酚酞試液 不變色(無色) 變________
藍(lán)色石蕊試紙 變_______ 不變色
紅色石蕊試紙 ________ 變_______
紅色
藍(lán)色
紅色
紅色
不變色
藍(lán)色
1．下列關(guān)于酸的概念敘述正確的是( )
A．含氫元素的物質(zhì)
B．其水溶液顯酸性
C．能電離出氫離子
D．電離出的陽離子全部是氫離子
2．醋酸、檸檬酸等都是食品加工中常用的酸，它們在水溶液中都能電離生成( )
A．H＋ B．OH－ C．Cl－ D．HCl
D
A
A
B
5．邏輯推理是一種重要的化學(xué)思維方法。以下推理合理的是( )
A．酸類溶液一定顯酸性，顯酸性的溶液一定是酸類溶液
B．酸中一定含有氫元素，則含氫元素的物質(zhì)一定是酸
C．堿溶液中都存在OH－，所以電離時能產(chǎn)生OH－的化合物是堿
D．堿性溶液能使酚酞溶液變成紅色，則能使酚酞溶液變紅色的溶液一定顯堿性
D
6．使酚酞變紅的溶液，使紫色石蕊試液變( )
A．紅色 B．藍(lán)色 C．紫色 D．無色
7．向一瓶無色透明的溶液中滴兩滴紫色石蕊試液，溶液使石蕊變紅，說明該溶液是( )
A．酸的水溶液 B．堿的水溶液
C．堿性溶液 D．酸性溶液
B
D
8．小李在學(xué)習(xí)酸堿指示劑與常見酸、堿溶液作用時，歸納成如圖所示的關(guān)系。圖中A、B、C、D是兩圓相交的部分，分別表示指示劑與酸、堿溶液作用時所顯示出的顏色，則其中表示C處顏色的是( )
A．紫色 B．藍(lán)色
C．紅色 D．無色
C
9．下列是生活中一些常見的物質(zhì)：①白醋、②檸檬水、③氨水、④食鹽水、⑤石灰水，請回答：
(1)顯酸性的是_______(填序號)；酸溶液中的陽離子都是_______(填離子符號)。
(2)顯堿性的是________(填序號)；堿溶液中的陰離子都是________(填離子符號)。
①②
H＋
③⑤
OH－
10．有一無色溶液，若滴入2滴石蕊試液后溶液變紅色，則該溶液呈______性，若另取該溶液后滴入2滴酚酞試液后，溶液為_______色；取另一無色溶液，滴入2滴酚酞試液后溶液變紅色，則該無色溶液呈_______性。
酸
無
堿
11．某同學(xué)從資料中獲悉，一些紫色的葉或花瓣浸出液具有類似石蕊試液的性質(zhì)。如果他想知道紫色喇叭花是否具有這種性質(zhì)，應(yīng)把花瓣浸出液分別滴入下列哪組物質(zhì)進(jìn)行觀察( )
A．食醋，堿性肥皂水 B．食醋，酸奶
C．糖水，酸奶 D．食醋，食鹽水
A
C
(2)酸電離出的離子除氫離子外，其余的陰離子稱為____________。
(3)你認(rèn)為NaHSO4屬于酸嗎？________。為什么？________________________________。
酸根離子
不屬于
溶液中的陽離子不全是H＋，還有Na＋
13．許多植物的果實(shí)和花瓣中含有色素。現(xiàn)提取幾種植物的果實(shí)或花瓣的汁液，用稀酸、稀堿和水逐一檢驗(yàn)，現(xiàn)象記錄如下表：
(1)上述植物_______、______的汁液能做酸堿指示劑，________、______的汁液不能做酸堿指示劑。得出結(jié)論：不能用來區(qū)別稀硫酸和氫氧化鈉溶液的是________、__________。
牽牛花
玫瑰
萬壽菊
胡蘿卜
萬壽菊
胡蘿卜
(2)手工制作一朵紙玫瑰花，用某種堿性溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均勻的涂在紙玫瑰花上，紙花會變成______色。小林用上述的牽牛花汁液來測定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽牛花汁液呈紅色，則該雨水呈_____性(選填“酸”“堿”或“中”)。
(3)與實(shí)驗(yàn)中常用的指示劑石蕊的變色原理相似的是__________。(填植物的名稱)
綠
酸
牽牛花
14．進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，研究物質(zhì)的性質(zhì)。
酸性
(1)D中溶液變?yōu)榧t色，說明硫酸鋅溶液顯_________(填“酸性”或“堿性”)。
(2)溶液變?yōu)樗{(lán)色的有__________(填字母序號，下同)。
CE
(3)作為空白對照實(shí)驗(yàn)的是________。
(4)B燒杯中的顏色為________，再向B燒杯中加入石灰水直至過量，溶液的顏色變化情況是_____________________________。
A
紅色
由紅變紫再變藍(lán)
15．(1)用圖所示的實(shí)驗(yàn)，分別實(shí)驗(yàn)鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液、蒸餾水和乙醇的導(dǎo)電性。由實(shí)驗(yàn)可知蒸餾水和乙醇_______，而鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液導(dǎo)電，這是因?yàn)樵谡麴s水和乙醇中不含有__________________，而在鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液中都含有______________________________。
不導(dǎo)電
自由移動的離子
自由移動的離子
(2)像鹽酸、硫酸這樣的酸溶液都能解離出____________和酸根離子，即在不同的酸溶液中都含有相同的__________，所以酸有相似的性質(zhì)；像氫氧化鈉、氫氧化鈣這樣的堿在水溶液中都能解離出金屬離子和____________，即在不同的堿溶液中都含有相同的_____________，所以堿也有一些相似的性質(zhì)。
氫離子
氫離子
氫氧根離子
氫氧根離子第2節(jié)　物質(zhì)的酸堿性
知識點(diǎn)1　酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)
1．電離：一些物質(zhì)溶解于水或受熱熔化時而形成__自由移動離子__的過程，叫做電離。
2．酸：電離時，生成的陽離子全部都是__H＋__。酸→H＋＋__酸根離子__。常見的酸見表：
酸的名稱 化學(xué)式 溶液中的離子 比較
鹽酸 HCl H＋、Cl－ ①組成中都含有氫元素②溶液中都含有__H＋_③不同的酸，它們的__酸根離子__不同
硫酸 H2SO4 H＋、SO
硝酸 HNO3 H＋、NO
磷酸 H3PO4 H＋、PO
3.堿：電離時生成的陰離子全部是__OH－__的化合物。
說明　①酸性溶液不一定是酸溶液。酸性溶液是指能使石蕊變紅的溶液。反之，酸溶液肯定呈酸性，酸屬于酸性物質(zhì)。②堿的溶液一定顯堿性，但顯堿性的溶液不一定是堿的溶液。如Na2CO3、K2CO3都是鹽，但其水溶液呈堿性。
知識點(diǎn)2　酸堿指示劑
酸堿指示劑：在酸性或堿性溶液里能顯示出__不同顏色__的物質(zhì)，通常簡稱_指示劑。以下是常見的指示劑和它們在酸性或堿性溶液中的顏色：
指示劑 酸性溶液 堿性溶液
石蕊試液(紫色) 紅色 藍(lán)色
酚酞試液(無色) 無色 紅色
藍(lán)色石蕊試紙 紅色 不變化
紅色石蕊試紙 不變化 藍(lán)色
說明　①酸、堿溶液中有大量H＋或OH－，使指示劑結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而顯示不同顏色，所以變色的是指示劑，而不是酸或堿，如鹽酸使紫色石蕊試液變紅色，而不是紫色石蕊試液使鹽酸變紅色。②不溶性的酸或堿不能使指示劑變色。如氫氧化銅[一種難溶于水的堿，化學(xué)式為Cu(OH)2]就不能使酸堿指示劑變色。③酸堿指示劑只能指示溶液的酸堿性，不能測定溶液的酸堿度。
知識點(diǎn)3　溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度
1．溶液的酸堿度與pH的關(guān)系：酸堿指示劑只能對溶液的酸堿性作出一個定性的判斷，而不能表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度。酸堿度則能定量地表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度。
(1)表示溶液酸堿度的方法有多種，常用pH來表示溶液的酸堿度。
(2)pH的范圍通常在__0～14__之間。通常情況下，pH__<__7，物質(zhì)呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；pH__＝__7，物質(zhì)呈中性；pH__>__7，物質(zhì)呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)。
2. pH的測定：用潔凈的玻璃棒蘸取被測試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測溶液的pH。
3．改變?nèi)芤簆H的方法
(1)酸性溶液：①加水，溶液的pH變大，但稀釋后溶液的pH不會大于或等于7；②加堿性溶液，溶液的pH變大，直至變?yōu)閴A性溶液。
(2)堿性溶液：①加水，溶液的pH變小，但稀釋后溶液的pH不會小于或等于7；②加酸性溶液，溶液的pH變小，直至變?yōu)樗嵝匀芤骸?br/>說明　使用pH試紙測定溶液pH時，不能用pH試紙直接蘸取待測液，也不能先用蒸餾水將pH試紙潤濕，再向試紙上滴待測液。因?yàn)橛迷嚰堉苯诱喝〈郎y液，會使待測液受到污染；如果將試紙先用蒸餾水潤濕，相當(dāng)于將待測液稀釋，所測得的pH不準(zhǔn)確。
易錯點(diǎn)　酸堿性溶液與酸堿溶液的性質(zhì)易混淆
例　用酒精浸泡木槿花可得到紫色溶液，該溶液遇酸性溶液顯紅色，遇堿性溶液顯綠色，下列說法不正確的是( B )
A．木槿花的溶液與酸作用顯紅色是化學(xué)變化
B．能使木槿花的溶液顯綠色的一定是堿
C．將氯化鈉溶液滴入木槿花的溶液后，溶液仍為紫色
D．木槿花的溶液可用作酸堿指示劑
【易錯說明】酸堿指示劑遇酸性溶液或堿性溶液變色，而酸性溶液或堿性溶液不一定是酸的溶液或者堿的溶液，做題時注意區(qū)分兩者的區(qū)別即可。
1．鹽酸、硫酸、硝酸、醋酸等物質(zhì)都屬于酸，這是因?yàn)? D )
A．它們的水溶液都呈酸性
B．它們都能使紫色石蕊試液變紅
C．它們都含有氫元素
D．它們?nèi)苡谒畷r，電離產(chǎn)生的陽離子只有氫離子
2．滴入無色酚酞試液后不顯色的溶液，若滴入紫色石蕊試液，下列說法正確的是( C )
A．一定顯紅色
B．一定顯紫色
C．可能仍顯紫色
D．一定顯無色
3．下列曲線中，能表示人體大量喝水時，胃液pH變化的是( A )
4．下列實(shí)驗(yàn)操作錯誤的是( C )
　　　
5．用pH試紙測定石灰水的pH，如圖所示，則測得結(jié)果與實(shí)際值相比( B )
A．偏高 B．偏低
C．相等 D．無法確定
6．對酸堿指示劑與pH試紙的敘述正確的是( A )
A．都可檢驗(yàn)溶液的酸堿性
B．都可檢驗(yàn)溶液的酸堿度
C．兩者只能檢驗(yàn)酸堿溶液
D．測試的意義相同，但測試方法不同
7．如圖所示，在白色點(diǎn)滴板1～6號的孔穴中，分別滴加2滴紫色石蕊試液。
(1)孔穴6中溶液變?yōu)樗{(lán)色，說明碳酸鉀溶液呈__堿性__(填“酸性”或“堿性”)。
(2)溶液變?yōu)榧t色的孔穴有__2、5__(填序號)。
(3)作為空白對照實(shí)驗(yàn)的孔穴是__3__(填序號)。
8．實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)分別向下列試劑中滴加自制紫薯汁，現(xiàn)象記錄如表所示：
試劑 稀鹽酸 氫氧化鈉溶液 蒸餾水 白醋 草木灰溶液
現(xiàn)象 紅色 綠色 紫色 紅色 綠色
(1)紫薯汁__能__(填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。
(2)草木灰溶液呈__堿性__(填“酸性”“中性”或“堿性”)。
(3)向蒸餾水中滴加紫薯汁的目的是__作對照__。
9．某同學(xué)想用pH試紙分別測定食鹽水、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液的pH。他的操作如下：在玻璃片上依次放好三片pH試紙，先用蒸餾水將三片pH試紙潤濕后，將被測的三種溶液分別滴到三片pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，得出三種溶液的pH。請你：
(1)指出他操作上的錯誤：__pH試紙不應(yīng)該潤濕__。
(2)具體分析他測得三種溶液的pH與三種溶液實(shí)際pH的關(guān)系。
__食鹽水溶液顯中性，用水稀釋后pH不變；鹽酸稀釋后，氫離子濃度變小，pH變大；氫氧化鈉溶液稀釋后，氫氧根濃度變小，pH變小__。
3

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