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(共45張PPT)
前兩節科學課，我們已經學習了綠色開花植物的營養器官——根和莖的相關內容。
對一株植物來說，它的營養器官除了根、莖，還有葉。
4-1 綠色開花植物的營養器官（三）
華師大版八年級上冊
葉的形態結構和功能
1.葉脈的類型
網狀葉脈(netted venation) 有一條明顯的主脈，兩側分出許多側脈，側脈間又多次分出細脈交織成網狀，如桂花、桃等。
一、葉的形態
平行葉脈 ( parallel venation )
各條葉脈近似于平行分布，是單子葉植物的脈序類型。
單葉(simple leaf) ：
每個葉柄上只著生一個葉片的。
如楊樹、棉花、桃、甘薯、桑樹、柳樹、油菜、蓖麻、蘋果樹等的葉片。
單葉可以不同的方式著生在莖上。
復葉(compound leaf) ：
每個葉柄上著生兩個以上的小葉片。
如月季、槐樹、皂莢樹等的葉片。
根據小葉片排列的方式不同，復葉可分為
羽狀復葉和掌狀復葉。
2、葉的分類
羽狀復葉
總葉柄
莖
小葉柄
小葉
掌狀復葉
莖
總葉柄
小葉柄
小葉
羽狀復葉
多數小葉排列在葉軸的兩側呈羽毛狀。
羽狀復葉的葉軸頂端只生有一片小葉，稱為奇數羽狀復葉或單數羽狀復葉，如槐。羽狀復葉的頂生小葉有二枚，稱為偶數羽狀復葉或雙數羽狀復葉，如無患子。
掌狀復葉
在復葉上缺乏葉軸，數片小葉著生在總葉柄頂端的一個點上，小葉的排列呈掌狀向外展開，稱為掌狀復葉。
例如，木通、五加。
葉在莖上有不同的著生方式（葉序），包括互生、對生和輪生。
3、葉的著生方式
仔細觀察下列4種植物，分別寫出：它們的葉是單葉還是復葉？葉著生的方式是互生、對生還是輪生？葉脈是平行脈，還是網狀脈？
夾竹桃
含笑
月季
活動：觀察葉的形態與著生方式
冬青： 單葉 對生 網狀脈
冬青
夾竹桃：單葉 輪生 網狀脈
夾竹桃
含笑：單葉 互生 網狀脈
含笑
月季：復葉 互生 網狀脈
月季
單葉
復葉
無論單葉復葉，一般都是由 、 和 組成。
葉片
葉柄
托葉
葉由葉片、葉柄和托葉三部分組成。
葉片是葉的主體，通常呈綠色扁平狀，有利于接受陽光。
葉片
葉柄是連接葉片與莖的結構，
是運輸營養物質的通道，并支持葉片，使葉片在空間伸展。
葉柄
托葉是著生在葉柄基部的小葉片，能保護幼葉。
托葉
4、葉的組成
是不是所有植物都有托葉呢？
有的植物沒有托葉，如桑樹、茶樹等；
有些植物的托葉很早就脫落了，如柳樹、石楠等。
思考：
變態葉
葉刺
鱗片葉
豬籠草
捕蠅草
葉片的形狀、大小雖有多種多樣，但其內部結構基本相似，都是由表皮、葉肉和葉脈三部分組成 。
葉肉
葉脈
表皮
二、葉的結構和功能
（1）表皮分上表皮和下表皮，是由一層活細胞組成。
（2）細胞呈正方形或長方形，排 列緊密，沒有細胞間隙。
（3） 葉表皮細胞不含葉綠體，不能進行光合作用。
（4）在表皮細胞外壁上有一層透明的、不易透 水的角質層。
（5）雙子葉植物葉的表皮上有氣孔。
上表皮
下表皮
葉表皮的功能：
具有保護和防止水分散失的作用。
1、葉的表皮
氣孔
氣孔由兩個腎形保衛細胞圍成
雙子葉植物葉的表皮上有一些成對的、內含葉綠體的腎形保衛細胞，兩個保衛細胞之間的空隙稱為氣孔。
2、葉的氣孔
表皮細胞
保衛細胞
氣孔
氣孔是植物體和外界進行氣體交換和水分蒸騰的窗口。
在進行蒸騰作用時，植物中的水是以氣體狀態（水蒸氣）主要通過葉片的氣孔散發到體外的。
1.氣孔是哪些氣體進出的門戶？
水蒸氣、氧氣、二氧化碳
想一想
水分充足

保衛細胞吸水膨脹

氣孔張開

蒸騰作用增強
水分缺少

保衛細胞失水收縮

氣孔關閉

蒸騰作用減弱
氣孔的關閉與開放
水分充足，氣孔開放
水分不足，氣孔關閉
2、根據結構和功能相適應的規律，請你猜想大多數陸生植物如蠶豆，它的上下表皮的氣孔分布會具有什么特點？睡蓮等浮水植物、金魚藻等沉水植物的氣孔分布情況又如何呢？
猜一猜
大多數陸生植物葉片下表皮的氣孔數目比上表皮的多
3、葉肉
葉肉是葉片的主要部分，是位于上下表皮之間的一大群細胞，有柵欄組織和海綿組織的分化。葉肉細胞內含大量的葉綠體，是光合作用的主要場所。
柵欄組織
海綿組織
柵欄組織：靠近上表皮一側，葉肉細胞排列緊密，呈長柱狀的細胞群，與上表皮垂直相交、類似柵欄狀；細胞內葉綠體相對小而多，既可充分利用強光照，又可減少強光傷害。
海綿組織：靠近下表皮的排列較疏松的不規則的葉肉細胞群；細胞內葉綠體相對較少而大，細胞間隙大，通氣能力強。
思考與討論：
為什么大多數植物的葉片都是正面比背面顏色更綠些？
葉肉細胞都含葉綠體，所以葉的正面與背面都是綠色的，但是靠近上表皮的柵欄組織的細胞比靠近下表皮的海綿組織的細胞排列更緊密，且葉綠體數量更多，所以看起來正面比背面的綠色更深些。
（1）葉脈：在葉肉組織中，分布著許多縱橫交叉又彼此相連的葉脈，支持著葉片。
（2）葉脈由維管束鞘、木質部和韌皮部三部分組成。葉脈的木質部中有導管，韌皮部中有篩管。
4、葉脈
葉脈中的導管和篩管與莖和根中的導管、篩管相通。
篩管將葉片制造的有機物運輸到莖和根中，導管將水分和無機鹽輸送到葉肉細胞中，所以葉脈同樣也具有運輸作用。
葉脈
導管
篩管
（3）葉脈的功能：
意義：有利于提高光能利用率。
葉鑲嵌：
同一枝上的葉，以鑲嵌狀態排列而不重疊的現象。
知識拓展：
活動：觀察葉片的結構
實驗目的：
認識葉片的結構
材料準備：
新鮮葉片（蠶豆葉片、菠菜葉等）、顯微鏡、鑷子、蓋玻片、載玻片、清水、葉橫切永久片
活動：觀察葉片的結構
實驗步驟：
1、取一片葉子，在葉片的背面用鑷子撕下一小塊表皮，注意盡量不要帶有葉肉細胞。
將表皮平放在載玻片上的一滴清水中，再蓋上蓋玻片，放在顯微鏡下觀察表皮細胞的形態、排列等特點，并觀察保衛細胞和氣孔。
表皮細胞正方形或長方形，排列緊密，表皮細胞中間有氣孔。構成氣孔的兩個保衛細胞腎形。
活動：觀察葉片的結構
然后在葉片的正面撕下一塊表皮，再觀察氣孔形態。與背面相比，氣孔數目是否有變化？假如用小麥或玉米的葉作材料，又會出現什么結果呢？
葉脈
上表皮
葉肉
下表皮
氣孔
活動：觀察葉片的結構
2、取葉片橫切的切片，觀察表皮、葉肉、葉脈各部分。
柵欄組織
海綿組織
葉肉（葉綠體）
氣孔
維管束鞘
下表皮
上表皮
角質層
導管
篩管
葉脈
活動：觀察葉片的結構
葉片各部分功能
表皮
葉肉
葉脈
保護和防止水分散失
含大量葉綠體，是光合作用的主要場所
內有導管（運輸水分和無機鹽）和篩管（運輸有機物），支持
綠色植物的營養器官
根
莖
葉
葉片
葉柄
托葉
連接葉片與莖的結構，是運輸營養物質的通道
表皮
葉的功能：光合作用、蒸騰作用
葉脈
葉肉
1、葉分為單葉和復葉,那么下列植物全部都長單葉的是（ ）
A.楊樹、棉花、蘋果樹
B.月季、槐樹、皂莢樹
C.楊樹、棉花、皂莢樹
D.月季、皂莢樹、棉花
A
課堂練習
2、單葉和復葉的根本區別是（ ）
A 具有平行脈的葉是單葉
B 單葉形狀較大，復葉較小
C 單葉的葉腋處可生有側芽，復葉的小葉柄處無芽
D 單葉只有一張葉子，復葉有多張葉子
C
3、下列各名稱中屬于葉片的基本結構的是 (　　)
①表皮　②葉脈　③葉柄　④葉肉　⑤托葉
A．①③⑤ B．①②④ C．②③④ D．③④⑤
B
4、不能同時進行光合作用和呼吸作用的細胞是（ ）
A．柵欄組織的細胞
B．海綿組織的細胞
C．葉片表皮上的保衛細胞
D．葉片的表皮細胞
D
5、沙漠植物常具有較小的葉片，且葉片的氣孔
較小,這有利于（ ）
A．減少水分散失 B．減少呼吸作用
C．提高光合作用效率 D．不被動物食用
葉的結構與功能相適應
A
6．某同學在“觀察植物葉表皮氣孔”的實驗時，發現氣孔有的
張開，有的閉合，如圖所示。下列說法不正確的是(　　)
A．圖甲代表氣孔張開，圖乙代表氣孔閉合
B．①是保衛細胞，控制③的閉合
C．②是表皮細胞，內含葉綠體
D．③是氣體進出的門戶
C
7．將一片剛摘下的蠶豆葉片浸在盛有70℃左右熱水的燒杯中，下列觀察到的現象和得出的結論正確的是(　　)
A．葉片正面放出的氣泡多，說明蠶豆葉片正面氣孔多
B．葉片正面放出的氣泡多，說明蠶豆葉片正面氣孔少
C．葉片背面放出的氣泡多，說明蠶豆葉片背面氣孔多
D．葉片背面放出的氣泡多，說明蠶豆葉片背面氣孔少
C
8．在制作葉表皮臨時裝片時，從葉片的背面取一小塊表皮的正確操作是(　　)
A．用鑷子撕取 B．用刀子割下
C．用手隨意扯下 D．上述做法都可以
A
9．如果把天竺葵葉片的正面和背面均用凡士林涂抹，那么這株植物會受到影響的生理活動有( 　　)
①光合作用
②呼吸作用
③蒸騰作用
④根對水分的吸收和運輸
A．①②③ B．①③④
C．②③④ D．①②③④
D
10、你觀察過植物的落葉嗎, 它落到地上后是葉面
朝上還是葉背朝上？為什么？
答：是葉背朝上。因為葉片正面葉肉為柵欄組織，細胞排列緊密，細胞內葉綠體多，分量較重，所以先著地；葉片背面葉肉為海綿組織，細胞排列疏松，細胞內葉綠體少，分量較輕，所以朝上。
桂花
覆盤子
山茶花
香椿
海桐
活動：
觀察葉的形態
茜草
銀杏為單葉，互生
樟樹為單葉，互生
梔子為復葉，對生或三葉輪生

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