資源簡(jiǎn)介

第十一單元 鹽 化肥
課題1 生活中常見(jiàn)的鹽
教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
1.知道氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的性質(zhì)及主要用途。
2.學(xué)會(huì)粗鹽提純和鑒定碳酸根離子的方法。
3.知道復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)，會(huì)根據(jù)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的條件判斷酸、堿、鹽間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。
教學(xué)重難點(diǎn)
1.重點(diǎn)：
（1）對(duì)碳酸鹽的特性的認(rèn)識(shí)。
（2）復(fù)分解反應(yīng)概念的形成。
（3）粗鹽的提純
2.難點(diǎn)：復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的判斷。
教學(xué)過(guò)程
一、導(dǎo)入新課
[創(chuàng)設(shè)情境]細(xì)心的同學(xué)可能在爸爸媽媽做飯時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)天然氣燃燒時(shí)有時(shí)會(huì)有黃色火焰，我們知道天然氣燃燒應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色火焰，想知道是“誰(shuí)”在燃燒嗎？請(qǐng)看實(shí)驗(yàn)：教師演示將食鹽撒在酒精燈的火焰上。
[導(dǎo)入]揭開(kāi)謎底：做飯時(shí)看到的黃色火焰就是食鹽導(dǎo)致的。食鹽是我們最熟悉的鹽，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)生活中常見(jiàn)的鹽的有關(guān)知識(shí)。
[設(shè)計(jì)意圖]從生活常識(shí)出發(fā)，通過(guò)“焰色反應(yīng)”，為下面的知識(shí)學(xué)習(xí)埋下伏筆，同時(shí)把學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情調(diào)動(dòng)起來(lái)，從而輕松導(dǎo)入課題。
二、講授新課
知識(shí)點(diǎn)一 氯化鈉（食鹽）
1.食鹽氯化鈉的用途、分布
[展示]食鹽用途的圖片，并讓學(xué)生結(jié)合課本內(nèi)容了解食鹽的分布以及在生產(chǎn)、生活、醫(yī)療等方面的作用。
[講解]食鹽在生活中可用作調(diào)味品、腌漬食品、雪后公路上撒鹽；醫(yī)療上制取生理鹽水；工業(yè)上作化工原料；農(nóng)業(yè)上選種等等。
2.海水曬鹽
[提出問(wèn)題]食鹽有如此廣泛的用途，你知道食鹽是怎么來(lái)的嗎？
[講解]之前在第九單元我們從溶解度的角度已經(jīng)了解過(guò)海水曬鹽。通過(guò)蒸發(fā)海水，可以得到粗鹽，粗鹽中含有泥沙、氯化鎂、氯化鈣等雜質(zhì)，將泥沙和可溶性的雜質(zhì)除去，就可以制得精鹽。
[投影]海水曬鹽原理：氯化鈉的溶解度受溫度影響變化不大，飽和溶液燕發(fā)水分會(huì)析出晶體。
3.粗鹽提純
[提出問(wèn)題]海水曬鹽得到的是粗鹽，如何將粗鹽中的泥沙除去呢？
[學(xué)生思考回答]先將粗鹽溶解，然后過(guò)濾，最后將濾液蒸發(fā)，即可除去泥沙。
[小結(jié)]粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)，可得到初步提純。
[實(shí)驗(yàn)探究]粗鹽提純
[投影]溫馨提示：在蒸發(fā)操作時(shí)需要用玻璃棒不斷攪拌，防止局部溫度過(guò)高，造成液滴飛濺，等蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時(shí)，停止加熱，利用余熱將水分蒸干。
[反思交流]在溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、轉(zhuǎn)移中都用到了玻璃棒，它的作用分別是什么？
[小結(jié)]（1）溶解時(shí)攪拌，加快溶解：（2）過(guò)濾時(shí)引流；（3）蒸發(fā)時(shí)攪拌，防止局部溫度過(guò)高，造成液滴飛濺；（4）轉(zhuǎn)移固體。
知識(shí)點(diǎn)二 幾種常見(jiàn)的鹽
[提出問(wèn)題]
a.你知道這些物質(zhì)的主要成分是什么嗎？
b.你對(duì)碳酸鈣都有哪些認(rèn)識(shí)？
1、碳酸鈣
[展示圖片]課件中的禮堂的柱子、華表、豪華酒店的地面、人們常吃的鈣片等。
[學(xué)生觀察圖片，回答問(wèn)題]
a.這些物質(zhì)的主要成分都是碳酸鈣
b.碳酸鈣的用途：作建筑材料，作補(bǔ)鈣劑
碳酸鈣的性質(zhì)；白色固體，難溶于水，能和稀鹽酸反應(yīng)，高溫分解，相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；CaCO3CaO+CO2↑
[過(guò)渡]除氯化鈉和碳酸鈣外，生活中還有哪些常見(jiàn)的鹽？下面我們繼續(xù)學(xué)習(xí)生活中常見(jiàn)的鹽。
2、碳酸鈉和碳酸氫鈉
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途
[展示]純堿、小蘇打的圖片
[提出問(wèn)題]碳酸鈉和碳酸氫鈉是生活中很常見(jiàn)的兩種鹽，你對(duì)它們有多少了解？
[展示]碳酸鈉、碳酸氫鈉的用途。
[交流討論]結(jié)合課件及課本P73內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)碳酸鈉、碳酸氫鈉的都有哪些用途。
[投影]小結(jié)：
碳酸鈉 碳酸氫鈉
化學(xué)式 Na2CO3 NaHCO3
俗名 純堿、蘇打 小蘇打
用途 工業(yè)上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等 焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一,治療胃酸過(guò)多癥的藥劑,干粉滅火器的主要成分
活動(dòng)二：探究碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)
[過(guò)渡]碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣中都含有碳酸根，它們是否具有相似的化學(xué)性質(zhì)呢？我們一起完成下面的探究任務(wù)。
探究任務(wù)一：探究碳酸鈉和碳酸氫鈉是否與鹽酸反應(yīng)。
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]閱讀課本P74，小組內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)[11-1]，并填寫(xiě)下表
碳酸鈉+鹽酸 碳酸氫鈉+鹽酸
現(xiàn)象
分析
結(jié)論
[交流反思]觀察上述反應(yīng)的化學(xué)方程式,回答下列問(wèn)題。
①分析反應(yīng)物及生成物各有什么共同點(diǎn) 你能試著總結(jié)出什么規(guī)律
②小組內(nèi)交流,歸納:含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的鹽的鑒定方法。
3、碳酸根離子的檢驗(yàn)方法
[總結(jié)提升]引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)鑒定碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的方法
[投影]鑒定碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的方法
操作 現(xiàn)象 結(jié)論
向少量樣品中加入稀鹽酸。 有無(wú)色無(wú)味氣體生成。 該樣品是碳酸鹽或碳酸氫鹽。
將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。 澄清石灰水變渾濁。
練一練：如何檢驗(yàn)水垢中是否含碳酸根離子？試著寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)操作步驟。
答案：將少量水垢放入試管中，并加人5mL稀鹽酸，將生成的氣體通人澄清石灰水，觀察現(xiàn)象。
探究任務(wù)二：探究碳酸鈉和碳酸氫鈉是否與澄清石灰水發(fā)生反應(yīng)。
[實(shí)驗(yàn)探究]分別向盛有少量碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，現(xiàn)察并分析現(xiàn)象，填寫(xiě)下表。
碳酸鈉溶液+澄清石灰水 碳酸氫鈉溶液+澄清石灰水
現(xiàn)象
分析
結(jié)論
[投影]實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論，并介紹工業(yè)制取燒堿的反應(yīng)原理。
碳酸鈉溶液+澄清石灰水 碳酸氫鈉溶液+澄清石灰水
現(xiàn)象 產(chǎn)生白色沉淀 無(wú)現(xiàn)象
分析 可溶性碳酸鹽與澄清石灰水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀
結(jié)論 Na2CO3+Ca(OH)2CaCO3↓+2NaOH
知識(shí)點(diǎn)三 復(fù)分解反應(yīng)
[交流反思]觀察下列幾個(gè)化學(xué)方程式中反應(yīng)物和生成物的組成特點(diǎn)(注意其構(gòu)成微粒位置的變化),它們是否有共同特點(diǎn)。
(1)Na2CO3+Ba(OH)2BaCO3↓+2NaOH
(2)2NaOH+CuSO4Na2SO4+Cu(OH)2↓
(3)AgNO3+NaClAgCl↓+NaNO3
[學(xué)生回答]都是兩種化合物互相交換成分，反應(yīng)物、生成物都是化合物。
[提出問(wèn)題]如果把這種反應(yīng)稱(chēng)為復(fù)分解反應(yīng)，你能給它下個(gè)定義嗎？
1、復(fù)分解反應(yīng)的定義
[投影]在溶液中，兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫復(fù)分解反應(yīng)。
字母表達(dá)式為：AB+CDAD+CB
2、復(fù)分解反應(yīng)的條件
活動(dòng)三、探究硫酸銅溶液的性質(zhì)
[過(guò)渡]硫酸銅也是一種常見(jiàn)的鹽，它能夠和堿溶液、某些鹽溶液發(fā)生反應(yīng)嗎？請(qǐng)同學(xué)們按照提示動(dòng)手試一試，若反應(yīng)，請(qǐng)寫(xiě)出化學(xué)方程式。
[探究實(shí)驗(yàn)]分別向盛有硫酸銅溶液的試管里滴加氫氧化鈉溶液和氯化鋇溶液振蕩，觀察現(xiàn)象，并填寫(xiě)下列表格。
氫氧化鈉溶液 氯化鋇溶液
現(xiàn)象
化學(xué)方程式
[過(guò)渡]復(fù)分解反應(yīng)通常發(fā)生在酸、堿、鹽之間，那么酸、堿、鹽之間是否一定能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)嗎？
[投影]這些反應(yīng)有什么共同點(diǎn)？
CuSO4+2NaOH= Na2SO4 + Cu(OH)2↓
CuSO4+ＢaCl2= CuCl2+ＢaSO4 ↓
Na2CO3 +Ca(OH)2= 2NaOH + CaCO3↓
Ca(OH)2+H2SO4= CaSO4+2H2O
ＣaCO3 +2HCl=ＣaCl２ + CO2↑+ H2O
[總結(jié)提升]復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件
兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(shí)，復(fù)分解反應(yīng)才能發(fā)生。
[過(guò)渡]酸、堿、鹽之間的反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)，那么酸、堿、鹽之間是否都可以發(fā)生反應(yīng)呢？
[請(qǐng)你判斷]結(jié)合P114附錄Ⅰ《部分酸、堿和鹽的溶解性表》判斷下列酸、堿、鹽之間是否發(fā)生反應(yīng) 并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。
NaOH溶液 NaCl溶液 K2CO3溶液 Ba(NO3)2溶液
稀硫酸
判斷依據(jù)
3、鹽的化學(xué)性質(zhì)
活動(dòng)四 探究鹽的化學(xué)性質(zhì)
溫故知新：鹽類(lèi)有哪些共同的化學(xué)性質(zhì)？請(qǐng)小組內(nèi)互相交流，并試著寫(xiě)出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。
[投影]歸納總結(jié)出鹽的化學(xué)性質(zhì)。
（1）與金屬反應(yīng)（2）與酸反應(yīng)（3）與堿溶液反應(yīng)（4）與鹽溶液反應(yīng)
[設(shè)計(jì)意圖]回憶舊知識(shí)，總結(jié)規(guī)律，鞏固化學(xué)用語(yǔ)。
[拓展延伸]
物質(zhì)的分類(lèi)
請(qǐng)將下列物質(zhì)按照一定的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)。
空氣、溶液、氧氣、碳、鐵、鋁、二氧化碳、一氧化碳、水、鹽酸、硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鈣、氯化鈉、碳酸鈉
[小組交流]根據(jù)前面所學(xué)，將上述物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)。
[投影]物質(zhì)的分類(lèi)
課堂小結(jié)
本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了三個(gè)部分，第一部分學(xué)習(xí)了氯化鈉的用途、分布及粗鹽提純方法；第二部分學(xué)習(xí)了碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，同時(shí)介紹了碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法；第三部分學(xué)習(xí)了復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生的條件。
板書(shū)設(shè)計(jì)
課題1 生活中常見(jiàn)的鹽
一、氯化鈉（食鹽）
1、 食鹽氯化鈉的用途、分布
2、海水曬鹽
3、粗鹽提純
二、幾種常見(jiàn)的鹽
1、碳酸鈣
2、碳酸鈉和碳酸氫鈉
三、復(fù)分解反應(yīng)
1、復(fù)分解反應(yīng)的定義
2、復(fù)分解反應(yīng)的條件
3、鹽的化學(xué)性質(zhì)
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