資源簡介

(共23張PPT)
拼
水果
盤
《美味水果大拼盤》
生活中你們在哪里還見過什么樣的水果拼盤呢？
中國飲食文化的概述
中國有獨特的飲食文化，中國的飲食文化豐富多彩，但有一個共同的講究
就是注重菜肴的色，香，味，形，意的和諧統一為核心.
其中菜肴更注重造型創作和色彩搭配。一個精美的造型不僅滿足了我們的食欲更豐富了我們的視覺享受！
讓我們一起找找拼擺規律？
拼擺方向有什么變化？
圖案拼擺有什么規律？
仔細觀察哪個作品好看？為什么？
①
②
③
思考
如何拼擺出精美的水果拼盤呢？
問題
設計中應該注意哪些方面呢？
小組研討一下拼擺步驟和注意事項
拼擺的注意要點：
1.顏色搭配要對比鮮明
2.拼擺的圖形要緊湊
3.由中心向四周拼擺，外輪廓要明顯
4.食物切割的形狀，大小，厚度要統一
立體造型設計
有故事情節的作品！
藝術實踐
以小組為單位利用手中的食材做一份精美的水果拼盤，并對其作品起一個好聽的名字！
組成一桌豐盛的大餐！
注意用刀安全！
自評
如何拼擺？
互評
顏色搭配，拼擺規律，圖案設計，刀工水平
漁創川手工作
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