資源簡(jiǎn)介

(共17張PPT)
11《可口涼拌菜》-涼拌魚(yú)腥草
“涼”品鋪?zhàn)咏M
烹飪技法之拌
本地野菜
香椿
地米菜
蕨菜
馬齒莧
蒲公英
蔬 藥兼用的菜—魚(yú)腥草
涼拌魚(yú)腥草的做法
準(zhǔn)備工作：
1.將魚(yú)腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈。
2.準(zhǔn)備鹽，醬油，醋等調(diào)味料適量。
制作過(guò)程
1.將浸泡后的魚(yú)腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜、生姜、紅椒切好備用 。
制作過(guò)程
2.鍋內(nèi)注入花椒油（2勺左右）加熱，略炸紅椒撈出，然后將熱油澆到姜蒜上，使其香氣溢出。
制作過(guò)程
3.碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻 .
制作過(guò)程
4.將混合調(diào)味汁澆淋在魚(yú)腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用 .
好了，開(kāi)始享用美食吧
魚(yú)腥草的藥用價(jià)值
一、提高機(jī)體的免疫力
二、抗菌的作用
三、抗病毒作用
四、利尿作用
五、病原微生物作用
六、防癌作用
七、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
八、抗腫瘤作用
九、抗炎作用
十其他作用、魚(yú)腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用。
珍惜水資源__水的循環(huán)再利用
1.家中洗菜淘米可以從自來(lái)水管接，用完后，不要立即倒掉，可以把它倒入一個(gè)備用桶中，放在那里沖廁所。
2.盡量用手洗衣服，洗衣服的第一遍水可以倒掉，第二遍水可以放入一個(gè)大盆中，用來(lái)洗鞋子。
3.洗衣服的水還可以用來(lái)擦玻璃。
4.洗衣服的水還可以用來(lái)拖地。
珍惜水資源__水的循環(huán)再利用
5.淘米的水可以用來(lái)澆花。
6.洗菜的水如果清亮，干凈，還可以用來(lái)洗第一遍鍋。
7.洗菜的時(shí)候，先洗干凈的上面沒(méi)有泥土的菜，所有的干凈的菜洗第一道后，再放入帶有泥土的菜，然后洗的水倒掉。再依次把要炒的菜用清水清洗一遍。
按照這樣用水，一年下來(lái)，能節(jié)約不少水呢！
珍惜水資源
拌
我們倡議：珍惜水資源，從生活點(diǎn)滴開(kāi)始！
珍惜水資源
拌
我們承諾：珍惜水資源，從我們做起，從現(xiàn)在做起！
多元評(píng)價(jià)
項(xiàng) 目 最佳 成果獎(jiǎng) 最佳 組織獎(jiǎng) 最佳 表現(xiàn)獎(jiǎng) 團(tuán)隊(duì)
合作獎(jiǎng)
小 組
個(gè) 人
備注: 自我評(píng)價(jià)與小組評(píng)價(jià)相結(jié)合,家長(zhǎng)評(píng)價(jià)與教師評(píng)價(jià)相結(jié)合， 同時(shí)參考社會(huì)人士的評(píng)價(jià). 謝謝大家
再
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