資源簡介

(共14張PPT)
可口涼拌菜
教學目標:
1. 自己探索涼拌菜的做法,學做一些涼拌菜.
2. 掌握切菜的基本刀法:塊 條 片 絲 丁.
3. 培養學生自主探究,合作創新的精神.
4. 通過制作涼菜體驗勞動的快樂和成功的喜悅,知道做菜也是一門藝術.
重點難點:
1. 掌握切菜的基本刀法:塊 條 片 絲 丁.
2. 通過制作涼菜體驗勞動的快樂和成功的喜悅,知道做菜也是一門藝術.
教學準備: 菜板 菜刀 蔬菜 調料 盆 筷子
xxx同學在學習切黃瓜！
王可欣同學在買菜！
王可欣媽媽發的朋友圈，說是孩子拌的，得到好多的贊！
李金媛和王新皓同學一邊向家長請教，以便自己做出了很有創意的涼拌菜！
朱玉雙同學在查資料·買菜！
張立家同學和陳禹夢同學在為課程做準備！
安全提示：
1、在操作過程中要規范使用刀具。
2、小組成員合作分工。
3、互相配合不爭搶以免刀具傷到自己或同伴！
4、做好后給自己的菜起一個響亮的名字。
5、全部完成后小組中派一名同學介紹。
第( )組 原料：
配料：
調料：
菜名：
課堂小結：
今天同學們親手做出了涼拌菜，老師看到了你們的用心和創造力。回家以后希望你們能親自動手，把你們第一個會做的涼拌菜做給你們的父母親人吃，并用手機記錄下他們幸福的表情，老師相信他們一定會終生難忘。

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