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勞動教師教學用書配套教學課件 六年級上冊
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
這些菜你認識嗎？
如何辨別注水肉？
手摸
看色
● 有黏滑、濕濕的感覺
● 指壓后凹陷恢復較慢
● 肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色、
有的偏黃，顯得腫脹
● 從切面上看濕漉漉的
如何辨別“瘦肉精” 豬肉？
“瘦肉精”
豬肉
肥肉與瘦肉有明顯分離
皮下脂肪太薄、太松軟
瘦肉與脂肪間有黃色液體流出
肉的顏色特別鮮紅、光亮
將豬肉切成兩三指寬，不能立于案上。
什么樣的土豆不能買？
發 芽
綠青色
有霉痕
什么樣的蔬菜不能買？
顏色異常
形狀異常
氣味異常
這些食品標志你認識嗎？
食品等級金字塔
有機
食品
綠色食品
無公害食品
普 通 食 品
合理使用農藥化肥，農殘不超標
不使用化學農藥、化肥、除草劑、激素，也不使用轉基因技術，遵循自然規律生產出來的安全食物
限量使用農藥化肥、激素、除草劑等，農殘不超標
大量使用農藥化肥、激素、除草劑等，農殘超標
食物安全金字塔，越往上安全等級越高，數量也越少。
食品金字塔
吃最少
脂肪、油及糖類
谷類、面包、 飯、粉面
（每天3-6碗）
吃適量
奶酸乳品及芝士類
（每日1-2杯）
吃多些
蔬菜及瓜類
（每日最少6-8兩）
吃最多
瘦肉、家禽類、魚類、豆類及蛋類（每天3-7兩）
水果類
（每天2-3個）
谷類、面包、 飯、粉面
（每天3-6碗）
比一比
1. 花同樣多的錢，誰買的菜營養搭配更合理？
2. 同一種菜，誰買的價廉物美？
拓展創新
制定一份雙休日的購買食品計劃，隨父母一同前往菜市場或超市采購。

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