資源簡介

新疆美食（主題生成課）
一、活動背景：
在我們的日常生活中，“吃飯”是平常得不能再平常的事了，同時，“吃飯”又是一件天大的事，民以食為天嘛！但是，我們對“吃飯”的了解有多少呢？《新疆綜合實踐活動》小學五年級（上冊）的第一部分：探究與實踐就安排了“美食在新疆”這一主題活動，此活動共有兩個次主題，一是介紹新疆風味小吃，二是將新疆的快餐和洋快餐相比，使學生關注自己多年來食用，而從未考慮過的問題，即了解新疆民族家喻戶曉的烤羊肉串和烤包子，以及洋快餐中的漢堡和烤雞腿的制作工藝、種類等。
隨著社會的發展，新疆各民族形成了自己獨特的飲食文化，在綜合實踐的活動課中設計“美食在新疆”這一主題活動，目的在于使同學們不僅了解新疆的美麗風光，豐富的物產，燦爛的文化，更要了解新疆的美食，因為新疆美食已經成為國內外客商、游人了解新疆、宣傳新疆的重要窗口。
二、活動目標：
1、知識與技能：了解新疆美食的相關知識，了解主題生成的方法，掌握主題生成的步驟、方法以及注意的事項。
2、過程與方法：通過活動過程（情境導入——生成主題——分解主題——討論交流）進一步學習討論法、歸納法等方法，培養合作學習的能力。
3、情感態度與價值觀：培養學生熱愛家鄉的情感。
三、活動類型：
主題生成課的方法類指導課
四、活動時間：
一課時（40分鐘）
五、活動過程：
一）、欣賞圖片，生成主題
同學們，今天老師帶來一些圖片，咱們一起欣賞一下！看看它們都是什么？
1、出示新疆美食圖片，引導學生說出名稱。
2、同學們，看完這些圖片，你想說點什么嗎？（有何感想呢？）
（…………）
3、這些圖片展示的是我們生活中的哪一類呢？（吃的）對，這些都是我們的吃的，是我們日常生活中不可缺少的飯菜，是食物！（師板書食）
4、這些食物色澤鮮、味道美，誰來給它取個好聽的名字美食！
你真聰明！好我們就叫它美食!（板書美食）
5、同學們，再看圖片，這些美食都是哪個地方的呢？（板書新疆）
其實不僅新疆的美食多，是啊！中國是個文明古國，亦是悠久美食之境地，中國的美食可謂博大精深、源遠流長、品種繁多。有北京的烤鴨、天津的狗不理包子、上海的蟹殼黃、杭州的西湖醋魚、云南的過橋米線、著名的川菜、湘菜、粵菜等等。那這么多的美食，我們在活動課上都要去了解研究的話，有這份時間和精力嗎？（沒有）當然能力也有限，條件也達不到。那這就需要我們把活動內容的范圍縮小，那么怎樣縮小范圍呢？就是要選擇我們大家都比較熟悉的，有能力去了解研究的。所以啊，老師今天就給大家帶來的是新疆美食的一些圖片，這些都是我們在日常生活中經常吃到的。我們喜歡、熟悉、有條件、有能力去了解。
根據這些我們今天呢，就把活動內容確定為“新疆美食”
6、確定了活動內容，那我們是對新疆美食進行研究還是了解呢？（了解）
那么，我們就把這次活動題目完整地表述為：了解新疆美食
小結：回顧剛才的學習過程，我們不難看出，在給一個活動選擇內容，確定題目時必須注意：1、選擇自己喜歡的 2、熟悉、不陌生 3、有條件、有能力
二）、引發問題、分解主題
1、那么，接下來我們就要根據這些注意事項，各小組圍繞大主題《新疆美食》給自己小組確定一個小主題。
2、現在就請小組討論：圍繞新疆美食，你們最想了解哪一種呢？說說理由。
（提出要求：學習小組討論，組長匯報，組員可以補充，其他組可以提出意見和建議。）
3、小組長匯報。其它小組同學認真聽，并給予意見和建議。
4、教師隨機給予總結、歸納。
三）、總結拓展
1、今天，我們不僅確定了本次綜合實踐活動課的大課題《了解新疆美食》，同時還在這一大課題下，確定了小組的活動主題，那么通過這節課的學習，你知道確定一個主題時應該注意些什么嗎？
2、小組選擇自己現在最想了解的內容，并生成各組的小主題。

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