資源簡介

(共16張PPT)
小水餃，新花樣
教學目標
1、知識目標：了解餃子的文化，知道包花式餃子的方法與技巧。
2、能力目標：掌握包花式餃子的基本技能，培養實踐操作能力。
3、情感目標：在活動過程中培養學生觀察、思維、想象的能力和創造精神，體會到勞動的樂趣。
教學重難點
教學重點：掌握包花式餃子的方法與技巧。 教學難點：在活動過程中培養學生觀察、思維、想象的能力和創造精神，體會到勞動的樂趣。
一堆大元寶，
并非金銀造，
味美稱佳肴，
過年家家包。
謎語
包餃子分五步：
和面
調餡
搟皮
包餃子
煮餃子
1.準備四張餃子皮
成一字放平疊放。
2.把肉餡一字鋪開，注意
不要太厚，盡量抹薄。
3.把四張餃子皮一字對折。
4.把餃子皮從一邊往
另一邊慢慢卷起。
5.卷到接口處用清水蘸
一下，然后粘合捏緊。
6.立起來稍微整理下
“花瓣”即可。
玫瑰花餃
包餃子
活動項目 活動獎項 評選要求
巧手包餃子 最佳巧手獎 包餃子的速度快，包的餃子精美。
創意包餃子 最佳創意獎 包出的餃子漂亮，有創意。
錢包餃
錢包餃
1、取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。
2、從右至左卷花邊。
三角餃子
三角餃子
1、取一張餃子皮放上肉餡，將左邊三分之一的餃子皮對折捏緊。
2、將右邊的中間部分向中間捏緊，剩下的兩個邊捏緊。
創意包餃子
創意包餃子
什么時候吃餃子？
冬至
春節
頭伏
家庭團聚
朋友聚會
小
巧
手
包
出
小
水餃
大
課
堂
傳
承
大
文
化
勞動光榮

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