資源簡介

第二節　消化和吸收
第1課時　食物的消化
學習目標
1．消化系統由消化道和消化腺組成。
2．概述食物的消化過程。
3．嘗試探究饅頭在口腔中的變化。
INCLUDEPICTURE"知識點1.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\知識點1.tif" \* MERGEFORMATINET 食物的消化
INCLUDEPICTURE"自主學習.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\自主學習.tif" \* MERGEFORMATINET
閱讀教材內容，完成下列填空。
1．食物中的水、無機鹽、維生素等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收，而淀粉、蛋白質和脂肪等大分子有機物，必須先分解成小分子的有機物，才能被細胞吸收。
2．消化的概念：食物在________內分解成可以被細胞________的物質的過程。
3．消化系統的組成
INCLUDEPICTURE"ZW+7.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+7.tif" \* MERGEFORMATINET
(1)消化系統是由________和________組成的。
(2)最大的消化腺是[　]________，它能分泌膽汁，促進消化。位于消化道外的消化腺是[　]______、[　]______和[10]胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是________和腸腺。[　]________、[10]胰腺和________三種消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
4．食物在口腔內的消化
(1)物理性消化：牙齒的__________和舌的__________，食物被磨碎并與________充分混合。
(2)化學性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成____________。
(3)參與消化的消化液：__________。
5．食物在胃中的消化
(1)物理性消化：胃蠕動，可以混合______和食物，變成像糨糊一樣的________。
(2)化學性消化：對__________________________________________________進行初步分解。
(3)參與消化的消化液：________，呈酸性，其中含有________酶。
6．食物在小腸中消化
(1)物理性消化：膽汁能將________乳化成微粒。
(2)化學性消化：小腸液呈弱堿性，pH值約為7.6，含有多種消化酶，通過這些消化酶的作用，進一步分解糖類、脂肪和蛋白質，使之成為可以吸收的物質。
(3)參與消化的消化液：肝臟分泌的______，胰腺分泌的__________和腸腺分泌的__________。
INCLUDEPICTURE"合作探究.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\合作探究.tif" \* MERGEFORMATINET
1．閱讀教材探究“饅頭在口腔中的變化”，小組合作完成實驗并回答下列問題。
INCLUDEPICTURE"ZW+8.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+8.tif" \* MERGEFORMATINET
(1)饅頭的主要成分是________；其主要成分的特性是________________。
(2)本實驗中，①號與②號試管對照，變量是________；①號與③號試管對照，變量是____________________________。
(3)你們小組觀察到的現象是_______________________________________________________。
(4)________試管內的淀粉發生了分解。你們小組得到的結論是_____________________________________________________________________________。
(5)牙齒、舌和唾液的作用，有什么區別和聯系？
(6)口腔中有什么物質使淀粉發生了分解？
2．閱讀教材技能訓練“解讀曲線圖”，小組討論以下問題。
INCLUDEPICTURE"ZW+8-1.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+8-1.tif" \* MERGEFORMATINET
(1)圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？
(2)淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化？
(3)D中含有哪些消化酶？
3．【拓展】人的正常體溫總是維持在37 ℃左右，當體溫過高或過低時，人就會明顯地感到食欲不振，能正確表示唾液淀粉酶催化活性與溫度關系的圖是(　　)
4．【知識歸納】三大營養物質的消化過程
營養物質 初步消化 中間產物 最終產物
開始部位 參與的消化液
淀粉 ____ ______ 麥芽糖 ______
蛋白質 ____ ______ 多肽 ______
脂肪 ____ ______、胰液、腸液 脂肪微粒 ______
INCLUDEPICTURE"課堂小結-5.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\課堂小結-5.tif" \* MERGEFORMATINET
第2課時　營養物質的吸收
學習目標
1．概述營養物質的吸收過程。
2．分析小腸結構與功能的關系，說出小腸的結構與其吸收功能相適應的特點。
INCLUDEPICTURE"知識點1.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\知識點1.tif" \* MERGEFORMATINET 營養物質的吸收
INCLUDEPICTURE"自主學習.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\自主學習.tif" \* MERGEFORMATINET
1．能夠被吸收的營養物質：水、無機鹽、維生素、____________、____________、__________、__________。
2．請完成小腸結構示意圖。
INCLUDEPICTURE"ZW+10.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+10.tif" \* MERGEFORMATINET
①________；②________；③________。
3．閱讀教材資料分析的內容，回答小腸適于消化和吸收的結構特點。
(1)小腸________，約5～6米。
(2)小腸內表面有____________和____________，大大增加了內表面積。
(3)小腸內有____________、__________、__________等多種消化液。
(4)小腸絨毛內有豐富的____________，有利于吸收營養物質。
INCLUDEPICTURE"合作探究.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\合作探究.tif" \* MERGEFORMATINET
1．消化道器官中，哪些器官具有吸收功能？分別能吸收哪些營養物質？
2．消化道中，哪些器官既具有消化功能，又具有吸收功能？
3．為什么說小腸是人體吸收營養物質的主要器官？
特別提醒
大腸吸收部分水、無機鹽和維生素，剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外。
INCLUDEPICTURE"課堂小結.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\課堂小結.tif" \* MERGEFORMATINET
1．消化道各段吸收的營養物質
INCLUDEPICTURE"ZW+11.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+11.tif" \* MERGEFORMATINET
2．小腸適于消化和吸收的結構特點
INCLUDEPICTURE"ZW+12.tif" INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\jiayali\\Desktop\\新建文件夾\\ZW+12.tif" \* MERGEFORMATINET第二節　消化和吸收
知識點1
【自主學習】
2．消化道；吸收
3．(1)消化道；消化腺
(2)3；肝臟；1；唾液腺；3；肝臟；胃腺；1；唾液腺；腸腺
4．(1)咀嚼；攪拌；唾液　(2)麥芽糖　(3)唾液
5．(1)胃液；食糜　(2)蛋白質　(3)胃液；胃蛋白
6．(1)脂肪　(3)膽汁；胰液；腸液
【合作探究】
1．(1)淀粉；淀粉遇碘變藍
(2)唾液；牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌
(3)①號試管內不變藍色，②號試管內變深藍色，③號試管內變淺藍色
(4)①號；饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系
(5)區別：牙齒能切碎和磨碎食物，增加食物的表面積，舌的攪拌能使食物與唾液充分混合，它們都不直接改變淀粉的分子結構；唾液能使部分淀粉消化成麥芽糖。
聯系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的攪拌，能使唾液更加充分地與食物混合，促進淀粉的消化。
(6)口腔中唾液里的唾液淀粉酶能將部分淀粉轉變為麥芽糖。
2．(1)Y曲線表示脂肪的消化過程。
(2)淀粉在口腔內開始被消化；脂肪在小腸內開始被消化；蛋白質在胃內開始被消化。
(3)D代表小腸，小腸內的消化液有腸液、胰液、膽汁，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶。
3．A
4．口腔；唾液淀粉酶；葡萄糖；胃；胃液；氨基酸；小腸；膽汁；甘油、脂肪酸
【課堂小結】
胃液；膽汁；葡萄糖；氨基酸
知識點1
【自主學習】
1．葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸
2．①皺襞　②絨毛　③毛細血管
3．(1)很長　(2)皺襞；小腸絨毛
(3)腸液；胰液；膽汁　(4)毛細血管
【合作探究】
1．胃、小腸、大腸具有吸收功能。胃吸收少量的水、無機鹽和酒精，小腸吸收絕大部分營養物質(葡萄糖、氨基酸以及各種無機鹽離子、維生素等)，大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。
2．消化道中的胃和小腸既具有消化功能，又具有吸收功能。
3．小腸是人體吸收營養物質的主要器官的原因：①小腸很長，營養物質在小腸中停留的時間長；②小腸的內表面有皺襞和小腸絨毛，使小腸的內表面積大大增加；③小腸絨毛內有豐富的毛細血管，且壁薄。這些都有利于小腸吸收營養物質。
【課堂小結】
1．葡萄糖；甘油；無機鹽；維生素
2．一；皺襞；小腸絨毛；長；消化液

展開更多......

收起↑