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（6）細胞呼吸——2022-2023學(xué)年高一生物學(xué)人教版（2019）必修一期末復(fù)習(xí)基礎(chǔ)知識填空
考點1 探究酵母菌細胞呼吸的方式
1. 實驗原理
（1）酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于堿性厭氧菌，因此便用來研究細胞呼吸的不同方式。通過定性測定酵母菌在有氧和無氧的條件下細胞呼吸的產(chǎn)物，來確定酵母菌細胞呼吸的方式。
有氧條件：葡萄糖 CO2＋H2O＋能量
無氧條件：葡萄糖 酒精＋CO2＋能量
（2）CO2和酒精的檢測
試劑 實驗現(xiàn)象
CO2 _________________ 變渾濁（據(jù)變渾濁程度可確定CO2的多少）
_____________溶液 藍 → 綠 → 黃（據(jù)變色實踐的長短確定CO2的多少）
酒精 _________溶液（酸性條件） 橙色 → 灰綠色
2. 目的要求
（1）學(xué)會設(shè)計和進行對比實驗
（2）分析有氧條件和無氧條件下酵母菌細胞呼吸的情況。
3. 材料用具
（1）材料和試劑：20g新鮮的食用________，質(zhì)量分數(shù)為5%的葡萄糖溶液，澄清的石灰水，質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液，重鉻酸鉀，濃硫酸，蒸餾水。
（2）用具：錐形瓶，導(dǎo)氣管，橡皮塞，橡皮球（或氣泵），試管，試管夾，試管架，滴管，量筒。
4. 實驗設(shè)計及現(xiàn)象
5. 實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的CO2和水；在無氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生_____，還產(chǎn)生少量的CO2
考點2 有氧呼吸與無氧呼吸
一、細胞呼吸的類型
1. 依據(jù)：細胞呼吸過程中是否有氧氣參與。
2. 類型：有氧呼吸和無氧呼吸。
二、有氧呼吸
1. 概念：細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。
酶
3. 化學(xué)反應(yīng)式：C6H12O6＋6H2O＋6O2 6CO2＋12H2O＋能量。
4. 過程
第一階段 第二階段 第三階段
場所 ____________ ___________ ____________
反應(yīng)物 葡萄糖 丙酮酸、水 [H]、O2
生成物 丙酮酸、[H]、ATP CO2、[H]、ATP H2O、ATP
能量 少量能量 少量能量 大量能量
5. 與有機物在體外燃燒相比，有氧呼吸是在溫和的條件下進行的；有機物中的能量是逐漸釋放的；少部分能量儲存在________之中，大多數(shù)能量以熱能的形式散失。
三、無氧呼吸
1. 概念：細胞在無氧條件下，經(jīng)過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解，產(chǎn)生酒精和CO2或乳酸等，釋放能量，生成少量ATP的過程。
2. 場所：全過程是在____________中發(fā)生的。
3. 過程
第一階段
第二階段 產(chǎn)物 酒精和CO2 大多數(shù)植物、酵母菌等
乳酸 高等動物、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚、乳酸菌等
考點3 影響細胞呼吸的因素
一、解讀植物組織細胞呼吸的曲線
1. 圖中各點表示的生物學(xué)意義
Q點：不消耗O2，產(chǎn)生CO2 只進行____________。
P點：消耗O2量=產(chǎn)生CO2 只進行____________。
QP段（不包括Q、P點）：產(chǎn)生CO2量＞消耗O2量 同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。
R點：產(chǎn)生CO2量最少 植物組織細胞呼吸作用_________。
2. 在保存蔬菜時，應(yīng)選擇R點對應(yīng)O2的濃度，同時保持零上低溫條件。
二、影響細胞呼吸的外部因素分析
項目 溫度 氧氣濃度 水分
影響原理 影響酶活性 決定呼吸類型和強度 自由水含量較高時呼吸旺盛
坐標曲線
實踐應(yīng)用 在零上低溫下貯藏蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培過程中，適當增大________以減少夜間有機物的消耗，提高產(chǎn)量 常利用降低氧的濃度____細胞呼吸、減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜的保鮮時間 貯藏作物種子時，將種子風干，以減弱細胞呼吸，減少有機物的消耗
考點4 細胞呼吸原理的應(yīng)用
一、對有氧呼吸原理的應(yīng)用
1. 包扎傷口應(yīng)選用透氣的敷料，抑制破傷風桿菌的__________。
2. 提倡慢跑等有氧運動使細胞進行有氧呼吸，避免肌細胞產(chǎn)生大量________。
3. 及時松土有利于植物根系生長。
4. 稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止幼根因_______變黑、腐爛。
二、對無氧呼吸原理的應(yīng)用
1. 利用糧食通過酵母菌發(fā)酵可以生產(chǎn)各種酒。
2. 利用淀粉、醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌可以生產(chǎn)食醋或味精。
3. 破傷風芽孢桿菌可通過無氧呼吸進行大量繁殖，較深的傷口需及時清理、注射破傷風抗毒血清等。
參考答案
考點一：澄清石灰水 溴麝香草酚藍水 重鉻酸鉀 酵母菌 酒精
考點二：細胞質(zhì)基質(zhì) 線粒體基質(zhì) 線粒體內(nèi)膜 ATP 細胞質(zhì)基質(zhì)
考點三：無氧呼吸 有氧呼吸 最弱 晝夜溫差 抑制
考點四：無氧呼吸 乳酸 缺氧
酵母菌
酵母菌
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