資源簡介

實驗活動8　粗鹽中難溶性雜質的去除
教學目標
1．體驗固體混合物初步提純的實驗過程。
2．學習蒸發操作技能，鞏固溶解、過濾操作技能。
教學重難點
1．粗鹽提純的方法及過程。
2．混合物的分離與提純方法。
自主預習
閱讀課本P87～P88文字和插圖，用彩筆把重要知識點做上記號。各小組內部交流討論，并提出預習疑問。
課堂教學
【課堂導入】
同學們已經知道我們日常生活食用的食鹽主要是從海水中獲取的，但海水曬鹽獲得的是粗鹽，其中含有許多難溶性或可溶性雜質。那么我們又是如何除去其中難溶性雜質的呢？這節課我們就一起到實驗室，親自解決這一問題。
知識點1：粗鹽提純
【展示】教師利用多媒體向同學們展示“粗鹽提純”的實驗操作過程。
【實驗】各小組進行分組實驗，教師巡視指導。
1．溶解
用量筒量取10 mL水倒入燒杯，用托盤天平稱取5.0 g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌，一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計算10 mL水中約溶解了多少克粗鹽，并把有關數據填寫在課本P87的表格中。
2．過濾
用濾紙和漏斗制作過濾器，把過濾器放入鐵架臺的鐵圈中，在漏斗下端放一潔凈的燒杯，按照圖11－13的操作方法進行過濾，注意在整個操作中遵循“一貼、二低、三靠”的原則。仔細觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如果濾液渾濁，再過濾一次，如果兩次過濾仍然渾濁，應檢查實驗裝置并找出原因，經改正后再次過濾。
3．蒸發
把所得澄清濾液倒入蒸發皿。把蒸發皿放在鐵架臺的鐵圈上，酒精燈進行加熱，同時用玻璃棒進行攪拌。當蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱。利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干，觀察蒸發皿中食鹽的外觀。注意此時蒸發皿很燙，不要立即把蒸發皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。
4．計算產率
用玻璃棒把蒸發皿中的食鹽轉移到濾紙上，稱量其質量，并把所得數據填寫在課本P88的表格中，再把稱量后的食鹽回收到教師指定的容器中，然后計算精鹽的產率。精鹽的產率＝×100%
同學們相互交換所計算的產率，比較所得數據，分析數據出現偏差的原因。
【提問】為什么我們都是采用蒸發鹽溶液的方法獲取食鹽的？能否采用降低溶液溫度的方法來達到同樣的目的？在整個實驗過程中共用了幾次玻璃棒？其作用分別是什么？在過濾時，如果兩次過濾仍然渾濁，可能是哪些方面出現了問題？為什么不同組所計算的產率不同？可能是哪些原因造成的？這種方法提純的鹽是純凈物嗎？為什么？
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學代表解答，其他同學補充，教師點評訂正。
【小結】粗鹽提純的步驟：(1)溶解；(2)過濾；(3)蒸發；(4)回收。
【板書】粗鹽的提純。
知識點2：物質的分離與除雜
【提問】今天我們通過粗鹽的提純學習了如何除去易溶固體中不溶性雜質的方法，結合前面所學知識，如NaCl中含有KNO3，鹽酸中含有硫酸，CO中混有CO2等。試分析并歸納出除雜質的基本原理和方法是什么？
【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學解答，教師點評訂正。
【小結】
1．物質的分離與除雜的原理：
利用雜質和被提純物之間的性質差異，把雜質轉化成被提純物或與被提純物處在不同狀態并除去。
2．物質的分離與除雜的基本方法。
(1)物理方法：結晶、過濾、吸附、洗滌等。
(2)化學方法：氣化、沉淀、轉化等。
布置作業
教學過程至此，請同學們完成課后作業。
教學反思
本課時以粗鹽的提純為載體，通過實驗探究的形式，使學生不僅掌握了實驗操作能力，也使學生理解如何除去可溶性固體中所含難溶性固體雜質的基本方法和原理，并進一步歸納總結出如何除去雜質的基本思路、原理及常用方法。整節課學生操作較規范，效果較好，但也有少數同學由于過濾之前靜置時間過短，使大量雜質阻塞了濾紙，使過濾時間過長，應在今后的教學中加強訓練并提醒學生應在實驗操作過程中加強對細節的注意。

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