資源簡介

(共15張PPT)
燉骨頭湯
六年級 上冊
勞動實踐到課堂，安全服裝穿上身;
安安靜靜坐桌前，專心致志把課上;
實踐教室工具多，不亂碰與不亂摸;
各項操作有程序，聽從指令再操作;
動作規(guī)范講文明，不爭不搶互謙讓;
危險動作要杜絕，全部活動結(jié)束后；
工具歸入收納箱，操作桌面清理好；
下課鈴響互道別，依次有序出課堂。
安 全 規(guī) 范 兒 歌
教師：實踐操作
學生：輕聲細語
教師：1 2 3
學生：工具歸位
教師：4 5 6
學生：坐姿端正
教師：說停
學生：就停
實 踐 室 口 令
了解美食
骨頭湯中含有大量的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、脂肪和骨黏蛋白等，有補中益氣、潤腸胃、使皮膚光滑有彈性、養(yǎng)血健骨等功效，還可以增強骨髓的造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，而且可以延緩衰老。湯中的膠原蛋白正好增強人體制造血細胞的能力，所以對于中老年人來說，多喝一些骨頭湯有助于減緩骨骼的老化，它還有利于青少年的骨骼生長。
骨湯主要制作原料是大骨、蔥段、花椒、八角等。骨湯是經(jīng)長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，食用時加入適量鹽調(diào)味即可。
今天，我們就來學習制作骨頭湯，請家人一起品嘗鮮美的營養(yǎng)湯。
大排骨、枸杞、紅棗、花椒、八角、蔥、姜、料酒、電飯煲。
勞動準備
1 .拿出準備好的材料。大排骨先洗干凈，用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。
制作美食
2 .大排骨冷水下鍋，煮開3~5分鐘后撈起。
3.洗掉大排骨表面的血沫，但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了。
4.在電飯煲中加水，放入大排骨，加入枸杞、紅棗、姜片、花椒、八角、蔥段，按下電飯煲的“煲湯”按鈕，開始熬湯。
5.聽到電飯煲到點的時間提醒后，打開電飯煲。
6.將熬好的骨頭湯舀到小碗中，撒上蔥花即可食用。
回顧熬湯的過程，需要注意的事項有哪些？
勞動感悟
我們已經(jīng)學會了熬骨頭湯，現(xiàn)在可以取出家里的米粉，給家人做一碗可口的骨湯米粉。
勞動拓展
勞動創(chuàng)造幸福
勞動鑄就未來
——end——

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