資源簡介

(共21張PPT)
身穿綠衣裳，肚里紅瓤瓤，生的子兒多，個個黑臉膛
長得象竹不是竹，周身有節不太粗，又是紫來又是綠，吃到嘴里甜溜溜
黃金布，包銀條，中間彎彎兩頭翹
冬天蟠龍臥，夏天枝葉開，龍須往上長，珍珠往下排。
猜謎語
（西瓜）
（甘蔗）
（香蕉）
（葡萄）
水果派對
01
你能說多少種
水果的名稱嗎？
02
你能將水果
分分類嗎？
冷藏技術
溫室栽培技術

01.漿果類

02.瓜果類

03.橘果類

04.核果類

05.仁果類
果皮為一層表皮，中果皮及內果皮幾乎全部為漿質,如葡萄、草莓等。
果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內果皮為漿質，如西瓜、哈密瓜等。
外皮含油泡，內果皮形成果瓣，如蜜橘、砂糖橘等。
內果皮形成硬核，包有一枚種子，如桃、李等。
花托發育成肥厚的果肉，包圍在子房的外面，外果皮及中果皮與果肉相連，內果皮形成果心，里面有種子，如蘋果、梨等。
03
水果的營養
價值及功效
蘋果的營養及功效
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營養成份
功效與作用
功效：蘋果不但益心氣、還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。
營養成分：糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，并含維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營養成分。
香蕉的營養及功效
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營養成份
功效與作用
功效：包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用
營養成分：每100克含有水分75.8克,蛋白質1.4克;脂肪0.2克,膳食纖維1.2克;碳水化合物20.8克鈣7毫克,磷28毫克;鋅0.18毫克;含有胡蘿卜素60微克;維生素B1.尼克酸,維生素C。
橙子的營養及功效
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營養成份
功效與作用
功效：常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲癥
忌：柑橘好吃，不可多食。因為柑橘性溫味甘，補陽益氣，過量反于身體無補，容易引起燥熱而使人上火，發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。
營養成分： 500克橘子中含有維生素c250毫克，維生素a2.7毫克、維生素b1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥
葡萄的營養及功效
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營養成份
功效與作用
功效：可幫助血液循環，又可增加身體中的血色素。
營養成分：葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂
西瓜的營養及功效
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營養成份
功效與作用
功效:清熱止渴。西瓜皮鮮用或曬干后入藥，味甘性涼，有清熱利尿消腫之功效，可治小便不利、水腫以及濕熱黃疸等癥。西瓜皮的綠色部分，“西瓜翠衣”，可治療水腫、燙傷、腎炎等病，用其煎湯代茶，也是很好的消暑清涼飲料。
營養成分：維生素A、B、C和蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及鈣、鐵、磷和粗纖維等
04
如何挑選
水果
如何挑選水果
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1.挑選時令水果。
2.看顏色判斷、拿起來聞一聞、記得捏一捏、買回家請記得在限定時間內吃完喔！
如何挑選水果
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要選個頭適中的，兩頭扁圓的會比較甜，當然品種也有關系。成熟的蘋果應該有蘋果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來也淡而無味不香甜。
蘋果
西瓜
香蕉
草莓
要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。用手指彈時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜，“當當”聲的是生瓜，“噗噗”聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，干枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點的。
外觀鮮紅，有光澤，沒有白斑，聞時有濃郁的香味，買時要盡量買手感堅硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子里的草莓容易壓爛出水。
05
水果大比拼
水果拼盤
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水果拼盤
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