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教 學(xué) 設(shè) 計(jì)
教學(xué)基本信息
課題 第2章第一節(jié) 質(zhì)膜一 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)與功能（第1課時(shí)）
學(xué)科 生物學(xué) 學(xué)段：高中 年級(jí) 高一年級(jí)
教材 書名：《生物學(xué)必修 分子與細(xì)胞》出版社：北京師范大學(xué)出版社 出版日期：
教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
教學(xué)目標(biāo)：1、分析科學(xué)家關(guān)于質(zhì)膜結(jié)構(gòu)和功能研究的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，構(gòu)建質(zhì)膜的“流動(dòng)鑲嵌模型”。2、在理解質(zhì)膜結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)上，形成結(jié)構(gòu)與功能觀。教學(xué)重點(diǎn)：質(zhì)膜相關(guān)實(shí)驗(yàn)情境的分析教學(xué)難點(diǎn)：質(zhì)膜相關(guān)實(shí)驗(yàn)情境的分析
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 主要教學(xué)活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入 圖示血液和和紅墨水顯微觀察圖片、人口腔上皮細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、洋蔥鱗片葉圖片。 引導(dǎo)學(xué)生分析出細(xì)胞具有邊界。
依據(jù)科學(xué)史研究資料，推測出質(zhì)膜的主要成分，并推測出質(zhì)膜是由2層磷脂分子構(gòu)成。 1.呈現(xiàn)1895年奧弗頓（Overton）年膜通透性實(shí)驗(yàn)和蛋白酶水解細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。2、引導(dǎo)學(xué)生思考哪種細(xì)胞是研究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的最好材料？介紹哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞特點(diǎn)。3、介紹1925年 戈特（Gorter）和格倫德爾（Grendel）實(shí)驗(yàn)和磷脂分子的結(jié)構(gòu)特性。 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行推測質(zhì)膜的主要成分。引導(dǎo)學(xué)生思考紅細(xì)胞破碎獲得其細(xì)胞膜的方法。引導(dǎo)學(xué)生步步推導(dǎo)細(xì)胞膜的組成物質(zhì)、磷脂分子的排列方式等
質(zhì)膜中磷脂和蛋白質(zhì)位置關(guān)系的分析 1、達(dá)尼埃利（J. Danielli ）和達(dá)爾森（H. Davson ） 1935 年提出了”蛋白質(zhì)-脂類-蛋白質(zhì)”的三明治模型。2、羅伯遜（J. D. Robertson ） 1959 用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗-明-暗三層結(jié)構(gòu)，厚約7.5nm。這就是所謂的“單位膜”模型。該模型把膜看成是靜止的 ，膜2側(cè)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是不對(duì)稱的。 思考： 質(zhì)膜2側(cè)的蛋白質(zhì)是否是對(duì)稱的？質(zhì)膜結(jié)構(gòu)是不是一個(gè)靜止的剛性結(jié)構(gòu)？3、冰凍蝕刻實(shí)驗(yàn)。 引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)科技進(jìn)步對(duì)生命科學(xué)研究的重要性，并推測質(zhì)膜中磷脂和蛋白質(zhì)的位置關(guān)系。
流動(dòng)鑲嵌模型的構(gòu)建 1、介紹人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)、這一現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)是對(duì)上述觀點(diǎn)的哪一點(diǎn)提出挑戰(zhàn)？ 2、出示圖片介紹同位素標(biāo)記法研究磷脂的運(yùn)動(dòng)。3、根據(jù)以上研究，畫出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)圖。4、辛格（Singer）和尼克爾森（Nicolson）提出流動(dòng)鑲嵌模型。 鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)其作出嘗試性解釋，總結(jié)出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性，流動(dòng)性。鼓勵(lì)學(xué)生依據(jù)科學(xué)研究畫出質(zhì)膜結(jié)構(gòu)示意圖。
細(xì)胞膜流動(dòng)性的意義 請(qǐng)學(xué)生舉例說明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的意義 引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)
小結(jié) 1、質(zhì)膜結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的歷史。2、質(zhì)膜流動(dòng)性的意義。 小結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)和學(xué)習(xí)科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)、合作、鍥而不舍的科學(xué)精神。

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