資源簡介

第6課時　生命體中的化學變化
一、學習目標
1.知識目標
（1）食物能夠為人體提供能量和營養。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發生了化學變化。
（2）情緒的產生也與化學變化有關系。
2.探究目標
（1）能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。
（2）能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論。
二、知識梳理
1.在動植物包括我們人類的生命體內，每時每刻都發生著各種各樣的　變化　，這些變化維系著我們的生命。
2.種子發芽、葉子變黃、我們的身體長高等都屬于　化學變化　。
3.一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物蘊含著大量的　能量　，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。
4.食物被我們吃進體內后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經歷更復雜、更平穩的　化學變化　，才能轉化為身體所需的能量。
5.我們身體的生長也是一種　化學變化　。這種化學變化把食物中的營養物質轉換成我們身體的一部分。
6.情緒也與　化學變化　有關。科學研究發現，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過化學變化產生的。如多巴胺。
三、實驗解析
1.實驗重現
（1）探究問題：唾液遇到淀粉會發生什么變化？
（2）實驗材料：米飯、面巾紙、勺子、碘酒、滴管。
（3）實驗步驟：
①取少許米飯，放嘴里，用舌頭品嘗下是什么味道。另取一部分滴加碘酒，觀察顏色。
②細細咀嚼一會兒，再說說有什么感覺。吐在紙上，滴加碘酒，觀察顏色。
（4）實驗現象記錄：
米飯 剛品嘗的味道 咀嚼1分鐘后
剛開始咀嚼的時候，并沒有感覺到甜味 咀嚼一段時間后，才出現甜味
滴加碘酒 碘酒變成藍色 碘酒未變色
　 （5）實驗結論：唾液能把淀粉消化成有甜味的麥芽糖。
2.指點迷津
為什么咀嚼后的米飯不能使碘酒變色？
　　淀粉可以使碘酒變成藍色。咀嚼時，口腔中分泌唾液，唾液中的淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖，所以咀嚼后的米飯不能使碘酒變色。　
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一、學習目標
1.知識目標
（1）食物能夠為人體提供能量和營養。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發生了化學變化。
（2）情緒的產生也與化學變化有關系。
2.探究目標
（1）能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。
（2）能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論。
二、知識梳理
1.在動植物包括我們人類的生命體內，每時每刻都發生著各種各樣的　　　　　　，這些變化維系著我們的生命。
2.種子發芽、葉子變黃、我們的身體長高等都屬于　　　　　　。
3.一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物蘊含著大量的　　　　　　，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。
4.食物被我們吃進體內后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經歷更復雜、更平穩的　　　　　　，才能轉化為身體所需的能量。
5.我們身體的生長也是一種　　　　　　。這種化學變化把食物中的營養物質轉換成我們身體的一部分。
6.情緒也與　　　　　　有關。科學研究發現，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過化學變化產生的。如多巴胺。
三、實驗解析
1.實驗重現
（1）探究問題：唾液遇到淀粉會發生什么變化？
（2）實驗材料：米飯、面巾紙、勺子、碘酒、滴管。
（3）實驗步驟：
①取少許米飯，放嘴里，用舌頭品嘗下是什么味道。另取一部分滴加碘酒，觀察顏色。
②細細咀嚼一會兒，再說說有什么感覺。吐在紙上，滴加碘酒，觀察顏色。
（4）實驗現象記錄：
米飯 剛品嘗的味道 咀嚼1分鐘后
剛開始咀嚼的時候，并沒有感覺到　　　　　　 咀嚼一段時間后，才出現　　　　　　
滴加碘酒 碘酒變成藍色 碘酒未變色
　 （5）實驗結論：唾液能把淀粉消化成有甜味的麥芽糖。
2.指點迷津
為什么咀嚼后的米飯不能使碘酒變色？
　　淀粉可以使碘酒變成藍色。咀嚼時，口腔中分泌唾液，唾液中的淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖，所以咀嚼后的米飯不能使碘酒變色。　
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