資源簡介

第1課時　廚房里的物質與變化
一、學習目標
1.知識目標
（1）世界是由物質組成的，物質是變化的，物質的變化是不同的。
（2）物質總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變化產生了新的物質，我們把產生新物質的變化叫作化學變化。
2.探究目標
（1）能夠對水、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質特征進行觀察描述。
（2）用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質發生化學變化的證據，對物質的變化進行分類。
二、知識梳理
1.我們的生活離不開　　　　　　。上課使用的課本和桌椅、居住的房子、各種食物和動植物，包括我們的身體，都是由　　　　　　構成的。
2.各種物質都在不斷地　　　　　　，很多變化都與我們的生活息息相關。
3.廚房中的變化：米經過蒸煮才會變成飯，冰箱可以將水凍成冰塊，有些放置久了的食物會變質等。
4.不同的變化
（1）物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的　　　　　　、　　　　　　等，而有些變化　　　　　　。
（2）我們把沒有產生新物質的變化叫　　　　　　，把產生了新物質的變化叫　　　　　　。
5.　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　都產生了新物質，所以是　　　　　　。
三、實驗解析
1.實驗重現
（1）探究問題：探索物質的變化
（2）實驗記錄：
物質變化 發生變化時的現象 是否產生新物質 變化類型
米蒸成飯 米變軟、膨脹 是 化學變化
水結成冰 水由液態變成固態 否 物理變化
水燒開 部分水由液態變成氣態 否 物理變化
鐵鍋生銹 一部分顏色變成紅棕色 是 化學變化
咬后放置的蘋果 顏色改變 是 化學變化
…… …… …… ……
2.指點迷津
物理變化和化學變化的區別是什么？
　　物理變化和化學變化最本質的區別是有沒有產生新物質。嚴格來說，發生化學變化的同時也發生物理變化?！?
1/ 1第1課時　廚房里的物質與變化
一、學習目標
1.知識目標
（1）世界是由物質組成的，物質是變化的，物質的變化是不同的。
（2）物質總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變化產生了新的物質，我們把產生新物質的變化叫作化學變化。
2.探究目標
（1）能夠對水、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質特征進行觀察描述。
（2）用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質發生化學變化的證據，對物質的變化進行分類。
二、知識梳理
1.我們的生活離不開　物質　。上課使用的課本和桌椅、居住的房子、各種食物和動植物，包括我們的身體，都是由　物質　構成的。
2.各種物質都在不斷地　變化　，很多變化都與我們的生活息息相關。
3.廚房中的變化：米經過蒸煮才會變成飯，冰箱可以將水凍成冰塊，有些放置久了的食物會變質等。
4.不同的變化
（1）物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的　大小　、　形態　等，而有些變化　產生了新的物質　。
（2）我們把沒有產生新物質的變化叫　物理變化　，把產生了新物質的變化叫　化學變化　。
5.　泡沫滅火器滅火　、　燃放煙花　、　銅獅生銹　都產生了新物質，所以是　化學變化　。
三、實驗解析
1.實驗重現
（1）探究問題：探索物質的變化
（2）實驗記錄：
物質變化 發生變化時的現象 是否產生新物質 變化類型
米蒸成飯 米變軟、膨脹 是 化學變化
水結成冰 水由液態變成固態 否 物理變化
水燒開 部分水由液態變成氣態 否 物理變化
鐵鍋生銹 一部分顏色變成紅棕色 是 化學變化
咬后放置的蘋果 顏色改變 是 化學變化
…… …… …… ……
2.指點迷津
物理變化和化學變化的區別是什么？
　　物理變化和化學變化最本質的區別是有沒有產生新物質。嚴格來說，發生化學變化的同時也發生物理變化。　
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