資源簡介

《物質(zhì)從溶液中析出》教學設計
教學目標
知識與技能：
（1）知道晶體的概念，了解晶體和非晶體的區(qū)別；知道硫酸銅晶體的俗名和化學式。
（2）知道結晶的概念，知道不同的結晶方式和適用范圍。
2.過程與方法：
（1）通過學生實驗“降溫結晶對比試驗”，結合溶解度曲線分析，歸納兩種結晶方式和適用范圍，初步學會對實驗現(xiàn)象的分析及實驗方案的評價。
（2）通過分析生活中“冬天撈堿，夏天曬鹽”的原理和溶解度曲線、閱讀茶卡鹽湖的資料并分析其生產(chǎn)過程，提升獲取信息、分析問題的能力，通過設計提純硝酸鉀的實驗方案，初步學會用降溫結晶法分離可溶性固體混合物的原理、實驗步驟和實際應用。
3.情感態(tài)度和價值觀：
（1）通過觀察晶體標本、圖片感受化學之美，通過觀察晶體和非晶體的微觀結構，逐步形成宏觀辨識和微觀探析結合的化學核心素養(yǎng)。
（2）通過“冰糖攪拌棒”,以及鹽堿湖的生產(chǎn)，體會化學知識的實用價值，逐步提升運用所學知識與生產(chǎn)生活聯(lián)系的科學素養(yǎng)。
（3）通過簡單了解我國鹽業(yè)發(fā)展史和《天工開物 作咸》的知識，認識我國古代化學的輝煌成就，增強民族自豪感。
教學重點與難點
1.重點：了解結晶的原理，結晶方式和不同物質(zhì)的適用范圍。
2.難點：用結晶法分離多種可溶性固體混合物原理。
教學技術與學習資源的運用
實驗用品：放大鏡、顯微鏡、試管（內(nèi)分別裝實驗和硝酸鉀固體）、膠頭滴管、表面皿、燒杯、冰塊、熱水、硝酸鉀和食鹽的混合物、固體標本（食鹽晶體、硝酸鉀晶體、硫酸銅晶體、面粉固體）、冰糖攪拌棒。
學習資源：PPT 課件、學生活動卡
教學設計思路
化學學科的育人價值，是在教學過程中不斷地提升學生的科學素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，讓學生在掌握化學基礎知識和基本技能的同時，能初步體會并運用化學學科的基本思想方法和核心觀念解決實際問題。建構主義認為，學習是一種構建的過程，學生是知識的積極構建者，教師則是學生構建知識的支持者、輔導者和合作者。
因為本節(jié)課知識本體難度不大，所以將課程設計的重心向思維訓練和人文素養(yǎng)偏移，期望在本節(jié)課中讓學生了解化學之史，感受化學之美，體會化學之用。本節(jié)課以實驗活動為載體合作學習，在課堂學習過程中采用自主閱讀、實驗探究、觀察比較、討論交流、比較歸納等學習方法，通過聆聽、思考、質(zhì)疑、討論、設計、實驗等環(huán)節(jié)，完成知識構建，完善知識絡，在智、能等方面訓練和提高，從而提升學生的思維品質(zhì)。
教學流程
1.流程圖
2.教學流程圖說明
情景1 從“冰糖攪拌棒”引入，激發(fā)學習興趣，為結晶的學習埋下伏筆。
活動1 通過放大鏡和顯微鏡觀察固體標本，讓學生領略化學之美，并從宏觀上發(fā)現(xiàn)晶體和非晶體的差異。
交流、歸納 通過學生自主閱讀課本80、81頁，了解晶體和非晶體的概念。
拓展 展示晶體和非晶體的微觀結構圖片，引導學生體會“結構決定性質(zhì)”，逐步培養(yǎng)宏觀辨識和微觀探析結合的化學核心素養(yǎng)，并初步體會“結構決定性質(zhì)”的核心思想。
情景2 通過回顧“粗鹽提純”實驗 ，認識蒸發(fā)結晶，并從定量角度結合溶解度知識分析實驗原理，嘗試從已有經(jīng)驗遷移到新的知識和學習。
活動2 通過降溫結晶對比實驗，引導學生結合溶解度曲線，分析實驗結果。
交流、歸納 根據(jù)物質(zhì)的溶解度隨溫度升高的變化規(guī)律選擇結晶的方式。
情景3 介紹我國的鹽業(yè)發(fā)展簡史以及《天工開物 作咸》中關于池鹽生產(chǎn)部分，了解我國的古代化學的成就，增強民族自豪感。
情景4 根據(jù)溶解性曲線分析“冬天撈堿、夏天曬鹽”的原理。
交流、歸納 學會用降溫結晶法分離可溶性固體混合物的原理，認識化學知識與生產(chǎn)生活的緊密聯(lián)系。
情景5 根據(jù)資料分析茶卡鹽湖產(chǎn)鹽原理，知識遷移，對降溫結晶分離混合物方法的合理運用。
活動3 設計實驗“從食鹽和硝酸鉀的混合物中提純硝酸鉀”，了解降溫結晶分離混合物的方法和實驗步驟。
教學反思
本節(jié)課的教學過程中，我采用“問題—解決模式”與“探索—發(fā)現(xiàn)模式”相結合，在學習過程中適時引導，層層設疑，討論交流觀察到的實驗現(xiàn)象，在引導學生解決問題的過程中,逐步完成知識的構建，很好地達成了教學目標，提升了學生的思維品質(zhì)。精心設計的教學活動，有效地呈現(xiàn)了化學學科部分核心思想和育人價值。
教學過程中學生參與度很高，趣味引入讓學生迅速進入了學習狀態(tài)，在觀察晶體的環(huán)節(jié)，學生們都很興奮，并把這樣的學習熱情持續(xù)到了下課，學生能很好地歸納出本節(jié)課的知識重點，并順利突破了難點，例如：通過自主閱讀課本，學生很快明白了晶體和非晶體的概念，并通過觀察晶體和非晶體的微觀結構圖片，體會到“結構決定性質(zhì)”；根據(jù)降溫結晶對比實驗的現(xiàn)象和分析溶解度曲線，歸納出不同結晶方式的適用范圍。
但在觀察降溫結晶法使硝酸鉀和氯化鈉晶體析出時，由于將冰塊放置在表面皿下方，冰塊融化會有水滴落，可以改為將冰塊放置在餐巾紙上，再將表面皿放在冰塊上方，或者改用冰袋降溫，便于學生操作，更有效地提高實驗效率。
最后進行“從食鹽和硝酸鉀的混合物中提純硝酸鉀”實驗設計時，可以增加演示實驗，更有利于學生總結出“溶解——加熱濃縮——降溫結晶——過濾”的實驗步驟。

展開更多......

收起↑