資源簡介

(共21張PPT)
猜一猜
幼時山中發(fā)青，大時鍋里翻身，
常在籮中發(fā)悶，喜在水中沉浮。
（打一植物）
我給家人泡杯茶
茶的種類有哪些？
說一說
茶葉的種類
中國的茶根據(jù)制作工藝可以分成：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶、白茶。
茶湯純黃透亮
怎樣泡茶？
要想泡出好茶，需要掌握好茶葉的用量、泡茶的水溫和時間三大要素。
茶葉用量
一般茶與水的比例為1克茶葉用水50-60毫升。總之，茶葉不要泡的太濃或太淡，過濃會使人感到苦澀，過淡則味道不足。
水溫
泡茶的水先要煮沸，稍停放，待水溫稍降（約80攝氏度）再泡茶，這樣茶葉中的維生素C不易被破壞。
沖泡時間和次數(shù)
先倒入杯中少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿下方1-2厘米處即可。
當(dāng)喝到杯中留有1/3左右茶水時，再加入熱水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻，一般以3次沖泡為宜。
步驟
燒開水——清洗茶杯——添加茶葉——沖泡——端茶
茶的起源
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長，很多書
籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其
歷史可推到三皇五帝，距今已有4千多年的歷史。
資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀（我
國西南地區(qū))。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早
期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。
茶的種類
。1、綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮
葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度熱
鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其
花色品種之多居世界首位。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、
黃山毛峰茶、廬山云霧、信陽毛尖
茶等。
·2、紅茶
紅茶的名字得自其湯色
紅。紅茶與綠茶恰恰相反，
是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程
度大于80%)。
●
名貴品種有：祁紅、滇
紅、英紅。
。3、青茶
又稱烏龍茶，是一類介于
紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏
龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)
雜費時，泡法也最講究，所
以喝烏龍茶也被人稱為喝工
夫茶。
●
名貴品種有：武夷巖茶、
鐵觀音、鳳凰單從、臺灣烏
龍茶。
04、黃茶
·黃茶的制法有點像綠茶，
不過中間需要悶黃三天。
戀
·著名的君山銀針茶就屬于
黃茶。
·5、黑茶
。
黑茶加工時堆積發(fā)酵時間
較長，使葉色呈暗褐色。
·普洱茶具有降脂、減肥和
降血壓的功效。
普洱中國
P男
餅茶
磚茶
沱茶

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