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(共15張PPT)
1.廚房里的物質與變化
教科版六年級下冊 第四單元 《物質的變化》
2023春新版
聚 焦
它們都是由什 么構成的？
都是由物質構成。
聚 焦
1.你留意過廚房里的物質嗎？
2.廚房里各種各樣的物質都
是什么樣的？
3.它們會發生什么變化呢？
探 索
（一）觀察、描述廚房中的物質
我們可以從哪些方面觀察、描述這些物質？
探 索
活動要求：
（1）仔細觀察廚房中常見物質的特征，并記錄。
（2）根據特征推測它們有什么用途，并記錄。
（3）組內輕聲交流，做好全班匯報的準備。
探 索
物質名稱 特征 用途 發生的變化
水
食鹽
玻璃
鐵鍋
蘋果
廚房中常見物質的觀察記錄表
物質名稱 特征 用途 發生的變化
水
食鹽
玻璃
鐵鍋
蘋果
這些變化都相同嗎？
（二）發現廚房中的物質變化
探 索
（燒開的水）
（三）比較廚房中不同的物質變化
探 索
燒開的水
慢慢融化的冰塊
鐵生銹
咬過后久置的蘋果
物理變化
化學變化
產生了新物質
沒有產生新物質
改變了溫度
改變了大小、狀態
（三）比較廚房中不同的物質變化
探 索
煙花
泡沫滅火器
銅獅
這些變化改變的是什么？
有新物質產生嗎？
它們都產生了新物質，
屬于化學變化。
探 索
小 結
物質總是在
不斷
只改變了物質的
大小、形態等等
產生了新物質
化學變化
我們可以根據是否產生新物質對身邊常見的物質變化進行分類。
物理變化
變化
沒有產生新物質
作 業
1.下列廚房里的物質發生化學變化的是（ ）。
A.白糖溶解 B.蔬菜腐爛 C.玻璃杯摔破 D.大蒜搗碎
2.下列變化中，與其他三種變化不一樣的是（ ）。
A.液化氣燃燒 B.釀制葡萄酒 C. 雞蛋炒西紅柿 D.榨橙汁
3.下列廚房的物質變化中，前者是物理變化，后者是化學變化的是（ ）
A.面粉發酵 水沸騰 C.鐵生銹 玻璃摔破
C.冰融化 面包發霉 D.菜切碎 棒冰包裝袋外面出現水珠
B
C
D
練一練
一、選擇題
1.下列廚房里的物質變化，其中發生化學變化的是（ ）。
A.白糖溶解 B.蔬菜腐爛 C.玻璃杯摔破 D.大蒜搗碎
2．在下列食物上滴幾滴碘液，能產生藍紫色的是（ ）。
A．白饅頭 B．切開的蘋果 C．豬肉 D．雞蛋
3．廚房里的物質會發生變化，根據有無新物質產生，與其他三項不同的是（ ）。
A．瓷碗摔破 B．鐵鍋燒熱 C．食物發霉 D．倒出醬油
4．要將白醋、碘酒、水三種液體區分出來，最合適的觀察方法是（ ）。
A．看和聞 B．看和摸 C．摸和嘗 D．混合觀察
5．同樣多的米飯，一份在口腔中不咀嚼，另一份咀嚼20次后取出，分別滴加碘酒，觀察到的現象是（ ）
A．不咀嚼出現的藍紫色和咀嚼20次的藍紫色一樣
B．不咀嚼出現的藍紫色比咀嚼20次的藍紫色深
C．不咀嚼出現的藍紫色比咀嚼20次的藍紫色淺
D．觀察不到變化
B
A
C
A
B
練一練
二、判斷題
1．蝦煮熟后變紅，但它還是蝦，沒有產生新物質。( )
2．當小組同學得出的實驗結論與大部分同學不相符合時，應該放棄自己組的實驗結論，以大部分同學的結論為準。( )
3．酒柜里的白酒打開后，白酒變少了的現象屬于化學變化。( )
4．加熱白砂糖會產生新物質，白砂糖加熱到最后變成黑色的固體物質，這屬于化學變化。（ ）
5．將碘酒滴在面粉上，面粉上出現的變化是產生氣體（ ）。
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