資源簡介

11.2 化學肥料
【學習目標】
1．認識化肥的概念和肥料三要素及其作用。
2．了解化肥、農藥對環境的影響。
3．初步學會化肥的簡易識別方法。
【教學重難點】
重點：歸納初步區分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法。
難點：能初步區分氮肥、磷肥、鉀肥。
【教學方法】
啟發誘導法、觀察交流法、合作探究法、實驗探究法。
【教學過程】
新課導入：
“莊稼一枝花，全靠肥當家”，你認識多少化學肥料？
新課學習：
一、化肥簡介
（一）化肥簡介
【呈現PPT資料，并指導學生閱讀課本，師生共同總結】
1．氮肥
（1）氮肥的主要作用
氮是植物體內蛋白質、核酸和葉綠素的組成元素，氮肥能促進植物的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠。
（2）常見的氮肥有哪些
尿素：CO(NH2)2、氨水：（NH3·H2O）、銨鹽：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、硝酸鹽：NH4NO3、NaNO3。
（3）農作物缺氮的表現
缺氮植株矮小瘦弱，葉色呈淡黃色，葉尖干枯，后全葉枯黃，嚴重時葉脈呈淡棕色，穗小。
2．磷肥
（1）磷肥的主要作用
磷是植物體內核酸、蛋白質和酶等多種重要化合物的組成元素，參與各種重要的代謝活動，與植物的細胞分裂、生成及有機物的轉化等有密切的關系。磷可促進作物根系發達，使之穗粒飽滿，還可增強抗寒、抗旱能力。
（2）常見的磷肥
磷礦粉、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣。
（3）農作物缺磷的表現
植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現紫色，抗寒力差，易受凍。
3．鉀肥
（1）鉀肥的主要作用
鉀肥能促使作物生長健壯，莖稈粗硬，增強對病蟲害和倒伏的抵抗能力，并能促進糖分和淀粉的生成。
（2）常見的鉀肥
硫酸鉀、氯化鉀、草木灰。
（3）農作物缺鉀的表現
缺乏時的表現莖干軟弱，容易倒伏，葉片的邊緣和尖端呈褐色，并焦枯。
4．復合肥
（1）什么是復合肥？（同時含有兩種或兩種以上的營養元素的肥料）
（2）復合肥的主要作用是什么？（具有氮肥、磷肥、鉀肥的多重功效）
（3）常見的復合化肥：磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀。
二、辯論化肥的利與弊
化肥的利與弊
利：提高農作物產量；
弊：①造成土壤污染；②造成水體污染，（使水體中磷、氮元素含量升高，使水體富營養化）；③造成空氣污染。（化肥分解放出氨氣等）。
三、化肥的簡易鑒別
【教師呈現實驗視頻，讓學生認真觀察并思考化肥如何區分】
1．化肥的簡易鑒別
氮肥 鉀肥 磷肥
外觀 白色晶體 白色晶體 灰白色粉末
加水 易溶于水 易溶于水 不溶或部分溶解
灼燒 可燃燒、熔化或冒白煙 跳動或有爆裂聲
加熟石灰 放出有刺激性的氣體
2．NH4+（或銨鹽）的檢驗
取樣品于試管中，加入適量堿溶液，微熱(若樣品和堿為固體時可研磨或加熱)，若有刺激性氣味的氣體生成，且該氣體能使濕潤的紅色石蕊試紙變藍，則證明含有NH4+（為銨鹽）。
課堂練習：
1．施肥是農業增產的重要手段。下列化肥中，屬于復合肥料的是（　?。?br/>A．NH4HCO3 B．Ca（H2PO4）2
C．K2SO4 D．（ NH4）2HPO4
【答案】D
【解析】A．NH4HCO3中含有氮元素，屬于氮肥，故A錯；
B．Ca（H2PO4）2中含有磷元素，屬于磷肥，故B錯；
C．K2SO4中含有鉀元素，屬于鉀肥，故C錯；
D．（ NH4）2HPO4中含有磷元素和氮元素，屬于復合肥，故D正確。
2．小玲家的水稻出現了倒伏現象，急需施用的化肥是（　?。?br/>A．CO（NH2）2 B．Ca3（PO4）2
C．K2SO4 D．NH4Cl
【答案】C
【解析】田里的水稻出現了倒伏現象，說明土壤缺乏鉀元素，應施用含鉀元素的化肥。
A．CO（NH2）2中含有氮元素，不符合要求，故選項錯誤；
B．Ca3（PO4）2中含有磷元素，不符合要求，故選項錯誤；
C．K2SO4中含有鉀元素，符合要求，故選項正確；
D．NH4Cl中含有氮元素，不符合要求，故選項錯誤。
3．如圖是某同學鑒別NH4HCO3、NH4C1、KCl三種化肥的過程：則其中試劑甲和乙分別可能是（ ）
A．甲：熟石灰；乙：稀鹽酸
B．甲：水；乙：氫氧化鈉溶液
C．甲：氫氧化鈉溶液；乙：水
D．甲：稀鹽酸；乙：氯化鈉溶液
【答案】A
【解析】由鑒別的流程可以看出：NH4HCO3、NH4C1、KCl三種物質加入試劑甲兩種銨鹽放出氨氣，銨鹽遇堿會放出氨氣，說明加入的是一種堿；兩種銨鹽加入乙后碳酸氫銨產生二氧化碳氣體，因為碳酸氫根離子遇酸會生成二氧化碳，則乙是一種酸。A選項因甲是堿乙是酸，選項中熟石灰是堿，稀鹽酸是酸，故A正確。
課堂小結：
本節課通過多項學習活動認識了化肥的概念和肥料三要素及其作用。知道復合肥是同時含有兩種或兩種以上的營養元素的肥料。了解了化肥、農藥對環境的影響。學會了化肥的簡易識別方法以及銨根離子的檢驗方法。
【板書設計】
一、化肥
氮肥
磷肥
鉀肥
復合肥
二、化肥的簡易鑒別
方法
銨根離子的檢驗
【課后反思】
本課的教學設計當中，注重創設情境，讓學生盡快融入對化學肥料等知識與生活之間聯系的思考。同時，在課件的設計方面也要注意不采用太多與主題無關的花哨設計，在生動友好、 圖文并茂的前提下盡量使課件主題突出、內容簡潔。

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