資源簡介

第4章 代謝與平衡
【知識梳理】
一、食物與營養
營養素的熱量價
熱量價是指每克營養物質（營養素）在體內徹底分解所產生的能量。不同物質的熱量價是不同的，蛋白質為16.8kJ/g，糖類為16.8kJ/g，脂肪為37.7kJ/g。
食物中的營養素及其作用
食物中的營養素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等七大類。
各種營養素的作用：
糖類：主要的能源物質；構成細胞的一種成分；葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。
脂肪：供給人體能量的重要物質；肥肉、大豆、花生等食物含有較多的脂肪；為人體生長發育、組織更新提高原料。
蛋白質：蛋白質能被分解，為人體的生命活動提高能量；參與人體各項生理活動；奶、蛋、魚、肉中含有豐富的蛋白質。
水：構成細胞的主要成分；各項生理活動的基礎。
無機鹽：構成組織和維護正常生理功能所必需的物質。
維生素：維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機物。
粗纖維：來源于植物性食物，不能被人體消化和吸收，但能輔助人體對食物消化和吸收。
二、動物攝食
不同動物的攝食方式和捕食器官
海葵：觸手
昆蟲：蝶類虹吸式口器；蜂類嚼吸式口器；蠅類舐吸式口器；蚊類刺吸式口器
魚類：濾過式取食
動物特有的捕食器官：青蛙的舌根倒生，螳螂的捕捉足；
動物特有的捕食方式：蜘蛛織網捕蟲，蛇類頭部感受紅外線刺激定位捕食
人類的牙齒
牙的結構：牙冠、牙頸、牙根
齲齒是由于微生物分解食物中的糖類，產生酸性物質引起
三、食物的消化與吸收
1．消化系統的組成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小腸 、 大腸 、 肛門 。
②消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝臟 、 腸腺 、 胰腺 。
③唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ，消化淀粉（淀粉→麥芽糖）；
④胃腺：分泌 胃液 ，進入 胃，消化蛋白質；
⑤肝臟：分泌 膽汁，暫存膽囊，流入小腸中促進脂肪的消化，膽汁不含消化酶；
⑥腸腺：分泌 腸液 ，進入小腸（消化淀粉、脂肪、蛋白質）；
⑦胰腺：分泌 胰液 ，進入小腸（消化淀粉、脂肪、蛋白質）。
2．三類大分子物質最終消化產物。
①淀粉 → 葡萄糖 ； ②蛋白質 → 氨基酸；③脂肪 → 甘油 + 脂肪酸 。
不需要消化可直接被吸收的營養物質：食物中的水、無機鹽和維生素等
3．小腸是消化和吸收的主要場所。
①小腸很 長 ， ②內壁有許多 皺襞 ， ③小腸內壁有 絨毛 ，④小腸內有多種 消化液 ，⑤小腸有豐富的 毛細血管 。
4．酶：生物體細胞制造的具有 催化能力 的 蛋白質 。
特點：專一性、高效 性、多樣 性，影響酶催化作用的因素有 pH 、 溫度 等。
【經典例題】
考點一 營養物質在人體中的作用
1. 每年的5月20日是“中國學生營養日”。有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因。
上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題：
（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中________和_________的攝入量較正常人偏多。
（2）營養不良會影響健康，如缺鐵易患_________病，因為鐵是紅細胞中的重要組成成分。如果兒童時期體內缺鈣，易患_________病。
（3）糖類是人體最重要的_________物質，它主要從糧谷類食物中獲得。
（4）下列飲食習慣合理的是（ ）
A、經常吃“洋快餐”
B、睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C、用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水　　　
D、不挑食、不偏食，按時進餐
2. 以下對食物營養的敘述錯誤的是（ ）
食物中有許多營養物質，其中的糖類、脂肪和蛋白質都能為人體提供能量
食物纖維主要由纖維素組成，能被人體消化吸收，對人體有非常重要的生理功能
維生素中出了維生素D外，人體都不能合成，必須從食物中獲得
食物中的無機鹽是人體必須的營養物質，例如缺鋅會導致兒童味蕾功能下降
3. 老張最近時常感覺腿疼，經醫生檢查后發現老張患了骨質疏松癥，醫生建議除藥物治療外進行食補．下面為4種食品所含營養成分的相對含量圖，老張最好多吃的食品是（　　
A. B. C. D.
考點二 消化系統的組成
1. 如圖是消化系統的模式圖，請據圖回答下列問題。
（1）人體消化系統組成包括消化道和__________兩部分。
（2）標號③代表的器官是__________，所分泌的消化液是膽汁，不含__________，但對脂肪有乳化作用。
（3）消化和吸收營養物質的主要器官是⑥__________。
（4）淀粉開始消化的部位是①__________，蛋白質開始消化的部位是④__________。
2. 如圖是人體消化系統的結構圖，請你想一想，據圖回答下列問題：
（1）食物中的蛋白質在圖中[ ]（填字母）開始消化。
（2）圖中[c]分泌的消化液是_________，它不含有消化酶。
（3）圖中[g]的內表面有許多絨毛狀突起，稱為_________。
（4）細細咀嚼米飯，部分米飯轉變成麥芽糖，使人感到一絲絲的甜味．這是因為唾液_______。
A．含有消化蛋白質的酶 B．含有消化淀粉的酶
C．含有消化脂肪的酶 D．能提高味覺
考點三 小腸 的消化吸收作用
1. 下列結構與小腸的吸收功能沒有關系的是（ ）
小腸內有腸腺，能分泌多種消化酶 B．小腸粘膜上有皺襞和絨毛
C．小腸絨毛壁由一層上皮細胞構成 D．小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管
2. 血液流經人體小腸壁毛細血管后，血液中含量增加的物質是（ ）
蛋白質、葡萄糖、水
無機鹽、維生素、水
粗纖維、水、葡萄糖
脂肪、維生素、無機鹽
3. 小腸是人體營養物質消化和吸收的主要場所。在小腸的下列結構中，與營養物質的吸收功能無直接關系的是（ ）
小腸很長，有5~7m
小腸內表面有許多皺襞
小腸內表面細胞有許多微絨毛
小腸壁上有許多能夠分泌消化液的腸腺
考點四 三大營養物質在人體中的消化情況
1. 如圖表示食物中某種有機物在消化道內的消化情況。據此推斷該有機物是（　　）
A．淀粉 B．蛋白質 C．脂肪 D．維生素
2. 蛋白質、淀粉、脂肪在消化道中起始消化的部位分別是（ ）
口腔、胃、小腸
胃、口腔、小腸
小腸、口腔、胃
胃、小腸、大腸
3. 如圖表示人體消化、吸收的生理過程，序號①至⑤表示消化液，其中⑤為腸液，縱向箭頭表示消化液對相應營養物質的消化作用，字母a、b、c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物，分析如圖回答問題：
（1）據圖判斷消化液②是_________。
（2）在五種消化液中，_________（填序號）對淀粉、蛋白質和脂肪都有消化作用，_________（填序號）對營養物質的消化作用不同于其他四中消化液。
（3）消化終產物a、b、c進入小腸絨毛的毛細血管中的過程叫做_________。
（4）a是_________，進入血液后由_________運輸，最終在_________內被氧化化解，為人體生命活動提供所需的_________。
考點五 酶的探究實驗
1. “唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度進行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會逐漸降低．下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關系的是（　　）
B. C. D.
2. 小敏進行了認識唾液淀粉酶性質的實驗，實驗過程和結果如下表。
這個實驗能說明唾液淀粉酶（　　）
催化作用受pH影響
催化作用受溫度影響
具有專一性
具有高效性
3. 取一塊饅頭放在口里咀嚼，細細品味時，會嘗出一些甜昧來，并且會越嚼越甜．這與饅頭中淀粉在口腔里的變化有關．某實驗小組將少許饅頭切碎，平均分成A、B兩份，作如圖處理．請根據實驗回答問題：
如果將1、2號試管置于37℃的水中保溫10分鐘后取出，再向兩試管內滴加碘液，不變藍色的是_________號試管。
（2）如果將1、2號試管置于加了冰塊的水中l0分鐘后取出，再向兩試管內滴加碘液，則會變藍色的是_________。
（3）從上可知：淀粉在口腔中可以被消化，而且其消化過程受_________的影響。
（4）你認為能表示淀粉在消化道內被消化的情況是圖_________。
4. 為探究各種消化液的消化作用，設計了如下實驗，請回答有關問題：
（1）在甲、乙兩試管內各注入淀粉糊，然后向甲試管內滴入2毫升清水，向乙試管滴入2毫升唾液，經過振蕩后，將兩個試管同時放在37℃左右的溫水里，經過10分鐘后，取出兩試管，待冷卻后分別滴入兩滴_________。這時可以看到：甲試管的淀粉糊變藍；乙試管的淀粉糊不變藍色．可見，淀粉被消化時必不可少的條件是要有_________和適宜的_________。
（2）取甲、乙、丙三個試管，均裝有蛋清和花生油。
①甲試管加入唾液，充分振蕩后置于37℃溫水中，10分鐘后的變化是______________，說明唾液對蛋白質和脂肪不起作用。
②乙試管加入足夠胃液，充分振蕩后置于37℃溫水中，半個小時后_________不存在了，說明胃液中的消化酶對蛋白質進行了初步消化作用。
③丙試管加入足夠的小腸提取液（內含腸液），充分振蕩后置于37℃溫水中，1小時后_______________不見了。
5. 某初中生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表：
請完成下列問題：
（1）如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是：__________________。
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3號試管進行實驗，那么A處的處理方法是：_________；觀察到3號試管的實驗現象是_________（變藍、不變藍）。
（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：___________________________。
（4）如果1號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是___________________________（寫出一種即可）。
【知識梳理】
四、體內物質的運輸
1、血液包括 血漿（55%）和 血細胞 （45%）。
血漿： 運載血細胞、運輸養料和廢物。
血細胞：① 白細胞（有細胞核）： 吞噬、抗傳染。
② 紅細胞（無細胞核）：運輸氧（和部分二氧化碳） 。
③ 血小板（無細胞核） ： 止血凝血。
2、血紅蛋白的特點；在氧濃度高的地方，容易與氧 結合 ；在氧濃度低的地方，又容易與氧 分離 。紅骨髓 擔負血細胞的再生任務。
3、血液的功能：輸送氧、二氧化碳、各種營養物質及代謝產物的功能，還能起防御保護和調節體溫的作用。
4、人體血細胞數量變化及癥狀：紅細胞或血紅蛋白若數目減少,就是 ；白細胞若數目增多,就是身體有 ；血小板若數目減少,不能 。
5、心臟的結構和功能。
心臟能 自主地節律性收縮舒張 ，是推動血液在血管中流動的動力來源。
瓣膜的作用：保證血液朝一個方向流動。
寫出圖中編號的結構名稱：
① ，② ，③ ，④ ，
⑤ ， ⑥ ，⑦ 。
A ，B ，C ，D ，
6、血液循環：血液在一次完整的循環過程中要流經心臟 兩 次，分體循環和肺循環兩部分。
①體循環：
左心室→主動脈→ 全身動脈→全身毛細血管網→全身靜脈→上、下腔靜脈 → 右心房 。
②肺循環： 右心室 → 肺動脈→ 肺部毛細血管→ 肺靜脈→ 左心房。
7、動脈血：含氧量高的血，呈鮮紅色。 靜脈血：含氧量低的血，呈暗紅色。
8、血管：分 、 和 。血流方向由 → → 。
動脈的特點是管壁 ，富有 ；靜脈的特點是管壁 ，彈性 ，內有 ，毛細血管的特點是管壁極細，管壁僅由一層 組成，近容一個 通過。
9、血壓與脈搏。
①心率：心臟每分鐘跳動的次數。成年人安靜時心率為75次／分．正常范圍60～l00次/分。
②脈搏：心臟每次收縮都會產生很大的壓力，這個壓力會沿動脈向前推動血液，使所有的動脈受到壓力，形成脈搏．脈搏與 心率 是相同的．
測脈搏方法：把手指按放在腕部的 橈動脈 處觸摸．
③血壓：血液在血管內向前流動時對血管壁產生的壓強。
當心臟收縮時，動脈血壓達到最高值叫 收縮壓 ；心臟舒張時，動脈血壓下降到最低的值叫 舒張壓 。
一般用分式表示人體血壓：如16／10.7干帕，表示收縮壓16千帕，舒張壓10.7千帕。
血壓正常范圍：收縮壓 12～18.7千帕；舒張壓 8～12 千帕．
高血壓；舒張壓經常超過 12 千帕；低血壓：收縮壓經常低于 12 千帕。
【經典例題】
考點一 血液的成分及其作用
1、血漿中含量最多的物質是( )
A.蛋白質 B.無機鹽 C.葡萄糖 D.水
2、在下列細胞中，具有細胞核的是（ ）
A.紅細胞和白細胞 B.血小板 C.白細胞和血小板 D.白細胞
3、血細胞有一定的壽命，原有的血細胞不斷地衰老死亡，又有新的血細胞產生。新的血細胞是由（ ）
A.已有的血細胞分裂產生 B.紅骨髓產生
C.血管內壁上皮細胞的分化產生 D.心臟產生
4、對于血管內的血細胞而言，它所賴以生存的內環境是（ ）
A.血漿 B.組織液 C.淋巴 D.以上三項都有可能
5、血液的組成成分是（ ）
A.血漿和血細胞 B.血漿和白細胞
C.血漿和紅細胞 D.紅細胞、白細胞和血小板
6、血液在結構層次上是（ ）
A.細胞 B.組織 C.器官 D.系統、
7、在人體抽取的血液中，加入檸檬酸鈉的作用是（ ）
A.使血細胞和血漿分層 B.防止血液凝固 C.加速血液凝固 D.破壞血細胞
8、如下圖，將新鮮的血液分別放入A、B、C、D四支試管中，其中A、B試管中加入抗凝劑，C、D試管中不加任何物質，靜置24小時后，其中正確的圖示是（ ）
9、在血液中運輸營養物質和廢物的是（ ）
A.紅細胞 B.白細胞
C.紅細胞和血小板 D.血漿
10、下列關于血液的敘述不正確的是（ ）
A.血液能輸送氧、二氧化碳和各種營養物質及代謝產物
B.具有造血功能的紅骨髓擔負著血細胞的再生任務
C.血液對人體有防御保護作用
D.血細胞的更新速度很快，約60天左右全身的血細胞全部被更換
11、某人手指被刀割傷，傷口周圍紅腫、發炎，則下列成分中顯著增多的是（ ）
A.白細胞 B.紅細胞 C.血小板 D.血漿
12、長期在平原生活的人，到西藏的最近幾天里，血液中數量會增多的細胞是（ ）
A.紅細胞 B.白細胞 C.血小板 D.巨噬細胞
13、新鮮的雞血凝固成血塊后，馬上切開，觀察其切面，發現貼面的顏色變化時（ ）
A.由鮮紅色變為暗紅色 B.始終是鮮紅色
C.由暗紅色變為鮮紅色 D.始終是暗紅色
14、搶救大面積燒傷病人或嚴重的貧血病人時，應該分別輸給（ ）
A.鮮血和紅細胞 B.血漿和白細胞
C.血漿和紅細胞 D.鮮血和白細胞
15、人體血液中的氧氣以什么形式在血液中運輸？（ ）
A.以氧合血紅蛋白形式 B.在血漿中運輸
C.靠白細胞運輸 D.靠血小板運輸
16、輸血可以挽救患者的生命，但有些患者只是缺少血液中的某些成分，并不需要輸全血（含全部血液成分）。現代醫學已經發展出成分輸血，即有針對性地為患者補充血液中缺少的成分，請分析下列患者應該輸入什么血液成分？
（1）大面積燒傷患者 ；
（2）貧血患者 ；
（3）血流不止者 。
17、下表是某人的血液常規檢驗單，請根據表格提供的信息填空：
項目 正常范圍參考值 單位 結果 項目 正常范圍參考值 單位 結果
紅細胞 3．5—5 ×1012/L 2．8 血小板 100—300 ×109/L 220．0
血紅蛋白 110—150 g/L 90 淋巴細胞 0．7—4 ×109/L 2．5
白細胞 3．5—10 ×109/L 6．5 血型 ———— B型
由該報告單可以判斷此人可能患有_______ ____（填病癥名）；判斷的依據是________________________。
考點二 輸血問題
1、醫院婦產科產房內有一產婦急需輸血，她的血型是AB型，在下列供血中，她應該輸入的血液是（ ）
A. A型 B. B型 C. O型 D. AB型
2、在一次車禍中有四名傷員需要緊急輸血，他們的血型分別是A、B、AB、O型，下列哪一種血型的血液可以用于給這四名傷員少量輸血（ ）
A. A型 B. B型 C. AB型 D. O型
3、 輸血時，如果受血者和輸血者的血型不合，輸血后會發生（ ）
A. 貧血 B. 血液凝固 C. 紅細胞凝集 D. 發炎
考點三 血液的循環途徑
1、血液的循環途徑：
①體循環：左心室→ → → 毛細血管網→ → → 。
②肺循環： 右心室→ → 肺毛細血管→ → 。
體循環由 血變成 血，肺循環由 血變成 血；體動脈、肺靜脈里流的是 血，體靜脈、肺動脈里流的是 血。
2、下列關于血管的說法中，錯誤的是（ ）
手背上一條條青筋實際上是靜脈
毛細血管壁只有單層上皮細胞構成
醫生切脈實際是在測靜脈的脈搏
靜脈是運送血液回心臟的血管
3、某人生病注射青霉素后，你認為最先在他心臟的哪個腔中發現這種藥物（ ）
A.右心房 B.右心室 C.左心房 D.左心室
4、下列血管中血壓最高和最低依次是（ ）
A.主動脈 腸靜脈 B.肺動脈 下腔靜脈
C.主動脈 下腔靜脈 D.肺動脈 毛細血管
5、某同學上肢傷口感染，醫生在其臀部注射藥物，藥物達到傷口經歷的循環路線是( )
A.只有體循環 B.先體循環，接著肺循環，后體循環
C.只有肺循環 D.先肺循環，接著體循環，后肺循環
6、某人因急性腸胃炎，需在上臂靜脈處滴注生理鹽水和抗生素，那么抗生素在抵達腸胃的過程中，需通過心臟的（ ）
A.兩個心房 B.兩個心室 C.一心房和一心室 D.所有心房和心室
7、下列關于組織內氣體交換的敘述，不正確的是（ ）
①組織內O2的分壓高于動脈血內O2 的分壓
②組織內O2的分壓低于動脈血內O2的分壓
③組織內CO2的分壓高于動脈血內CO2的分壓
④組織內CO2的分壓低于動脈血內CO2的分壓
A.①③ B.①④ C.②④ D.②③
8、下列血管中流動著動脈血的是（ ）
①主動脈 ②下腔靜脈 ③肺靜脈 ④肺動脈 ⑤上腔靜脈
A. ①④ B. ①③ C. ③⑤ D. ②⑤
9、當動脈瓣關閉時，心臟內的血流方向是（ ）
A.心房 → 心室 B.心房 → 心室 → 動脈
C.心室 → 心房 D.心室 → 動脈
10、左心室的心壁比右心室的心壁厚的原因是（ ）
A.左心室比右心室輸出的血量多
B.主動脈口比肺動脈口小
C.左心室輸送血液的距離比右心室的長
D.右心室比左心室大
11、某同學上肢傷口感染，醫生在其臀部注射藥物，藥物到達傷口經歷的循環路線是（ ）
A.只經體循環 B.先體循環，接著肺循環，后體循環
C.只經肺循環 D.先肺循環，接著體循環，后肺循環
12、在病人上臂抽血、滴注生理鹽水，選用的血管依次是（ ）
A.動脈、動脈 B.動脈、靜脈 C.靜脈、動脈 D. 靜脈、靜脈
13、觀察心臟內部結構時，看到心臟瓣膜只能向一個方向開放，保證血液流動的方向是（ ）
A.心房→心室→靜脈 B.心房→心室→動脈
C.心室→心房→動脈 D.靜脈→心室→心房
14、血液在完成一次完整的循環過程中，要經過心臟和肺的次數分別為（ ）
A.一次、一次 B.一次、兩次
C.兩次、一次 D.兩次、兩次
15、右圖曲線表示人體血液流經不同血管（H、I、J）時血液中氧或二氧化碳濃度的變化，其中H為肺動脈，則圖中曲線和血管I分別表示（ ）
A.氧的濃度，肺靜脈
B.氧的濃度，肺部毛細血管
C.二氧化碳的濃度，肺靜脈
D.二氧化碳的濃度，肺部毛細血管
16、人體心臟的左、右心室收縮時，便會把血液壓入血管輸送到身體各部分，其中右心室中的血液壓入（ ）
A.主動脈 B.肺動脈 C.上、下腔靜脈 D.肺靜脈
17、下圖是顯微鏡下觀察到的魚尾鰭內兩種血管的血液流動情況。
據圖分析這兩種血管各是什么血管？
（1）左圖是　　　　　　　血管，理由是　　　　　　　　　
（2）右圖這種血管的特點是　　　　　　　　　　　　　
18、下圖是小動脈、小靜脈與毛細血管示意圖，根據圖填寫內容。
（1）A是 ；B是 ；C是 。
（2）在顯微鏡下辨別三種血管的理由是：動脈內血液由較 的血管流向較 而 的血管；靜脈內的血液由 而 的血管匯流入較 的血管；毛細血管內血液中的紅細胞一般成 _____通過，血流速度 。
19、右圖所示曲線分別表示人體血液中O2和CO2含量的變化情況。若橫軸中的A段為組織內毛細血管，則b為 含量的變化曲線。曲線b所表示的氣體在C段血管處迅速升高的原因是 。
20、 如圖所示，圖中的曲線表示人體血管中血液內和含量的變化。圖中H為肺動脈。據圖回答下列問題。
（1）曲線a表示的是_________在血液中含量的變化
（2）曲線b在I段血管處迅速升高是由于___________.
（3）曲線b所表示的氣體在血液內的主要存在方式是_________.
（4）I代表的血管類型是_________.
21、右圖是顯微鏡下看到的魚尾鰭血管及血液流動現象的一個示意圖（箭頭示血液方向），請據圖回答下列問題：
（1）圖中標號1是 ，判斷的依據主要是
血液方向是由 到 。
（2）圖中標號2是 ，判斷的依據是血液
方向是由 到 。
（3）圖中標號3是 ，其內的
血細胞是 通過的。
22、右圖是人體心臟結構示意圖，據圖回答下列問題：
（1）寫出下列番號代表的結構名稱。2
4 6 7
（2）在心臟的1．2．3．4四個腔中，充滿動脈血
的心腔有 ，血管有 ；
充滿靜脈血的心腔有 ，血管有 。
（3）血液在心臟中只能從心房流向心室，
從心室流向 ，而不能倒流，原因是[ ]
和[ ] 能控制血液流動的方向。
考點四 血壓與脈搏
1、橈動脈的脈搏是由于（ ）
A.心臟振動直接引起的 B.心臟射出的血液沖到這里引起的
C.主動脈的搏動沿著動脈壁傳來的 D.橈動脈的血壓造成的
2、如果某人測出他收縮壓是14千帕，這說明他的收縮壓（ ）
A.高于大氣壓14千帕 B.低于大氣壓14千帕
C.絕對值為14千帕 D.與舒張壓之差是14千帕
3、下列血管中血壓最高的是（ ）
A.肺動脈 B.肺靜脈 C.主動脈 D.下腔靜脈
4、成年人的心率平均為（ ）次/分
A.55 B.60 C.75 D.85
5、血液在血管內向前流動時，對血管壁造成的側壓力叫做（ ）
A.脈搏 B.血壓 C.心率 D.心動周期
6、目前醫院在體檢抽血時普遍采用如圖所示的真空采血管。使用時將導管一端的針頭插入被檢者的靜脈，另一端的針頭插入真空試管內，血液便會自動流入試管，此時學血液是( )
A.靠自身重力流入試管 B.被真空試管吸入試管
C.由血壓壓入試管 D.通過吸氣把血液壓入試管
【知識梳理】
五、能量的獲得
氧化供能 (細胞呼吸作用)：糖類 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
無氧呼吸：人體（肌肉暫時缺氧）：葡萄糖 乳酸 + 能量 (少量)
高等植物（水淹）：葡萄糖 酒精+ 二氧化碳 + 能量 (少量)
六、體內物質的動態平衡
1．血糖： 血液 中的葡萄糖，正常成年人含量維持在 0.1％ 。
2．體內能量的獲得：獲得的能量 = 消耗的能量 十 貯存的能量 。
3．體內食物的主要排泄途徑．
以 汗液 形式排出 —— 皮膚 ；以 氣體 形式排出 —— 呼吸系統 ；
以 尿 的形式排出 —— 泌尿系統 （絕大部分）。
4．泌尿系統的組成及功能。
腎臟：產生尿液； 輸尿管：運送尿液到膀胱的細管； 膀胱：暫存尿液；
尿道：尿液由膀胱經尿道排出。
5．腎臟是人體最主要的排泄器官，是 形成尿液 的器官。腎臟的基本結構和功能單位是腎單位（每個腎約有100萬個腎單位），每個腎單位由腎小體（腎小球和腎小囊組成）和腎小管組成，腎小球有濾過作用，腎小管有重吸收作用。
6．新陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的基本條件，也是生命的基本特征。
【經典例題】
考點一 體內物質的轉化
1.血糖是指人體血液中_________。它一般來源于食物的消化吸收、_________或_______________的轉化。血糖在人體細胞中的去向一數有氧化分解、_________或_________。
2.人吃進的食物中的蛋白質，經消化后轉變為_________，被吸收之后，由_________運輸到身體的每一個細胞。在細胞內，再合成人體自身的_________，或者_________供給_________，也可以合成_________和_________。
3.泌尿系統是由_________、_________、_________、_________四部分組成。其中_________是人體最重要的排泄器官。
4.北京鴨在育肥期要填飼過量的糖類飼料，并減少運動，從而使鴨在短期內變成肥鴨，這說明 ( )
A.糖類可以轉化為脂肪 B.糖類可以轉化為糖元
C.糖類可以轉化為蛋白質 D.糖類可以轉化為能量
5.下列關于血糖的敘述中，錯誤的是( )
A血液中的葡萄糖叫血糖
B.正常人血糖濃度為0.1%
C.肝臟能把多余的血糖轉變為糖元
D.糖元不能轉變為葡萄糖
6.人呼吸系統呼出的二氧化碳，大部分來自于食物中的( )
A.糖類 B.蛋白質 C.脂肪 D.維生素
7.下列不是血糖來源的是( )
A.食物的消化與吸收 B.蛋白質和脂肪的轉化
C.肝糖元的分解 D.肌糖元的分解
8.下列物質中不屬于代謝終產物的是( )
A.尿酸 B.多余的水和無機鹽
C.二氧化碳 D.未消化的食物殘渣
考點二 泌尿系統與尿液的形成
1.血液流經腎臟后，發生的主要變化是( )
A.養料增加 B.尿素減少
C.氧氣增加 D.尿素增加
2.下列入體四種液體中，不含葡萄糖的是( )
A.血漿 B.原尿 C.組織液 D.終尿
3.尿的形成過程中，起濾過作用的結構是( )
A.腎小球 B.腎小囊 C.腎小管 D.輸尿管
4.腎臟的基本結構和功能單位是( )
A.腎小球 B.腎小囊 C.腎小管 D.腎單位
5.尿液最終形成的部位是( )
A.腎小球 B.腎小管 C.輸尿管 D.腎小囊
6.健康人每天形成的原尿約為150升，而每天排出的尿液卻只有1.5升，其原因是( )
A.大部分水以水蒸氣形式通過呼吸排出體外
B.大部分水通過汗液排出體外
C.大部分水隨糞便排出體外
D.大部分水通過腎小管的重吸收作用返回血液
7.根據下表①②③三種液體樣本成分分析，判斷它們依次來自( )
樣本 蛋白質(%) 葡萄糖(%) 尿素(%) 鈉(%)
① 0 0 0.15 0.35
② 8 0.1 o.03 0.3
③ 微量 0.1 o.03 0.32
A.腎盂、血管、腎小囊 B.血管、腎小囊、腎盂
C.腎小囊、血管、腎盂 D.血管、腎盂、腎小囊
8.血液從心臟流出，流經腎臟后血漿成分發生的主要變化是( )
A.氧、尿酸、尿素含量減少，二氧化碳含量不變
B.氧、尿酸、尿素含量增加，二氧化碳含量減少
C.氧、尿酸、尿素含量減少，二氧化碳含量增加
D.氧、尿酸、尿素含量減少，二氧化碳含量也減少
9.人體新陳代謝產生的二氧化碳和少量的水通過_________系統排出體外；大量水、尿素和無機鹽主要通過_________系統排出體外；另外皮膚也具有一定的排泄功能。尿的形成過程，主要包括腎小球的_________作用和腎小管的_________作用兩個連續的過程。
10.尿檢出現蛋白質和血細胞，病變器官可能是_________，某人的尿量比正常情況下增加數倍，發生病變的部位可能是_________。
11.下面是某醫院提供的幾個樣本的原尿和尿液的化驗數據，請分析并回答有關問題：
葡萄糖 蛋白質 無機鹽 尿素 尿酸 紅細胞 白細胞
樣本A 1.6 2.0 0.0 - -
樣本B 0.1 0.75 0.03 0.002 - -
樣本C + + 1.6 1.5 0.02 ++ ++
(注:表中“-”表示很少或無，“+”表示較多，“++”表示很多)
(1)原尿是樣本_________，因為其中含有_________。
(2)正常的尿液是樣本_________，因為其中只含有_________。
(3)腎小球發炎形成的不正常尿液是樣本_________，因為其中含有___________________________。
12.如圖是尿的形成示意圖，請據圖回答:
(1)圖中[G] _________、[H] _________和[I] _________構成一個腎單位。，
(2)在尿的形成過程中要經過兩個作用過程，即[A] _________作用和[C] _________作用，通過A 過程形成的液體[B]為_________，通過C過程形成的液體[D]為_________。
(3)與[G]相連的小血管[E]為_________，[F]為_________。
(4)液體在A過程中，除了血液中的_________和大分子的_________以外，血漿中的一部分水分、_________、_________一和尿素等物質都可以通過；而在C過程中，對人體有用的物質，如大部分的水、全部的_________和部分無機鹽被I重新吸收，并且進入包圍在I外的毛細血管中，送回到血液里。
(5)如果尿液的顏色為紅色，說明_________可能出現了炎癥。
【拔高訓練】
1. 流出腎臟的血液成分與流入腎臟的血液成分相比，其特點是（ ）
A．氧氣增加，尿素減少 B．二氧化碳減少，尿素增加
C．氧氣減少，尿素增加 D．二氧化碳增加，尿素減少
2. 正常人的血漿、原尿和尿液中都含有的物質有（ ）
①水　②無機鹽　③尿素　④葡萄糖　⑤蛋白質
A.①②③　　B.①③④　　C.②③⑤　　D.①④⑤
3. 下面左邊數據是取自某正常人原尿和尿液的樣品，右圖是腎單位結構模式圖。請根據表格和示意圖回答問題。（“[ ]”中填寫序號，“ ”內填寫文字。）
物質 樣品A（g/L） 樣品B(g/L)
葡萄糖 無機鹽 蛋白質 尿素 血細胞 0 16.0 0 2.0 無 1.0 7.5 0 0.3 無
（1）根據左邊表內數據分析，原尿是 （填“樣品A”
(
生物試題 第6頁（共6頁）
) 或“樣品B”），存在于右圖中的[ ]腎小囊腔中。
（2）尿液是原尿經右圖中腎小管的重吸收后形成的，重吸收的物質包括全部的 ，大部分的水和部分 。圖中[4][5][6]合稱為 。
（3）若[5]腎小球有炎癥，尿液中會出現血細胞和大分子 ；若 分泌的胰島素不足，尿液中會出現葡萄糖。
（4）代謝廢物中的尿素除了以尿液形式排出外，還可以通過皮膚以 形式排出。
達標訓練一
一、選擇題
1．有關人體的生命活動，下列敘述正確的是………………………………………( )
A．把食物中的蛋白質消化為氨基酸屬于新陳代謝中的異化作用
B．從小腸流經的血液，是富含營養物質的動脈血
C．人體生命活動消耗的能量主要來自蛋白質的分解
D．進食后，血液流經肝臟，血糖濃度會上升
2．為了實現可持續發展，利用可再生資源，我國正式開展實施“玉米轉化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油與乙醇按一定比例配制成的。下列反應與“玉米轉化汽油醇”這項技術直接相關的是…………( )
A．水+二氧化碳有機物+氧氣
B．糖類+氧二氧化碳+水+能量
C．葡萄糖乳酸+能量
D．葡萄糖酒精(乙醇)+二氧化碳+能量
3．下列關于新陳代謝的敘述正確的是…………………………………( )
A．淀粉是貯藏能量的化合物，可以為組織細胞直接供能
B．在夏季晴朗的白天，溫度適宜的條件下，綠色植物光合速率小于呼吸速率
C．運動員在100米賽跑時，腿部肌肉的能量供應主要來自此時所進行的有氧呼吸
D．糖類在生物體內完全氧化和體外充分燃燒都生成CO2和H20，釋放的能量也相同
4．在膳食中，需要量小，但對人體的作用卻很大的是……………………………( )
A．糖類和脂肪 B．無機鹽和維生素
C．無機鹽和蛋白質 D．維生素和蛋白質
5．在人循環系統中，以下結構中含有動脈血的是………………………………( )
A．右心室 B．肺動脈 C．肺靜脈 D．右心房
6．痛風是一種常見的疾病，其主要原因是人體血液中的尿酸含量過高。醫生建議多飲水有利于尿酸的及時排泄，與尿酸排出體外相關的器官是…………………………( )
A．腎臟 B．肝臟 C．肺 D．直腸
7．下列各組生物中，從營養方式和是否需要氧氣兩個方面考慮，代謝類型完全相同的是…………( )
A. 蘑菇和蚯蚓 B. 蘋果樹和乳酸菌
C. 草履蟲和小麥 D. 葫蘆蘚和變形蟲
8．如圖表示某人在休息及運動時血液流經四種器官的相對速度大小。據圖分析，下列推斷中錯誤的 是……………………………………………………………………( )
A．運動時人體血量增加
B．不管休息還是運動時，腦的血流量基本不變
C．飯后立即運動，消化器官血流減少，不利于食物消化
D．運動時骨骼肌產生熱量增加，皮膚血管血流量增加有利于散熱
9．如圖表示概念間的關系，下列四組概念中依次與a、b、c、d相對應的一組是…………( )
A．宇宙 銀河系 河外星系 太陽系 B．染色體 蛋白質 DNA 基因
C．腎臟 腎單位 腎小球 腎小管 D．血液 紅細胞 白細胞 血小板
10．保證人體內的血液能按一定方向循環流動的因素是………………………( )
A．房室瓣 B．動脈瓣 C．靜脈瓣 D．以上三項都是
11．血液在人體中主要起運輸作用，當血液流經某器官時血液的成分往往要發生變化。下列說法正確的是…………………………………………………………………( )
A．血液流經肺后，血液中氧氣含量增多，養料含量不變
B．血液流經小腸后，由含養料多的動脈血變為含養料少的靜脈血
C．血液流經腎臟后，由含養料多的動脈血變為含養料少的靜脈血
D．血液流經腎小球后，血液中的代謝廢物減少，養料含量不變
12．人體中的血糖在人體內被利用的主要途徑錯誤的是………………………( )
A．被組織細胞氧化分解提供能量
B. 在肝臟組織細胞和肌肉組織細胞中合成糖元
C．在肌肉等各種組織細胞內轉變為脂肪貯存
D．轉化為大量氨基酸再合成人體蛋白質
13．如圖表示飯后半小時，進出人體某器官的血液內四種物質的相對含量，該器官是…( )
A．大腦 B．腎
C．小腸 D．肺
14．醫生給因低血糖休克的病人靜脈注射50％的葡萄糖溶液，其目的主要是………( )
A．供能 B．供給全面營養
C．維持細胞正常形態 D．供給水分
15．人患急性腸炎，造成嚴重脫水的最主要原因是………………( )
A．大量水隨尿液排出 B．汗液蒸發過多
C．病人喝水過少 D．喝人的水很少被吸收進入血液
16．醫生給同學們注射甲流疫苗，若對其做跟蹤檢查，通過體循環來到心臟，則在同學們的心臟中最先發現這種物質的部位是…………………………………………( )
A．左心房 B．左心室 C．右心房 D．右心室
17．下列變化不能用如圖所示的曲線來表示的是……………………………( )
A．溫度升高對酶催化效率的變化
B．某人就餐后血糖含量的變化
C．在狼吃羊的這個食物關系中，大量捕狼后，羊的數量變化
D．地球上最早出現的生物代謝類型可能是異養厭氧型生物，之后出現了需氧型生物，最后形成現在的大氣，那么大氣中氧氣的變化
18．人吃下的葡萄糖變成血糖，以及吃進的蛋白質變成血液中的蛋白質，這兩個過程分別是……………………………………………………( )
A．消化和吸收 B．吸收和同化
C．同化和異化 D．吸收和異化
19．如圖為某健康成年人飯后血液中葡萄糖含量的變化曲線，已知正常血糖含量的質量分數是0.1％，對該圖的相關敘述中錯誤的是………( )
A．AB段上升時，胰島素分泌量增加
B．AB段上升的主要原因是消化吸收
C．由于血糖被用于氧化分解等途徑而使BC段顯著下降
D．CD段逐漸上升主要是由于肝糖元和肌糖元的不斷分解，并把產生的葡萄糖釋放進入血液
20．如表是某人血漿、原尿和尿液三種樣品的化驗報告，據表分析，甲、乙、丙三種樣品分別取自 ( )
成分 甲(克/升) 乙(克/升) 丙(克/升)
蛋白質 0.3 0 80
葡萄糖 1 0 1
無機鹽 9 11 9
尿素 0.3 20 0.3
A．血漿、原尿、尿液 B．尿液、原尿、血漿
C．原尿、血漿、尿液 D．原尿、尿液、血漿
二、填空題
21．青少年正處在生長發育期，應注意營養均衡，膳食合理。
(1)有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要由于攝入_______ (填字母)不足而引起的。
A．維生素 B．油脂 C．蛋白質
(2)“××糕點”主要營養成分如表所示。請根據該表回答：
①所含營養素中一定存在但沒有列出的一類營養素是_______。
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60克，由此計算，每日食用該糕點最多不應超過_______。
③人體所需能量的主要來源是_______，這些能量最初均來自于_______。
(3)糕點中的蛋白質和油脂在小腸內被吸收的主要形式分別是_______、_______。
22．在上體育課時，某同學進行了l500米測試，請問：
(1)在測試過程中，該同學體內分解有機物所釋放的能量_______ (選填“<”、“=”或“>”)肌肉收縮消耗的能量。
(2)在測試過程中，他體內肝糖元的含量在_______ (選填“增加”、“減少”或“不變”)。
(3)比賽結束后，該同學感到大腿肌肉酸脹，產生這種酸脹的感覺主要是由于_______。
A．有氧呼吸產生二氧化碳和水 B．無氧呼吸產生乳酸
C．無氧呼吸產生酒精 D．有氧呼吸產生乳酸
23．右圖是人體血液循環的部分圖解，箭頭代表血液方向，請結合所學知識回答下列問題：
(1)該圖表示的血液循環路線的起點是心臟的_______。
(2)飯后一小時，血管d、e中的血液相比，_______含量增多，這是因為小腸是吸收的主要場所。
(3)血管f與e中的血液相比，代謝廢物_______的含量明顯降低。原因是血液流經腎臟時，形成尿液排出體外。
(4)血管h與g中的血液相比，_______的含量明顯降低，這是因為它參與分解有機物，為生命活動提供_______。
24．燃料酒精的生產過程可由右圖表示：
玉米→粉碎→水解→發酵→酒精]
(1)粉碎玉米的目的是：______________。
(2)生產過程中玉米淀粉最終水解成為葡萄糖，生產過程中為了檢驗淀粉水解是否完全，可使用的試劑是_______。
(3)發酵階段需要的菌種是_______，在產生酒精時要控制的必要條件是______________。
(4)當玉米被攝食進入人體消化道內，玉米的主要營養成分淀粉最早開始消化的場所是_______，最終的消化產物是_______，主要營養物質被消化和吸收的器官是_______，營養成分經吸收后進入_______系統。
25．如圖是尿液形成示意圖，請據圖回答下列問題：
(1)尿液的形成主要與腎單位有關，腎單位由圖中的_______三個部分構成(用圖中數字回答)。
(2)血液流經4時，可以從4濾過到3的物質有一部分_______、________ 、 _______、_______。
(3)與圖中4相連的小血管l為_______，血管2和血管l相比大分子物質的濃度_______ (填“高”或“低”)。
(4)某人的尿量比正常情況下增加數倍，則發生病變的部位可能是( )。
A．腎小球 B．腎小體
C．腎小囊 D．腎小管
三、實驗題
26．以下是某同學關于酶的特征實驗操作步驟：
步驟 項目 試 管
甲 乙
1 注入l％的淀粉溶液 4毫升 4毫升
2 注入新鮮稀釋的唾液 2毫升 2毫升
3 一定溫度下保溫5分鐘 37℃ 60℃
4 滴加碘液 2滴 2滴
(1)碘液滴入后可觀察到_______試管內的試劑不變色，分析原因是此試管內_______。
(2)本實驗說明唾液淀粉酶催化活性受_______影響。
(3)本實驗_______ (選填“有”或“沒有”)對照組。
27．某科學小組做了如下實驗：在A試管中加入2毫升稀淀粉糊和2毫升唾液；在B試管中加入2毫升稀淀粉糊和2毫升人造胃液。每支試管內各加2滴碘液，搖勻后再將A、B兩試管置于37～40℃水浴鍋內放置15～20分鐘。請根據以上實驗回答下列問題：
(1)實驗結束后，觀察試管內顏色，A試管內顏色是_______，B試管內顏色是_______。
(2)A試管內發生的現象說明唾液內含有_______。
(3)對照A、B試管內發生的現象，說明酶的功能具有_______性。
(4)把A試管內的物質分為兩部分，一部分置于0℃至80℃環境中，淀粉的分解總量與溫度關系如a圖所示；把另一部分物質置于80℃至0℃環境中處理，其關系圖應該為下列的哪個圖 _______。
28．如圖為人體內某種結構示意圖，請你運用所學的生物知識回答下列問題(X為人體某器官)：
(1)若A為動脈，其中流靜脈血，則X是_______。
(2)若X是消化和吸收營養物質的主要器官，則X是_______；飯后血液中的葡萄糖(血糖)濃度顯著升高，2小時后血糖濃度又趨于正常，說明_______ (激素)能調節糖代謝。
(3)若A為靜脈，其中流動脈血；C為動脈，其中流動脈血；則X是_______。
(4)若X是腎臟，C中流靜脈血，則與A相比，C中_______的含量顯著減少。
達標訓練二
一、選擇題
1、下列食物成分中，不能為人體提供能量的物質是：（ ）
A、蛋白質　　B、糖類　 C、脂肪 D、維生素
2、下圖為人體某處的血管結構和血流方向示意圖。下列有關敘述正確的是（ ）
(
a
b
c
)
A．若b為肺部毛細血管，則a內流靜脈血，c內流動脈血
B．若b為腎小球，則a內流動脈血，c內流靜脈血
C．若b為組織內的毛細血管，則a內流靜脈血，c內流動脈血
D．若b為消化道壁毛細血管，則a內流靜脈血，c內流靜脈血
3、某人不小心手被刀割傷，流血一直不易被止住。他可能是血液中什么成分缺少？（ ）
A、血漿 B、紅細胞 C、白細胞 D、血小板
4、右圖是某同學在顯微鏡下觀察到的金魚尾鰭內血液的流動圖，請根據各血管中血液的流動方向判斷甲、乙、丙三條血管各屬于（ ）
A、小動脈、小靜脈、毛細血管
B、小靜脈、小動脈、毛細血管
C、毛細血管、小動脈、小靜脈
D、小靜脈、毛細血管、小動脈
5、甲狀腺有很強的吸碘能力，用放射性碘注入肱靜脈后，在下列各項中首先檢測到放射性碘的是：（ ）
A、甲狀腺靜脈 B、上腔靜脈 C、肺靜脈 D、肺動脈
6、正常情況下，腎小球的入球小動脈比出球小動脈中的大分子物質的濃度（ ）
A、低 B、高 C、相同 D、無法確定
7、“補鈣新觀念，吸收是關鍵。”小麗的媽媽一直給她喂鈣粉，可是醫生說小麗患了佝僂病，原因是在于喂鈣粉時沒有加喂：（ ）
A、維生素A B、維生素D
C、維生素C D、含有維生素D的魚肝油
8、某人經常口渴，尿量是正常人的數倍，化驗結果尿中無糖，此人病變的部位是：（ ）
A、腎小管 B、腎小球
C、輸尿管 D、腎盂
9、下面是四位同學討論有關人體血液循環的話題。請你用學過的知識判斷一下，哪位同學說得對？（ ）
A、動脈血是指在動脈血管中流動的血液
B、心臟四腔，且上下、左右都是相通的
C、一般說的血壓是指體循環的動脈血壓
D、體循環可為人體器官送去養料，肺循環則不能
10、下列不能直接被小腸絨毛吸收的營養成分是（ ）
A、氨基酸 B、蛋白質 C、維生素 D、脂肪酸
11、人喝進體內的水，有一部分會隨尿液排出。這部分水不一定會經過的器官是（ ）
A、心臟 B、肺靜脈 C、腎動脈 D、腎靜脈
12、健康人每天形成的原尿約有150升，而每天排出的尿液卻只有1.5升左右，這是由于：（ ）
A、腎小球和腎小囊壁的濾過作用 B、汗腺排出汗液
C、腎小管的重吸收作用 D、膀胱對尿液的貯存
13、人體吸收的氧最終是為了（ ）
A、用來構成組織細胞 B、用來分解有機物
C、用來交換二氧化碳 D、用來與血紅蛋白結合
14、牙齒的咀嚼和胃、腸的蠕動，能夠將大塊食物磨碎成為小塊的食物，這樣做有利于食物消化的主要道理是（ ）
A.經過磨碎可以增加食物的營養成分
B.經過磨碎可以減少食物在消化中的阻力
C.經過磨碎可以增大消化液于食物的接觸面積
D.經過磨碎可以減少食物的儲存體積
15、血液流經下列哪些器官時，血漿中的代謝廢物會減少？（ ）
①肝臟 ②小腸 ③大腸 ④腎臟 ⑤胰腺 ⑥肺 ⑦皮膚 ⑧膀胱
A、③④⑥ B、④⑥⑦ C、①③⑧ D、⑥⑦⑧
16、醫生從小王消化道的某器官里取出少量液體，經化驗發現含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂舫、維生素等物質。則該器官是：（ ）
A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸
17、肝炎患者厭食油膩的食物，這是因為肝炎影響了：（ ）
A、肝臟分泌消化脂肪的酶
B、小腸絨毛對脂肪的吸收
C、消化脂肪的酶和膽汁的分泌
D、肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化
18、有人做過三個實驗：⑴用蛋白質飼養患病的狗和正常的狗，發現患病的狗尿液中含有葡萄糖，正常的狗體重增加；⑵用谷類食物飼養北京鴨，能迅速育肥；⑶用肥肉喂狗一段時間，其體內血糖含量基本穩定。上述能證明的物質轉化關系圖解的是：（ ）
19、一部《大長今》使韓國泡菜廣為人知。泡菜的制作是利用（ ）
A、酵母菌 B、病毒 C、乳酸菌 D、青霉
20、下列說法最科學的是（ ）
　A、白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩類微生物
B、乳酸菌發酵過程中能產生乳酸和二氧化碳
C、干制貯存食品的原理是殺死食品中的微生物
　D、保持正常的呼吸是貯存生活狀態食品的重要方法
二、簡答題
21、某同學腸胃不適，檢驗血常規后，化驗單上有一條記錄是WBC——15×109/L（白細胞正常值為4×109/L至10×109/L）。醫生推斷該同學腸胃可能出現炎癥，進一步檢查后，醫生給該同學開了抗生素藥物。通過輸液，該同學的病癥出現明顯好轉。醫生判斷該同學腸胃可能出現炎癥的依據是： 。若跟蹤檢查，你知道抗生素進入人體后最先到達心臟四個腔中的 _________。
22、下圖為腎單位的結構示意圖，回答下列問題：
⑴用編號和箭頭表示腎單位內液體的流動方向：　　　　　　　。
⑵1844年，德國生理學家C.Ludwig對尿液的形成作　出假設，認為腎小球的作用可能是過濾，濾出液應與血漿一樣，只是沒有蛋白質。1920年，A.N.Richards用蛙等動物做實驗獲得成功，他用玻璃微管插入蛙的腎臟，取出液體分析，結果與C.Ludwig的預期一致，從而證明了過濾假說是正確的。你認為，實驗成功的關鍵是玻璃微管應插到〔　〕　 　。
⑶⑥中的液體叫　　　　　，與②中的液體比較，其　成分變化是缺少了　　　　　，原因是　　　　　　　　　　　。
23、下圖表示人體糖代謝的過程，請回答：
⑴A是指淀粉的消化過程，在消化道各段中，對淀粉進行化學性消化的部是 。
⑵人體內調節C過程的激素是 ，它是由 分泌的。
⑶A、B、D、E中，屬于異化作用過程的是 。
⑷偏食糖類的人容易發胖，是因為 。
24、下表是甲、乙、丙三名成年男子的尿檢和血檢結果，試分析回答下列問題：
項目 甲 乙 丙
尿檢 葡萄糖（克/100毫升） 1.8 0 0
蛋白質（克/100毫升） 微量 1 微量
紅細胞數量 0 較多 0
血檢 血紅蛋白 14 14 8
⑴甲患的疾病是 ，可能的原因是 _____ 的分泌減少；
⑵乙患的疾病是 ，可能的原因是 _____ 發生了病變；
⑶丙患的疾病是 ，治療此病的措施之一是多吃含 _____ 較多的食物。
25、有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因。下圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：
⑴如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝人量較正常人偏多。
⑵營養不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要成分。
⑶糖類主要從糧谷類食物中獲得，它是人體最重要的 物質。
⑷下列飲食習慣合理的是 。
A．經常吃“洋快餐” B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D．不挑食、不偏食，按時進餐
26、李大爺的身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。[注⑴、⑵、⑶只填序號]
⑴為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物 。
⑵李大爺有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物 。
⑶有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物 。
⑷李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患 。
27、如圖是人體血液循環模式圖，請據圖回答：
⑴經過1處的氣體交換后，血液成分的主要變化是　　　　　　。
⑵在心臟的四腔中，［ ］　　　的壁最厚。
⑶若在患者a處輸藥液，應在　　　處扎膠皮管（填b或c）讓血管隆起；藥物最先到達心臟的［ ］　　　。
⑷某人排出的尿液中含有大量葡萄糖，說明腎臟的［ ］　　　　　發生了病變。
28、下圖是人體血液與組織細胞之間的物質交換示意圖，請根據圖回答下列問題：
⑴圖中紅細胞中的氧來自于外界空氣，空氣中的氧在人體肺的 處進入血液，并與紅細胞中的 結合，隨血液循環到達組織細胞處，因此，紅細胞具有運輸氧的功能。
⑵圖中血液里的營養物質主要來自于食物，食物在消化道內被消化成可以吸收的營養物質，這些物質主要在 處被吸收進入血液。
⑶組織細胞產生的二氧化碳和其他廢物通過毛細血管壁進入血液，血液里的這些廢物主要由泌尿系統以尿的形式排出，尿液的主要成分有 等。
⑷按圖中血液流動的方向，此處毛細血管流出的血液應該是 ，原因是： 。
29、下圖為人體血液循環過程模式圖，請據圖回答下列問題：
⑴上圖所示四條血管中含靜脈血的有 。
⑵若靜脈注射藥物，則藥物經過心臟各腔的先后順序是 （用字母和箭頭表示）。
⑶當膈肌處于 狀態時，氣體入肺。
⑷②所代表的氣體是 ，它進入組織細胞后在細胞的線粒體 部位被利用。
⑸若E處代表的是小腸絨毛處毛細血管，經過此處后，血液變為含 豐富的
血。
三、分析計算題
30、已知，在標準狀況下，32克O2的體積是22.4升，O2在空氣中的體積分數為21%，每克葡萄糖[C6H12O6]分解時產生的熱量為17.15千焦。解答下列問題：
⑴在靜臥休息的情況下，某中等身材的男子一晝夜需要消耗約5858千焦的能量。若他由于某種疾病不能進食，只能靠輸液維持，則一晝夜內至少需輸入5％葡萄糖溶液 。
A．約13600ml B．約6800ml C．約3400ml D．約1700ml
⑵將某健康成人平靜狀態下的呼出氣體作分析，結果O2的體積分數為16％，呼出氣量為每分鐘5.6升（已折算為標準狀態下的值，不考慮水蒸氣的影響）。則該人每分鐘消耗有機物（只考慮葡萄糖，完全氧化分解）多少克？該人當時的消耗功率多大？

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