資源簡介

《細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計
教學(xué)分析：
教材分析：
本節(jié)課內(nèi)容選自人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第二章第一節(jié)，主要包括掌握組成細(xì)胞的主要元素和化合物、掌握生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測原理及檢測過程、探討細(xì)胞中主要化合物的種類等內(nèi)容。學(xué)好本節(jié)內(nèi)容，有利于學(xué)生更好掌握后面章節(jié)細(xì)胞中的有機(jī)物、無機(jī)物等知識。
學(xué)情分析：
在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)在初中學(xué)習(xí)中掌握了一些關(guān)于元素和化合物的知識，也具有一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΓP(guān)于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來可能有點(diǎn)困難，教師要借助PPT演示等方式從實(shí)驗(yàn)探究入手幫助學(xué)生理解其原理和過程。高一學(xué)生具有較強(qiáng)的討論分析能力，教師可以嘗試引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主思考、觀察圖表、分析討論，同時結(jié)合化學(xué)中的相關(guān)知識來認(rèn)識細(xì)胞中的元素和化合物。
二、教學(xué)目標(biāo)：
1、說出組成細(xì)胞的元素都來自自然界但各元素相對含量又與無機(jī)環(huán)境不同。（生命觀念）
說出組成細(xì)胞的大量元素和主要微量元素，說出組成細(xì)胞的化合物的主要種類。（生命觀念）
嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、觀察結(jié)果，基于實(shí)驗(yàn)簡述組成細(xì)胞的物質(zhì)的特殊性。（科學(xué)探究、科學(xué)思維）
認(rèn)同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。（社會責(zé)任）
三、教學(xué)重難點(diǎn)：
1、教學(xué)重點(diǎn)：
（1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物
（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
2、教學(xué)難點(diǎn)：
檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
四、教法學(xué)法：
實(shí)驗(yàn)法、探究學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法
教學(xué)過程：
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 教學(xué)意圖
情景導(dǎo)入 展示生石花圖片，提問： “生石花是一種生物，盡管自然界中的石頭形態(tài)和生石花相似，但是卻沒有生命的各種特征，那什么是生命呢？” “為什么細(xì)胞可以表現(xiàn)出生命特征呢？是否細(xì)胞內(nèi)含有特殊的生命元素？” 回顧所學(xué)知識并回答問題 運(yùn)用歸納與概括的思維方法鍛煉學(xué)生分析圖表、發(fā)現(xiàn)問題的能力
組成細(xì)胞的元素 問題探討： 請同學(xué)先比較分析表格，并請幾位分享一下他們的發(fā)現(xiàn)。 提問1、組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到，說明什么？ 2、細(xì)胞中的各元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量大不相同，這說明什么？ 思考.討論： 比較玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量，完成書上提出的三個問題。（問題2關(guān)于Ca、Mg、Fe等元素的作用可以鏈接到第二節(jié)）教師要引導(dǎo)學(xué)生歸納出大量元素、微量元素的概念，補(bǔ)充說明（1）各種元素本身對生命活動的影響，并舉例人與植物缺乏某種元素所出現(xiàn)的相應(yīng)癥狀（2）干重和鮮重下占前四位元素的種類及含量并提問學(xué)生差異及其原因。 布置任務(wù)： 請大家構(gòu)建自然界的組成元素、大量元素、微量元素、含量較多元素的關(guān)系圖并請幾個同學(xué)分享一下他們繪制的圖表。 課堂小結(jié) 通過橫、縱向比較表格，歸納結(jié)論 回答問題，認(rèn)識到生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。 比較分析表格，繪制關(guān)系圖 引導(dǎo)學(xué)生觀察分析表格，歸納總結(jié)并得出結(jié)論培養(yǎng)學(xué)生的語言組織能力和表達(dá)能力 通過比較分析，使學(xué)生明確大量元素和微量元素的概念，認(rèn)識到化學(xué)元素對生命活動的重要性，認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
組成細(xì)胞的化合物 提問：細(xì)胞是由元素組成的，組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)是以什么形式存在的？ 展示書17頁餅狀圖，引導(dǎo)學(xué)生歸納構(gòu)成細(xì)胞的化合物種類及含量，以及組成生物的元素是以化合物形式存在的。 提問：梨的果實(shí)和葉片的細(xì)胞中所含化合物種類和含量有什么明顯的區(qū)別？ 展示生活中常見的食材，讓學(xué)生預(yù)測一下食材中可能含有的化合物種類。 探究實(shí)踐：1、講解實(shí)驗(yàn)原理（顏色反應(yīng)）還原糖+斐林試劑 磚紅色沉淀，脂肪+蘇丹Ⅲ 橘黃色，蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色反應(yīng)。
2、教師演示實(shí)驗(yàn)并講解實(shí)驗(yàn)步驟（要注意強(qiáng)調(diào)斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別和用法以及還原糖的概念、種類） 學(xué)生以小組為單位，從教師提供的實(shí)驗(yàn)材料中選擇一兩種，預(yù)測其中含有哪些有機(jī)化合物，再選擇所需的儀器和試劑。并設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果然后按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行檢測，用+或—記錄實(shí)測結(jié)果。 討論：（1）你的預(yù)測結(jié)果和實(shí)測結(jié)果是否相同，差異的原因在哪？ 不同的生物組織或細(xì)胞中所含的化合物種類和含量是否相同？同一生物的不同組織或細(xì)胞中含有的化合物種類含量是否相同？日常飲食如何合理搭配？ 布置作業(yè) 歸納總結(jié)，得出結(jié)論 思考并回答 引導(dǎo)學(xué)生理解細(xì)胞是由多種多樣的分子組成，發(fā)揮學(xué)生主體性，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力 為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)材料，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動手能力，使學(xué)生對實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟的理解更加深刻。
板書設(shè)計：
組成細(xì)胞的元素：
組成細(xì)胞的元素常見的有20多種
組成細(xì)胞最基本的元素：C
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素 ：Cu、Fe、Mn、B、Zn、Mo
4、占細(xì)胞鮮重前四位的元素是：O、C、H、N；
占細(xì)胞干重前四位的元素是：C、O、N、H。
組成細(xì)胞的化合物：
組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在，細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。
檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑可以與有機(jī)物產(chǎn)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)。
還原糖+斐林試劑 磚紅色沉淀， 脂肪+蘇丹Ⅲ 橘黃色，
蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色反應(yīng)。
作業(yè)設(shè)計：1、圍繞糖尿病患者的日常飲食、各類奶粉的營養(yǎng)價值評價、真假飲料的鑒定，以小組為單位完成拓展實(shí)驗(yàn)和資料調(diào)查，寫成小報告。
2、課后練習(xí)與應(yīng)用
六、教學(xué)反思：實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生可以會遇到操作上的困難，要及時給予幫助和引導(dǎo)，另外，一定要強(qiáng)調(diào)斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別，及相應(yīng)的用法。

展開更多......

收起↑