資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
4.8.2 食物的消化和營養物質的吸收 學案
課題 8.2 食物的消化和營養物質的吸收 章 8 學科 生物 年級 七
【教學重點】 1.食物的消化和營養物質的吸收過程。2.小腸適于消化和吸收的結構特點。
【教學難點】 食物的消化和營養物質的吸收過程。
【導學方法】 考點精講，講練結合，課后鞏固
【課前預習】 一、消化管和消化腺組成消化系統（一）消化管1、口腔：是消化道的 ，里面有牙齒、舌、唾液腺。2、咽、食道：食物進入體內的 。3、胃：位于左上腹部，是消化道 的部分，呈囊狀。主要功能是 ，使食物和胃液充分混合。4、小腸：小腸是消化道中 的一段，是 和 的主要場所。5、大腸：起始部分叫做 ，在腹腔的右下部。盲腸上面連著一條細小的盲管，叫做闌尾。食物殘渣在大腸內 。6、肛門：是直腸的 ，糞便通過肛門排出體外。（二）消化腺7、唾液腺：分泌唾液，進入口腔，唾液中含有 。8、胃腺：分泌胃液，進入胃，胃液能 。9、肝臟：是人體 的消化腺，分泌 ，進入小腸，膽汁 ，對脂肪起 作用。膽囊： 膽汁。10、胰腺：分泌 ，進入小腸，胰液中含有多種消化酶。11、腸腺：位于小腸，分泌 ，進入小腸，腸液中含有多種消化酶。二、食物的消化12、消化的定義：食物的營養成分在消化管內被水解成 的過程，這就是消化。13、食物的消化吸收是由消化系統完成的。消化系統由 和 兩大部分組成。14、人體內最大的腺體是 ，它能夠分泌膽汁。15、淀粉在 中開始被消化成麥芽糖，蛋白質在 中開始被消化，脂肪在 中開始消化。16、淀粉最終在小腸被消化成 ，蛋白質最終在小腸被消化成 ，脂肪最終在小腸被消化成 。17、 是人體消化和吸收營養物質的主要場所。三、營養物質的吸收18.吸收：食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經過消化后形成的 營養物質如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，經過消化道上皮細胞進入血液的過程。19、消化道各段的吸收情況（1） 只能吸收少量的水和酒精。（2） 能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無機鹽和維生素。（3） 能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。20.小腸與吸收功能相適應的結構特點（1）小腸很長，5～6米；吸收面積大：內表面有 ，皺襞上有 ，絨毛上皮細胞上有微絨毛。 （2）小腸絨毛內有豐富的 。（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁很薄：都由 構成，營養物質容易通過進入血液。
學習探究
【新知導入】 我們每天都吃食物，不同的食物進入消化道會產生那些變化呢？
【合作探究】 1.如圖是人體消化系統模式圖，據圖回答下列問題。 （1）人體內消化和吸收的主要器官是[________]________。 （2）圖中[1]分泌的唾液可以把淀粉轉變成________，淀粉最終分解成________。 （3）圖中[3]表示的結構為________，它分泌的________對脂肪起到乳化作用。 （4）圖中[9]表示的結構為________，它能將蛋白質初步分解。 （5）除糖類、脂肪、蛋白質外，水、無機鹽、維生素也是人體不可缺少的營養物質。下面列出了人體缺乏一些種類的無機鹽和維生素時的癥狀，其中不正確的是　 　。 A.缺乏含鈣的無機鹽，易患佝僂病、骨質疏松癥
B.缺乏含鋅的無機鹽，易患地方性甲狀腺腫
C.缺乏維生素A，人體皮膚干燥，易患夜盲癥、干眼癥
D.缺乏維生素C，人體抵抗力下降，易患壞血病2.圖甲和圖乙表示A、B、C三種食物中一些營養物質含量的相對值。據圖回答下列問題： （1）據圖甲判斷，A，B，C三種食物中，經常食用食物________易使人患高血脂癥；正在發育的兒童應多食用食物________。 （2）據圖乙可知，食物________適合壞血病患者食用；食物________有助于防治夜盲癥；食物________有利于預防佝僂病。 （3）下表為某人某天攝入800克A、B、C三種食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的數量： 消化腺大致分泌的消化液的數量唾液胃液腸液膽汁胰液1500毫升2000毫升1500毫升500毫升1500毫升①據上表計算，小腸內的消化液為________毫升，其中能消化淀粉的消化液是________。②上述消化液對食物中的維生素________（填“有”或“沒有”）消化作用。③消化液中的膽汁只對食物中的________起消化作用。
【課堂總結】 這節課你學到了什么
【課堂練習】 1．下圖為“探究唾液的消化作用”的實驗過程。相關敘述錯誤的是（　　）A．③號與②號對照，實驗變量是唾液；③號與①號、⑤號對照，實驗變量是溫度B．滴加碘液后①號、②號和⑤號試管溶液變藍，③號試管溶液不變藍C．該實驗中，④號試管是重復實驗，可減少實驗誤差D．本實驗的結論是唾液對淀粉有消化作用，消化作用需要適宜的溫度2．如圖表示營養物質在人體的消化、吸收過程，①～⑤表示不同的消化液（⑤為腸液），縱向箭頭表示消化液對相應物質的消化作用，橫向箭頭表示對應物質的消化和吸收。下列相關敘述錯誤的是（　　）A．①為唾液，能將淀粉初步消化 B．a表示葡萄糖C．④和⑤發揮作用的場所是小腸 D．X表示大腸，是吸收的主要場所3．圖曲線表示某種營養物質在消化道中各部位被消化的程度，該物質最終被消化為（　　）葡萄糖 B．氨基酸 C．無機鹽 D．脂肪酸4．檢測某人十二指腸內的食糜，發現有蛋白質、淀粉和脂肪等物質。如圖所示①和②中的液體進入十二指腸后參與上述物質的消化。下列敘述錯誤的是( ）A．①中的液體是由肝臟分泌的，能參與脂肪的消化B．②中液體能參與上述三種物質的消化C．①和②中的液體消化物質的原理不同D．胰島的分泌物進人②后消化淀粉等糖類物質5．如圖是人體的消化系統漫畫概念圖。下列對圖中描述的理解不正確的是(　　)
A．“蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質B．“我什么都能吃”意為食物中的大部分營養成分都能在小腸被消化和吸收C．“口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D．“肝膽相照好兄弟”體現了肝臟和膽囊之間相互配合的關系6．下列關干人體消化腺、消化液及其功能對應正確的是（　　）A．唾液腺——唾液——初步消化淀粉B．胃腺——蛋白酶——初步消化脂肪C．肝臟——膽汁——初步消化蛋白質D．胰腺——胰液——不含消化酶，但能促進脂肪分解7．如圖中的曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中被消化的程度。下列敘述錯誤的是（　　）A．曲線Ⅰ代表淀粉的消化程度，消化器官是a和dB．a、c分別代表的器官是口腔和胃C．蛋白質化學性消化的起始部位是bD．脂肪在器官d中最終被消化成甘油和脂肪酸8．下列關于消化的敘述中，錯誤的是（　　）A．消化是把食物中大分子有機物分解成能被吸收的小分子有機物的過程B．口腔中唾液的分泌能讓饅頭變甜，這屬于消化C．消化和吸收是兩個不同的生理過程D．將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合不屬于消化9．下圖甲所示的是與小腸相通的消化腺，圖乙所示的是小腸的結構，下列敘述錯誤的是（　　）A．圖甲中①是肝臟，④是胰腺B．某人②發炎，會導致脂肪的消化受阻C．小腸絨毛內有豐富的毛細血管且小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄，有利于營養物質的消化D．小腸內有腸液、胰液和膽汁，對食物的消化具有重要作用10．如圖為人體部分器官示意圖，下列有關敘述正確的是（　　） A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B．在②內開始消化淀粉C．③能分泌消化液，是位于消化道外的大消化腺D．④是吸收蛋白質等營養成分的主要場所
參考答案
課前預習：
1、起始部位
2、通道
3、膨大 暫時貯存食物
4、最長 消化 吸收
5、盲腸 形成糞便
6、末端
7、淀粉酶
8、消化食物
9、最大 膽汁 不含消化酶 乳化 儲存
10、胰液
11、腸液
12、可吸收的小分子物質
13、消化道 消化腺
14、肝臟
15、口腔 胃 小腸
16、葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
17、小腸
18、小分子
19、（1） 胃
（2）小腸
（3）大腸
20、（1）環形皺襞 小腸絨毛
（2）毛細血管和淋巴管
（3）一層上皮細胞
合作探究：
1.（1）12；小腸
（2）麥芽糖；葡萄糖
（3）肝臟；膽汁
（4）胃
（5）B
2.（1）A；B
（2）C；B；A
（3）3500；胰液和腸液；沒有；脂肪
課堂練習：
1、C 2、D 3、B 4、D 5、C 6、A 7、C 8、D 9、C 10、C
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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