資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第二節 消化和吸收 教學設計
課題 消化和吸收 單元 第四單元 學科 生物學 年級 七年級
教材分析 教材講解什么是消化，什么是吸收。著重講解饅頭在口腔的初步消化，以及人體消化系統的組成和功能示意圖。詳細說明營養物質的吸收。
學習目標 探究實踐：課文探究實踐“饅頭碎屑”在口腔中的變化。讓大家初步了解唾液的消化功能，為下面的學習打下基礎，同時也培養了自己的探究能力和實踐意識。科學思維：本課內容復雜，但大家要細心，注重思維，逐步鍛煉自己的科學思維能力。態度責任：通過學習了解人體的消化和吸收過程，這是認識自我內在的機會，態度要端正，責任要明確，力爭做一個合格的新時代中學生。生命觀念：消化和吸收，營養補充人體，為生命提供活力，為了生命，請學習好生物。
重點 1消化系統由哪些器官組成？2食物的消化過程怎樣？3小腸適合吸收營養物質的特點有哪些？
難點 食物的消化過程怎樣？ 小腸適合吸收營養物質的特點有哪些？
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 由想一想，議一議導入新課……吃飯時間要細嚼慢咽，不可狼吞虎咽。為什么？ 討論思考 激發興趣，營造課堂氛圍
講授新課 食物在消化道內分解成為可以被細胞吸收的物質的物質的過程叫做消化。食物的消化食物的消化是靠先消化系統來完成的。人體的消化系統由消化道和消化腺組成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官。消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁內的小腺體。人體最大的消化腺是肝臟。口腔里面有牙齒、舌、和唾液腺導管的開口。牙齒將食物切斷，磨碎；唾液腺大量分泌唾液；另一方面配合牙齒拒咀嚼，一方面通過攪拌將食物與唾液充分牙齒配合。探究（可自行調節字體）討論1牙齒：咀嚼作用舌頭：攪拌作用唾液：分解作用2口腔中的唾液淀粉酶使淀粉轉化為麥芽糖。在口腔中，只有一少部分的淀粉轉化為麥芽糖，但還沒有轉變為人體可吸收的葡萄糖。蛋白質和葡萄糖沒有被分解。口腔里的食物通過吞咽，進入食道，再到胃里。胃里的胃液中的蛋白酶初步消化蛋白質為氨基酸，大部分的蛋白質沒有分解，進入小腸。小腸里有大量的消化液：腸液、胰液和胃液。這三種消化液里面含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。最終食物會被全部消化。淀粉————葡萄糖脂肪————甘油和脂肪酸蛋白質———氨基酸食物的消化過程包括兩個方面：1將食物切段、磨碎，與消化液混合。2食物在消化酶的作用下，大分子有機物分解為能被細胞吸收的小分子物質。營養物質的吸收食物在小腸消化后，進入大腸。那么，消化后的營養物質，在哪里被人體吸收呢？小腸適合消化和吸收的特點：長度1至6米表面積大有環形皺襞有小腸絨毛消化液多小腸是人體吸收營養的主要器官。未被消化和吸收的物質下行到大腸，其中一部分水、無機鹽和維生素被大腸吸收。剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外。
課堂練習 1消化食指___________________________2消化系統是由_____________________組成3人體最大的消化腺是___,它不分泌____,不消化食物，只對脂肪起乳化作用。4下列物質最終消化為什么？淀粉——蛋白質——脂肪——5思考題
課堂小結 自己總結 自己動手 豐知識足能力
板書 消化和吸收食物的消化營養物質的吸收
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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