資源簡介

一、葉的結(jié)構(gòu)
（一）葉的形態(tài)
自然界中，不同植物的葉的大小和形狀差異很大。例如，王蓮漂浮于水面的圓形葉直徑可超過2米，而浮萍的葉只有幾毫米；楓香的葉寬大如拳，而松樹的葉細如縫衣針。葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長的環(huán)境密切相關(guān)。
(1)生活在潮濕陰暗環(huán)境下的植物，一般葉片較大且葉表面無角質(zhì)層，以增加換氣的面積。
(2)生活在干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小甚至退化成針刺狀(如刺葉石竹)或小鱗片狀(如麻黃)，葉表面多覆蓋有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層。
（二）葉的結(jié)構(gòu)
葉的形態(tài)雖然是多種多樣的，它的基本結(jié)構(gòu)卻是相似的。
(1)葉的結(jié)構(gòu):植物的葉一般由葉柄和葉片組成。葉片通過葉柄著生在莖上。
(2)葉片的結(jié)構(gòu):葉片是葉的主要部分，由表皮、葉肉和葉脈等結(jié)構(gòu)組成。
①表皮:表皮覆蓋在葉片的表面，分為上表皮和下表皮，由一層形狀不規(guī)則、排列緊密、無色透明的表皮細胞構(gòu)成，有利于光線的透過和對葉片內(nèi)部結(jié)構(gòu)的保護，并能防止水分散失和病蟲的侵害。
②葉肉:葉肉在上、下表皮之間，由含有許多葉綠體的薄壁細胞組成，是植物體進行光合作用的主要場所。在能區(qū)分背腹面的葉片中，葉肉明顯地分為柵欄組織和海綿組織兩部分。
③葉脈:是生長在葉片中的維管束，多由導管和篩管構(gòu)成，是水分、無機鹽、有機物的運輸通道，同時對葉片有支持作用，使葉片展開，以更多地接受陽光照射。
二、蒸騰作用
（一）觀察植物蒸騰失水現(xiàn)象
(1)實驗過程
①選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物(如天竺葵等)。
②用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來。
③對該植物澆水后，置于陽光下照射。
④觀察塑料袋內(nèi)有沒有水珠產(chǎn)生。如果沒有水珠產(chǎn)生，請把植物搬到室內(nèi)使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠。
(2)現(xiàn)象：將植物置于陽光下照射一段時間，或照射一段時間搬到室內(nèi)快速冷卻后，可以發(fā)現(xiàn)塑料袋內(nèi)壁上有小水珠產(chǎn)生。
(3)結(jié)論：植物進行蒸騰作用散失水分。
（二）蒸騰作用
(1)概念：水分從活的植物體表面(主要是葉片)以氣體狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫作蒸騰作用。
(2)植物吸收的水分主要用于進行蒸騰作用
植物的根吸收的水分經(jīng)過莖的運輸?shù)竭_葉后，除小部分用于光合作用等生理過程外，大部分從葉片散失了。事實上，植物根吸收的水分大約有99%是通過蒸騰作用散發(fā)出去的，只有約1%的水分會用于光合作用等其他生理過程。
(3)進行蒸騰作用的部位
蒸騰作用主要通過葉片上的氣孔進行，在葉柄和幼嫩莖處也能進行。
（三）蒸騰作用的意義
(1)蒸騰作用是水分吸收和運輸?shù)闹饕獎恿碓凑趄v作用能夠產(chǎn)生自下而上的蒸騰拉力，這種拉力是水分從根部運送到莖、枝、葉等部位的主要動力。
(2)蒸騰作用能促進植物對無機鹽的運輸
蒸騰作用產(chǎn)生拉力能夠促進植物體內(nèi)的水分自下而上運輸，也利于溶解在水中的無機鹽在植物體內(nèi)的運輸。
(3)蒸騰作用能夠有效地降低葉片溫度
夏天，葉片吸收的光能有一部分會轉(zhuǎn)變成熱能，從而使葉片的溫度升高。溫度過高會影響葉片的光合作用、呼吸作用等生理活動的進行，嚴重時甚至導致某些葉片生命活動完全停止。蒸騰作用可以在溫度偏高的情況下有效地降低葉片的溫度。當液態(tài)的水汽化成水蒸氣，從氣孔中散失到大氣中時，會帶走大量的熱量，從而使葉片的溫度不會過高。
（四）影響植物蒸騰作用的因素
影響植物蒸騰作用的環(huán)境因素有大氣的溫度、濕度和氣流速度等。一般情況下，若氣孔周圍溫度低、濕度大、氣流速度慢，則蒸騰作用弱；若氣孔周圍溫度高、濕度小、氣流速度快，則蒸騰作用強。
（五）探究水從葉的什么地方散失
(1)實驗過程
①選取一片生長旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮上的水分吸干。
②將A、B兩張浸有氯化鈷溶液的藍色試紙，相對應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。
③向浸過氯化鈷溶液的藍色試紙滴一滴水，觀察到藍色試紙的顏色變紅。
④過一段時間，觀察貼在葉片上、下表皮上的試紙顏色的變化。
(2)現(xiàn)象:先變色的是貼在葉片下表皮上的試紙，顏色深- 些的也是貼在葉片下表皮上的試紙。
(3)結(jié)論:水是從葉的上、下表皮中散發(fā)出來的，而且下表皮散發(fā)出來的水分要多于上表皮散發(fā)出來的水分。
（六）探究水從葉的什么結(jié)構(gòu)散失
(1)過程
①在載玻片上滴1滴清水。
②用鑷子撕取蠶豆葉片的下表皮，把它們放在載玻片上，用解剖針把它們展平，加蓋蓋玻片。
③在低倍顯微鏡下觀察，可以看到葉片的表皮細胞一般為形狀不規(guī)則的扁平狀，彼此鑲嵌成一層結(jié)合緊密的、較為牢固的組織。表皮上有成對的半月形細胞，叫保衛(wèi)細胞。
④換用高倍顯微鏡觀察，可看到保衛(wèi)細胞中有葉綠體
⑤另取一片葉子，浸在盛有熱水( 60攝氏度左右)的燒杯中，仔細觀察葉片表面，可發(fā)現(xiàn)葉片兩面都有氣泡產(chǎn)生，且下表皮比上表皮多，這是因為下表皮氣孔多。
(2)結(jié)論:葉片的表皮細胞之間有成對的半月形的細胞圍成的氣孔，而且一般葉片的下表皮氣孔比上表皮氣孔多。
（七）氣孔
(1)保衛(wèi)細胞:葉的表皮上有成對的半月形細胞，叫作保衛(wèi)細胞。
(2)氣孔:兩個半月形的保衛(wèi)細胞之間的小孔是氣孔。在進行蒸騰作用時，葉中的水以氣體形式從氣孔中散發(fā)出來。氣孔不僅是葉片與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門戶”。氣孔的開閉，由保衛(wèi)細胞控制著。當氣孔關(guān)閉時，植物的蒸騰作用減弱，同時，也減弱了光合作用(因為缺少二氧化碳作為原料)。
（八）水分和無機鹽在植物體內(nèi)的運輸
(1)水在植物體內(nèi)的運輸途徑
土壤中的水分由根毛進人根內(nèi)，然后通過根、莖、葉中的導管輸送到葉肉細胞，這些水分中的絕大部分通過葉片氣孔以蒸騰作用的方式散失到大氣中。植物能通過氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的快慢，使植物體內(nèi)始終保持著適量的水分。。
【能力拓展】①無水氯化鈷試紙的顏色是藍色，試紙吸水后，水合氯化鈷試紙的顏色呈紅色。
②實驗前用濾紙先將葉片上、下表皮上的水分吸干，否則會影響實驗效果。
③選用同一片葉進行實驗，目的是減少無關(guān)變量的干擾，因為葉片的大小、新鮮程度等也會影響實驗結(jié)果。
氣孔的開閉
保衛(wèi)細胞呈半月形，一個保衛(wèi)細胞與另一個保衛(wèi)細胞相鄰的一側(cè)，細胞壁相對較厚，與表皮細胞相連的弓形一面，細胞壁較薄，這和氣孔的開閉密切相關(guān)。當陽光照射時，保衛(wèi)細胞可進行光合作用，使其細胞液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)增大而吸水，吸水膨脹后，保衛(wèi)細胞就會向細胞壁薄的一側(cè)擴展，使氣孔逐漸開放；若保衛(wèi)細胞失水，它們就會相對回縮，而使氣孔逐漸關(guān)閉。
例1、小明利用如圖裝置研究影響植物蒸騰作用快慢的環(huán)境因素，若在實驗過程中，橡皮管與壓強計連接處氣密性不好，則一段時間后(不考慮水分的蒸發(fā))，觀察到壓強計左右兩管液面的變化情況是( )
A.左管液面不下降，右管液面下降 B.右管液面不下降，左管液面下降
C.左右兩管液面均不下降 D.左右兩管液面均下降
例2、如圖是葉片的橫切面，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）在葉片中起運輸功能的是　 　（填序號）；
（2）在葉片的上下表面涂上一層凡士林，會直接影響到葉片的光合作用，這是因為光 合作用的原料　 　無法從④進入葉片內(nèi)；
（3）葉片的營養(yǎng)組織是②，它們的細胞內(nèi)部含有　 　，是光合作用的場所。
例3、用生物學知識解釋下列措施或現(xiàn)象。
（1）移栽植物時，要通過修剪，只保留少量枝條和葉片，理由是________。
（2）將帶葉的黃楊木枝條，插入稀釋紅墨水中，放在陽光充足的地方10分鐘后，取出枝條，用刀片橫切枝條中部，用放大鏡觀察發(fā)現(xiàn)，切面某部分被染成微紅色。發(fā)紅的具體部位名稱為________，水分能克服自身重力，自下而上運動的動力來自 ________。
（3）小剛同學在花鳥市場購買一盆杜鵑花，因施肥過頻，造成植株枯萎死亡，請解釋產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。________。
例4、小葉同學在研究蠶豆葉片上、下表皮氣孔密度(單位面積氣孔數(shù)目)時，采用了以下四種方案進行實驗。
方案一：用顯微鏡觀察同一張蠶豆葉片的上、下表皮裝片．
方案二：把新鮮的蠶豆葉片浸沒在60°C左右的熱水中(如圖2所示)，觀察葉片兩面的氣泡數(shù)目。
方案三：在一株生長旺盛的蠶豆植株上選取一片蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干，將兩張浸有氯化鈷溶液的藍色濾紙(遇水會變紅)相對應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定，觀察貼在葉片上、下表皮上的濾紙，哪一張先變色，哪一張的顏色深一些。
方案四：取3株大小、來源相同、具有等量葉片的該植物嫩枝，按圖四所示方法處理。
（1）采用方案一可觀察到圖1中細胞 　 　(選填“A"或“B")的氣孔張開。
（2）方案二中觀察到葉片下表面氣泡多，說明葉片下表皮氣孔比上表皮　 　。
（3）小葉采用方案三進行實驗，貼上濾紙后經(jīng)過- -段時間，發(fā)現(xiàn)兩張藍色濾紙顏色都變?yōu)橐粯蛹t。于是認為蠶豆葉片上、下表皮氣孔同樣多，與方案二實驗結(jié)論不一致，可能原因是　 　。
（4）在方案四中，實驗開始時，先將各裝置的質(zhì)量調(diào)至80克，其后每隔4小時測一次各裝置的質(zhì)量，直至實驗結(jié)束。該實驗結(jié)束時，A、B、C裝置的總質(zhì)量分別為mA、mB、mC。若該植物葉片的下表皮氣孔密度比上表皮大，則mC-mB　 　 (mB-mA)(選填“>”、“<"或“=”)。
1.雙子葉植物葉表皮上的氣孔，結(jié)構(gòu)如圖所示，氣孔是氧氣、二氧化碳出入及水分散失的門戶。當保衛(wèi)細胞含水量多時氣孔大，含水量少時氣孔小甚至關(guān)閉。下列敘述正確的是（ ）
A.保衛(wèi)細胞形狀能改變是因為沒有細胞壁
B.蒸騰作用時水汽化吸熱，能帶走葉片上的部分熱量
C.保衛(wèi)細胞的含水量的多少不會影響植物的光合作用
D.將葉片浸入濃鹽水中，氣孔將如左圖所示
2.雙子葉植物葉表皮上的氣孔結(jié)構(gòu)如圖所示，氣孔是氧氣、二氧化碳出人及水分散失的門戶。當保衛(wèi)細胞含水量多時氣孔大，含水量少時氣孔小甚至關(guān)閉。下列敘述正確的是 (　　)
A．保衛(wèi)細胞形狀能改變是因為沒有細胞壁
B．植物體光合作用強弱與保衛(wèi)細胞含水量無關(guān)
C．蒸騰作用能帶走葉片的部分熱量，與水的汽化有關(guān)
D．將葉片浸入濃鹽水，氣孔會逐漸增大
3.如圖所示是課本上研究植物蒸騰作用的實驗。以下說法正確的是(　　)
A．處理枝條時最好將下端橫切
B．該實驗開始前無需檢查裝置氣密性
C．為使該實驗現(xiàn)象明顯，可以將該實驗裝置放在高溫潮濕的環(huán)境中
D．選用內(nèi)徑更細的U型管，實驗現(xiàn)象更明顯
4.如圖所示，下列關(guān)于植物葉片各部分結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　　）
A．①是葉脈，屬于保護組織，對葉起保護作用
B．②和④是表皮，屬于輸導組織，具有運輸作用
C．③是葉肉，屬于營養(yǎng)組織，其細胞能進行光合作用
D．⑤是保衛(wèi)細胞，是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”
5.如圖為葉的結(jié)構(gòu)示意圖。
（1）圖中　 　(選填序號)為氣體進出的門戶；
（2）葉片合成的有機物將通過莖中的　 　運往根。
6.小科同學選用生長旺盛的蠶豆葉完成“植物體內(nèi)的水是從哪里散發(fā)出來的”活動。請回答：
（1）在低倍顯微鏡下觀察，比較葉片的上表皮和下表皮，氣孔更多的是　 　；
（2）視野中呈半月形的是　 　細胞；
（3）小科在高倍顯微鏡下觀察蠶豆葉表皮氣孔結(jié)構(gòu)，并把觀察結(jié)果用鉛筆繪制在圓圈內(nèi)(如圖)，接下去要表示各部分明暗的方法是 (填字母)。
A．用鉛筆涂抹 B．用鉛筆點出疏密不同的細點
7.小葉同學在研究蠶豆葉片上、下表皮氣孔密度(單位面積氣孔數(shù)目)時，采用了以下三種方案進行實驗。
方案一：用顯微鏡觀察同一張蠶豆葉片的上、下表皮裝片。
方案二：把新鮮的蠶豆葉片浸沒在60℃左右的熱水中(如圖所示)，觀察葉片兩面的氣泡數(shù)目。
方案三：在一株生長旺盛的蠶豆植株上選取一片蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干，將兩張浸有氯化鈷溶液的藍色濾紙(遇水會變紅)相對應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定，觀察貼在葉片上、下表皮上的濾紙，哪一張先變色，哪一張的顏色深一些。
（1）采用方案________可以觀察到葉片的保衛(wèi)細胞。
（2）方案二中觀察到________現(xiàn)象，說明葉片下表皮氣孔密度比上表皮大。
（3）小葉采用方案三進行實驗，貼上濾紙后經(jīng)過較長時間，發(fā)現(xiàn)兩張藍色濾紙顏色都變?yōu)橐粯蛹t。于是認為蠶豆葉片上、下表皮氣孔同樣多，與方案二實驗結(jié)論不一致。于是去問老師，老師詢問了小葉的實驗過程后，指出小葉用方案三所做實驗的結(jié)論不可靠。你認為老師這樣判斷的理由是________。
8．取同一植物的四條大小相同且葉片數(shù)相同的嫩枝，A裝置中枝條不處理，B裝置中枝條葉片的下表皮涂上凡士林油，C裝置中枝條葉片的上、下表皮均涂上凡士林油，D裝置中枝條切去葉片并在切口處涂上凡士林油，在有光照的正常條件下，組成如圖的實驗裝置。實驗開始時，先將各裝置的質(zhì)量調(diào)整至80g，其后每隔2h記錄各裝置的質(zhì)量變化。實驗結(jié)果用下面的曲線圖表示：
（1）通過對實驗方案設(shè)計的分析，我們可以根據(jù)　 　來比較植物的蒸騰量。此實驗屬于　 　(選填“定性實驗”或“定量實驗”)。
（2）裝置中在水面上滴加幾滴植物油是為了　 　。
（3）曲線Ⅰ代表的裝置是　 　和　 　。將裝置D與裝置　 　對照，能說明植物體內(nèi)的水分散失的主要器官是葉。
（4）曲線Ⅱ代表的裝置是　 　；曲線Ⅲ代表的裝置是　 　。
（5）如果實驗結(jié)束時A裝置的質(zhì)量為65g，B裝置的質(zhì)量為75g，則通過分析可知，葉片上表皮氣孔的相對數(shù)量　 　葉片下表皮。
1.下列關(guān)于葉片結(jié)構(gòu)特點的敘述不正確的是（　　）
A．葉片上的氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”
B．一般葉片上表皮的氣孔多，下表皮的氣孔少
C．葉片呈綠色，是因為葉肉細胞中含有大量的葉綠體
D．葉脈中含有輸導組織
2.如圖表示向日葵在24小時內(nèi)的水分吸收和蒸騰作用速率（毫克/小時），則下列結(jié)論正確的是（　　）
A．在暗處，吸收速率總是大于蒸騰作用速率
B．在暗處，蒸騰作用速率總是大于吸收速率
C．在光下，吸收速率總是大于蒸騰作用速率
D．在光下，蒸騰作用速率總是大于吸收速率
3.下列有關(guān)葉片及其蒸騰作用的敘述，正確的是（　　）
A．葉片的上下表皮由一層綠色的表皮細胞組成
B．氣孔是氣體進出葉片的門戶，由保衛(wèi)細胞控制其開閉
C．植物吸收的水分有少量通過蒸騰作用直接散失
D．蒸騰作用散失的水主要靠葉脈中的篩管運輸
4．已知白菜葉下表皮氣孔數(shù)多于上表皮，現(xiàn)取甲、乙、丙、丁四片大小、質(zhì)量相同的新鮮白菜葉，做如下處理：
　 甲 乙 丙 丁
涂凡士林的部位 不涂 上表皮 下表皮 上、下表皮
再將四片葉置于通風處，5小時后稱重，其重量從重到輕的順序是(　　)
A．丁→丙→乙→甲 B．甲→乙→丙→丁
C．丁→乙→甲→丙 D．甲→丁→乙→丙
5.如圖是葉片結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）圖中，[　 　]　 　主要由輸導組織構(gòu)成。
（2）圖中，[　 　]　 　的絕大部分屬于營養(yǎng)組織。
（3）將剛摘下的葉片放入70℃的熱水中（如圖所示），會發(fā)現(xiàn)葉片表面有許多小氣泡產(chǎn)生，并且下表皮的氣泡比上表皮的氣泡多，這種現(xiàn)象說明了 。
A．下表面接受的光照較強 B．上表面接受的光照較強
C．下表皮的氣孔比較多 D．下表面的生命力強
6．如圖甲是研究植物蒸騰作用實驗的示意圖。
（1）人們大多選用闊葉的法國梧桐的枝葉而不是松樹的枝葉進行實驗，其原因是　 　。（2）實驗結(jié)束后，在此莖的基部上方橫切，觀察到其中只有B部分呈紅色，如圖乙所示。那么圖中的A是植物莖中哪一部分結(jié)構(gòu)？　 　。
（3）隨著蒸騰作用的進行，植物體內(nèi)的水不斷發(fā)生　 　(填寫物態(tài)變化名稱)，會吸收周圍大氣的熱量。
7．（2021八下·柯橋期末）小科用玉米幼苗作實驗材料，利用如圖甲裝置進行探究呼吸作用產(chǎn)物的活動。裝置中隔板與無色透明鐘罩之間以及隔板小孔與玉米莖之間都用凡士林密封，鐘罩內(nèi)放一盛有某種液體的小燒杯，圖乙是玉米葉片結(jié)構(gòu)示意圖。
（1）實驗中，培養(yǎng)液的濃度應(yīng)　 　玉米根細胞液濃度(填“大于”、“等于”或“小于”) ；
（2）若小燒杯中的液體是澄清石灰水，將該裝置放在黑暗處，一段時間后，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，則可以得到結(jié)論　 　；
（3）移去小燒杯，將該裝置放在陽光下，一段時間后無色鐘罩內(nèi)部出現(xiàn)大量水珠，其主要通過圖乙結(jié)構(gòu)中的[　 　]　 　散失。
答案及解析
例1、C
【解析】1、當壓強計左右兩管液面上的氣體壓強不同時，左右兩管液面會出現(xiàn)高度差。壓強大的一側(cè)液面下降，壓強小的一側(cè)液面上升；
2、圖中壓強計一端連接橡皮管，一端與大氣相通。當橡皮管一端的植物進行蒸騰作用時，由于水分大量蒸騰后橡皮管內(nèi)氣壓會減小，大氣壓大于橡皮管內(nèi)氣壓，所以左管液面上升，右管液面將下降。
由圖可知，壓強計一端連接橡皮管，正常工作時，植物進行蒸騰作用，水分大量散失后，橡皮管內(nèi)的氣壓減小，外界大氣壓大于橡皮管內(nèi)氣壓后，左管上升，右管下降。但題中告訴我們“ 橡皮管與壓強計連接處氣密性不好 ”，所以橡皮管內(nèi)的氣壓始終等于大氣壓，由于兩側(cè)液面氣壓都是大氣壓，所以左右兩管液面均不下降，C選項正確。A、B、D錯誤。
例2、（1）③ （2）二氧化碳 （3）葉綠體
【解析】葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖，圖示中，①是表皮；②是葉肉；③是葉脈；④是氣孔。
(1)③是葉脈，里面有導管和篩管，導管能夠向上運送水和無機鹽，篩管能夠向下運送有機物，因此是葉脈具有輸導功能；
(2)①表皮上有氣孔，是氣體交換和水分散失的門戶，也是氣體交換的窗口，光合作用的原料二氧化碳是從④氣孔吸收進入葉片內(nèi)，因此在葉片上下表面涂上一次凡士林，凡士林堵住了氣孔，就無法進行氣體交換，二氧化碳就無法進入，會直接影響到葉片的光合作用；
(3)葉肉細胞中含有大量的葉綠體，因此葉片呈現(xiàn)綠色，葉綠體是光合作用的場所。
例3、（1）減少蒸騰作用消耗水分，保留少量枝條和葉片目的是為了維持基本的生理活動所需要的有機物
（2）木質(zhì)部(或?qū)Ч?；蒸騰作用
（3）施肥過頻，造成土壤液濃度增加，大于根細胞液濃度，造成植物根部失水
【解析】（1）蒸騰作用不僅是根部吸水的主要動力，它還能把莖內(nèi)木質(zhì)部的水往上拉，根部的水也隨著上升，促進了水的吸收和運輸，同時也促進了植物體內(nèi)溶解在水中的無機鹽的運輸。植物的根毛很多，保證了植物能吸收足夠的營養(yǎng)，根毛區(qū)是根尖吸收水分和無機鹽的主要部位。
（2）輸導水分和無機鹽的導管是多種多樣的，它們位于木質(zhì)部中，水分和無機鹽在莖木質(zhì)部的導管中能自下而上地向枝端運輸；而輸導有機物的是篩管 ，位于韌皮部中，韌皮部在樹皮靠近木質(zhì)部的地方，有機物在莖的樹皮中由上而下地運輸著。
（3）細胞吸水和失水的原理是：細胞外部溶液的濃度大于細胞內(nèi)部濃度時失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內(nèi)部濃度時吸水。
【解答】（1）植物剛移栽時，其根毛會受到損傷從而使得其吸收水分的功能受到影響，所以此時需要通過修剪，只保留少量枝條和葉片的方法來減少蒸騰作用消耗水分，但又能維持基本生理活動所需要的有機物。
（2）植物運輸水分無機鹽的是導管，在木質(zhì)部，所以會看到 發(fā)紅的具體部位名稱為 木質(zhì)部（導管）， 水分能克服自身重力，自下而上運動的動力來自蒸騰作用。
（3）當施肥過頻時，會使得土壤液濃度增加，大于根細胞液濃度，造成植物根部失水，最終造成 植株枯萎死亡。
例4、（1）A（2）多或密度大（3）貼上濾紙時間過長/未用濾紙將葉表皮擦干（4）<
【解析】裝置A由于葉子未處理，所以能正常進行蒸騰作用，試管內(nèi)的水減少的比較快，裝置B中葉子的下表皮被用凡士林涂抹，所以下表皮無法進行蒸騰作用，而上表皮照樣可以進行，所以試管內(nèi)的水減少的比較慢，而裝置C中葉子的上、下表皮都用凡士林涂抹，和裝置D沒有葉子一樣所以植物無法進行蒸騰作用，試管內(nèi)的水不減少。
（1）采用方案一可觀察到圖1中細胞 A的氣孔張開。
（2）方案二中觀察到葉片下表面氣泡多，說明葉片下表皮氣孔比上表皮多或密度大。
（3）小葉采用方案三進行實驗，貼上濾紙后經(jīng)過- -段時間，發(fā)現(xiàn)兩張藍色濾紙顏色都變?yōu)橐粯蛹t。于是認為蠶豆葉片上、下表皮氣孔同樣多，與方案二實驗結(jié)論不一致，可能原因是貼上濾紙時間過長或未用濾紙將葉表皮擦干。
（4）A葉片不處理蒸騰作用最大，mA最小，B葉片下表面涂凡士林，只用氣孔少的上表面進行蒸騰作用，mB大于mA，C葉片兩面涂上凡士林，因此不進行蒸騰作用，mC最大，因此該實驗結(jié)束時，A、B、C裝置的總質(zhì)量分別為mA、mB、mC，若該植物葉片的下表皮氣孔密度比上表皮大，則mC-mB< mB-mA。
1.B
【解析】1、植物細胞必定有的細胞結(jié)構(gòu)是細胞壁，細胞膜、細胞核；
2、蒸騰作用的意義是：① 減低葉片的溫度保護植物體 ；② 促進根對無機鹽的吸收和運輸 ；
3、保衛(wèi)細胞含水多時氣孔張開，保衛(wèi)細胞含水少時氣孔關(guān)閉；
4、當細胞液濃度小于環(huán)境濃度時細胞會失水，反之會吸水。
【解答】A、保衛(wèi)細胞是植物細胞，細胞結(jié)構(gòu)中含有細胞壁，A錯誤；
B、蒸騰作用的意義之一是減低葉片的溫度保護植物體 ，B正確；
C、保衛(wèi)細胞含水量的多少會影響氣孔的開閉，當含水量少時氣孔關(guān)閉，光合作用的原料二氧化碳無法進入，光合作用不能繼續(xù)進行，C錯誤；
D、左圖氣孔張開，保衛(wèi)細胞水分充足，而當葉片浸入濃鹽水中時，葉片失水，保衛(wèi)細胞的氣孔是關(guān)閉的，應(yīng)如右圖所示，D錯誤。
2.C
【解析】蒸騰作用是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程，是與物理學的蒸發(fā)過程不同，蒸騰作用不僅受外界環(huán)境條件的影響，而且還受植物本身的調(diào)節(jié)和控制，因此它是一種復雜的生理過程。
A、植物的葉表皮細胞具有細胞壁；故A錯誤；
B、氣孔的開合能夠影響氣體的進出，能夠影響植物的光合作用強弱；故B錯誤；
C、蒸騰作用離開葉片是水是氣態(tài)的，水由液態(tài)到氣態(tài)，是汽化的過程，汽化能夠吸熱；故C正確；
D、葉片浸入濃鹽水后，細胞失水含水量減少，氣孔關(guān)閉；故D錯誤；
3.D
【解析】A、將帶葉的枝條下端插入稀釋的紅墨水中，應(yīng)當是過段時間將莖橫切，A不符合題意；
B、該實驗開始前應(yīng)先檢查裝置氣密性，若是氣密性不好將導致實驗結(jié)果不準確，B不符合題意；
C、若是高溫環(huán)境，氣溫太高，氣孔關(guān)閉，不能進行蒸騰作用，C不符合題意；
D、選用內(nèi)徑更細的U型管，更細致地觀察紅墨水的流動情況，因此實驗現(xiàn)象更明顯，D符合題意。
4.C
【解析】葉片由表皮、葉肉和葉脈組成，圖示為葉片結(jié)構(gòu)示意圖，其中①是葉脈，②是上表皮，④是下表皮，③是葉肉，⑤是氣孔。
A、①是葉脈，具有支持和輸導作用，A不符合題意；
B、②④為表皮，作用是保護內(nèi)部組織，屬于保護組織，B不符合題意；
C、③是葉肉，有葉綠體，能進行光合作用，屬于營養(yǎng)組織，C符合題意；
D、⑤氣孔是葉片與外界進行氣體交換的窗口，也是植物體蒸騰失水的“門戶”，由保衛(wèi)細胞控制張開或閉合，D不符合題意。
5.（1）④ （2）篩管
【解析】葉片由表皮、葉肉和葉脈組成。表皮上分布有氣孔，是氣體進出植物體的門戶。葉片通過光合作用制造的有機物由篩管運往植物體其他各部分。圖中①是表皮，②是葉肉，③是葉脈，④是氣孔。
（1）圖中④氣孔為氣體進出的門戶。
（2）葉片合成的有機物將通過莖中的篩管運往根。
6.（1）下表皮（2）保衛(wèi)（3）B
【解析】植物的水分是通過葉片的氣孔散發(fā)到大氣中去的，氣孔在太陽猛烈照耀下會關(guān)閉。
（1）葉片的上下表皮上都有氣孔，其中下表皮上的氣孔較多。
（2）保衛(wèi)細胞之間形成的凸透鏡狀的小孔稱為氣孔，視野中呈半月形的是保衛(wèi)細胞。
（3）可以用鉛筆點出疏密不同的細點表示圖中各部分明暗，B符合題意。
7.（1）一
（2）下表皮氣泡的數(shù)目比上表皮多
（3）實驗時間過程，導致兩張濾紙都吸收了足夠的水分
【解析】（1）細胞的直徑一般在幾微米到幾十微米之間。
（2）氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門戶”。
【解答】（1）細胞的直徑一般在幾微米到幾十微米之間，用顯微鏡就能夠觀察到。
（2）葉片中的氣體要從氣孔散失到外界中。當將葉片放入熱水中后，由于溫度升高，里面的氣體就會從氣孔逸出而產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象，產(chǎn)生的氣泡越多，說明氣孔的數(shù)量就越多，所以觀察到下表皮氣泡的數(shù)目比上表皮多的現(xiàn)象， 說明葉片下表皮氣孔密度比上表皮大。
（3）因為只要該實驗的時間較長，即使上表皮的氣孔數(shù)目比下表皮少，也是會產(chǎn)生使藍色濾紙試紙變成紅色所需的量的水分，所以會導致實驗結(jié)果的不正確。
8．（1）實驗裝置中的失水量；定量實驗（2）4（3）C；D；A（4）B；A（5）少于
【解析】此題以實驗的形式考查植物的蒸騰作用，此題有一定的難度，需要在題干中獲取信息，需要從曲線圖中得出相應(yīng)的結(jié)論，熟知：蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水分通過葉片的氣孔以水蒸氣的形式散發(fā)到大氣中去的過程，植物進行蒸騰作用的主要器官是葉片，水蒸氣則通過氣孔進出植物體的，且在葉片上，上表皮的氣孔數(shù)量少于下表皮的氣孔數(shù)量。
（1）植物體內(nèi)的水分會以水蒸氣的形式散失到體外，且由于用油膜蓋水面，量筒口用棉花團封，可以阻止量筒里面的水散失到空氣中，由于植物體的蒸作用與光照強度和空氣的溫度有關(guān)，所以可以根據(jù)量筒中的失水量來比較植物的蒸騰量，所以如要研究光照因素對植物蒸騰量的影響，那么變量就是光照，而其余的條件均相同，由于可以根據(jù)量筒中的失水量來比較植物的蒸騰量，所以此實驗屬于定量實驗。
（2）水面加油的主要目的是防止水分散失到空氣中。
（3）根據(jù)題干所述，裝置C中葉子的上、下表皮都用凡土林涂抹，和裝置D沒有中枝條一樣，植物無法進行蒸騰作用，所以試管內(nèi)的水不減少，所以，曲線Ⅰ代表的是裝置C、D內(nèi)水的變化情況。
將裝置D沒有葉片，裝置A有葉片，且沒有進行涂抹凡士林處理，可以正常的進行蒸騰作用，所以兩者進行對照，可以證明植物體內(nèi)的水分散失的主要器官是葉。
（4）曲線II代表的裝置是B，因為裝置B中，葉片的下表皮涂上凡士林油，下表皮氣孔數(shù)量多，散失水分較多，A裝置中枝條不處理，所以該紙條散失水分最多，所以，曲線III代表裝置A。
（5）通過A與D組實驗結(jié)果的對照分析，可以說明植物蒸騰作用主要是通過葉片來進行的，如果實驗結(jié)束時A裝置的質(zhì)量為65g，B裝置的質(zhì)量為75g，說明通過葉片上表皮散失的水分較少，所以通過A與B兩組實驗結(jié)果的對照分析，可以推斷葉片上表面氣孔的相對數(shù)量少于下表皮的氣孔數(shù)量。
1.B
【解析】葉片能進行光合作用、呼吸作用和蒸騰作用，葉片中含有葉綠體、線粒體，葉片的氣孔既能閉合，也能張開。
【解答】氣孔是由兩兩相對而生的保衛(wèi)細胞圍成的空腔，它的奇妙之處在于能夠自動的開閉。氣孔是植物體蒸騰失水的“門戶”，也是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”。氣孔的張開和閉合受保衛(wèi)細胞的控制，保衛(wèi)細胞吸水膨脹時，氣孔就張開；反之，保衛(wèi)細胞失水收縮時，氣孔就關(guān)閉。陸生植物氣孔的分布葉片上表皮氣孔少，下表皮氣孔多，可以減少水分的散失。 葉脈中還有輸導水分和無機鹽的導管和輸導有機物的篩管，因此有輸導作用，所以葉脈具有支持和輸導作用，葉片呈綠色，是因為葉肉細胞中含有大量的葉綠體，B符合題意。
2.A
【解析】蒸騰作用為植物根系提供了強大的蒸騰拉力，使得水分能夠運輸?shù)礁叽蟮膯棠卷敹耍趄v作用本身是散失水分，但是有利于吸收水分。
【解答】由圖可知，在黑暗處，吸收水分的速率總是大于蒸騰作用的速率，在光下，大體是中間部分是蒸騰作用的速率大于吸收水分的速率，而兩邊部分是吸收水分的速率大于蒸騰作用的速率，A符合題意。
3.B
【解析】葉的表皮是保護組織、葉肉是營養(yǎng)組織、葉脈中有輸導組織等，這些組織按照一定的次序聯(lián)合起來構(gòu)成葉，葉具有進行光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等功能。
A、葉片由表皮、葉肉和葉脈組成，表皮包括上表皮和下表皮，表皮由一層排列緊密、無色透明的細胞構(gòu)成，表皮細胞的外壁上有一層透明的、不易透水的角質(zhì)層，A不符合題意；
B、氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細胞圍成的空腔，它能夠自動開閉，氣孔的張開和閉合受保衛(wèi)細胞的控制，是氣體進出葉片的門戶，B符合題意；
C、植物體通過根從土壤中吸收的水分，只有約1%被植物體利用，99%以上的水都通過蒸騰作用以水蒸氣的形式從葉片的氣孔散發(fā)到大氣中去了，C不符合題意；
D、植物葉脈里有導管和篩管，蒸騰作用散失的水主要靠葉脈中的導管運輸，D不符合題意。
4．A
【解析】葉片表皮上分布有氣孔，且下表皮氣孔數(shù)目多于下表皮氣孔數(shù)目。氣孔是植物體和外界進行氣體交換和水分蒸騰的窗口。
【解答】甲葉片不涂凡士林，水分散失最多，最輕。乙葉片涂上表皮，丙葉片涂下表皮，乙葉片水分散失多于丙葉片，乙比丙輕。丁葉片上、下表皮都涂，水分散失最少，最重。
5.（1）4；葉脈 （2）2；葉肉 （3）C
【解析】識圖：1-上表皮，2-葉肉，4-葉脈，1-下表皮，3-氣孔。 葉片的基本結(jié)構(gòu)：表皮、葉肉、葉脈。
1、表皮：為葉片表面的一層保護組織，分為上、下表皮，表皮細胞扁平，排列緊密，外壁有一層角質(zhì)層，保護葉片不受病菌侵害，防止水分散失，通常不含葉綠體；在表皮上分布有氣孔，氣孔由兩個半月形的保衛(wèi)細胞組成，可以張開或關(guān)閉，是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”；保衛(wèi)細胞控制氣孔開閉。從氣孔進出葉片的氣體主要是水蒸氣、二氧化碳、氧氣。葉片下表皮上的氣孔較多。
2、葉肉：為表皮內(nèi)的同化薄壁組織，通常有下列兩種：
柵欄組織：靠近上表皮，細胞通常1至數(shù)層，長圓柱狀，垂直于表皮細胞，并緊密排列呈柵狀，內(nèi)含較多的葉綠體。葉綠體是光合作用的場所。
海綿組織：靠近葉片下表皮，細胞形狀多不規(guī)則，內(nèi)含較少的葉綠體，位于柵欄組織下方，層次不清，排列疏松，狀如海綿。3、葉脈：為貫穿于葉肉間的維管束。其內(nèi)有導管和篩管。導管為輸送水分和無機鹽，篩管運送有機物。
【解答】(1)圖中，[ 4 ] 葉脈 主要由輸導組織構(gòu)成。
(2)圖中，[ 2 ] 葉肉 的絕大部分屬于營養(yǎng)組織。
(3)將剛摘下的葉片放入70℃的熱水中（如圖所示），會發(fā)現(xiàn)葉片表面有許多小氣泡產(chǎn)生，并且下表皮的氣泡比上表皮的氣泡多，這種現(xiàn)象說明C：下表皮的氣孔比較多。
6．（1）闊葉的法國梧桐樹葉表面積大，蒸騰作用強 （2）髓 （3）汽化或蒸發(fā)
【解析】1.氣密性的檢查一般利用兩側(cè)的氣壓不同而出現(xiàn)如氣泡冒出，水柱保持，液面高度差等現(xiàn)象；
2.蒸騰作用實驗時多利用葉片較大的植物，這類植物的葉氣孔多蒸騰作用明顯，有利于觀察；
3.植物莖的結(jié)構(gòu)有位于中央的髓，最外面的是樹皮，兩者間的是木質(zhì)部。木質(zhì)部內(nèi)的導管是運輸水分和無機鹽的結(jié)構(gòu)。
【解答】(1)此實驗要求現(xiàn)象明顯，所用植物的蒸騰作用要較強，葉片大的有利于實驗的進行，所以人們大多選用闊葉的法國梧桐的枝葉而不是松樹的枝葉進行實驗，其原因是闊葉植物的蒸騰作用比針葉植物強，實驗現(xiàn)象明顯；
(2)木質(zhì)部中的導管能運輸水分和無機鹽，圖中A在木質(zhì)部中央，由莖的結(jié)構(gòu)可知，應(yīng)該是髓。
(3)隨著蒸騰作用的進行，植物體內(nèi)的水不斷發(fā)生汽化或蒸發(fā)，會吸收周圍大氣的熱量。
7．（1）小于（2）植物呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳（3）⑥；氣孔
【解析】植物呼吸作用是植物細胞內(nèi)的有機物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，同時釋放能量的過程。滲透方式：一種是通過共質(zhì)體。就是通過成熟區(qū)表皮細胞以內(nèi)的層層細胞向里深入，最終進入導管。
（１）實驗過程中要保證玉米幼苗能夠正常從培養(yǎng)液中吸水，所以培養(yǎng)液的濃度要小于玉米根細胞液濃度；
（２）澄清石灰水變渾濁，說明有二氧化碳產(chǎn)生，所以可以得出的結(jié)論是植物呼吸作用會產(chǎn)生二氧化碳；
（３）無色鐘罩內(nèi)的水珠，是植物蒸騰作用產(chǎn)生的，而蒸騰的水蒸氣是通過 ⑥ 氣孔從葉片進入空氣中的；
浙教版科學八年級（下冊）“沖刺重高”講義（三十）
植物的葉和蒸騰作用

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