資源簡介

常見的酸和堿
一、教學目標
1．知識與技能
認識溶液的酸堿性，學會用酸堿指示劑判斷溶液的酸堿性。
2．過程與方法
通過對比實驗等科學探究，提高學生實驗基本操作、觀察、對比、整理和表達的能力。
3．情感態度與價值觀
培養學生的團結協作的精神和嚴謹的學習態度；了解化學測定在化學研究和生產、生活中的重要作用；自覺用科學知識揭破巫術，科學生活。
二、教學重點、難點
重點：掌握石蕊、酚酞等常用酸堿指示劑遇酸性溶液或堿性溶液的變色情況；培養學生實驗、觀察、對比、整理和表達的能力；
難點：提高用科學知識揭破巫術的能力，培養學生實驗、觀察、對比、整理和表達的能力。
三、教學準備
⑴實驗儀器：膠頭滴管、燒杯、玻璃棒、表面皿；
⑵實驗藥品：稀鹽酸、稀硫酸、碳酸鈉溶液、氫氧化鈉溶液、石灰水、石蕊試液、酚酞試液、紅色石蕊試紙、藍色石蕊試紙、濾紙；
⑶學生自備：自制花汁的浸取液、白醋、肥皂水、糖水、食鹽水、汽水、醫用鋁塑板
四、教學過程
（一）情境引入
[教師]今天我們將穿越時空隧道回到300多年前，認識一位年輕的科學家──波義耳，和他一起去探究溶液的一些性質。就讓我們與波義耳同行，領略大師的風采吧！
（二）模塊1：偶然的發現──新奇興奮的波義耳
[多媒體]播放《波義耳與酸堿指示劑》動畫的第一部分，主要內容為300多年前的一天清晨波義耳偶然發現酸液使紫羅蘭的花瓣變紅了。
[教師]面對這樣的現象？假如你是那位年輕的科學家，你對“鹽酸使紫羅蘭的花瓣變紅色”會有哪些聯想？還想做哪些實驗？
[學生]可能想到的問題：1、其他酸溶液能否使紫羅蘭的花瓣變色？2、鹽酸能不能使其他的的花瓣變色？ 3、其他的哪些溶液遇紫羅蘭的花瓣變色？
[教師]那么波義耳當時對這個現象是怎么對待的呢？那么請同學繼續欣賞那段動畫。
[多媒體]播放《波義耳與酸堿指示劑》Flash動畫的第二部分，主要內容為波義耳對此進行的科學探究，具體可參閱課件。
[教師]我們與波義耳的想法是否相同？
[學生]相同。
[教師]一個偶然的發現讓我們認識到了一位新奇興奮的波義耳。說到不如做到！就讓我們像波義耳那樣探究吧！
（學生分組做實驗：⑴向白醋、汽水中滴入紫羅蘭花瓣的浸取液；⑵向鹽酸中滴入紫羅蘭、玫瑰花花瓣、紫紅蘿卜浸泡液；⑶向食鹽溶液、糖水、肥皂水中滴入紫羅蘭花瓣的浸取液。）
[探究歸納]不同的花瓣浸取液在不同的溶液中顯示出了不同的顏色。
（三）模塊2：真知的追求──永不困倦的波義耳
[教師] 為了獲得豐富、準確的第一手資料，波義耳還采集了藥草、牽牛花，苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根……泡出了多種顏色的不同浸液，有些浸液遇酸變色，有些浸液遇堿變色。在探究中他從石蕊苔蘚中提取的紫色浸液，這就是最早的石蕊試液，非常有趣的是它遇到一些溶液會顯示出紅色，一些溶液顯示出藍色，有時也不變色，波義耳就把它稱作指示劑。那么究竟它遇到哪些溶液又會變成什么顏色呢？下面就請同學們繼續探究。
（學生分組實驗：向稀鹽酸、稀硫酸、白醋、酸果汁、氫氧化鈉溶液、石灰水、碳酸鈉溶液、食鹽水、蔗糖水分別滴入1～2滴紫色石蕊試液，記錄現象。）
[探究歸納]稀鹽酸、稀硫酸、酸果汁、白醋這些有酸味的物質能使紫色石蕊試液變紅，表現出酸性；純堿溶液、肥皂水、石灰水等溶液能使紫色石蕊試液變藍，這些溶液顯堿性；食鹽水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊試液變色，呈中性。
[教師]因此，我們在實驗中可以用紫色石蕊試液來指示溶液的酸堿性。有時也會使用無色酚酞試液。下面就請同學們探究一下無色酚酞試液遇到酸性或堿性溶液的變色情況。
（學生分組實驗：⑴向稀鹽酸、稀硫酸中滴入1滴酚酞試液；⑵向氫氧化鈉溶液、石灰水、、碳酸鈉溶液中滴入1滴酚酞試液；⑶向蔗糖水、食鹽水、純水中滴入1滴無色酚酞試液，記錄現象）
[探究歸納]酸性溶液不能使酚酞試液變色，堿性溶液能使酚酞試液變紅色。
附：常見酸堿性溶液與酸堿指示劑的變色情況
常用指示劑 酸性溶液，如 中性溶液，如 堿性溶液，如
紫色石蕊試液
無色酚酞試液
[教師]為使用方便，波義耳用一些浸液把紙浸透、烘干制成紙片，使用時只要將小紙片放入被檢測的溶液，紙片上就會發生顏色變化，從而顯示出溶液是酸性還是堿性。今天，我們使用的紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙就是根據波義耳的發現原理研制而成的。
（學生實驗：⑴稀鹽酸、稀硫酸與藍色石蕊試紙⑵氫氧化鈉溶液、石灰水與紅色石蕊試紙）
[探究歸納]小結：⑴稀鹽酸、稀硫酸等酸性溶液能使藍色石蕊試紙反應變紅色；⑵氫氧化鈉溶液、石灰水等堿性溶液能使紅色石蕊試紙變藍。
[教師]探究真理無止境，對酸堿指示劑的遴選讓我們感受到了追求真知永不困倦的波義耳。
（四）模塊3：魔術、巫術大揭秘──波義耳賜予了我們一雙火眼金睛
[教師]實驗臺上有三瓶無色溶液，分別是鹽酸、氯化鈉溶液、石灰水，但是標簽已經脫落。你能設計實驗來區別出這三種液體分別是什么溶液？
（學生猜想并嘗試）
[教師]波義耳真像一個畫家，他帶領我們領略到了顏色的奇妙變化。但是生活中我們有些不正之人會利用這些現象向眾人行騙，讓我們來揭密這些巫術吧！
[多媒體]劍斬妖魔。巫師揮劍斬斷已顯形的妖魔，噴一口水在妖尸上， 只見妖尸個個鮮血淋漓，頭分尸殘。
（學生猜想并進行實驗嘗試。）
[多媒體]紙事先經過處理，先用筆在紙上沾堿水畫出流血的鬼形，曬干，鬼便隱去；而術上噴的水是事先備好的姜黃水，姜黃水遇堿水起變成紅色，便顯出血淋淋的妖尸了。
[教師]科學知識被不法分子所擁有就使人迷信，害人不淺，所以我們應該破除迷信。另一方面，科學知識也產生了魔術，魔術卻能娛樂身心。下面我也來表演一個魔術。
（教師在濾紙上涂上一種無色試液，再用玻璃棒粘上某無色溶液寫上“奇妙”漢字，顏色變紅，再用玻璃棒粘上某溶無色液描上，顏色褪去）
[教師]你們知道我使用的哪些溶液嗎？請試一試。
（學生猜想并嘗試）
[教師]與波義耳同行，讓我們獲得了一雙火眼金睛。
（五）模塊4：同行感言──我是未來的波義耳
[教師]這一節課，我們有哪些收獲呢？
（引導學生討論從知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀三個方面去總結）
教學反思：
本節課由于實驗探究、討論整理的環節偏多，所以課堂節奏的調控需要深入思考，需要教師在課堂上靈活地處理和把握，以便順利完成教學任務。這節課不足的地方就是在時間控制方面還存在一些欠缺。

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