資源簡介

《溶液的酸堿性》的教學設計
一、教學目標：
（一）知識和技能
1、認識溶液的酸堿性，會用石蕊試液、酚酞試液等指示劑判斷溶液的酸堿性。
2、認識溶液酸堿性的強弱程度，懂得使用pH試紙檢驗溶液的pH，并用溶液的pH判斷溶液的酸堿性及酸堿度。
（二）過程與方法
1、通過分組實驗提高學生的動手能力、觀察、分析、歸納及表達能力。
2、設計情景結合學生的生活經驗對課文知識進行講解。
（三）情感態度價值觀
1、培養學生嚴謹的科學態度和團結協作精神。
2、了解化學測量在化學研究和生產、生活中的重要作用。
二、教學重難點：
1、能用指示劑來檢驗溶液的酸堿性。
2、會使用pH試紙，并用測定的溶液的pH來判斷溶液的酸堿性和酸堿度。
三、教學準備：
（一）儀器：點滴板 滴管 玻璃棒 試管 表面皿
（二）藥品：白醋 酸果汁 稀鹽酸 純堿溶液 氫氧化鈉溶液
肥皂水 石灰水 氨水 蒸餾水 食鹽水 蔗糖溶液 石蕊試液
酚酞試液 汽水 紅石蕊試紙 藍石蕊試紙 pH試紙 青蘋果
四、教材內容分析：
酸堿鹽知識是初中化學教材中的重點內容，不僅對前面所學的知識內容總結歸納，還與學生在高中階段的化學學習有很大關系，起到承上啟下的作用?！度芤旱乃釅A性》是本章內容的開篇，在此之前，學生也學習了溶液的相關知識，如溶液的某些性質（酸堿鹽的水溶液能導電等）。溶液的酸堿性是溶液的一個特性，溶液酸堿性的強弱對其化學反應及應用有重大的影響，因此，了解并檢驗溶液的酸堿性、測定溶液的酸堿度有重要的意義。本節的主要內容是溶液的酸堿性及其定性、定量檢測，貼近學生生活，學生已有一些生活經驗。從已有經驗和知識引出，通過實驗觀察進行歸納和比較，學生容易對知識產生興趣，對本章的后續學習有較大幫助。
五、學情分析：
本節課的教學是在學生學習溶液的相關知識，知道溶液的某些性質的基礎上展開的。而溶液的酸堿性也是溶液的特性之一，對于此學生并不陌生，在之前的教學中都有涉及過。如：二氧化碳的水溶液能使石蕊試液變紅，而氨水、氫氧化鈣的水溶液能使酚酞試液變紅。學生具有相應的知識片斷，但沒有深入系統學習，很好利用這些知識片斷是本節課成功的一個關鍵。
六、教學流程：
教學環節 師生活動 設計意圖
【引入】出示一個青蘋果 師：咬一口會有什么感覺？生：會覺得酸。師：在日常生活中還有哪些物質給我們留下酸的感覺？生：酸奶、醋、檸檬等師：通常情況下我們不允許品嘗化學試劑的味道，那么我們用什么物質確定物質的酸堿性？ 結合學生的生活經驗，利用條件反射原理，激發學生學習的興趣。
【演示實驗】取少量汽水于試管中，滴入紫色石試液 師：你觀察到什么現象？為什么？生：汽水中溶有二氧化碳，二氧化碳與水反應生成碳酸，溶液顯酸性能使石蕊試液變紅。 通過演示實驗復習二氧化碳的水溶液顯酸性，從而確定檢驗溶液酸性可以選擇用石蕊試液。
師：醋、酸果汁、稀鹽酸等有酸味的溶液是否都能使紫色石蕊試液變紅？
【分組實驗】在白色點滴板的空穴中分別滴幾滴白醋、酸果汁、稀鹽酸，再分別滴2滴石蕊試液，觀察顏色變化。教師在教室里走動，關注學生的實驗操作并給予指導。 師：同學們觀察到什么現象？我們可以歸納出什么樣的結論？生：這些溶液都能使石蕊試液變紅，師：我們將能使石蕊試液變紅的溶液稱為酸性溶液。 訓練學生的操作能力，提高學生觀察、分析、和歸納能力。
【演示實驗】用兩支試管分別取少量氨水、石灰水，各滴2滴酚酞試液 師：我們觀察到什么現象？生：試液變紅。師：這兩個實驗我們在上冊中都有接觸過，酚酞試之所以變紅是因為這兩種溶液顯堿性。
【分組實驗】在白色點滴板的空穴中各滴幾滴純堿溶液、肥皂水、氫氧化鈉溶液，再分別滴2滴酞試液 師：同學們觀察到什么樣的現象？我們又能得出什么樣的結論？生：純堿溶液、肥皂水、氫氧化鈉溶液都能使酚酞試液變紅。它們應該和氨水、石灰水具有一樣的性質。師：我將能使酚酞試液變紅的溶液稱為堿性溶液。 溶液的堿性的檢驗先選用酚酞試液，是因為有舊知識的支撐，“溫故而知新”更符合學生的認知規律。
師：那么往這些堿性溶液中滴入石蕊試液，又可以觀察到什么樣的現象？
【分組實驗】在白色點滴板的空穴中各滴幾滴純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水，再分別滴2滴石蕊試液，另一個空穴中只滴石蕊試液。 師：我們能觀察到什么現象？從中歸納出什么結論？生：純堿溶液、石灰水、肥皂水、氨水這些堿性溶液能使紫色石蕊試液變藍。 石蕊試液遇堿性溶液變藍，而紫色與藍色比較接近，多一個空穴只滴加石蕊試液可以更好地比較顏色的變化。
師：是否所有的溶液都能使石蕊試液和酚酞試液改變顏色呢？
【分組實驗】白色點滴板的兩個空穴中滴幾滴食鹽水，分別滴入石蕊試液和酚酞試液，另兩個空穴中滴幾滴蔗糖溶液再分別滴入石蕊試液和酚酞試液。 師：我們能觀察到什么現象？生：食鹽水和蔗糖溶液都不能使石蕊試液和酚酞試液改變顏色。說明這兩種溶液不具有酸性也不具有堿性。師：我們將像食鹽水、蔗糖溶液這樣不具有酸性也不具有堿性的溶液稱為中性溶液。 與溶液的酸堿性相呼應，有助于學生的理解
師：像石蕊試液和酚酞試液這樣在不同酸堿性溶液中呈現出不同的顏色，可用于檢驗溶液酸堿性的物質，我們將之稱為酸堿指示劑。師：為幫同學們更好記住指示劑在不同酸堿性溶液中的顏色變化，老師將這兩種指示的顏色變化做一下歸納：石蕊紫色中性顯，遇酸則紅遇堿藍。酚酞本來無顏色，堿液惹它則紅臉。 用順口溜的形式記憶指示劑顏色的變化，生動形象，且很有針對性。
師：為了使用方便，我們也常用藍、紅石蕊試紙來檢驗溶液的酸堿性。
【演示實驗】取一張紅石蕊試紙放在表面皿中，用玻璃棒蘸取純堿溶液滴在試紙上，另取一經藍石蕊試紙，也用玻璃棒蘸取稀鹽酸滴試紙上。 師：從實驗中我們可以發現堿性溶液能使紅石蕊試紙變藍，而酸性溶液能使藍石蕊試紙變紅。 做好演示實驗為同學們使用pH試紙打下基礎。
我們知道有許多溶液顯酸性或堿性，那么它們的酸堿性誰更強一些呢？
【情景設置】古時候有一個小和尚，他向師父報怨他干的瑣事很累，師父便拿出一些鹽讓他嘗一下，他覺得咸又澀，師父把他帶到一個大湖邊讓他把那把鹽放入湖水中，再嘗一下湖水的味道，很奇怪苦澀味消失了。 師：醋是我們生活中常用的調味品，同樣的道理，如果我們把它直接喝下去，大家都會覺得受不了，然而如果我們把這些醋滴入到一大杯水中，再嘗水的味道我們會覺得酸味弱了很多。 設置情景吸引學生的注意，同學生的生活經驗相結合，為以下的實驗設計做好準備。
【分組實驗】（一）用兩支試管各取1ml的同種稀鹽酸，其中一試管加滿蒸餾水，表面皿中放兩張pH試紙，用玻璃棒（洗凈擦干）分別蘸取兩種鹽酸滴試紙上變色后再與標準比色卡進行比較。（二）另取兩支試管各取1ml同種純堿溶液如實驗（一）進行操作。學生展示實驗結果。 師：變色后的試紙與標準比色卡上的哪一種顏色接近，我們就認定該溶液的pH是多少，用廣泛的pH試紙測定的pH都為整數值。生：鹽酸：pH=1（未加水，酸性強） pH=3（加水，酸性弱）純堿溶液：pH=10（未加水，堿性強 ）pH=8（加水，堿性弱） 用實驗事實說明pH大小與溶液酸堿性之間的關系。
【分組實驗】再用pH試紙檢驗食鹽水、蔗糖溶液的pH.。學生展示實驗結果 生：食鹽水：pH=7蔗糖溶液：pH=7師：很顯然中性溶液的pH都為7。
【問題設置】 師：ｐＨ試紙使用前能否用水潤濕？玻璃棒洗凈后為什么要擦干？生：潤濕試紙和玻璃棒上的水會對溶液進行稀釋，影響實驗的結果。 強化實驗過程中的注意事項。
【練習】完成P181【觀察與思考】 師：pH的范圍在0---14之間，pH=7，溶液呈中性，pH＜7，溶液呈酸性，pH＞7溶液呈堿性，pH越小，酸性越強，pH越大，堿性越強。 引導學生進一步概括和綜合實驗的結果。
【布置作業】 師：請同學們盡可能多地收集各種顏色的花，下一節課我們將自制酸堿指示劑，并用它們來檢驗溶液的酸堿性。 知識拓展，進一步增強學生學習化學的興趣。

七、板書設計
一、
石蕊試液 酚酞試液 溶液的性質 紅石蕊試紙 藍石蕊試紙 溶液的pH
汽水、白醋、酸果汁、稀鹽酸 石蕊試液變紅 酚酞試液不變色 酸性 試紙變紅 pH＜7
氨水、石灰水、氫氧化鈉溶液、純堿溶液、肥皂水 石蕊試液變藍 酚酞試液變紅 堿性 試紙變藍 pH＞7
食鹽水、蔗糖溶液 石蕊試液不變色 酚酞試液不變色 中性 pH＝7
二、酸堿指示劑：紫色石蕊試液 無色酚酞試液
石蕊紫色中性顯，遇酸則紅遇堿藍。
酚酞本來無顏色，堿液惹它則紅臉。

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