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(共15張PPT)
蘇教版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第一單元 顯微鏡下的生命世界
3.發(fā)霉與防霉
認(rèn)識(shí)霉菌
每年的梅雨季節(jié)，我們常常會(huì)見到這樣一位客人。看看這些場(chǎng)景，你們熟悉嗎？這些物品，有什么共同特點(diǎn)？
認(rèn)識(shí)霉菌
你在哪些地方見過霉？
發(fā)霉的饅頭
發(fā)霉的橘子
發(fā)霉的粥
認(rèn)識(shí)霉菌
你在哪些地方見過霉？
發(fā)霉的葡萄
發(fā)霉的奶酪
發(fā)霉的玉米
認(rèn)識(shí)霉菌
依次用放大鏡和顯微鏡仔細(xì)觀察不同物品上的霉，說說不同物品上的霉有什么相同或不同。
絨毛狀
棉絮狀
蛛網(wǎng)狀
認(rèn)識(shí)霉菌
饅頭上的霉和水果上的霉一樣嗎？
曲霉
青霉
認(rèn)識(shí)霉菌
你認(rèn)為它們是有生命的嗎？怎么證明？
在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的霉菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動(dòng)物的一類生物。霉一般呈細(xì)絲狀，有分枝，沒有葉綠素。
說一說：以下做法的科學(xué)依據(jù)
真空包裝
放干燥劑
低溫保存
防霉
說一說：以下做法的科學(xué)依據(jù)
太陽暴曬
消毒柜殺菌
空調(diào)除濕
防霉
理一理：發(fā)霉的條件
防霉做法
真空包裝
烈日暴曬
放干燥劑
消毒柜殺菌
空調(diào)除濕
低溫保存
科學(xué)依據(jù)
發(fā)霉條件
隔絕空氣
減少水分
減少水分
減少水分
消滅菌種
控制溫度
空氣
水分
菌種
溫度
生命離不開空氣
繁殖需要
菌種
交流
在什么樣的水分和溫度條件下，容易產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象呢？
水分{
潮濕
干燥
溫度{
溫暖
寒冷
環(huán)境（條件） 水分 溫度
1 潮濕 溫暖
2 潮濕 寒冷
3 干燥 溫暖
4 干燥 寒冷
交流
在什么樣的水分和溫度條件下，容易產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象呢？
你認(rèn)為還有哪些實(shí)驗(yàn)條件的組合方式？
寒冷 潮濕
寒冷 干燥
交流
針對(duì)不同的條件組合，設(shè)計(jì)合適的實(shí)驗(yàn)方法。
寒冷 潮濕
把裝有濕饅頭的塑料袋放在冰箱里
寒冷 干燥
把裝有干饅頭的塑料袋放在冰箱里
每個(gè)小組挑選一種條件組合，做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
交流
通過對(duì)比試驗(yàn)，你有什么發(fā)現(xiàn)？
饅頭在 、 情況下容易發(fā)霉。
溫暖
潮濕
溫暖
寒冷
潮濕
干燥
課堂練習(xí)
1.青霉菌分泌出的某種物質(zhì)能殺死細(xì)菌，這種物質(zhì)
做 。
2.物體在 、 的環(huán)境下容易發(fā)霉。
3.英國(guó)細(xì)菌學(xué)家 首先發(fā)現(xiàn)青霉素。
青霉素
溫暖 潮濕
弗萊明

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