資源簡介

細菌和真菌的繁殖 導學案
知識結構
1、知道細菌的結構及生殖方式．
2、知道真菌的結構及生殖方式．
3、了解人類對細菌和真菌的利用．
例1 下列關于真菌的敘述錯誤的是 ( )
A．真菌必須用顯微鏡才能看到 B．真菌屬于真核生物
C．真菌無根、莖、葉的分化 D．真菌靠異養方式生活
例2 破傷風是傷口感染破傷風桿菌引起的，當傷口暴露于外時，破傷風桿菌是不能
繁殖的，只有當傷口深，壞組織多，隔絕空氣時，破傷風桿菌才能生長繁殖。這說明破傷風
桿菌的生長繁殖不需要 ( )
A．有機物 B．水分 C．適宜的溫度 D．氧氣
課內練習
1、吃剩的飯菜放在冰箱內不容易腐敗變質的主要原因是冰箱內 ( )
A．溫度低，細菌繁殖速度慢 B．溫度低，把細菌都凍死了
C．沒有空氣，細菌無法繁殖 D．溫度低，營養物質分解慢
2、關于細菌和真菌的敘述，不正確的一項是 ( )
A．真菌細胞沒有成形的細胞核 B．細菌是靠分裂進行生殖的
C．細菌和真菌細胞內都沒有葉綠體 D．大多數細菌和真菌是生態系統中的分解者
3、饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因為在制作過程中 ( )
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了酒精
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳
D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了乳酸
4 、發酵技術和我們的日常生活息息相關，釀制葡萄酒利用了 ( )
A．醋酸菌的發酵 B．乳酸菌的發酵
C．霉菌的發酵 D．酵母菌的發酵
5、近年來，一半以上的美國超市售賣的牲畜 ( http: / / www.21cnjy.com )和家禽肉中含有至少3種對抗生素具有抗藥性的金色葡萄球菌。以下對金色葡萄球菌的敘述中正確的是 ( )
A．沒有細胞結構 B．細胞內有葉綠體
C．有成形的細胞核 D．進行分裂生殖
拓展提高
1、與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次為 ( )
A．細菌、真菌 B．曲霉、青霉
C．霉菌、醋酸桿菌 D．酵母菌、乳酸菌
2、熊貓是我國珍稀野生動物，它偏愛的食物是竹子。如果竹子大面積開花會對熊貓
的生存構成威脅，這是因為 ( )
A．竹子開花后不能食用 B．竹子開花后便成熟老化，難以食用
C．竹子一生只開一次花，開花后就死亡 D．竹子的種子對熊貓不劑
3．培養細菌和真菌的一般步驟是 ( )
①高溫滅菌 ②接種 ③配制含有營養物質的培養基④恒溫培養
A．①②④③ B．②①④③ C．③①②④ D．①③②④
4．下列各組生物，都屬于真菌的一組是 ( )
A．大腸桿菌、銀耳、猴頭 B．酵母菌、靈芝、黃曲霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、根霉菌、乳酸菌
例3：某小組的同學在探究“檢測不同環境中的細菌和真菌”時提出了以下四個問題，你認為不合理的是 ( )
A．不同環境中都有細菌和真菌存在嗎
B．細菌和真菌在什么環境中多一些
C．什么環境中沒有細菌和真菌存在
D．為什么密封的食物中細菌和真菌繁殖很慢
1、100多年前人們在腐爛變質的肉湯中發現 ( http: / / www.21cnjy.com )大量的微生物。這些微生物是從哪里來的呢 當時，有些人推測：自然界中的微生物可能是由腐肉變成的。而法國生物學家巴斯德 (1822—1895)不認同這一看法，并提出了自己的假設：“……”。為了檢驗其假設，他設計并進行了如下實驗：
把新鮮肉湯分別裝入甲、乙兩個燒瓶里，把甲燒 ( http: / / www.21cnjy.com )瓶的瓶頸燒軟，拉成鵝頸狀的彎曲、細長的瓶頸，乙瓶的瓶口則保持敞開。然后他煮沸甲乙兩瓶內的肉湯。放置一定時間后，發現乙瓶內的肉湯開始腐敗變質并出現大量的微生物；而相同時間內甲瓶的肉湯雖然仍可通過彎曲的瓶頸與外界相通，但卻新鮮如初，且沒有發現微生物。他反復做了幾次類似的實驗，都得到了相同的實驗結果。據此，巴斯德認為純凈的肉湯是不會自然生出微生物的，使肉湯腐敗變質的微生物來自空氣。
上述研究的過程可以概括為：觀察現象——作出假設——設計實驗、完成實驗——
一檢驗假設——得出結論等幾個環節．請問：巴斯德根據觀察到的現象提出了什么問
題
(2)巴斯德提出的假設是什么
(3)裝入甲、乙兩瓶中的肉湯為何要煮沸
2、圖表示探究種子萌發環境條件的實驗裝置。每個燒杯均放有等量的干燥種子(10粒)，并提供相應環境條件。
(1)每個燒杯放入l0粒種子而不是l粒種子，其目的是什么
(2)C裝置水較多且在水面上有油層，其作用是什么
(3)在上述五個實驗裝置中，請找出一組對照實驗并說明它們之間的唯一變量是什么
(4)如果只探究光照是否對種子萌發有影響，應選擇哪幾個裝置進行實驗觀察
(5)你能預測哪些燒杯中的種子將在7天后發芽
( http: / / www.21cnjy.com )
3、某生物興趣小組對“檢測不同環境中的細菌”探究實驗作了如下設計：
（1）材料用具：裝有牛肉汁培養基的培養皿(已高溫滅菌)若干個、無菌棉棒、標簽紙、培養箱。
（2）檢測環境：手和教室的空氣。
（3）實驗設計：
第一步：取3個裝有牛肉汁培養基的培養皿(已高溫滅菌)，編號為l、2、3，將標簽
貼在培養皿的底部；
第二步：取1支無菌棉棒，擦拭某同學的手心，打開1號培養皿，將棉棒在培養皿
上涂抹，蓋好封嚴；打開2號培養皿，將其暴露在教室空氣中約10分鐘，蓋好封嚴；
3號培養皿不做任何處理。
第三步：將1：2、3號培養皿放置在培養箱中培養，每天觀察一次，并作好記錄。
請根據上述實驗設計，回答下列問題：
(1)該實驗探究的問題是＿＿＿＿＿＿。
(2)設計3號的目的是＿＿＿；它最適合與＿＿＿號實驗組合成對照實驗，其實驗變
量是＿＿＿。
(3)科學地講，3號是否可以作為1號實驗的對照組 ＿＿＿，理由是＿＿＿＿＿＿。

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