資源簡介

課題1 生活中常見的鹽（第1課時）
【教學(xué)目標(biāo)】
1.了解鹽的簡單分類；
2.知道生活中常見的幾種鹽及生活鹽和化學(xué)鹽的關(guān)系；
3.了解氯化鈉的物理性質(zhì)、用途、分布、制取方法。
4.通過對氯化鈉的用途和制取的研究，體會化學(xué)的豐富多彩，化學(xué)就在我們身邊。
教學(xué)重點：
1.鹽的分類；
2.氯化鈉的用途。
教學(xué)難點：
理解生活鹽與化學(xué)鹽的關(guān)系。
【教學(xué)過程】：
一、情景引入，導(dǎo)入新知
1.回顧：
（1）什么是酸？酸的組成有什么特點？
（2）什么是堿？堿的組成有什么特點？
（3）什么是鹽？鹽的組成有什么特點？
2.引入：
前面我們學(xué)習(xí)了常見的酸和堿，了解了一些常見的酸和堿，通過典型的酸和堿歸納了酸和堿的通性，常見的鹽又有哪些？鹽又有哪些化學(xué)性質(zhì)？
二、自主學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)疑問
引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P72-73氯化鈉等的內(nèi)容，歸納并介紹本節(jié)課將學(xué)習(xí)的內(nèi)容：
（1）如何給鹽分類？
（2）生活中常見的鹽有哪些？生活鹽和化學(xué)鹽有什么區(qū)別和聯(lián)系？
（3）氯化鈉有哪些用途？如何制取氯化鈉？
三、合作探究，質(zhì)疑解難
探究活動一
1.介紹按鹽的組成離子對鹽分類的方法：
NaCl、Na2CO3——鈉鹽 CaCl2、CaCO3——鈣鹽 NH4Cl、(NH4)2SO4——銨鹽
KCl、NH4Cl——鹽酸鹽 Na2SO4、CuSO4——硫酸鹽 KNO3、Cu(NO3)2——硝酸鹽
2.討論：請按所含離子將下列鹽分類：
CaCO3、KNO3、CaCl2、(NH4)2SO4、 Na2CO3、 K2CO3、 NH4Cl、Na2SO4
3.討論：以下三組鹽的組成各有什么特點？
NaCl、Na2CO3、 CuSO4——正鹽
NaHCO3、NaHSO4——酸式鹽
Cu2(OH)2CO3——堿式鹽
探究活動二
1.討論：日常生活中看到的食鹽是什么顏色？呈什么狀態(tài)？有什么味道？前面我們學(xué)習(xí)了解到氯化鈉溶液解性是怎樣的？
（1）什么叫鹽？鹽是一類物質(zhì)還是一種物質(zhì)？
（2）生活中炒菜用的鹽是什么物質(zhì)？是否屬于鹽類物質(zhì)？
（3）化學(xué)鹽與生活鹽是什么關(guān)系？
2.引導(dǎo)總結(jié)：
生活鹽指的是食鹽（氯化鈉），是化學(xué)鹽中的一種。
3.展示用工業(yè)鹽代替食鹽造成的中毒事件，讓學(xué)生體會區(qū)分化學(xué)鹽與生活鹽的重要性。
探究活動三
1.討論：日常生活中看到的食鹽是什么顏色？呈什么狀態(tài)？有什么味道？前面我們學(xué)習(xí)了解到氯化鈉溶液解性是怎樣的？
2.引導(dǎo)總結(jié)：
氯化鈉的物理性質(zhì)：白色固體，有咸味，易溶于水。
3.學(xué)生閱讀P72-73第3、4自然段。
4.引導(dǎo)總結(jié)氯化鈉的用途，并作適當(dāng)解釋：
氯化鈉的用途：（1）調(diào)味、腌制食品(防腐)；（2）人體生理活動中起重要作用；（3）配制生理鹽水；（4）農(nóng)業(yè)上用于選種；（5）工業(yè)上的重要化工原料；（6）交通運輸上作融雪劑。
5.學(xué)生閱讀P72最后一自然段及P73第一自然段。
6.引導(dǎo)歸納氯化鈉的分布、粗鹽的制取、粗鹽的初步提純過程：
（1）氯化鈉在自然界中的分布：海洋、鹽湖、鹽井、鹽礦等。
（2）粗鹽的制取：海洋、鹽湖、鹽井等蒸發(fā)得到粗鹽（含可溶性雜質(zhì)：氯化鎂、氯化鈣等， 難溶性雜質(zhì)：泥沙等）。
（3）粗鹽的初步提純：溶解、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等。
四、展示歸納，點撥提升
1.引導(dǎo)歸納
五、目標(biāo)檢測，檢查效果
1.下列關(guān)于氯化鈉的認(rèn)識，正確的是（ ）
A．組成：含有鈉和氯兩種單質(zhì)
B．生質(zhì)：與鹽酸類似、能與碳酸鹽反應(yīng)
C．用途：可用于生產(chǎn)金屬鈉
D．生產(chǎn)：常用鈉與氯氣通過化合反應(yīng)獲得
2.下列關(guān)于氯化鈉的認(rèn)識，正確的是（ ）
A．組成：含有鈉和氯兩種單質(zhì)
B．生質(zhì)：與鹽酸類似、能與碳酸鹽反應(yīng)
C．用途：可用于生產(chǎn)金屬鈉
D．生產(chǎn)：常用鈉與氯氣通過化合反應(yīng)獲得
3.氯化鈉是一種常見的化學(xué)物質(zhì)。下列說法不正確的是（ ）
A．氯化鈉是常見的食品調(diào)味劑
B．氯化鈉可用于生產(chǎn)氯氣、燒堿
C．蒸發(fā)海水可獲得含可溶性雜質(zhì)和難溶性雜質(zhì)的粗鹽
D．可用亞硝酸鈉代替氯化鈉腌制食品
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