資源簡介

課題1 溶液的形成（第2課時）
【教學目標】
1.知道溶質溶解過程中有吸熱或放熱現象。
2.知道乳化現象及乳化作用。
3.了解常見的去油污的方法和原理。
4.通過實驗探究及去油污方法與原理的探討，培養學生對化學學習的興趣。
教學重點：
1.實驗探究溶解過程中的吸熱與放熱現象；
2.乳化作用及其應用。
教學難點：
理解溶解過程中的吸熱與放熱現象及乳化后形成的是乳濁液不是溶液。
【教學過程】：
一、情景引入，導入新知
1.回顧：
（1）什么叫溶液？溶液由哪幾部分組成？
（2）什么叫溶解？什么叫溶質？什么叫溶劑？
（3）溶質、溶劑如何區分？
（4）如何給溶液命名？
2.引入
我們知道溶質溶解到溶劑里形成溶液，溶質溶解過程中還會伴隨什么現象？
二、自主學習，發現疑問
引導學生閱讀教材P29-30相關內容，歸納出本節課將學習的內容：
1.溶質溶解過程中伴隨什么現象？
2.生活中如何去油污？
三、合作探究，質疑解難
探究活動一
1.學生閱讀P29探究，討論設計探究溶解時的吸熱與放熱現象的方案。
2.引導學生歸納討論結果，形成探究方案。
3.討論：
實驗過程中，NaCl、NH4NO3、NaOH三種物質的質量及水的質量能否是任意的？為什么？
4.引導學生歸納，本實驗應采用控制變量法，只能改變溶質的種類，其它因素應該相同。
5.分組實驗，將全班同學分成若干小組，分別進行實驗，并提醒學生注意不要把NaOH弄到皮膚或衣物上。
6.各小組匯報實驗結果，并將自己結果填入下表：
7.引導學生根據實驗現象得出結論：
（1）物質溶解過程通常伴隨著熱量變化，有些物質溶解時會出現吸熱現象，有些物質在溶解時會出現放熱現象；
（2）溶解時溶液溫度升高的有濃硫酸、氫氧化鈉等；溶解時溶液溫度降低的有硝酸銨等；溶解時溶液溫度幾乎不變的有：氯化鈉等。
探究活動二
1.提出問題：
上節課我們學習知道，衣服上沾上油污，我們可以用汽油溶解將其去除，生活中燒火做飯和吃飯的鍋碗等餐具上的油污是否能用汽油洗？那我們又該怎么辦呢？
2.學生閱讀P30演示實驗9-4，觀察記錄實驗現象。
3.分析對比得出：
（1）除了水可以作溶劑，象汽油，酒精等也可以作溶劑。
（2）體會同一物質在不同的溶劑里的溶解能力不一樣，不同溶質在同一溶劑里的溶解能力也不同。展示汽油洗油污和碘溶解于酒精用于消毒，了解這種特點在實際中的應用。
4.演示實驗9-3，觀察記錄現象：
5.根據實驗現象提出：為什么加入洗滌劑后的試管洗得干凈？是什么原理呢？
6.播放乳化原理動畫，學生觀看，體會乳化原理。
7.生活中還有什么方法去油污呢？播放燒堿去油污的視頻，了解其去油污的原理
8.總結生活中去油污的原理：
（1）溶解，如用汽油去油污；
（2）乳化，如用洗潔精去油污；
（3）化學反應，如用氫氧化鈉去油污。
四、展示歸納，點撥提升
1.引導歸納
2.討論點撥
（1）溶質溶解時為什么放熱時溶液溫度升高，吸熱時溶液溫度反應而降低？
（2）乳化劑乳化植物油后得到的混合物是不是溶液？為什么？
五、目標檢測，檢查效果
1.下列敘述正確的有（ ）
①溶質可以是固體，也可以是液體或氣體；②溶液 一定是溶質和水組成；③溶液不一定是無色液體； ④溶液里各部分性質是相同的；⑤溶液的質量等于 溶質的質量加溶劑的質量；⑥溶液是由一種溶質和 一種溶劑組成的；⑦溶液的體積等于溶質的體積加 溶劑的體積；⑧冰塊投入水中，冰是溶質，水是溶 劑；⑨溶液是混合物。
A．②⑥⑦⑧ B．①②③④⑤ C．①③④⑦⑨ D．①③④⑤⑨
2.如圖所示，將少量液體加入燒瓶中，觀察到氣球逐漸膨脹。表中的液體X和固體Y的組合，符合題意的是（ ）
A．①② B．①③ C．①③④ D．②③④
3.下列各組固體物質中，只用水不能將它們鑒別出來的是（ ）
A．食鹽、碳酸鈣 B．硝酸銨、氫氧化鈉
C．氫氧化鈉、氯化鈉 D．氯化鈉、硝酸鉀
4.下列洗滌或除污過程應用乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗衣液洗去衣服上的油污 D．用刷子刷除碗里的污垢
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