資源簡介

課題名稱：細胞中的糖類和脂質
教師姓名 田彪 科目、年級 生物高一 授課時間
教學 背景 分析 課標分析： 新課標對高一的學生提出了這樣的要求：既要讓學生獲得基本的學科知識，又要幫助學生學會解決問題的思路、方法。幫助學生領悟生物觀念、科學思維和社會責任的核心素養。課程標準與本節對應的“內容要求”是：“了解糖類和脂質的主要種類和作用以及糖類和脂質的相互轉化”。
教材分析： 《細胞中的糖類和脂質》是高中生物必修1教材第二章第三節的內容。本課主要內容是糖類的分類及其作用，明確了糖類是細胞中重要結構，又是主要能源，還講了脂質的分類及功能，以及生物大分子是以碳鏈為骨架，其中糖類和脂質的學習更為重要。學生在學習了本節課后能夠對糖類和脂質有清晰的認識和區分，對生物的學習以及生活上都有重要的意義。
學情分析： 本節課的授課對象是高一年級學生，他們具有較強的動手能力，具有一定的觀察和認知能力，分析思維的目的性、連續性和邏輯性已初步建立，他們的學習積極性較高，課堂上應該充分調動學生的積極性，引導學生不斷思考，體現學生的主體性和教師的主導性。教師在講解內容時可借助多媒體技術，幫助學生識記和理解。
教 學 目 標 1.舉例說出糖類的種類和作用，闡明糖類既是細胞結構的重要組成成分，又是生命活動的主要能源物質。 2.舉例說出脂質的主要種類和作用。 3.舉例說出糖類和脂質的相互轉化。 4.關注糖類、脂肪等的過量攝入對健康的影響，在改進自己膳食習慣的同時，向他人宣傳健康飲食的觀念。
教學 重點 糖類的種類和作用。 脂質的種類和作用。
教學 難點 多糖的分子結構及作用。 脂肪的分子結構及作用。 糖類與脂質的相互轉化。
教學 準備 多媒體課件
教學 方法 啟發式教學、情境教學
教 學 過 程 教學步驟 教師活動 學生活動 設計意圖 時間 備注
導入 創設“人不吃早飯，會頭暈”的情境，并提出問題，引領學生思考，進而導入到糖類的學習。 思考問題并回答。 對“人不吃早飯，為什么會頭暈？”作嘗試性回答；如何學習糖類？回顧學過的核酸和蛋白質知識，從中感悟學習有機化合物的方法。 激發學生的興趣和求知欲望。 5分鐘
新授 1.展示學習目標。 2．提出問題，指導學生閱讀教材 3.展示和評價學生學習成果 4.組織學生討論或講授學生學習中的疑、難點，完善糖類的知識網絡 5.組織學生解釋開篇中“情境”問題。 6.關于糖類，你還想了解哪些問題？ 7.“思維碰撞”與“課堂鞏固” 1.創設情境，猜想糖類和脂肪之間的關系，并提出問題引領學生通過閱讀教材完成學案中表格的填寫 2. 展示和評價學習成果 3.幫助理解“脂肪為什么是細胞內良好的儲能物質？” 4. “思維碰撞”與“與現實生活的聯系” 1.學生朗讀學習目標。 2.閱讀教材P30—P31，嘗試解決以下問題：1.從元素組成上看，糖類有何共同特點？2.根據水解程度，可將糖類分為單糖、二糖和多糖，請寫出常見的單糖、二糖和多糖。 3.單糖、二糖、多糖有何區別和聯系？4.哪些糖類是植物細胞特有的？哪些糖類能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀？5.如何理解糖類是主要能源物質？所有的糖類都能為細胞提供能源嗎？舉例說明。解釋開篇中“情境”問題和 “思維碰撞”問題，完成“課堂鞏固”練習閱讀教材 1.舉例說出脂質的種類、元素組成和生理作用，并完成學案中表格的填寫。 2.通過交流討論、表達，來完善脂質的知識網絡。 從教材中獲取信息。 明確本節的學習目標。 培養學生認真觀察總結的能力。 培養學生分析問題和解決問題的能力。 培養學生從資料中獲取信息的能力。 10分鐘
小組討論 出示思考題：提問： 1.組成細胞的有機化合物有哪幾類？其中大分子物質又有哪些？ 2.核酸、蛋白質、多糖的基本組成單位分別是什么物質？有什么特點？ 3.單體和多聚體？ 小組代表思考并回答。 小組對問題進行思考討論，對組成細胞四大類有機化合物相關知識的回顧，進一步認識有機物中碳元素的核心作用。 最后師生共同總結：每一個單體都以若干碳原子構成的碳鏈為基本骨架，許多單體連成多聚體。 培養學生主動建構知識框架，主動參與獲取新知識的能力。 培養學生科學表述儲備知識。 培養學生的科學思維以及小組總結和探究的能力。 培養學生解決問題的能力。 10分鐘
鞏固練習 帶領學生復習回顧所學知識點。 學生復述知識點。 總結是對本節課的歸納與升華，通過回顧本課內容，引導學生對本課有一個整體認識，幫助學生形成正確的態度、情感和價值觀。 5分鐘
小結作業 帶領學生當堂做幾道練習題。 學生答題。 通過當堂檢測題了解學生當堂所學內容的掌握情況 10 分 鐘
課 堂 評 估 運用ppt多媒體進行教學，學生學習興趣濃厚，教學效果非常好，抓住了學生的好奇心，講述“細胞中的糖類和脂質”這部分內容時，我把講述和多媒體演示案例相結合，使學生情不自禁地用眼睛看、用耳朵聽、用腦子想，更好地幫助學生理解了細胞中的糖類和脂質的相關知識。一張張醒目的幻燈片吸引了學生的注意力，使學生感到易學、愛學、樂學，學習過程主動輕松，更好的培養學生主動建構細胞中的糖類和脂質的知識框架。

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