資源簡介

(共32張PPT)
第四章 植物與空氣
浙教版八年級下冊
第3節(jié) 植物的根與物質(zhì)吸收（2）
－－－細(xì)胞失水與吸水、植物生長需要無機(jī)鹽
教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)觀念：知道細(xì)胞吸水和失水的原理；了解氮磷鉀等無機(jī)鹽對
植物生命活動的作用，了解植物缺少氮、磷、鉀元素的癥狀。
科學(xué)思維：運(yùn)用植物吸水和失水原理，解釋生活和生產(chǎn)中相關(guān)的
現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移能力。
探究實(shí)踐：利用控制變量法設(shè)計實(shí)驗(yàn)，學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并會
準(zhǔn)確描述現(xiàn)象與結(jié)論。
態(tài)度責(zé)任：通過親身體驗(yàn)與探究，獲取成功的樂趣。
復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、根尖結(jié)構(gòu)的四個部分分別是什么？
2、根吸收水和無機(jī)鹽的主要器官、細(xì)胞分別是什么？
根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)、根毛區(qū)
根吸水的器官：根
根尖吸水的部位：根毛區(qū)
根吸水的細(xì)胞：根毛細(xì)胞
（無機(jī)鹽溶解在水中被同時吸收）
討論：
腌制咸白菜時，把新鮮的白菜鋪在容器中，一層菜一層鹽地擺放好，壓實(shí)；靜置幾天后，發(fā)現(xiàn)容器中水多起來了，而原先硬挺的白菜變得軟塌了，這是什么原因？
1）腌制時并沒有加水，容器中的水哪來的？
2）白菜為什么變軟里塌了？
水來自白菜，白菜細(xì)胞液中的水滲出來了。
水能維持植物的固有狀態(tài)，細(xì)胞含有大量水分,能夠維持細(xì)胞的緊張度，腌制后，白菜細(xì)胞液中的水滲出來了，細(xì)胞失水導(dǎo)致白菜變軟縮了。
細(xì)胞吸水還是失水，與細(xì)胞液濃度及周圍溶液濃度大小有關(guān)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有時施了過多的肥料， 作物反而發(fā)生萎蔫現(xiàn)象。
活動：
觀察植物的失水現(xiàn)象
1）選取4株生長旺盛的同種植物( 如白菜等 ) 幼苗，隨機(jī)分成2組。
2）將兩組植物的根部洗凈，分別放入盛有清水和濃鹽水的2只錐形瓶中。
3）過 20～40 分鐘后觀察2組植物，加以比較，并做好觀察記錄：
在清水中的植物_________________________。
在濃鹽水中的植物_______________________。
4）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生的原因，推測出根毛細(xì)胞必
須在 條件下才
能從土壤中吸收水分。
正常生長
出現(xiàn)萎蔫
根毛細(xì)胞液濃度大于周圍溶液濃度
新知講解
一、植物吸水與失水
1、植物的根要從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽；
2、植物的根毛吸水還是失水取決于：根毛細(xì)胞液溶液與土壤溶液的濃度。
若細(xì)胞液溶液大于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞吸水；
若細(xì)胞液溶液大于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞失水；
若細(xì)胞液溶液等于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞不吸水也不失水。
新知講解
3、植物的根毛從土壤溶液中吸收水分的條件：
根毛細(xì)胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度。
一般情況下，根毛細(xì)胞的細(xì)胞液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總是大于土壤溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，于是，根毛細(xì)胞吸收土壤里的水分。
反之，根毛失水。
土壤溶液濃度低
細(xì)胞液濃度高
土壤溶液濃度高
細(xì)胞液濃度低
水分
水分
細(xì)胞吸水模式圖 細(xì)胞失水模式圖
視頻：
細(xì)胞吸水、失水的原因
（點(diǎn)擊圖片播放）
討論交流
植物的根毛從土壤溶液中吸收水分后，通過怎樣的途徑進(jìn)入植物體內(nèi)？
根毛細(xì)胞→根毛區(qū)內(nèi)部導(dǎo)管→其他器官的導(dǎo)管
新知講解
二、植物生長需要無機(jī)鹽
1、植物生長需要無機(jī)鹽。
植物生長過程中，不僅需要吸收水分，還需要吸收無機(jī)鹽。無機(jī)鹽溶解中水中，隨水分一起被根毛細(xì)胞吸收。
2、不同的無機(jī)鹽對植物有不同的作用。
不同無機(jī)鹽對植物有不同的作用。有的無機(jī)鹽用于構(gòu)建植物體，如氮和鎂是合成葉綠素的原料，氮和硫是合成蛋白質(zhì)的原料；有的無機(jī)鹽用于調(diào)節(jié)植物的生命活動，如鉀能使莖稈粗壯、促進(jìn)淀粉的合成和運(yùn)輸，磷能促進(jìn)幼苗的生長發(fā)育和開花，氮能促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長，使枝葉茂盛等。
需要鉀元素較多的根莖類植物：土豆、甘蔗、蘿卜、蕃薯等；
需要磷元素較多的果類植物：蕃茄、西瓜、葡萄等；
需要氮元素較多的蔬菜類植物：菠菜、青菜、油麥菜等。
學(xué)以致用
如果一次施肥過多，植物反而會出現(xiàn)萎蔫、枯死現(xiàn)象。請解釋其中的科學(xué)道理。
當(dāng)周圍土壤溶液的濃度大于根毛細(xì)胞液的濃度時，細(xì)胞會出現(xiàn)失水現(xiàn)象。所以如果一次施肥太多，土壤溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就會超過根毛細(xì)胞液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，細(xì)胞就會因失水過多而發(fā)生“燒苗”等現(xiàn)象。
課外活動：
1） 配制 4 種營養(yǎng)液。其中1種按科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)配制，另外 3 種分別缺氮、磷、鉀等元素。將它們分別倒入4只錐形瓶內(nèi)，并用標(biāo)簽注明“正常、缺氮、缺磷、缺鉀”等字樣。
2） 選取生長旺盛的植物幼苗 ( 如煙草、油菜、小麥等 )4 株或 8 株，小心 洗去其根部附著物，最后用蒸餾水將其洗凈，并分別將它們“種植”在4 只錐形瓶中。
3.）記錄在4種培養(yǎng)液中植物生長的基本狀況。如果發(fā)現(xiàn)異常生長，在相應(yīng)的培養(yǎng)液中分別按標(biāo)準(zhǔn)添加含氮、磷、鉀等元素的化合物，再觀察它們的生長是否恢復(fù)正常。
新知講解
3、不同無機(jī)鹽對植物的作用及缺乏癥狀：
營養(yǎng)元素 N P K
作 用
缺乏時 的癥狀
促進(jìn)植物生長，
枝葉茂盛。
促進(jìn)根系生長，影響開花結(jié)籽。
莖桿粗壯，不易倒伏。
植株矮小，
葉片發(fā)黃。
生長緩慢， 植
株暗綠帶紅。
植株矮小，葉片上許多褐斑。
視頻：
植物生長需要無機(jī)鹽
（點(diǎn)擊圖片播放）
新知講解
4、秸稈還田可以增加農(nóng)田的肥力：
在有植物生長的地方，都會有許多枯枝、落葉或死亡的生物體留在土壤里，這些生物體腐爛后產(chǎn)生的各種營養(yǎng)物質(zhì)又會進(jìn)入土壤，使土壤更為肥沃。
因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常提倡“秸稈還田”，以提高農(nóng)田的肥力。
新知講解
5、化肥對植物的作用及過量使用的后果：
有時為了使農(nóng)作物生長得更好，人們常施用化肥，而我國目前的化肥有效利用率一般低于 40%。
但是，過量施用化肥會使土壤中含有過多的氮、磷元素。這些元素會隨水流入各種水體，加上人們大量使用含磷洗滌劑等化學(xué)產(chǎn)品，使江河湖泊等水體中的氮、磷含量大量增加。從而出現(xiàn)水體的富營養(yǎng)污染。
所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)合理施用化肥。
新知講解
6、水體的富營養(yǎng)污染：
成因：豐富的氮、磷、鉀 等營養(yǎng)物質(zhì)會使水中的藻類等浮游 生物大量繁殖，從而引發(fā)淡水中“水華”現(xiàn)象和海洋里的“赤潮” 等。
后果：當(dāng)這些藻類等浮游生物死亡后，由于細(xì)菌等微生物分解這些有機(jī)物需要消耗水體中大量的溶解氧，從而使水體中需要氧氣的生物 ( 如魚類、軟體動物等 ) 大量死亡。此時，水體就會發(fā)黑變臭， 水質(zhì)嚴(yán)重惡化。
拓展：
無土栽培
傳統(tǒng)的作物栽培是離不開土壤的，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)卻可以不用土壤。只要給植物提供它所需要的水和無機(jī)鹽等條件，并將植株固定住，注意通氣，植物離開土壤也能成活。
根據(jù)植物生活所需的無機(jī)鹽種類和數(shù)量配制適宜的營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來栽培植物，這就是無土栽培。無土栽培可以更合理地
滿足不同植物以及同一種植物不同的生長期對各
類無機(jī)鹽的需要，從而使植物長得更好。無土栽
培所需的營養(yǎng)液成分易于控制，而且可以隨時調(diào)
節(jié)，在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙
漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)就可
進(jìn)行。無土栽培技術(shù)為花卉、蔬菜及糧食作物的
工廠化、自動化生產(chǎn)開辟了廣闊的前景。
視頻：
無土栽培技術(shù)
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課堂練習(xí)
1、下列植物生長需要量最多的無機(jī)鹽是( )
A. 含鈣、鐵、磷的無機(jī)鹽
B. 含硼、鋅、鉀的無機(jī)鹽
C. 含氮、磷、鉀的無機(jī)鹽
D. 含氮、銅、鐵的無機(jī)鹽
C
課堂練習(xí)
2、植物生長不但需要水分，還需要無機(jī)鹽，不同植物和植物生長的不同時期需要不同的無機(jī)鹽。當(dāng)一株植物缺氮時，它最可能出現(xiàn)的癥狀是（ ）
A. 生長矮小，葉有褐斑
B. 生長矮小，葉色發(fā)黃
C. 葉色暗綠帶紅
D. 只開花不結(jié)果
B
課堂練習(xí)
3、不同作物缺少不同的無機(jī)鹽，表現(xiàn)出不同的性狀。大白菜矮小瘦弱，葉色發(fā)黃；油菜只開花，不結(jié)果；向日葵稈細(xì)莖弱，易倒伏；玉米苗長得特別矮小，夜色暗綠色，葉片出現(xiàn)紫紅色。上述作物分別缺少的無機(jī)鹽是（　　）
① 硼　 ② 氮　 ③ 鉀　 ④ 磷
A．①②③④ B．②③④①
C．②①③④ D．③①②④
C
課堂練習(xí)
4、小徐發(fā)現(xiàn)花園內(nèi)剛施過化肥的植物發(fā)生了萎蔫，為了研究這一現(xiàn)象產(chǎn)生原因，他取了兩個大小相同的蘿卜，在其頂部各挖一個大小相同的洞，分別裝上等量的濃鹽水和清水，如圖。過段時間后，觀察現(xiàn)象。有關(guān)表述正確的是（ ）
A. 甲中蘿卜變硬
B. 乙中蘿卜洞中的水變多
C. 甲中蘿卜吸水，因?yàn)樘}卜細(xì)胞液濃度小于濃鹽水
D. 若只有甲中蘿卜變軟，說明施加過量化肥會
引起植物細(xì)胞失水萎蔫
D
課堂練習(xí)
5、表中資料顯示4組大小和生長情況相同的馬鈴薯分別浸入不同溶液中，1h后的質(zhì)量轉(zhuǎn)變百分率。由表可知，溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的是(　 　)
A.溶液Ⅰ B．溶液Ⅱ C．溶液Ⅲ D．溶液Ⅳ
A
課堂練習(xí)
6、根據(jù)下面的材料回答問題：
某同學(xué)設(shè)計了一組實(shí)驗(yàn)：在大小相同的蘿卜中個挖了一個大小相等的洞，向甲、乙蘿卜的洞中分別注入等量的清水和濃鹽水，各用一個裝有玻璃管的橡皮塞塞住洞口，記下玻璃管內(nèi)液面的高度，放置一段時間，分析會出現(xiàn)的變化：
（1）玻璃管內(nèi)液面高度　 　；
（2）用手捏蘿卜的感覺：甲　 　：乙　 　；
（3）由此可以說明：為什么不能給作物一次性施肥過多？
。　 　
甲下降，乙上升
硬挺 軟縮
施肥過多造成細(xì)胞失水，不利于生長
課堂練習(xí)
7、如圖，利用放置在陽臺上的裝置進(jìn)行蔬菜的無土栽培。在培育過程中，需要適時添加培養(yǎng)液、向培養(yǎng)液中通入空氣并適時補(bǔ)水。
（1）培養(yǎng)液中含多種無機(jī)鹽，其中含氮的無機(jī)鹽（如硝酸銨）主要作用是 。
A．促進(jìn)蔬菜細(xì)胞分裂和生長，使枝葉長得繁茂
B．促進(jìn)蔬菜的生長發(fā)育和開花，使果實(shí)、種子的成熟提早
C．使蔬菜莖稈健壯，促進(jìn)淀粉的形成
（2）若培養(yǎng)液的濃度　 　蔬菜的根細(xì)胞液濃度，會導(dǎo)致蔬菜細(xì)胞內(nèi)水分含量下降而發(fā)生萎蔫。因此，需要適時補(bǔ)水。
A
大于
課堂練習(xí)
8、如圖是顯微鏡下觀察到的一個植物細(xì)胞發(fā)生的一個過程，請據(jù)圖完成問題:
（1）A～C表示植物細(xì)胞的　 　過程;
（2）根能吸收土壤溶液中的無機(jī)鹽，若一次施肥過多，能否出現(xiàn)這一現(xiàn)象？為什么？　 　;
（3）我們可采用田間挖深溝、田內(nèi)澆透水的方法進(jìn)行改良，這樣做的目的是　 　;若想在這樣的地里種植作物，如種植玉米、小麥、水稻，你認(rèn)為種植什么最好？　 　，理由是　 　。
失水
能；因?yàn)橥寥廊芤簼舛却笥诩?xì)胞液濃度
降低土壤溶液的濃度
水稻
水稻需水多，不斷澆水能降低土壤溶液濃度
課堂總結(jié)
1、植物的根要從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽；
2、植物的根毛吸水還是失水取決于：根毛細(xì)胞液溶液與土壤溶液的濃度。
若細(xì)胞液溶液大于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞吸水；
若細(xì)胞液溶液大于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞失水；
若細(xì)胞液溶液等于土壤溶液濃度，則根毛細(xì)胞不吸水也不失水；
3、不同無機(jī)鹽對植物的作用不同，含鉀無機(jī)鹽使莖桿健壯，促進(jìn)淀粉形成；含磷無機(jī)鹽促進(jìn)幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實(shí)、種子的成熟提早；含氮無機(jī)鹽促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長，使枝葉長得繁茂。
板書設(shè)計
4.3 植物的根與物質(zhì)吸收（2）
1、植物的根從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽；
2、根毛吸水條件：細(xì)胞液溶液大于土壤溶液濃度；
3、無機(jī)鹽的作用：
氮：促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，使枝葉茂盛；
鉀：使莖桿粗壯，促進(jìn)淀粉形成；
磷：促進(jìn)幼苗發(fā)育和開花，使果實(shí)、種子成熟提早。
作業(yè)布置
1、復(fù)習(xí)本課時主要內(nèi)容；
2、完成作業(yè)本中相應(yīng)練習(xí)；
3、完成學(xué)案中“課后鞏固”；
4、復(fù)習(xí)“4.3植物的根與物質(zhì)吸收 ”全部內(nèi)容。
謝謝
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