資源簡介

2.2 堿及其性質(zhì)
教學(xué)目標(biāo)
1．知道幾種常見的堿的主要性質(zhì)和用途。
2．認(rèn)識堿的腐蝕性以及使用時的安全注意事項。
3．運用實驗的方法獲取信息，運用比較、分類、概括等方法對獲取的信息進(jìn)行加工。
4．感受化學(xué)世界的奇妙，進(jìn)一步增強(qiáng)探究物質(zhì)的好奇行和求知欲。
教學(xué)重難點
【教學(xué)重點】
1．堿的通性。
2．常見堿的性質(zhì)。
【教學(xué)難點】
從離子觀點了解堿的性質(zhì)。
課前準(zhǔn)備
氫氧化鈉、氫氧化鈣、生銹鐵釘、氯化鈣溶液、碳酸鈉溶液、燒杯、水、表面皿、紫色石蕊試液、無色酚酞試液
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課
【提問】同學(xué)們。上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了常見的酸，請你們回憶一下有哪些常見的酸？它們有什么樣的物理性質(zhì)？酸的通性又是什么？(引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課內(nèi)容。)
【展示】展示圖片“生活中常見的堿”
【導(dǎo)入】在前面的學(xué)習(xí)中，我們知道不同的酸具有類似的化學(xué)性質(zhì)，那么與之相類似的堿是否具有相同的情況呢？這節(jié)課我們就一起來學(xué)習(xí)幾種堿的性質(zhì)。
二、講授新課
知識點一 幾中常見的堿
學(xué)生活動1 認(rèn)識氫氧化鈉
【講解】氫氧化鈉是一種常見的堿，俗名叫苛性鈉、火堿、燒堿。接下來我們通過一個實驗來探究一下氫氧化鈉的物理性質(zhì)。
【實驗探究1】
用鑷子夾取3小塊氫氧化鈉分別進(jìn)行實驗（切勿用手拿）。
實驗 現(xiàn)象 分析
觀察氫氧化鈉的顏色和狀態(tài) 白色固體
將氫氧化鈉放在表面皿上，放置一會 表面潮濕并逐漸溶解 容易吸收水分
將氫氧化鈉放入盛有少量水的試管里，并用手輕輕觸碰試管外壁 發(fā)熱 氫氧化鈉溶于水放出熱量
（播放視頻“氫氧化鈉的潮解性”、“水溶性和腐蝕性”）
【講解】氫氧化鈉暴露在空氣中容易吸收水分，表面潮濕并逐漸溶解，這種現(xiàn)象叫做潮解。
氫氧化鈉的實驗室用途：可用作某些氣體的干燥劑。
【設(shè)問】氫氧化鈉除了有上述性質(zhì)外還有什么重要的性質(zhì)？
【演示實驗】教師將洗凈的雞肉放在盛有20%氫氧化鈉溶液的燒杯中，放置數(shù)小時后取出，觀察現(xiàn)象。（可提前準(zhǔn)備或播放視頻）
【結(jié)論】雞肉被氫氧化鈉溶液腐蝕，氫氧化鈉具有強(qiáng)腐蝕性，使用時需要十分小心，如果不慎沾到皮膚上，要用大量的水沖洗，再涂上硼酸溶液。
學(xué)生活動2 認(rèn)識氫氧化鈣
【過渡】檢驗二氧化碳時用到的澄清石灰水就是氫氧化鈣的水溶液，氫氧化鈣也是一種重要的堿。接下來我們簡單探究一下氫氧化鈣的物理性質(zhì)。
【實驗探究2】
取一小藥匙氧氧化鈣，觀察它的顏色和狀態(tài)，然后放入小燒杯中，加入約30 mL水，用玻璃棒攪拌，觀察氨氧化鈣在水中的溶解情況。然后放置，使上層液體澄清。取出澄清的溶液，向其中通入少量二氧化碳，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象
顏色、狀態(tài) 白色粉末狀固體
在水中溶解情況 白色固體沒有完全溶解、呈渾濁狀態(tài)
【講解】氫氧化鈣俗稱熟石灰、消石灰，是一種白色粉末狀物質(zhì)，微溶于水。
其水溶液俗稱石灰水，當(dāng)石灰水中存在較多為溶解的熟石灰時，就稱為石灰乳或石灰漿。
氫氧化鈣可由生石灰（CaO）與水反應(yīng)得到：
反應(yīng)放出大量的熱，可以使水沸騰，這些熱量可以將雞蛋煮熟。
【總結(jié)】
（1）氫氧化鈣俗稱熟石灰或消石灰，是一種白色粉末狀物質(zhì)，微溶于水，其水溶液俗稱石灰水。
（2）氫氧化鈣對皮膚、衣服等具有腐蝕作用。
（3）Ca(OH)2的制取：
知識點二 堿的化學(xué)性質(zhì)
學(xué)生活動3 認(rèn)識堿的化學(xué)性質(zhì)
【實驗探究3】
請完成下列實驗。
（1）在2支試管中各加入少量氫氧化鈉溶液，然后分別滴入幾滴紫色石蕊試液和無色酚酞試液；另取2支試管，各加入少量氫氧化鈣溶液，然后分別滴入幾滴紫色石蕊試液和無色酚酞試液。觀察并記錄現(xiàn)象。
滴入紫色石蕊試液后的現(xiàn)象 滴入無色酚酞試液后的現(xiàn)象
氫氧化鈉溶液 變藍(lán)色 變紅色
氫氧化鈣溶液 變藍(lán)色 變紅色
（2）在3支試管中分別放入生銹鐵釘、氯化鈣溶液、碳酸鈉溶液，然后再向試管中分別加入少量氫氧化鈉溶液。觀察并記錄現(xiàn)象。
（3）另取3支試管，再次分別放入生銹鐵釘、氯化銅溶液、碳酸鈉溶液，然后再向試管中分別加入少量澄清石灰水。觀察并記錄現(xiàn)象。
生銹鐵釘 氯化銅溶液 碳酸鈉溶液
加入氫氧化鈉溶液后的現(xiàn)象 無現(xiàn)象 藍(lán)色沉淀 無現(xiàn)象
加入氫氧化鈣溶液后的現(xiàn)象 無現(xiàn)象 藍(lán)色沉淀 白色沉淀
（4）向2個盛有二氧化碳?xì)怏w的礦泉水瓶里分別加入少量氫氧化鈉溶液和氫氧化鈣溶液，立即蓋緊瓶蓋，振蕩，觀察現(xiàn)象。
氫氧化鈉溶液 瓶子癟了
氫氧化鈣溶液 瓶子癟了
【講解】氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)，生成堅硬的碳酸鈣。前面提到的用熟石灰與沙子混合來砌磚，用石灰漿粉刷墻壁等用途，都是利用氫氧化鈣的這一性質(zhì)。
氫氧化鈉的在空氣中不僅吸收水分，還會發(fā)生下列反應(yīng)：
所以氫氧化鈉必須密封保存。
【講解】堿溶液中都含有氫氧根離子，正是氫氧根離子的存在導(dǎo)致堿具有的化學(xué)性質(zhì)。
【總結(jié)】堿的通性：
①能使紫色石蕊試液變藍(lán)，使無色酚酞試液變紅。
②能與某些非金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水。
③能與某些鹽反應(yīng)生成另一種鹽和另一種堿。
知識點三 常見堿的主要用途
學(xué)生活動4 認(rèn)識常見堿的主要用途
【講解】堿的這些性質(zhì)，在生產(chǎn)、生活和科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用。
名稱 主要用途
燒堿 造紙、印染、煉油、制造化學(xué)纖維、生產(chǎn)橡膠等。
熟石灰 生產(chǎn)農(nóng)藥、漂白劑、土木建筑、改良土壤等。
【講解】同時氫氧化鈉還是一種十分重要的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于制取肥皂,以及石油、造
紙、紡織和印染等工業(yè)。氫氧化鈉能與油脂反應(yīng)，在生活中可用來去除油污，如爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，去污時就是利用這一反應(yīng)原理。
【講解】氫氧化鈣在生產(chǎn)和生活中有廣泛的用途。建筑上用熟石灰與沙子混合來砌磚，用石灰漿粉別墻壁；在樹木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護(hù)樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵；農(nóng)業(yè)上可用石灰乳與硫酸銅等配制成具有殺菌作用的波爾多液作為農(nóng)藥使用；熟石灰還可用來改良酸性土壤；等等。
（播放視頻“常見堿的用途”）
三、課堂練習(xí)
1．下列哪些物質(zhì)溶于水或和水反應(yīng)時能放出大量的熱（ ）
A．氫氧化鈉固體 B．濃鹽酸
C．氧化鈣 D．氫氧化鈣固體
【答案】AC
2．下列物質(zhì)中，長期放在敞口瓶里會變質(zhì)的是( )
A．大理石 B．濃硫酸
C．熟石灰 D．石墨
【答案】C
課堂小結(jié)
本節(jié)課了解了氫氧化鈉和氫氧化鈣這兩種堿的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并學(xué)習(xí)了堿具有共同的化學(xué)性質(zhì)的原因。
板書設(shè)計
第二單元 常見的酸和堿
第二節(jié) 堿及其性質(zhì)
（一）常見的堿
氫氧化鈉：俗稱、特性
氫氧化鈣：俗稱、特性
（二）堿的化學(xué)性質(zhì)
①能使紫色石蕊試液變藍(lán)，使無色酚酞試液變紅。
②能與某些非金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水。
③能與某些鹽反應(yīng)生成另一種鹽和另一種堿。
堿具有相似化學(xué)性質(zhì)的原因：不同的堿溶液中都含有OH－，因此堿的化學(xué)性質(zhì)相似。
（三）常見堿的主要用途
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