資源簡介

(共50張PPT)
Learning target
學習目標
1
描述消化系統的組成。
2
設計并實施實驗，分析饅頭在口腔中的變化。
3
概述食物在消化道內的消化和營養物質的吸收過程。
4
認同消化系統的功能，逐步養成良好的飲食習慣。
情境導入
小明吃西瓜時，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內，經歷了一天的歷險。
它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又順著一條細長的通道滑進了一個大的房間，這個房間在不停的搖晃，還下了一陣“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在小明上廁所時，一起離開了小明。
消化系統的組成
食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程。
細胞膜
消化系統的組成
壹
1、消化
糖 類
脂 肪
蛋白質
水
無機鹽
維生素
大分子有機物
小分子無機物
小分子有機物
觀察29頁圖4-22，參考課本26、29頁文字，找出消化系統的組成，并總結以下表格。
消化系統的組成
壹
2、消化系統的組成
消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位
TIPS
消化道外面
的大消化腺
肝臟
胰腺
唾液腺
消化道壁內
的小消化腺
胃腺
腸腺
口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門
唾液腺
肝臟
胃腺
胰腺
腸腺
①
③
②
④
⑤
⑥
⑧
⑨
⑩


⑦
肝臟是人體最大的消化腺
2、消化系統的組成
消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位
唾液腺
胃腺
腸腺
胰腺
肝臟
口腔
胃
小腸
小腸
小腸
唾液
胃液
膽汁
腸液
胰液
唾液淀粉酶
消化糖類、蛋白質、脂肪的酶
不含消化酶
胃蛋白酶
消化糖類、蛋白質、脂肪的酶
消化系統的組成
壹
2、消化系統的組成
概念：活細胞產生的促進物質發生變化的有機物。（課本28頁小資料）
作用：將復雜的大分子物質分解為簡單的小分子物質。
特性：專一性、多樣性
消化酶作用示意圖
自制教具
消化系統的組成
壹
3、酶
食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程。
1、消化
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。
消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺。
2、消化系統的組成
3、酶
消化液中的消化酶將復雜的大分子物質分解為簡單的小分子物質。
探究：饅頭在口腔中的變化
探究：饅頭在口腔中的變化
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
淀粉（沒有甜味）
麥芽糖（有甜味）
取一塊饅頭慢慢咀嚼會有甜味
現象
饅頭的主要成分為淀粉，淀粉沒有甜味
解釋
分解
碘
變藍
碘
不變藍
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
1、提出問題
饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系呢？
2、作出假設
饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系。
無咀嚼、舌攪拌、唾液
牙齒咀嚼、無攪拌、唾液
牙齒咀嚼、舌攪拌、無唾液
3、制定計劃
牙齒咀嚼、舌攪拌、唾液
對照組：
實驗組：
1）實驗中用__________來模擬牙齒咀嚼；用 __________模擬舌的攪拌。
2）實驗中收集唾液的方法是：
切碎饅頭塊
玻璃棒攪拌
模擬人體口腔溫度，保證酶的活性。
用涼開水漱口，再在口內含一塊消毒棉絮，想自己最想吃的食物，約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。
3、制定計劃
3）實驗中將試管放在37℃溫水中的原因：
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
4、實施計劃
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
步驟 操作 對照組 實驗組
唾液組 舌頭組 牙齒組
第一步 加入：饅頭塊或饅頭屑
第二步 加入：唾液或清水
第三步 處理：攪拌或不攪拌
第四步 保溫5-10分鐘 保溫
第五步 加碘液（2滴） 滴碘液
第六步 實驗結果預測
第七步 真實結果記錄
饅頭屑
唾液
攪拌
不變藍
清水
不攪拌
饅頭塊
饅頭屑
攪拌
變藍
饅頭屑
唾液
唾液
攪拌
變藍
變藍
5、分析結果，得出結論
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
饅頭屑
唾液
攪拌
饅頭屑
清水
攪拌
饅頭屑
唾液
不攪拌
饅頭塊
唾液
攪拌
對照組
實驗組
實驗組
實驗組
結論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系。
6、表達交流
通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭中的淀粉才能與唾液充分混合，只改變了饅頭塊的大小和形狀。唾液中的唾液淀粉酶使淀粉分解為麥芽糖，改變了淀粉的成分。
教材中為何只用了3支試管？
牙齒、舌和唾液的作用，有什么作用和區別？
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
饅頭屑
唾液
攪拌
對照組
饅頭屑
清水
攪拌
實驗組
饅頭塊
唾液
不攪拌
實驗組
6、表達交流
為什么有的同學的實驗中，對照組也變藍？
淀粉未被全部分解為麥芽糖
探究：饅頭在口腔中的變化
貳
麥芽糖（有甜味）
碘
變藍？
饅頭塊太大
唾液太少
碘液太多
…
1、淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。
在口腔中，通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液中唾液淀粉酶的作用，饅頭中的淀粉被分解成麥芽糖。
2、淀粉在口腔中的變化
食物的消化
配合牙齒咀嚼
攪拌，將食物與唾液充分混合
將食物切斷、磨碎
牙齒
舌頭
唾液流入口腔
唾液腺導管的開口
物理性消化
(大小、形狀改變)
化學性消化
(成分改變)
淀 粉
唾液淀粉酶
口腔
麥芽糖
第一站 ：口腔
食物的消化
叁
口腔中的食物通過吞咽，進入食道，通過食道的蠕動，將食物推入胃中。
食物的消化
叁
第二站：咽、食道
咽和食道無消化功能
胃是消化道中最膨大的部分，暫時貯存食物。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有鹽酸和蛋白酶，初步分解蛋白質。
食物的消化
叁
第三站：胃
胃蛋白酶
胃
多肽
蛋白質
腸腺分泌腸液流入小腸，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶。
腸腺
食物的消化
叁
第四站：小腸
胰腺分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶。
肝臟分泌膽汁，儲存在膽囊中，不含消化酶。
食物的消化
叁
第四站：小腸
肝 臟
胰 腺
膽 囊
十二指腸
小 腸
膽汁對脂肪的消化有沒有影響？
膽汁對脂肪的消化有影響。
2支試管加入等量清水和花生油，1號試管加入膽汁，2號試管加入等量清水，搖勻后觀察實驗現象。
食物的消化
叁
第四站：小腸
提出問題
作出假設
制定并實施計劃
膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的接觸面積，起到促進脂肪分解的作用。（課本30頁小資料）
食物的消化
叁
第四站：小腸
乳化作用
食物的消化
叁
第四站：小腸
淀 粉
唾液淀粉酶
口腔
麥芽糖
胰液、腸液中的酶
小腸
葡萄糖
蛋白質
胃蛋白酶
胃
多肽
胰液、腸液中的酶
小腸
氨基酸
脂肪
膽汁
小腸
脂肪微粒
胰液、腸液中的酶
小腸
甘油+脂肪酸
人體消化營養物質的主要器官——
小腸
大腸通過蠕動，將食物殘渣推向肛門，糞便通過肛門排出。
小腸通過蠕動，促進消化，吸收營養物質，將剩余物推入大腸。
食物的消化
叁
第五站：大腸、肛門
大腸和肛門無消化功能
知識點總結
1、食物的消化過程
2、營養物質消化的主要場所是小腸
營養物質 開始消化部位 主要消化部位 所需消化液 最終產物
淀粉 口腔 小腸 唾液、腸液、胰液 葡萄糖
蛋白質 胃 小腸 胃液、腸液、胰液 氨基酸
脂肪 小腸 小腸 膽汁、腸液、胰液 甘油、脂肪酸
X —— 淀粉；Y ——脂肪。
右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？
X
Y
蛋白質
B
A
C
D
E
（口腔）
（大腸）
未被消化營養物質的百分比%
50
100
右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
2、淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化？
淀粉初始消化部位：口腔
脂肪初始消化部位：小腸
蛋白質初始消化部位：胃
X
Y
蛋白質
B
A
C
D
E
（口腔）
（大腸）
未被消化營養物質的百分比%
50
100
3、D中含有哪些消化酶？
D為小腸，含有消化糖類、脂肪、蛋白質的酶
右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
X
Y
蛋白質
B
A
C
D
E
（口腔）
（大腸）
未被消化營養物質的百分比%
50
100
營養物質的吸收
營養物質的吸收
肆
食物在消化道內經過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等能夠被人體吸收的營養物質。那么，這些營養物質是在小腸中還是大腸中被吸收的呢？
1.小腸很長，5－6米；
2.有皺襞、絨毛（內表面積大）；
3.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于營養物質的吸收。
營養物質的吸收
肆
1.大腸長1.5米；
2.只有皺襞，沒有絨毛。
營養物質的吸收
肆
胃
吸收少量水、無機鹽和酒精
大腸
吸收少量水、無機鹽和維生素
吸收水、無機鹽、維生素、
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
小腸
被小腸絨毛壁上皮細胞吸收的營養物質進入毛細血管,由血液運往全身各處。
葡萄糖在細胞的線粒體中分解釋放（提供）能量。
肝臟可以將暫時不用的葡萄糖合成為糖原貯存起來。
在消化道中哪些部位具有吸收作用
食物殘渣通過肛門排出體外。
糞便中往往含有病菌、蟲卵和其他一些對身體有害的物質，如果排出后不加以處理就可能會污染土壤、水源，甚至傳播疾病。
營養物質的吸收
肆
糞便無害化處理方法
高溫堆肥
沼氣發酵
消化道中具有吸收作用的器官有哪些？
消化道中具有消化作用的器官有哪些？
消化道中既具有消化作用又具有吸收作用的器官有哪些？
糖類、脂肪、蛋白質在體內的供能順序：__________________;
糖類、脂肪、蛋白質在體內的消化順序：__________________。
小腸小腸適于消化物質的結構特點：
小腸很長；有皺襞和小腸絨毛；多種消化液和消化酶。
小腸適于吸收營養物質的結構特點：
小腸很長；有皺襞和小腸絨毛；小腸絨毛壁和毛細血管壁薄。
口腔、胃、小腸
胃、小腸、大腸
胃、小腸
糖類>脂肪>蛋白質
糖類>蛋白質>脂肪
消化系統
探究饅頭在口腔中的變化
消化和吸收
食物的消化
營養物質的吸收
消化道
消化腺
淀粉遇碘變藍
淀粉→麥芽糖→葡萄糖
蛋白質→多肽→氨基酸
脂肪→脂肪微粒→甘油、脂肪酸
小腸是營養物質吸收的主要場所
情境再現
小明吃西瓜時，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內，經歷了一天的歷險。
它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又順著一條細長的通道滑進了一個大的房間，這個房間在不停的搖晃，還下了一陣“酸雨”；后來它鉆進了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點兒鉆進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在小明上廁所時，一起離開了小明。
請看右圖中一家三口的對話。母親說的話有道理嗎？為什么？
有道理。細嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物與唾液充分混合，從而充分發揮口腔的消化作用，減輕腸胃的負擔。
鏈接生活
這孩子！吃飯應該細嚼慢咽。
這么快就吃完了？
太好吃了！沒怎么嚼就下去了。
1. 下列有關人的消化系統敘述中，正確的是？（ ）
A. 消化系統由口腔、消化道和消化腺組成
D. 肝臟分泌的膽汁中有多種酶
B. 胃只有貯存食物和磨碎食物的功能
C. 小腸是食物消化的主要部位
①
②
③
④
2. 如圖為人體消化系統的部分結構示意圖，下列敘述正確的是？ （ ）
A. ①是肝臟，它分泌的膽汁中不含消化酶，但能促進脂肪的消化
D. ④是胰腺，它分泌的消化液只能消化蛋白質
B. ②是大腸，是消化和吸收的主要場所
C. ③是胃，能將蛋白質初步分解成葡萄糖
3. 如圖為人體消化、吸收的過程示意圖，①~⑤分別表示不同的消化液，縱向箭頭表示消化液對相應營養物質的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。下列有關敘述正確的是？
A. ④和⑤發揮作用的主要場所都是小腸
D. X是大腸，是吸收a、b、c的主要場所
B. ①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖
C. ③內含有脂肪酶，可以分解脂肪
淀粉
蛋白質
脂肪
a
b
c
X
①
⑤
②
③
④
4. 如圖為某同學探究“唾液對淀粉的消化作用”的實驗設計。下列敘述，正確的是？ （ ）
A.淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
D.兩支試管放在37℃溫水中的目的是模擬人體口腔的溫度
B. ②號試管中的淀粉會被唾液中的蛋白酶消化分解
C.滴加碘液后，①號試管不變藍，②號試管變藍
如圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答：
5. 人體消化系統包括_______和消化腺兩部分。
6. 食物中的淀粉、蛋白質、脂肪需經消化才能被吸收，其中_______在②胃中開始被初步消化，在[ ]_____中被最終消化成簡單小分子物質；人體最大的消化腺是[ ]_____，它分泌的_____暫時儲存在_____中,不含有消化酶，但能促進_____的乳化。
消化道
蛋白質
③
小腸
①
肝臟
膽汁
膽囊
脂肪
①
③
②
如圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答：
7. 小腸內有膽汁、胰液和腸液多種消化液，且內表面積大，這說明小腸是_____和_____的主要場所。
消化
吸收
①
③
②2.2 《消化和吸收》教學設計
教材分析
《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四單元第二章第二節內容。本節內容是第二節“食物中的營養物質”內容的延續，也為第三節“合理營養與食品安全”奠定基礎，起到承上啟下的作用，更是本章內容的重點。本節課的主要內容有：消化系統的組成、食物的消化和吸收過程、饅頭在口腔中的變化探究實驗，內容較多，分為2個課時。第1課時主要學習消化系統的組成和探究實驗，第2課時主要學習食物的消化過程和營養物質的吸收過程。
二、學情分析
學生學習了食物中的營養物質，并初步了解食物中的營養物質經過消化吸收才能被細胞利用，但對這一過程具體是如何發生、在哪發生并不了解。七年級的學生對人體的生理功能具有強烈的好奇心，渴望探究人體的奧秘。有初步的認識、分析、解決問題的能力及實驗探究能力，但思維的全面性、邏輯性不強。通過自主閱讀、觀看視頻、教師演示，能主動思考、表達與交流，進而更好認識人體的消化系統。
三、教學目標
1.描述消化系統的組成。
2.設計并實施實驗，分析饅頭在口腔中的變化。
3.概述食物在消化道內的消化和營養物質的吸收過程。
4.認同消化系統的功能，逐步養成良好的飲食習慣。
四、教學重、難點
（一）教學重點
1.人體消化系統的組成。
2.探究：饅頭在口腔中的變化。
3.食物的消化過程和營養物質的吸收過程。
教學難點
1.探究：饅頭在口腔中的變化。
2.食物的消化過程和營養物質的吸收過程。
五、教學資源
實驗材料及器具（饅頭塊、清水、碘液、水浴加熱裝置或溫水代替、試管、試管架、玻璃棒、花生油、清水、豬膽汁、滴管）、自制教具、課件、視頻資源。
六、教學過程
知識內容 教學行為 學生活動 設計意圖
引入新課 故事導入：《西瓜子歷險記》這粒西瓜子現在回想起它在人體內的旅行還心有余悸，你知道他遇到的軋鋼機似的怪物、房間、酸雨、迷宮、臭的東西分別指的是什么嗎？帶著這樣的疑問我們一起來進入今天的學習。展示學習目標。 閱讀故事，思考問題。 導入新課，激發學生的學習興趣。
傳授新知一、消化系統的組成 復習糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素6類營養物質，這些物質是怎樣進入細胞被人體利用的呢？ 展示gif動畫。小分子物質可以直接穿過細胞膜進入細胞，大分子卻被擋在外面，這些大分子物質怎樣才能進入細胞呢？像這樣，食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程成為消化。自學任務：觀察29頁圖4-22，并參考課本26、29頁文字，找出消化系統的組成，總結以下表格。教師巡視、引導、點撥，板書。觀察圖上5個消化腺和消化道的位置關系，你能否發現哪些消化腺屬于消化道外的大消化腺，哪些屬于消化道內的小的消化腺。最大的消化腺是哪一個呢？消化腺分泌消化液，大多消化液中含有消化酶，什么是酶？組織學生閱讀28頁小資料。展示大分子物質結構模型，用剪刀破壞中間的連接鍵，模擬酶的作用。 回憶6類營養物質的分子大小。觀察動態圖片，積極思考直接進入細胞的物質特點。自主閱讀課本，找出消化系統的組成，完成表格。分享自學任務答案。在教師的引導下，觀察圖片，分析消化腺和消化道的位置關系。閱讀教材補充資料。觀看教師演示，理解酶的作用相當于剪刀。 通過復習、觀察物質進入細胞特點，理解大分子物質需要分解成小分子物質才能進入細胞。培養學生獲取信息、歸納總結、識圖、表達交流的能力。通過演示，形象直觀地展示大分子物質在酶的作用下被分解成小分子物質。
二、探究饅頭在口腔中的變化 生活中，我們吃饅頭時會發現：剛入口時，饅頭并不甜，咀嚼一段時間后就變甜了，這是為什么呢？怎么驗證我們的猜測呢？淀粉和麥芽糖出了有無甜味還有什么區別？在口腔中有牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液，饅頭變甜是否和這些因素都有關系呢？按照探究實驗的步驟來展開實驗探究。此實驗中有三個變量：牙的咀嚼、舌的攪拌、唾液，我們如何設置對照組和實驗組的條件呢？對照組：未對變量進行處理，最接近自然條件的一組。實驗組：人為改變實驗變量的一組。如何模擬牙齒的咀嚼與舌的攪拌？唾液如何收集？為何試管要放在37攝氏度的溫水中？按照實驗計劃展開實驗探究，教師巡視，給予實驗指導。對實驗結果進行分析，對照組及實驗組顏色變化分別是怎樣的？對實驗中遇到的問題進行交流討論。 積極思考，通過閱讀課本上的實驗提示得知，淀粉無甜味，麥芽糖有甜味。猜測，可能是在口腔中淀粉變成了麥芽糖。淀粉遇碘變藍，而麥芽糖遇碘不變藍，可以用碘液來驗證。回顧探究實驗的步驟并展開實驗探究：一、提出問題饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系呢？二、作出假設饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系。三、制定計劃對照組：牙齒咀嚼、舌攪拌、唾液實驗組：①無咀嚼、舌攪拌、唾液②牙齒咀嚼、無攪拌、唾液③牙齒咀嚼、舌攪拌、無唾液思考并討論問題，完善實驗計劃。四、實施計劃五、分析結果，得出結論對照組：不變藍，淀粉被分解為麥芽糖，遇碘不變藍。實驗組：變藍，淀粉未被（完全）分解，淀粉遇碘變藍。六、表達與交流 引導學生善于發現生活中的問題，并嘗試利用所學知識解決實際問題。通過展開探究實驗，提高學生設計實驗能力、動手操作能力、小組合作能力。
三、食物的消化過程 提出問題：①淀粉、蛋白質、脂肪在消化道的什么部位被消化？②消化過程有哪些結構或消化液的參與？③它們最終分別被消化成了什么？播放視頻：食物的消化過程。引導學生在閱讀教材和觀看視頻的基礎上，用自己的話描述食物的消化過程。第一站——口腔牙齒、舌的咀嚼和攪拌改變了食物的大小和形狀，屬于物理性消化。在唾液淀粉酶的參與下，淀粉被初步分解為麥芽糖，食物的成分改變，有了新物質產生，屬于化學性消化。在口腔中只有一小部分淀粉被分解，大部分淀粉和蛋白質，脂肪都沒有發生變化。這些物質通過吞咽，經過咽進入食道，食物在食道有沒有被消化分解呢？食物下行到第三站——胃，在胃里發生了什么變化？胃的收縮和蠕動使食物和胃液充分混合，屬于物理性消化還是化學性消化？在胃蛋白酶的作用下蛋白質被初步分解為多肽屬于哪種消化類型？接著，隨著胃的蠕動，食糜繼續下行到小腸，食物在小腸中發生了什么變化？除了腸液外，小腸中還有沒有其他消化液？組織學生觀察肝膽胰和十二指腸位置圖。膽汁不含消化酶，對食物消化有沒有影響呢？我們生活中常聽說脂肪肝，是不是肝臟功能不好，會影響脂肪的消化呢？結合學過的探究實驗，展開實驗探究。提出問題——作出假設——制定計劃——實施計劃教師進行演示實驗，展示實驗結果。膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的接觸面積，起到促進脂肪分解的作用。引導學生總結淀粉、脂肪、蛋白質在小腸中各種消化液和消化酶的作用下被徹底分解過程。食物消化的主要場所是在哪里？為什么？小腸通過蠕動，將剩余物推入大腸，大腸通過蠕動，將食物殘渣推向肛門，糞便通過肛門排出。 觀看視頻，初步認識食物在人體的變化。組織語言，表達。牙齒將食物切斷、磨碎，舌配合牙齒咀嚼、攪拌，將食物與唾液充分混合，唾液經導管流入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉初步分解為麥芽糖。思考得出：咽和食道沒有消化功能。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有鹽酸和蛋白酶，初步分解蛋白質。思考問題，并回答：物理性消化；化學性消化。腸腺分泌腸液流入小腸，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶，將淀粉、蛋白質、脂肪徹底分解。 觀察圖片，總結胰腺分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶。肝臟分泌膽汁，儲存在膽囊中，不含消化酶。胰液和膽汁經導管流入十二指腸。回顧探究實驗的設計，參與實驗方案的制定，觀察實驗結果。淀粉和麥芽糖最終分解成葡萄糖；蛋白質和多肽最終分解成氨基酸。脂肪在膽汁的作用下乳化成脂肪微粒，在腸液和胰液中酶的作用下分解成甘油和脂肪酸。小腸，含有多種消化液和消化酶。大腸和肛門無消化功能。 培養學生歸納總結、語言表達的能力。通過歸納總結、設計實驗方案，培養科學思維。內化“結構與功能相適應”的生物學思想。
四、營養物質的吸收 食物在消化道內經過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等能夠被人體吸收的營養物質。那么，這些營養物質是在小腸中還是大腸中被吸收的呢？教師補充講解消化道中具有吸收作用的器官。胃：吸收少量水、無機鹽和酒精。小腸：吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。大腸：吸收少量水、無機鹽和維生素。營養物質被小腸吸收后到哪了呢？最終到哪里發揮作用？補充介紹小資料：肝臟可以將暫時不用的葡萄糖合成為糖原貯存起來。食物殘渣通過肛門排出體外。糞便中往往含有病菌、蟲卵和其他一些對身體有害的物質，如果排出后不加以處理就可能會污染土壤、水源，甚至傳播疾病。可以通過哪些方式對糞便進行無害化處理呢 結合課本上的“資料分析”，分析小腸和大腸的結構特點。小腸比大腸長，內部有皺襞和小腸絨毛，內表面積比大腸大，小腸絨毛壁和毛細血管壁薄，所以小腸是營養物質吸收的主要部位。被小腸絨毛壁上皮細胞吸收的營養物質進入毛細血管,由血液運往全身各處。葡萄糖在細胞的線粒體中分解釋放（提供）能量。高溫堆糞、沼氣發酵 通過解讀“資料分析”，提高獲取信息的能力。
課堂小結 結合板書對本節課內容進行梳理。情景再現：《西瓜子歷險記》學完本節課的內容，你現在知道這里西瓜子在人體中遇到的結構或物質是什么了嗎？ 學生分享收獲，師生共同歸納總結。利用所學知識，分析、回答問題。 系統總結，盤點收獲。
達標檢測 引導學生完成教材31頁“技能訓練”。學以致用：生活中媽媽常說：“吃飯應該細嚼慢咽”有道理嗎？為什么？出示習題，檢測學習效果。 自主完成“技能訓練”，小組討論，分享解題思路。利用所學知識解決、解釋生活中的問題。完成習題檢測，鞏固所學知識。 提高識圖能力、知識的遷移能力。理論與實踐相結合，提升生物學核心素養。檢測學習效果，鞏固所學知識。理論聯系實際，鞏固所學。
七、作業布置
1.完成課后練習及教輔同步練習。
2.結合課本30頁“資料分析” 中的圖文資料，利用A4紙制作小腸結構模型。
八、板書設計

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