資源簡(jiǎn)介

第2章 官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物
第三節(jié) 醛和酮 糖類和核酸
第1課時(shí) 教學(xué)設(shè)計(jì)
【教學(xué)目標(biāo)】
1.了解醛、酮在自然界中的存在，能列舉簡(jiǎn)單的醛、酮并寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
2.能比較醛、酮分子中官能團(tuán)的相似和不同之處，能預(yù)測(cè)醛、酮可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。
3.從反應(yīng)條件、生成物種類等角度對(duì)比醛、酮的主要化學(xué)性質(zhì)，了解醛、酮與羧酸、醇等烴的衍生物間的轉(zhuǎn)化。
【學(xué)科素養(yǎng)】
證據(jù)推理與模型認(rèn)知
科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)
科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任
【教學(xué)重難點(diǎn)】
醛酮的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)
【教學(xué)過(guò)程】
1.新課導(dǎo)入
[聯(lián)想 質(zhì)疑]福爾馬林是35%~ 45%的甲醛水溶液，某些動(dòng)物標(biāo)本通常被保存在稀釋的福爾馬林中。酮是一種重要的有機(jī)溶劑，它在化學(xué)實(shí)驗(yàn)和工業(yè)生產(chǎn)中都有著廣泛的應(yīng)用。例如，工業(yè)上常以丙酮為原料制造塑料和涂料。甲醛和丙酮分別屬于哪類有機(jī)化合物 它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是怎樣的
2.新課講授
一、醛和酮
1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
項(xiàng)目 醛 酮
概念
官能團(tuán) 醛基 酮羰基
飽和一元醛、酮的通式為CnH2nO（n≥3）,分子中碳原子數(shù)相同的飽和一元醛酮互為同分異構(gòu)體。
C5H10O的同分異構(gòu)體有以下7種:
①CH3CH2CH2CH2CHO　 ②
異構(gòu)類型 同分異構(gòu)體
官能團(tuán)類型異構(gòu) 醛(①、②、③、④)與酮(⑤、⑥、⑦)之間
官能團(tuán)位置異構(gòu) ⑤、⑥之間
碳骨架異構(gòu) ①、②、③、④之間
2.命名
的名稱為3-甲基丁醛,
的名稱為5,5-二甲基-4-乙基-2-己酮。
的名稱為3-甲基-2-丁酮。
二、常見(jiàn)的醛和酮
名稱 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 狀態(tài) 氣味 溶解性 用途
甲醛 HCHO 氣體 刺激性 易溶于水 制酚醛樹脂、脲醛樹脂
乙醛 CH3CHO 液體 刺激性 易溶于水
苯甲醛 液體 苦杏仁味 微溶于水 染料、香料的中間體
丙酮 液體 特殊氣味 與水以任意比互溶 有機(jī)溶劑、有機(jī)合成原料
三、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)
1.羰基的加成反應(yīng)
醛基上的C＝O鍵在一定條件下可與H2、HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇類等發(fā)生加成反應(yīng)。
試劑名稱 化學(xué)式 δ +δ-電荷分布A—B 與乙醛加成的產(chǎn)物
氫氰酸 H—CN δ + δ-H—CN
氨及氨的衍生物(以氨為例) NH3 δ+ δ-H—NH2
醇類(以甲醇為例) CH3—OH δ+ δ-H—OCH3
醛、酮與氫氰酸加成可用于有機(jī)合成中增長(zhǎng)碳鏈。
①CH3CHO+H—CN ;
②+H—CN 。
實(shí)驗(yàn) 探究
在一支潔凈的試管中,加入1 mL 2%的AgNO3溶液,邊振蕩邊滴加2%的氨水,直至最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失,便得到銀氨溶液。銀氨溶液與乙醛的反應(yīng)需要在60~70 ℃的水浴中進(jìn)行。
1.寫出整個(gè)反應(yīng)過(guò)程的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
提示 向試管a中滴加氨水,現(xiàn)象是先出現(xiàn)白色沉淀后變澄清,c中水浴加熱一段時(shí)間后,試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡。
2.寫出反應(yīng)過(guò)程中的化學(xué)方程式。
提示 ①AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓(白色)+NH4NO3
②AgOH+2NH3·H2O== [Ag(NH3)2]OH+2H2O
③CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH 2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O
醛基的檢驗(yàn)
和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：
與新制Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
實(shí)驗(yàn)中注意的事項(xiàng):
①Cu(OH)2懸濁液要新制備的;
②制備Cu(OH)2懸濁液是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液,應(yīng)保持堿過(guò)量;
③加熱時(shí)須將混合溶液加熱至沸騰。
2.氧化反應(yīng)
酮對(duì)一般的氧化劑比較穩(wěn)定，只能被很強(qiáng)的氧化劑氧化。
3.還原反應(yīng)
(1)還原產(chǎn)物:加H2之后得到，
產(chǎn)物屬于醇類。
(2)與氫氣加成的通式
①RCHO:RCHO+H2RCH2OH；
②:+H2。
3.課堂小結(jié)
[師]回顧本節(jié)課內(nèi)容，完成作業(yè)。
4.板書
2.3.1醛和酮
一、醛和酮的結(jié)構(gòu)
二、醛和酮的性質(zhì)
加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)
2

展開(kāi)更多......

收起↑