資源簡介

人體需要的主要營養物質
課題 第一節 人體需要的主要營養物質2 課型 自學+交流+檢測 實施時間
星期 總課時 2 分課時 2 主備人 審核人
學習目標： 1.舉例說出水和無機鹽對人體的作用2.探究食物中含有無機鹽3.了解無機鹽的來源和缺乏癥
學習重難點： 1.探究食物中含有無機鹽2.了解無機鹽的來源和缺乏癥
學習過程：一、水和無機鹽 1.人體從食物中獲得的重要無機物是 和 。水是構成人體的重要物質，約占成人體重的60%—70%，還在調節 、排泄 等方面有重要的作用。2.食物中無機鹽的主要作用 營養成分主要作用缺乏時產生的病癥食物來源無機鹽 構成牙齒和骨骼的重要成分兒童： 老人： 奶、蛋、豆類 血紅蛋白的組成成分 肝臟、肉、蛋 合成甲狀腺激素的原料 海帶、帶魚3.種子在酒精燈上燃燒后，剩下的灰白色物質是 。4.除了蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽以外、 也是人體需要的營養物質之一。它們雖然不能被人體消化吸收，但能促進 ，利于糞便排出。二、思考下列問題1.人的生存為什么少不了水？2.無機鹽鈣的來源和主要作用？3.無機鹽鐵的來源和主要作用？4.無機鹽碘的來源和主要作用？5.如何驗證食物中有無機鹽？6.纖維素的來源和主要作用？三、基礎題1.外出旅游登山時，攜帶的下列食品，不能補充能量的是（ ） A. 純凈水 B. 牛奶 C. 蘋果 D. 面包2.構建骨骼和牙齒所需的無機鹽是（ ）A. 含磷和鐵的無機鹽 B. 含鈣和鐵的無機鹽 C. 含鐵和鈉的無機鹽 D. 含鈣和磷的無機鹽3.小明刷牙時，牙齦經常出血，你建議他應多吃些（ ） A. 雞蛋 B. 小麥 C. 豬肉 D. 新鮮蔬菜和水果4.牛奶中含有較多的 ，可以促進身體的生長，增強體質。所以青少年學生每天應喝定量的牛奶。 （ ）A. 維生素A、鈣 B. 蛋白質、糖類 C. 蛋白質、鈣 D. 維生素A、糖類5.有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（ ） A. 維生素B B. 維生素 D C. 維生素 A D. 維生素C6.某受傷獲救的傷員，因不能進食，需要點滴葡萄糖液，以保證正常的生理活動，這是因為葡萄糖的作用是（ ） A. 是人體備用的能源物質 B. 含有豐富的維生素 C. 能為人體提供能量 D. 能防止疾病7.長期居住在海邊的人不會患地方性甲狀腺腫，這是因為海邊（ ） A. 沒有該傳染病的傳染源 B. 出產的海產品中含碘豐富 C. 環境保護好，空氣質量優良 D. 經濟發達，居民的營養可以得到保障
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