資源簡介

復習：人的食物來源于環(huán)境
一、復習目標（課標要求）
1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質。
2.描述人體消化系統(tǒng)的組成。
3.概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。
4.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解。
二、學習重難點
1.舉例說出食物中的營養(yǎng)成分以及各自作用。
2.人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。
3.小腸的結構特點與其功能的關系。
4.運用所學營養(yǎng)知識，嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜。
三、導入：
（一）思維導圖
（二）考情分析
課件展示2020-2022年山西初中生物學業(yè)考試題分析，預測今年的題型和分值，幫助學生“以考定學”。
考點：消化系統(tǒng)
2020年：2分（晉中）；2021年：3分（晉中），3分（陽泉）；
2022年：2分（晉中），1分（陽泉，長治）
四、任務驅動：
任務一：人體需要的主要營養(yǎng)物質
引導學生閱讀七年級下冊第九章第一節(jié)教材、觀察示意圖和圖片，檢查學案完成情況。回答有關問題：
1.食物中的營養(yǎng)物質有哪些？
2.食物中各種營養(yǎng)物質的作用有哪些？
任務二：消化系統(tǒng)的組成和功能
引導學生閱讀七年級下冊第九章第二節(jié)教材、觀察示意圖和圖片，檢查學案完成情況。回答有關問題：
1.消化系統(tǒng)由哪兩部分組成？
2.消化道包括哪些部分？作用是什么？
3.消化腺包括哪些部分？作用是什么？
4.描述三種食物（淀粉、蛋白質、脂肪）的消化過程。
5.小腸和吸收消化有關的特點、結構。
任務三：合理營養(yǎng)與食品安全
引導學生閱讀七年級下冊第九章第三節(jié)教材、觀察示意圖和圖片，檢查學案完成情況。回答有關問題：
1.什么是合理營養(yǎng)？
2.什么是食品安全？
五、鞏固記憶
1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質。
2.描述人體消化系統(tǒng)的組成。
3.概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。
4.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解。
六、達標測評
1.下列病癥與其病因的對應關系，正確的是（　　）
A.佝僂病﹣﹣缺少維生素A B.壞血病﹣﹣缺少維生素C
C.地方性甲狀腺腫﹣﹣缺少鐵 D.夜盲癥﹣﹣缺少維生素D
2.如圖中的曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中被消化的程度。下
列敘述錯誤的是（　　）
曲線Ⅰ代表淀粉的消化程度
B.a、c分別代表的器官是口腔和胃
C.蛋白質化學性消化的起始部位是b
D.脂肪在器官d中最終被消化成甘油和脂肪酸
3.如圖為人體消化、吸收的過程示意圖。①～⑤分別表示不同的消化液。縱向箭頭表示消化液對相應營養(yǎng)物質的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。下列有關敘述正確的是（　　）
A.④和⑤發(fā)揮作用的主要場所都是小腸
B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖
C.③內含有脂肪酶，可以分解脂肪
D.x是大腸，是吸收a、b、c的主要場所
4.為了給居民提供科學的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學會
設計了“平衡膳食寶塔”（如圖所示）。下列相關敘述錯誤的是（　　）
A.“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng)
B.寶塔中a層食物最多是為了保證人體能量的供應
C.適量攝入b層食物可預防壞血病但對治療無作用
D.生長發(fā)育關鍵期的青少年每天應多吃c、d層食物
5.小腸是消化和吸收的主要場所。其結構中不能體現與功能相適應的特征是（　　）
A.小腸約長5﹣6米，是人體最長的器官
B.[1]和[2]加大了消化和吸收的面積
C.[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力
D.[2]和[3的壁都是由單層細胞構成的
6.如圖為人體部分器官示意圖，下列有關敘述正確的是（　　）
A.①是胃 B.②開始消化淀粉
C.③分泌多種消化酶 D.④可以直接吸收蛋白質
7.如圖甲是人體消化系統(tǒng)結構圖，圖乙表示淀粉、蛋白質和脂肪三種
物質在消化道內的消化曲線圖，丙是我國居民的平衡膳食寶塔示意圖，請據圖回答問題：
（1）甲圖中，[　]________是蛋白質的起始消化器官；淀粉、蛋白質分別被消化成________才能被人體吸收利用。[ ]________分泌的消化液中不含消化酶。若腹部右下方經常疼痛有可能是位于此處的[ ]________發(fā)炎，因此要注意飲食衛(wèi)生。
（2）乙圖中I、II、III分別代表________的消化過程，從乙圖中看出[ ]________是消化吸收的主要場所，其內有________增大了消化和吸收的表面積。人如果幾天沒有及時排便就容易發(fā)生便秘，原因是________。
（3）丙圖中，某同學長期攝入膳食寶塔中的第3、4類食物，而很少吃第2類食物，這可能會導致人體內因缺乏________而容易得夜盲癥、貧血等營養(yǎng)不良病。處于生長發(fā)育旺盛時期的青少年多吃“平衡食寶塔”中的　 　________（填代號）類食物，這類食物含有的物質對于人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新有重要作用。
（4）某人為達到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的________能力，但這樣做會影響人體健康。所以，《國民營養(yǎng)計劃（2017﹣2030）》給出建議：平時應注意________和合理運動。
8.生物興趣小組的同學在探究唾液對淀粉的消化作用時，設計并完成
了如下實驗
試管 加入物質 37℃水浴 滴加碘液
① 淀粉糊2mL+唾液2mL 10分鐘 2滴，搖勻
② 淀粉糊2mL+清水2mL 10分鐘 2滴，搖勻
③ 饅頭塊+唾液2mL 10分鐘 2滴，搖勻
（1）將試管①和試管②進行對照，該生物興趣小組要探究的問題是________，要放入37℃的溫水中水浴10分鐘的原因是________。圖中A、B、C都用同樣大小的饅頭塊處理，都放在37℃的溫水中水浴10分鐘后滴加碘液，這樣做是為了________。
（2）分別向冷卻后的3支試管滴加2滴碘液，搖勻，觀察，①、②，③三個試管中出現的現象分別是________；________；________。對于①號試管出現的實驗現象，你解釋的原因是________。
（3）該實驗能得出結論：淀粉的消化與________都有關系。
（4）如果要進一步探究人在感冒發(fā)燒、沒有食欲，即溫度對唾液淀粉酶消化作用是否有影響，需要設置④號試管，應該在表中幾號試管的基礎上怎樣設置？　________________________。 　
七、本課小結
1.人體的組織、器官和系統(tǒng)的正常工作為細胞提供了相對穩(wěn)定的生存條件，包括營養(yǎng)、氧氣等以及排除廢物。
2.消化系統(tǒng)包括口腔、食道、胃、小腸、肝、胰、大腸和肛門，其主要功能是從食物中獲取營養(yǎng)物質，以備運輸到身體的所有細胞中。

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