資源簡介

教學設計方案
教學主題 蛋白質是生命活動的主要承擔者
教學對象 高一學生 科目 生物
教材 人教版高中生物必修一
授課時間 45分鐘
授課類型 講授法
教學工具 PPT、不同顏色的小球、甲烷模型
教學目標 1.理解蛋白質在生命活動中的重要性，人體需要補充必需氨基酸以維持生命活動。 2.通過對4種氨基酸結構的觀察，總結氨基酸結構的共有結構，推導脫水縮合的過程。 3.從結構與功能相適應的視角，解釋蛋白質結構多樣性決定蛋白質功能的多樣性。
教學重難點 重點：1.氨基酸的結構特點2.蛋白質的形成的過程， 難點：1.蛋白質的形成過程2.蛋白質結構多樣性的原因
重難點 解決方案 1.氨基酸的結構特點 教師出示4種氨基酸，學生討論氨基酸結構的共有特征，教師教學講解 2.蛋白質的形成的過程， 教師通過ppt動畫的演示，直觀展示蛋白質形成的動態過程。 蛋白質結構多樣性的原因 教師用不同顏色的小球代表不同氨基酸，直觀展示蛋白質結構多樣性的原因
教學目標細化 生命觀念：通過對蛋白質結構多樣性決定蛋白質功能的多樣性，形成結構與功能相適應的觀念。 科學思維： 通過對4種氨基酸結構的觀察，總結氨基酸結構的共有結構。 社會責任：理解蛋白質在生命活動中的重要性，人體需要補充必需氨基酸以維持生命活動
課后作業 完成課本P32練習與運用
網絡學習 拓展資源 國家中小學智慧教育平臺相關課程
參考資料 人教版高中生物必修一，蘇教版高中生物必修一
教學反思 本節課的授課內容主要是氨基酸結構、脫水縮合和蛋白質多樣性的模型構建，這對學生的理解有一定難度，需要教師使用演示法將這一抽象的模型轉化為直觀，繼而由學生自行完成模型的構建。但本節課模型的構建較多，學生對模型的構建有可能會出現一些困惑，需要教師提供足夠的幫助，并在從過程中發現知識之間的內在邏輯關系，建立層次清晰的知識體系。
板書設計 蛋白質是生命活動的主要承擔者 蛋白質的功能 氨基酸是蛋白質的基本組成單位 蛋白質的結構及其多樣性 脫水縮合： 多樣性： 氨基酸數目、種類、排列順序不同 肽鏈的空間結構不同
教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖
復習舊課，導入新課（5min） 教師帶領學生回顧“細胞中的元素和化合物”一節的內容，提問“細胞中有哪些有機物？哪種有機物含量最多？” 呈現魚、肉、蛋、奶、豆類等蛋白質食品的圖片與中國營養學會推薦人每天蛋白質攝入量的數據。提問“人們的生活與健康水平,往往用每天的蛋白質攝入量來衡量，蛋白質在我們身體中起著什么作用？” 根據所學知識進行回答：“糖類、蛋白質、脂質、核糖”“蛋白質” 復習引入，點出“蛋白質是細胞中含量最多的有機物”，在借由“蛋白質的攝入影響生活與健康水平”引出蛋白質的作用。
講授新課、課堂實踐操作 （30min） 蛋白質的作用 組織學生閱讀課本P28“蛋白質的功能舉例”，根據學生的討論結果得出“蛋白質具有參與組成細胞結構、催化、運輸、信息傳遞、防御等重要功能”，并進一步提出“蛋白質是生命活動的主要承擔者”。展示“人體中有數萬種不同的蛋白質”，指出“蛋白質種類的多樣性導致蛋白質功能的多樣性”，并過渡到蛋白質的組成和結構。 學生自行閱讀課本，小組討論總結蛋白質的功能。 學生認識到蛋白質對生命活動的重要性，了解蛋白質的功能。
蛋白質的基本組成單位——氨基酸 教師展示實驗“蛋白質在干餾后都產生NH3、H2O、烴類化合物，部分產生HS”，提問得出結論。 教師展示課本P29頁《思考·討論》中的4中氨基酸結構圖，提問“這些氨基酸結構具有什么共同特點”。 教師指出不同的部分為側鏈基團（R基）,根據學生回答總結氨基酸的結構通式。 教師使用甲烷的結構模型，將其上3個代表“H”的小球換成氨基酸的基團，讓學生理解氨基酸的空間結構。 提問“一個氨基酸中能否出現兩個氨基或兩個羧基”。 教師展示谷氨酸、天冬氨酸、賴氨素的結構，指出R基上可能存在氨基或羧基。 教師介紹必需氨基酸和非必須氨基酸。 學生回答“蛋白質的元素組成都有C、H、O、N，部分有S”。 學生根據圖示在教師引導下作答“都有氨基、羧基、中心碳原子和氫原子” 學生根據已有知識回答“可以，在側鏈基團上”或“不可以”。 通過實驗介紹氨基酸的元素組成。學生在教師引導下通過4個氨基酸的結構總結出氨基酸的共有結構，并由教師提出氨基酸的結構通式，這有利于學生總結與歸納能力的提升，加深學生對氨基酸結構通式的記憶。
蛋白質的結構及其多樣性 教師使用PPT動畫展示氨基酸脫水縮合形成二肽的過程，提問“這一過程發生在氨基酸的哪兩個基團上”。教師講解“脫水縮合、二肽、肽鍵”的概念，并由此引導學生提出“三肽”、“四肽”、“多肽”的概念。 教師使用多肽的示意圖提出“肽鏈”的定義。 教師提出“蛋白質是兩條或多條肽鏈通過一定的化學鍵相互結合在一起”，講授“二硫鍵”。 教師出示血紅蛋白合成過程，提問“合成過程”。 教師提供不同顏色小球代表不同的氨基酸，讓學生探究蛋白質多樣性的原因。 教師以血紅蛋白為例解釋“結構決定功能”。 教師解釋“蛋白質的變性”。 學生回答“氨基和羧基”。 回答“三肽”、“四肽”、“多肽”。 學生根據已學知識回答。 學生動手排列小球,總結蛋白質多樣性的原因。 用動畫直觀的展示脫水縮合的概念，幫助學生理解這一過程。同顏色小球代表不同的氨基酸，讓學生探究蛋白質多樣性的原因，培養科學思維能力。通過對鐮刀型貧血癥的學習，學生理解結構決定功能的觀念。
課堂小結（5min） 教師根據板書重新講授。
課后和實驗作業 （5min） 課后習題
知識點分布設計
章節順序 知識點 學習目標層次 計劃學時/個
編號 內容 認知 方法 情感
記憶 理解 表達 討論 分享 探究 喜歡 興趣 領悟
本節內容 1 氨基酸的結構 √ 1
2 蛋白質的合成過程 √ 1
3 蛋白質的功能 √ 1
4 蛋白質的多樣性 √ 1

展開更多......

收起↑