資源簡介

教學設計方案
教學主題 探究植物細胞的吸水與失水
教學對象 高一 科目 生物
教材 人教版必修一
授課時間 40min
授課類型 講授法、實驗法
教學工具 PPT
教學目標 理解并闡述細胞吸水與失水的原理，通過演示實驗，過程分析，明白從現象到本質分析問題，鍛煉并運用邏輯思維能力和分析解決問題能力。通過自主探究，提高對科學的興趣，體驗實驗成功的喜悅感，增加自信，迸發團隊合作精神，提升自我的創新意識。
教學重難點 重點： 對植物細胞吸水與失水的原理的理解 　難點：對植物細胞吸水與失水的原理的理解，自主設計實驗，掌握實驗操作的過程
重難點 解決方案 以小組討論、探究的形式讓學生自主設計實驗 教師講解有關原理，學生提出探究性問題，加深學生對原理的理解與掌握
教學目標細化 知識與技能：理解并闡述細胞吸水與失水的原理，通過演示實驗，過程分析，明白從現象到本質分析問題，鍛煉并運用邏輯思維能力和分析解決問題能力。 過程與方法：通過演示實驗，過程分析，明白從現象到本質分析問題，鍛煉并運用邏輯思維能力和分析解決問題能力。 情感、態度與價值觀：通過自主探究，提高對科學的興趣，體驗實驗成功的喜悅感，增加自信，迸發團隊合作精神，提升自我的創新意識。
課后作業 完成PPT上有關實驗拓展及補充的三個問題
網絡學習 拓展資源 有關植物細胞質壁分離與復原的圖片、視頻
參考資料 人教版必修一
教學反思 驗證和探究混在一起，探究部分過于僵硬。細胞為什么會失水部分可以詳細解釋一下。在總結時可以增加該實驗在實際生活中的應用。
板書設計 植物細胞的失水和吸水 猜想與假設：外界濃度＞細胞濃度， 細胞失水 外界濃度＜細胞濃度， 細胞吸水 實驗材料：紫色洋蔥鱗片葉，清水，蔗糖水，顯微鏡，載玻片，蓋玻片，吸水紙，刀片，鑷子，滴管 實驗步驟：（1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片。（擦—滴—取—展—蓋—洗） （2）低倍顯微鏡下觀察洋蔥鱗片葉外表皮細胞中紫色的中央液泡的大小，并記錄。 （3）從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。 （4）低倍顯微鏡下觀察細胞的中央液泡大小有何變化，并記錄。 （5）在蓋玻片的一側滴入清水，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。 （6）低倍顯微鏡下觀察中央液泡大小有何變化，并記錄。 （7）根據實驗記錄現象，分析細胞失水與吸水的現象及發生條件
教學過程 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課（5min） 【問】同學們，炎炎的夏日即將來臨，用來消暑降溫的辦法很多，其中涼拌小菜也成為我們夏日餐桌上的首選，那么大家都說說你喜歡什么涼拌菜呢？ 【講】有同學說喜歡涼拌黃瓜，老師這剛好有兩碗涼拌黃瓜，這是老師課間用同一根黃瓜做成的兩盤涼拌黃瓜，大家看我左手拿的是沒有添加任何調料的原味涼拌黃瓜；右手呢，是加了食用鹽的涼拌黃瓜，接下來，我就請同學來品嘗這兩盤來觀察下這兩盤黃瓜。 【問】你跟大家講講這兩盤黃瓜有不什么不同？ 【問】盤子里出現了水，那大家說說這水是從哪來的呢？ 【講】假如今天老師去賣菜，可是菜有些軟塌塌的，誰能幫我想想想辦法怎么加工下？ 【問】加水后有什么變化呢？ 【講】對，大家說得都對，腌過的黃瓜變軟了，蔬菜水果灑水后變硬了，大家結合起來想想看，這說明了什么呢？ 【答】涼拌土豆；涼拌西紅柿；涼拌黃瓜。 【答】沒加配料的這盤感覺挺脆的， 腌過的黃瓜不脆， 有點粘的感覺。腌過的黃瓜盤子里有水出現。 【答】是腌過后細胞失水。 【答】往菜上灑水或浸入水里。 【答】變得堅硬了，看起來新鮮。 【答】植物細胞既能失水又能吸水。 創設兩個問題情境，分別為涼拌黃瓜的比較以及蔫蔬菜的加工，激發學生探究興趣，并以這兩個例子引出植物細胞會發生吸水與失水這個結論
講授新課、課堂實踐操作 （30min） 提出問題，作出假設 【問】同學們根據老師剛剛舉的這兩個例子，明白了植物細胞會發生吸水與失水，那么同學們可以根據這個結論提出相關的探究性問題嗎？ 【問】如果同學們沒有頭緒的話，那我先提一個問題，請問植物細胞是通過什么結構進行吸水與失水的呢？ 【講】我們先復習一下成熟植物細胞的結構 【講】那么同學們可以通過PPT上兩個關鍵詞，提出相應的探究性問題嗎？ 【問】同學們提的問題非常好，那請問有同學根據這兩個問題提出相應的假設嗎？ 根據實驗原理，設計實驗方案 【講】同學們，接下來，請大家分成小組，利用桌上的材料，討論實驗方案，進行驗證所做的假設是否正確。 討論后得出的方案;先要制作洋蔥鱗片的外表皮的臨時裝片，并在低倍鏡下觀察此時細胞的狀態；在用0.3g/ml蔗糖溶液處理，并在低倍鏡下觀察細胞狀態的變化；最后用清水處理，再在低倍鏡下再觀察細胞的變化。通過前后細胞在不同濃度的溶液中狀態變化的比較，旨在得出細胞在什么情況下吸水和失水。（板書） 操作實驗，證明假設； 教師跟學生一起探究實驗現象，并板書（作圖及寫思考題） 【答】同學們還在思考，沒有頭緒 【答】有學生回答可能是細胞膜，有預習過的同學回答是原生質層 【答】學生以開火車的形式回答植物細胞有關的結構 【答】原生質層是半透膜嗎？ 植物細胞吸水與失水與細胞外界溶液濃度有什么關系？ 【答】原生質層是半透膜 植物細胞失水和吸水跟周圍溶液濃度有關，當外界濃度＞細胞濃度時，細胞失水；外界濃度＜細胞濃度時，細胞吸水。（板書） 學生進行分組討論 學生進行實驗，觀察記錄實驗現象。 讓學生通過原生質層、濃度差兩個關鍵詞提出相應探究性問題，培養學生邏輯思維能力 培養學生小組合作探究、動手能力，訓練學生的實驗技能
課堂小結（5min） 【講】剛才大家通過實驗，大多數組都已做成功，我們來總結下實驗過程中的種種現象。哪個小組能把觀察到的現象跟大家分享一下？ 【講】大家都說得很對，生活狀態的洋蔥表皮細胞，原生質和細胞壁是緊貼的；當處于0.3g/ml蔗糖溶液中時，即外界濃度大于細胞液濃度時，野炮體積變小，顏色變深，此時細胞失水了；當又加清水時，體積又慢慢增大，恢復原狀，此時細胞通過從外界吸水完成質壁復原。大家都明白了么？ 小組紛紛作答 培養學生總結歸納能力
課后和實驗作業 （5min） 【講】探究完植物細胞失水和吸水后，大家想想，如果外界濃度很大，植物細胞質壁分離后，還會復原嗎？如果吸水過多，植物細胞會脹破嗎？ 如果蔗糖溶液換成氯化鉀溶液，結果會變成怎么樣？ 課后帶著三個思考題好好想想，下節課提問。 學生紛紛記錄，課后積極討論 使學生復習回顧之前所學過的知識點，將所學知識與新課內容相聯系，有利于學生對舊知識的鞏固及新知識的理解與掌握，培養學生邏輯思維能力。
知識點分布設計
章節順序 知識點 學習目標層次 計劃學時/個
編號 內容 認知 方法 情感
記憶 理解 表達 討論 分享 探究 喜歡 興趣 領悟
本節內容 1 植物細胞吸水與失水結論 √ √ √ 1
2 復習成熟植物細胞結構 √ √ 1
3 提出相應探究性問題 √ √ √ √ 1
4 設計實驗，驗證假設 √ √ √ √ 2

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