資源簡(jiǎn)介

《水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)物》
適用教材版本：
浙科版2019必修一分子與細(xì)胞第一章第一節(jié)
教材分析：
本節(jié)課是浙江省科學(xué)技術(shù)出版社出版的《浙江省高中生物》教材的第一章第一節(jié)，主要講解了水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)物。本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生了解水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的重要作用，掌握無(wú)機(jī)鹽對(duì)細(xì)胞膜通透性的影響，為后續(xù)細(xì)胞生物學(xué)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
學(xué)情背景：
本節(jié)課面向的是高中生物一年級(jí)學(xué)生，學(xué)生年齡在16-17歲之間，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了初中的生物課程，對(duì)生物知識(shí)有一定的基礎(chǔ)。由于生物是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，因此，本節(jié)課設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握科學(xué)思維和實(shí)驗(yàn)技能，提高其實(shí)驗(yàn)認(rèn)知能力。同時(shí)，本節(jié)課還涉及到一些化學(xué)知識(shí)，因此，需要學(xué)生具備一定的化學(xué)基礎(chǔ)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該注意學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力的差異，采取多樣化的教學(xué)策略和方法，使得每個(gè)學(xué)生都能夠參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，并且取得實(shí)際的學(xué)習(xí)效果。
教學(xué)目標(biāo)：
1.了解水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)物；
2.理解水的性質(zhì)及其在生命活動(dòng)中的作用；
3.了解常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的種類、結(jié)構(gòu)及其在生命活動(dòng)中的作用；
4.掌握水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的分布及其對(duì)細(xì)胞的影響。
教學(xué)重點(diǎn)：
1.水和無(wú)機(jī)鹽的種類和性質(zhì)；
2.水和無(wú)機(jī)鹽在生命活動(dòng)中的作用；
3.水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的分布及其對(duì)細(xì)胞的影響。
教學(xué)難點(diǎn)：
1.如何理解水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的分布及其對(duì)細(xì)胞的影響；
2.如何理解無(wú)機(jī)鹽在生命活動(dòng)中的作用。
教學(xué)方法：
1.探究法；
2.講授法；
3.實(shí)驗(yàn)法。
教學(xué)過(guò)程：
一、引入（10分鐘）
1.師生互動(dòng)，通過(guò)展示圖片、視頻等方式，引入生活中水和無(wú)機(jī)鹽的例子，如海水、咸菜、泡沫等，引發(fā)學(xué)生對(duì)于水和無(wú)機(jī)鹽的認(rèn)識(shí)。
2.通過(guò)展示“水的化學(xué)式”和“常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的種類和結(jié)構(gòu)”，讓學(xué)生對(duì)水和無(wú)機(jī)鹽有基本的了解。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)提問(wèn)“生命活動(dòng)需要哪些無(wú)機(jī)物質(zhì)？”引起學(xué)生的思考，激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)也為本節(jié)課的內(nèi)容打下基礎(chǔ)。
二、講授（30分鐘）
1.講解水的性質(zhì)及其在生命活動(dòng)中的作用，包括水的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，以及水在生物體內(nèi)的作用，如維持生物體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定等。教師可以通過(guò)PPT、圖表等多媒體方式進(jìn)行講解。
2.講解常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的種類、結(jié)構(gòu)及其在生命活動(dòng)中的作用，包括鈉離子、鉀離子、鈣離子、氯離子等無(wú)機(jī)鹽的種類和結(jié)構(gòu)，以及它們?cè)谏矬w內(nèi)的作用，如維持細(xì)胞內(nèi)外的離子平衡、參與神經(jīng)傳遞等。教師可以通過(guò)PPT、圖表等多媒體方式進(jìn)行講解。
三、實(shí)驗(yàn)（30分鐘）
1.實(shí)驗(yàn)一：觀察水的表面張力，了解水分子間的相互作用力。實(shí)驗(yàn)步驟如下：
(1)將一塊小紙片放在盛水的容器中，紙片浮在水面上。
(2)用一根細(xì)棒輕輕地在紙片上方插入水中，直到紙片沉到水中。
(3)將紙片沉到水中后，用細(xì)棒將紙片拿出水面，觀察紙片上是否附著了水分子。
2.實(shí)驗(yàn)二：觀察細(xì)胞在高濃度和低濃度無(wú)機(jī)鹽溶液中的變化，了解無(wú)機(jī)鹽濃度對(duì)細(xì)胞的影響。實(shí)驗(yàn)步驟如下：
(1)取三個(gè)玻璃片，在一片玻璃片上加上少量高濃度的鹽水，另一片加上少量低濃度的鹽水，第三片加上等量的蒸餾水。
(2)將一塊新鮮的洋蔥切成薄片，放置在三片玻璃片上，靜置5分鐘左右。
(3)取出三片玻璃片上的洋蔥片，觀察洋蔥細(xì)胞的形態(tài)和大小的變化，并比較在不同濃度的鹽水中細(xì)胞的變化情況。
3.實(shí)驗(yàn)三：觀察鈣離子對(duì)細(xì)胞膜通透性的影響，了解無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞膜通透性中的作用。實(shí)驗(yàn)步驟如下：
(1)取兩個(gè)燒杯，分別加入一定量的蒸餾水。
(2)在一個(gè)燒杯中加入一定量的鈣離子，另一個(gè)燒杯中不加。
(3)取兩個(gè)新鮮的雞蛋，分別在兩個(gè)燒杯中浸泡5分鐘。
(4)取出雞蛋，觀察其外殼的變化情況。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察鈣離子對(duì)雞蛋外殼的影響，讓學(xué)生感性地了解到無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞膜通透性中的作用，同時(shí)也讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握科學(xué)思維和實(shí)驗(yàn)技能。
四、討論（20分鐘）
1.討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生思考水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用和重要性。
2.引導(dǎo)學(xué)生探究生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸和調(diào)節(jié)機(jī)制，如滲透壓調(diào)節(jié)、鹽和水的平衡等。
3.討論生活中的一些問(wèn)題，如水污染對(duì)人體健康的影響等。
設(shè)計(jì)意圖：在實(shí)驗(yàn)后，通過(guò)講解和課件展示，對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)的講解和闡述，讓學(xué)生更加深入地了解細(xì)胞內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的作用機(jī)制，同時(shí)也鞏固了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)認(rèn)知。
五、小結(jié)（10分鐘）
1.對(duì)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，包括水和無(wú)機(jī)鹽的基本概念、特性和在生物體內(nèi)的作用。
2.激發(fā)學(xué)生對(duì)生命科學(xué)的興趣和熱情，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步了解和探究生命科學(xué)。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)總結(jié)課程內(nèi)容讓學(xué)生深入思考和理解本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)也為下一節(jié)課的內(nèi)容打下基礎(chǔ)。
本節(jié)課主要涉及的知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容：
水的基本概念和特性：水是一種無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭、透明的液體，它具有高的比熱容、高的表面張力、高的極性、良好的溶解性等特性。在生物體內(nèi)，水是細(xì)胞的主要組成成分，對(duì)細(xì)胞的生命活動(dòng)起著關(guān)鍵作用。
無(wú)機(jī)鹽的基本概念和種類：無(wú)機(jī)鹽是指在水中離子化度較高的化合物，包括無(wú)機(jī)酸、無(wú)機(jī)堿和無(wú)機(jī)鹽。常見(jiàn)的無(wú)機(jī)鹽包括鈉離子、氯離子、鉀離子、鈣離子等，它們?cè)诩?xì)胞內(nèi)參與了許多生物化學(xué)反應(yīng)，對(duì)細(xì)胞的正常生理功能具有重要作用。
水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)的作用：水和無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)的重要無(wú)機(jī)物，它們?cè)诩?xì)胞內(nèi)發(fā)揮著多種作用。水在細(xì)胞內(nèi)起到溶劑的作用，使得細(xì)胞內(nèi)許多生物大分子可以溶解在其中，同時(shí)還能夠稀釋細(xì)胞內(nèi)的代謝產(chǎn)物。無(wú)機(jī)鹽則可以參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以維持細(xì)胞內(nèi)的離子平衡和滲透壓。
細(xì)胞膜通透性：細(xì)胞膜是細(xì)胞內(nèi)的一個(gè)重要組成部分，它具有選擇性通透性，能夠通過(guò)擴(kuò)散、滲透和運(yùn)輸?shù)确绞綄⑽镔|(zhì)運(yùn)輸進(jìn)出細(xì)胞。在本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)觀察鈣離子對(duì)雞蛋外殼的影響，可以了解到無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞膜通透性中的作用。
生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸和調(diào)節(jié)機(jī)制：生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸和調(diào)節(jié)機(jī)制是維持生物體內(nèi)穩(wěn)態(tài)的關(guān)鍵。例如，滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡，維持細(xì)胞內(nèi)的穩(wěn)態(tài)；而鹽和水的平衡則可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的離子平衡，維持細(xì)胞內(nèi)正常的生理功能。
教學(xué)評(píng)估：
1.讓學(xué)生完成水和無(wú)機(jī)鹽的概念圖或者思維導(dǎo)圖，檢查學(xué)生對(duì)于水和無(wú)機(jī)鹽的理解和掌握程度。
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)記錄表或者實(shí)驗(yàn)報(bào)告，評(píng)估學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)的觀察和分析能力，以及對(duì)于水和無(wú)機(jī)鹽的作用和影響的理解程度。
3.布置課后作業(yè)，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容回答相關(guān)問(wèn)題或者撰寫小論文，以檢測(cè)學(xué)生對(duì)于水和無(wú)機(jī)鹽的理解和掌握情況。
教學(xué)資源：
1.水和無(wú)機(jī)鹽的化學(xué)式、種類和結(jié)構(gòu)的圖表。
2.實(shí)驗(yàn)器材和試劑，如水、鹽、顯微鏡等。
3.教學(xué)視頻和PPT等多媒體資源，用于講授和展示相關(guān)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
教學(xué)反思：
1.本節(jié)課通過(guò)引入生活中的例子和實(shí)驗(yàn)等方式，使學(xué)生能夠更加深入地理解水和無(wú)機(jī)鹽的作用和影響，但是在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作上可能需要更加具體和詳細(xì)的指導(dǎo)。
2.為了進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)于水和無(wú)機(jī)鹽的理解和掌握，可以在課后布置更加具有挑戰(zhàn)性的作業(yè)或者引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更加深入的探究研究。

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