資源簡介

教 案
觀察鳥卵的結構
第一章 生物的生殖和發育
實驗 鳥的生殖和發育
學情分析
學生對鳥和鳥卵較熟悉，不過對鳥卵結構了解不夠。雞蛋是常見的鳥卵，學生由生活經驗已經知道雞蛋部分結構的一些土名，對其具體結構、功能尚缺乏認知，學生對解剖雞蛋會有比較濃厚的興趣，但有些學生可能會不按要求操作，影響實驗效果。對此，教師應注意將學生的好奇心轉化為科學的求知欲。
教學目標
1、識別鳥卵的結構并分析各部分的功能
2、提高學生動手觀察探究實驗的能力
教學重點
解剖并觀察雞蛋的結構，理解鳥卵結構特點和功能。
教學難點
操作上：解剖內外卵殼膜的時候注意操作要小心，不要破壞了其結構；將雞蛋倒入培養皿的時候注意不要打破蛋黃。
認知上：系帶的作用、胚盤在卵黃上所處的位置特點、原因及功能。
教學方法
實驗法，合作學習、講授法等相結合。
課型
操作型實驗課
實驗器材
新鮮雞蛋 培養皿 鑷子 放大鏡 牙簽 燒杯等
課時安排
1課時
實驗設計
教學環節及時間 教師活動 學生活動 設計意圖
一、2’ 導 入 新 課 1、設問：同學們都吃過煮雞蛋或茶葉蛋吧，請大家想想，雞蛋從外到內有哪些結構？ ⑴根據吃雞蛋的體驗思考總結，回答問題。（可能出現的答案：蛋殼，蛋清，蛋黃，蛋白） 由生活經驗得出初步結論，進而激發學生探究雞蛋內部結構的興趣。
二、5’ 觀 察 外 部 結 構 1、讓學生觀察并口頭描述雞蛋的外形特征。 2、讓學生用放大鏡觀察雞蛋外表結構特征。 3、引導學生由煮雞蛋的經歷推測：溫水中，會有什么現象發生？ 4、問：大家能說說卵殼有什么作用嗎？ ⑴觀察并描述雞蛋外形：橢球形，有尖端、鈍端。 ⑵用放大鏡觀察卵殼，描述特征：粗糙，許多深色小點。 ⑶ ①在燒杯中倒入約100ml溫水，把蛋放進溫水中 ②。觀察現象約1分鐘：有氣泡產生。 ③推測結論：說明卵殼有氣孔。 ⑷合作討論，得出結論：保護性、透氣性。
培養由表及里的科學觀察習慣。 培養細致觀察的品質。 學會結合生活經驗探討問題。 由觀察形態結構到認知生理功能。
三、18’ 解 剖 內 1、強調方法步驟，巡視并指導實驗。 組織討論： ⑴學生按照實驗步驟完成實驗操作。 ①將雞蛋鈍端向上，用剪刀輕輕把蛋殼敲碎，剝掉，觀察外卵殼膜。 ②用鑷子夾住并撕破外卵殼膜，觀察氣室、內卵殼膜。 ③用剪刀剪破內卵殼膜，將里面的物質倒入培養皿中，注意不要打破蛋黃。對照課本插圖19-2，辨認雞蛋內部結構，觀察卵白、卵黃、系帶、胚盤。注意：胚盤的大小、形狀、顏色； ⑵討論問題，得出結論： ①雛雞由胚盤發育而成。受精的胚盤大且顏色深，未受精的胚盤小且顏色淺。 在動手操作中探究雞蛋內部結構，凸顯實踐能力和方法過程對生物學習的重要性。 由觀察形態結構
部 結 構 ①雛雞由哪個結構發育而來？為什么有的雞蛋胚盤大有的小？ ②卵白、卵黃有什么作用？ ③氣室、系帶有什么作用？ ④卵黃被卵白所包裹，但為什么能獨立存在其中而不與卵白混合在一起呢？（提示：卵黃外層是否有某種結構？用牙簽刺破卵黃會發現什么現象？） ②卵白為卵的孵化提供養料和水分，卵黃供給豐富的營養物質。 ③氣室貯存空氣，系帶固定卵黃。 ④用牙簽刺破卵黃，卵黃流出，可以驗證：卵黃被卵黃膜包裹。 到探究生理功能，由現象到本質，體現探究生物奧秘的一般邏輯規律。
四、5 整 理 總 結 小結實驗情況，針對實驗操作中的存在問題進行強調。 2、安排學生整理實驗器材。。 3、下課寄語：希望同學們能愛鳥、護鳥 ⑴整理實驗器材，清理實驗廢棄物，保持操作臺、實驗室整潔，洗手。 養成良好的實驗操作習慣。 鞏固已學知識。 情感態度價值觀教育的滲透。
·課后反思
作為老師，在以后的教學中要注重引導學生自己動手以及提高自身的講解技能。在實驗過程中出現了一些小問題，部分學生沒能按照實驗步驟達到預期效果，說明學生的實驗動手操作能力有待加強。所以以后的教學中注重培養學生的動手能力，理論知識可以與生活相結合的能力。

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