資源簡介 (共22張PPT)4.1廚房里的物質與變化教科版六年級下冊新知導入這些都叫什么？聚焦我們的生活離不開物質。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由物質構成的。各種植物，包括我們的身體，也是由物質構成的。你留意過廚房里的物質嗎？廚房里各種各樣的物質都是什么樣的？它們會發生什么變化呢？物質：具有質量或能量的東西（直接或間接觀察到的實際存在的東西）。教學目標廚房里的物質與變化一、對廚房的對、實驗、鐵鍋等物質進行仔細觀察，歸納常見物質的典型特征，根據特征推測物質的可能用途。二、分收集、觀察、分析廚房中常見物質變化的現象，認識到物質的變化無處不在，而且物質的變化是不同的。三、比較每種物質變化前后的相同和不同之處，認識到物質總是在不斷地變化，有些變化是物理變化，有些變化是化學變化。四、通過探究初步感受身邊的物質在不斷地變化并且影響著我們的生活。探索 1--廚房中的物質觀察廚房中的這幾種物質，寫一寫它們都有什么特征，以及有哪些用途？從感官認識（看顏色、樣子，聞氣味， 嘗味道和摸上去的感覺等）去描述從已掌握的科學知識（液體的流動性、固體的形狀、軟硬 程度、材料特征、物體的傳熱性能等）方面去描述在我們周圍，物質無處不在，物質變化無處不有，而且一些物質變化能給我們提供能量，幫助我們感知世界。探索 1--廚房中的物質觀察廚房中的這幾種物質，寫一寫它們都有什么特征，以及有哪些用途？水是透明并且會流動的液體，它沒有味道；食鹽是白色的微小晶體（固體），它是咸的；鐵鍋是由堅硬且傳熱快的金屬做的，而鍋把手是由可以隔熱的塑料或木頭做的。探索 1--廚房中的物質世界是由物質組成的，物質的特征決定物質用途。廚房里這些物質會發生一些怎樣的變化呢？探索 2--廚房中的變化各種物質都在不斷的變化，很多變化都與我們的生活息息相關。廚房里就經常會發生一些變化，米經過蒸煮會變成飯，冰箱可以將水凍成冰塊，有些放置了很久的食物會變質……探索 2--廚房中的變化描述廚房里能觀察到的變化，把它們記錄下來。物質名稱 特征 用途 發生的變化水玻璃 鐵食鹽魚肉溫馨提醒1. 仔細觀察并描述這一類物質的特征。2. 思考與討論：生活中這一類物質有哪些用途？記錄下來。3. 一位同學仔細觀察并描述物質，再組內交換，輪流觀察、補充。4.輕聲交流、仔細觀察、認真記錄。探索 2--廚房中的變化描述廚房里能觀察到的變化，把它們記錄下來。物質名稱 特征 用途 發生的變化水 無色無味的液體、透明、會流動 燒菜、煮飯、洗碗等玻璃 無色透明的固體、易碎、怕熱 盛水、盛菜 鐵 固體，有金屬光澤、表面光滑、堅硬、傳熱性好 制作鐵鍋、炒菜鐵鏟、水龍頭食鹽 白色晶體、味咸 做調料魚肉（蛋白質） 柔軟、白色、有腥味、生的魚肉不易碎 食物溫度升高或降低、結成冰、變成水蒸氣裂掉、破碎變黑、生銹等溶解在水中熟的魚肉易碎、有香味探索 2--廚房中的變化物質的變化無處不在，而且物質的變化是不同的。觀察并比較不同的物質變化，說說它們有哪些相同之處，又有哪些不同之處？探索 3—不同的變化比較下面的幾種變化，它們有哪些相同之處？又有哪些不同之處？物質變化的速度是不同的，有緩慢的、較快的和瞬間。咬過后放置的蘋果慢慢融化的冰塊燒開的水生銹的鑄鐵鍋物質的體積、形狀、狀態、溫度有發生變化嗎？有新物質產生嗎？物質名稱 特征 用途 發生的變化 不同點水玻璃金屬（鐵）鹽蛋白質（蝦）蘋果探索 3—不同的變化無色無味的液體、透明、會流動無色無味的固體、易碎、怕熱固體，有金屬光澤，表面光滑，堅硬，傳熱性好白色晶體、味咸柔軟、白色、有腥味、生的蝦肉不易碎燒飯、煮菜、洗碗等盛水、盛菜制作鐵鍋、鐵鏟、水龍頭等做調料食物溫度升高或降低、結成冰、變成水蒸氣裂掉、破碎變黑、生銹等溶解在水中熱的蝦肉易碎，有香味清脆、香甜食物變黑、腐爛等形態變化大小變化有新物質產生形態變化有新物質產生有新物質產生探索 3—不同的變化物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態等，沒有產生不同于原來的物質，叫作物理變化，而有些變化產生了新的物質。我們把產生了新物質的變化叫做化學變化。化學變化物理變化產生新物質溫度變化物質變化狀態變化顏色變化體積、大小、形狀、形態、溫度等發生變化，不產生新物質研討下面幾幅圖代表了日常生活中常見的變化，這些變化改變的是什么？有新物質產生嗎？泡沫滅火器煙花銅獅研討泡沫滅火器泡沫滅火器滅火時，能噴射出大量二氧化碳及泡沫，它們能黏附在可燃物上，使可燃物與空氣隔絕，達到滅火的目的。這些二氧化碳氣體是由滅火器中的化學物質變化而來的，是一種新物質，所以滅火器滅火時，滅火器中的物質發生了化學變化。銅獅青銅器暴露在空氣中或埋于地下，在空氣（主要是氧氣和二氧化碳）、水、電解質溶液的作用下，形成了覆蓋在器物表層的新物質（銅銹、銅綠：堿式碳酸銅），是化學變化。煙花煙花與爆竹的結構類似，其主要成分是黑火藥。當點燃黑火藥時，生成了氣體等新物質，同時發光發熱，說明黑火藥發生了化學變化。滅火器煙花課堂練習課堂總結作業布置了解生活中更多的物理變化和化學變化謝謝21世紀教育網（www.21cnjy.com)中小學教育資源網站兼職招聘：https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin 展開更多...... 收起↑ 資源列表 4.1廚房里的物質與變化.pptx 泡沫滅火器工作原理.mp4 煙花制作原理.mp4 縮略圖、資源來源于二一教育資源庫
資源列表
